环评报告表

建设项目基本情况:
项目名称**广场2层、6层部分使用功能调整（由商场调整为餐饮）
建设单位******股份有限公司
法人代表联系人
通讯地址
联系电话**** 传真—邮政编码****** 建设地点*******
立项
审批部门
--- 批准文号---
建设性质新建√改扩建技改行业类别
及代码
I67 餐饮业
建筑面积（平方米）6876
绿化面积
（平方米）
总投资（万元）500
其中：环保投资
（万元）
60
环保投资
占总投资比例
12％
评价经费（万元）1.5
预期
投产日期
2009年11月
工程内容及规模：
一、工程内容
1、项目基本情况
****广场位于*****路***号，是由*****有限公司出资兴建，集商场、美食广场、会议中心、商务中心、餐饮服务和康乐中心为一体的综合性商贸广场。

该广场的环境影响分析报告及其后的功能调整环评报告已分别于1995年和2007年通过了***市人民政府环境保护办公室和***市环境保护局的审批（穗府环管影字[1995]245号文、穗环管影[2007]464号文），并于2007年通过***市环境保护局的竣工验收（穗环管验[2007]243号文）。

****股份有限公司于2009年7月与****发展有限公司签订合同，租赁**广场一层部分、二层全层、三层部分、四层部分、六层部分、八层全层、九层全层作为商业用途。

由于***广场内的餐饮服务相对较少，未能满足市民的需求，故承租方****股份有限公司拟将2层、6层部分商场改为餐饮功能，拟设中餐厅5间和西餐厅9间，为市民提供午餐和晚餐。

现根据国家的有关文件编写环评报告表。

本报告主要针对该建筑物规划中的使用功能及规模进行评价，各餐厅进驻项目时，需另行申报环境影响评价手续，以明确其对周围环境的影响。

2、建设内容及布局
**广场占地面积为35000m2，总建筑面积294338m2，广场由四层地下室，一栋部分四~十层裙楼，一栋27层塔楼（副塔楼），一栋62层塔楼（主塔楼）组成。

该广场的2层、6层部分拟由商场调整为餐饮功能。

使用功能变化情况，见下表。

表1 使用功能变更表
楼层原建设内容拟调整内容变更情况
地下负4～2层停车场、设备房停车场、设备房
不变负1层商场商场
地上群
楼
1层商场商场不变
2层
商场商场、餐厅部分商场调整为餐
饮功能3-5层商场商场不变
6层
商场商场、餐厅部分商场调整为餐
饮功能7层餐厅、天台花园餐厅、天台花园不变
8-10层
会议中心、商务中
心、康乐中心、设
备层
会议中心、商务
中心、康乐中心、
设备层
不变
塔
楼
主塔楼
11-62
层
办公用房办公用房不变副塔楼
11-27
层
办公用房办公用房不变
注：该广场设计错落有致，裙楼各层皆有天面。

表2 各餐厅情况
项目
建筑面积
（平方米）
餐位①
（个）
基准炉头②
（个）
员工人数③
（人）
2层部分1#西餐厅84 3616
2#西餐厅154 67210 3#西餐厅117 5128 4#西餐厅266 115318
6层部分
1#中餐厅1918 83017128 2#中餐厅1545
66914103 3#西餐厅200 87213 4#西餐厅191 83213 5#中餐厅328 142322 6#中餐厅461 200431 7#中餐厅500 216533 8#西餐厅139 6029 9#西餐厅490 212533 10#西餐厅483 209532合计6876 2977 66 459
注：①根据《饮食建筑设计规范》，餐厨比宜为1∶1.1，餐位数按1.1m2/座计算得出。

②通过类比其它餐饮行业，按1个基准炉头最多可供应50个餐位计算得出。

③按每15平方米拥有一个工作人员计算得出。

二、项目四至情况
本项目位于***路33号2层、6层部分（见附图1 地理位置图），项目东面为宽约15m的***路，路对面为***广场；南面相距10米为4层的110KV的变电站和6层的****疾病预防控制中心，相距20m为8层住宅；西面相距5m为2层的商铺，相距10米为数栋9层的住宅；北面为宽约20m双向4车道的****路，路对面为烈士陵园。

四至平面情况见附图2。

项目地块照片如下
项目四至情况照片如下：
东面为***路，15m 处为***广场 北面为***路，20m 处为烈士陵园
疾病预防控制中心
变电站
***广场
本项目
***路
烈士陵园
****路
住宅楼
住宅楼
***路
省体育场
***广场
本项目
****路
烈士陵园
住宅楼
西面10m 处的9层住宅 南面20m 处的住宅，10m 处的变电站 三、主要设施及规模 （1）电气
本项目由市政供电，备用电力由**广场的3台1000kW 的水冷式柴油备用发电机提供。

（2）给排水
本项目由市政供水管网直接供水。

本项目位于***污水处理厂的集水范围内，粪便废水经化粪池处理，餐饮含油污水由各餐厅的隔油隔渣池或高效油水分离器等有效的措施处理后，与一般生活污水一起排入市政下水道入***污水处理厂作综合处理。

（3）供冷
本项目由***广场提供中央空调，在本项目范围内不设冷却塔和其他空调。

（4）用气规模：
本项目各餐厅厨房使用天然气作燃料。

四、定员及工作制度
预计本项目雇用员工459名，餐厅每天营业时间为10：00-22：00，每年营业365天，餐厅为员工提供两餐伙食。

本项目
住宅
本项目
住宅
变电站
与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：
本项目位于****路33号2层、6层部分，根据原有的环评资料、验收资料和类比数据等，项目原有污染情况及主要环境问题为：
1．原大气污染源
本项目原为商场，无明显大气污染源，无大气污染物产生。

2. 原水污染源
功能调整前，本项目主要的水污染源为员工的生活污水，排放情况见下表。

表3 建设项目功能调整前污水产生量计算表
污染源点用途建筑面积计算系数年排放量
2、6层部分商场6876m2
15m2/人、用水量按
0.05m3/人·日计，排
污系数按0.9计，每年
工作365天
7539t/a
类比***市普通生活污水情况，本项目主要水污染物排放浓度及污染负荷如下表所示。

表4 功能调整前主要水污染物浓度及污染负荷
污染物名称CODcr BOD
5
SS NH3-N
生活污水7539m3/a 排放浓度mg/L250 150 200 15 排放量t/a 1.88 1.13 1.51 0.11
本项目所在地属***污水处理厂的集水范围。

粪便污水经化粪池处理后，与其他一般生活污水一起排入市政管网，通过市政管网进入***污水处理厂进行综合处理，最终排入***前航道，对***前航道水环境质量的影响较小。

3、原噪声污染情况
功能调整前，商场内不设高噪声设备，本项目原噪声源主要为人为噪声，噪声值约为55-60dB（A）。

通过加强管理、控制经营时间等措施，并经墙体隔声、距离衰减后，项目各边界噪声值达到《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）2、4类标准（见验收报告（穗）环监测验字[2007]第7122401号），对周围声环境质量不会产生明显的不良影响。

4、原固体废物排放情况
功能调整前，本项目产生的固体废物主要为员工生活垃圾，产生量为83.76t/a，由市政环卫部门清理运走，不会对周围环境产生明显的影响。

5、外环境影响
本项目位于***市中心，周围没有大的工业污染源，原有外环境影响问题为：（1）变电站
项目南面相距10米为一栋4层的110千伏变电站。

变电站对周边的实际影响主要以电磁感应效应为主，变电部门在建造变电站的过程已采取严格的屏蔽措施。

根据同类型变电站的类比监测结果及有关资料文献资料，110千伏高压变电站的电磁感应数据比国际、国内的相关环保标准值要低很多，完全符合国际国内相关的环保标准。

另外，全室内变电站，本身工频辐射能量很小，加上周围建筑屏蔽的作用，其辐射可以忽略不计。

（2）机动车噪声
项目北面为***路、东面为**路，有机动车噪音和扬尘污染，交通噪声源强为65-69Leq(dBA)。

建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样性等）：
1. 地理位置
本项目位于广***路33号2层、6层部分（见附图1 地理位置图），项目东面为宽约15m的***路，路对面为***广场；南面相距10米为4层的110KV的变电站和6层的****疾病预防控制中心，相距20m为8层住宅；西面相距5m为2层的商铺，相距10米为数栋9层的住宅；北面为宽约20m双向4车道的**路，路对面为烈士陵园。

四至平面情况见附图2。

2. 气象气候
本评价区属南亚热带海洋季风气候，具有气候温暖、雨量充沛、日照充足的特点。

年平均气温21.6℃，最高月平均气温（七月）28.4℃，极端最高温度38.7℃，极端最低温度0℃；年平均降水量1694.1毫米，每年四至九月为雨季，以五、六月份最多，其降雨量占全年的80%；年平均相对湿度77%。

年平均日照1916小时，七月份日照最长，平均日照为240～260小时，四月份最短，平均日照为78.9小时。

3. 地貌类型
项目所在区为**前航道冲积平原，周围包括*******等行政区。

受第三系紫红色岩系的分布影响，****留有****等低矮台地，包括红色砂岩、粉砂岩、泥岩、砂砾岩等。

表层覆盖有深厚的第四系沉积物，沉积物又分为填土、淤泥和淤泥质土、坡积土与冲击砂层等4层；红色岩系作为基岩又分为风化残积土和硬塑残积土、全风化岩带、强风化岩带、中风化岩带、微风化岩带。

****市冲积平原外围北有白云山－帽峰山高丘陵；岩体由燕山二期黑云母二长花岗岩组成，成为***的北面屏障；南部为禺北低丘陵台地，由震旦系变质花岗岩组成。

4. 河流水文特征
该建设项目周围主要是***水系***河段与***三角洲网河等河涌。

水文状况大多数属不规则半日潮型。

本项目评价区域主要的大河段有1条，为***河段前航道。

****河段前航道自白鹅潭经海珠桥、江湾大桥、***大桥、员村、黄埔港至大蚝沙止，长18km。

5. 土壤植被
本项目选址为*******区，由于城市的建设，城市化特征明显，土壤表层为水泥等硬质地面覆盖，路边栽植行道树。

建设项目环境功能区区划分类表
项目功能区类别
地面水环境***前航道，执行《地表水环境质量标准》Ⅳ类标准
大气环境属二类区，执行《环境空气质量标准》(GB3095-1996)二级标准
声环境属2，4类区，执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2，4a类标准
是否基本农田保护区否
是否风景保护区、特殊保护区否
是否水库库区否
是否污水处理厂集水范围是，属***污水处理厂集水范围是否管道煤气管网区是
是否必须预拌混凝土范围是
是否《***市环境保护条例》
第24条规定范围
――
社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：1．社会经济结构
***东起**大道，与***接壤；南临***，与***区隔江相望；西至**路，与****区毗邻；北面到***山山脚，与**区、**区相邻。

***区总面积为33.8平方公里，截至2008年末，全区户籍人口116.25万人，比上年增加0.48万人；常住人口103.34万人，比上年增加0.71万人。

全年户籍人口出生率7.39‰，自然增长率为1.04‰（计生口径）。

2008年全年完成地区生产总值1374.70亿元，同比增长10.19%；人均生产总值达到133486元（按常住人口平均数计算），增长8.87%；社会消费品零售总额620.05亿元，增长20.07%；商品销售总额4568.85亿元，增长24.91%；实现税收收入347.41亿元，增长18.74%；财政一般预算收入再上新的台阶，达30.45亿元，增长15.23%。

总部企业实现增加值774.90亿元，增长11.20%，占全区生产总值的56.37%；民营企业实现营业收入2076.10亿元，增长10.00%，占全区营业收入总额的37.23%；现代服务业实现增加值972.82亿元，占第三产业增加值的72.86%，拉动经济增长6.72个百分点。

创意企业实现营业额488.13亿元，增长11.60%，占全区营业收入总额的比重提高到8.75%；黄花岗科技园实现技工贸总收入166.07亿元，增长11.02%。

全年新审批外资项目209个，合同利用外资5.02亿美元，增长16.82%；实际利用外资2.58亿美元，增长10.22%。

2．教育
截至2008年底全区共有小学61所，在校学生59688人，比上年减少1916人；普通中学28所，在校学生44964人，比上年减少2160人，其中初中在校学生27839人，高中在校学生17125人。

在全市率先通过***省教育强区复评。

高考全部五项指标首次位居全市12区县之首，高中毕业生升学率为89.12%。

中考学业考试比***市总分优秀率高出12.29％。

3．文化
全区建有社区文化活动室230个，覆盖率达到80.99%，其中，有10个被评为市十佳或优秀社区文化室；建立社区书屋21个；建有大小文体广场116个。

全年组织各类文化活动1000多场次。

完成了“东平大押”旧当铺的委托管理工作。

打造六榕街旧南海县社区、建设街建设新村社区等具有文化特色的精品文化
社区示范点。

区图书馆（含盘福分馆）藏书共46.57万册，其中添置新书11936册，接待读者99.75万人次。

新建成图书分馆2个（白云图书分馆、大东数字图书分馆）。

建成全国首家区级涉台图书阅览室。

4．文物保护
（1）历代岭南行政中心所在地
自秦朝在此设南海郡治起，在此地，西汉南越王赵陀建南越国宫署，南汉刘称帝广营宫室，历朝自东吴设***，唐置岭南道，宋改广南东路，元设中书行省，明、清改****省，相应所设军事、行政中心均在***区域内；民国时期孙中山任非常大总统时，总统府设在***山南麓（位于今中山纪念堂前后）；***人民共和国成立后，党政机关云集***区，目前，**区是**省委、省政府、省人大，**市委、市政府、市人大的所在地。

（2）历史上**地文化中心
三国时虞翻开堂讲学，魏晋南北朝大批海外高僧来华，译经传教皆在光孝寺。

唐代开科取仕以来，***成为省内读书人学习进修之地，至今，***区内还保留着众多古老地学宫、书院、学堂地遗迹遗址，如南海学宫、番禺学宫、粤秀书院、越华书院、应元书院、西湖书院、庐江书院、万木草堂、等，成为***历史文化和中外文化地最好见证。

（3）***市名胜古迹荟萃地城区
悠久的历史和深厚的文化底蕴，使***区成为***市名胜古迹荟萃之地。

在区内以光孝寺、怀圣光塔、圣心教堂、***公社旧址和秦代造船工场遗址、镇海楼、五仙观及岭南第一楼、明代古城墙、三·二九起义指挥部旧址和中山纪念堂纪念碑、黄花岗、烈士陵园等为代表的国家级、省级文物保护单位多如繁星。

（4）历代***繁华的商业区
***近代4个商业中心，有3个在***区内，即北京路、中山五路、解放中四牌楼、长提－人民南路。

1957年以来，每年春、秋两季在***举办的中国出口商品交易会主要在***区辖内举行。

环境质量状况
建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地
下水、声环境、生态环境等）：
一、环境空气质量现状
本项目位于***市***区。

为评价本项目所在区域的环境空气质量现状，引用
2008年《***市环境监测年鉴》市环境监测中心站的常规监测数据以评价项目周围的环境空气质量状况，结果见表5。

表5 本项目所在地区环境空气质量现状（单位：mg/m3）
项目NO2SO2PM10
市环境监测中心站年平均0.084 0.059 0.069 (GB 3095-1996)及其修改单二级标准年平均≤0.08≤0.06≤0.10
从常规监测统计结果可知，NO2略超过《环境空气质量标准》(GB 3095-1996)
及其修改单二级标准，SO2、PM10优于二级标准。

二、水环境质量现状
本项目所在区域属于***城市污水处理厂纳污范围，项目产生污水最终经市
政管网进入***污水处理厂集中处理，达标后汇入******河段前航道。

项目附
近水域水质情况引用2008年度《***市环境监测年鉴》于***断面的监测数据进
行现状评价。

根据穗府环字[1993]第10号文《***市饮用水源保护区、饮用水源
保护范围和新饮用水源污染控制区区划》及《***省地表水环境功能区划试行方
案》（粤府函[1999]553号）中的有关规定，按其水环境功能要求，***断面的水
质评价标准执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准。

监测统计结
果如表6。

表6 ******河段***断面水质监测结果（年平均）单位：mg/l（pH除外）水质项目pH COD
BOD5氨氮DO TP LAS
Mn
监测结果 6.95 4.59 4.45 2.12 2.88 0.21 0.08
（GB 3838-2002）Ⅳ类水质标准6-9 ≤10 ≤6 ≤1.5 ≥3 ≤0.3 ≤0.3 评价达标达标达标超标超标达标达标从表6常规监测统计结果可以看到，******河段***断面水质中的氨氮、DO 指标超出《地表水环境质量标准》（GB 3838-2002）Ⅳ类标准，pH、COD Mn、BOD5、
TP、LAS均优于《地表水环境质量标准》（GB 3838-2002）Ⅳ类标准。

三、声环境质量现状
根据穗府[1995]58号文《***市<城市区域环境噪声标准>适用区域划分》规定，建设项目东边界靠近***路，北边界临近***路，均临近交通主干道，东边界执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）4a类标准。

其余西、南边界执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准。

根据2009年11月3日有关人员在现场监测的数据，项目周围边界的噪声监测结果见下表，监测点位见建设项目四至图（附图2）。

表7 建设项目周围环境噪声现状监测结果单位：Leq[dB(A)]
序号监测地点
昼间夜间
测值标准测值标准
1 项目西边界58.5 ≤60 48.7 ≤50
2 项目南边界57.4 ≤60 48.8 ≤50
3 项目东边界68.0 ≤70 53.2 ≤55
4 项目北边界67.2 ≤70 52.
5 ≤55
从以上数据表明，该建设项目各噪声值均分别符合《声环境质量标准》（GB3096-2008）2、4a类标准。

主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：
1、水环境保护目标
本项目所在地属***污水处理厂的集水范围。

建设单位应采取适当的环保措施，控制项目所排废水达到《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）（第二时段）三级标准的要求排放，并确保污水经市政管网排入***污水处理厂进行综合处理。

2、环境空气保护目标
本项目大气环境保护目标是保护评价区的大气环境质量符合《环境空气质量标准》(GB3095-1996) 及修改单执行二级标准，确保周围地区的大气环境在本项目建成后不受明显影响。

3、声环境保护目标
保护目标是确保该建设项目建设期和营运期能使周围保持一个安静的环境，评价区内声环境符合《声环境质量标准》（GB3096-2008）2、4a类标准。

4、敏感点
本项目主要的敏感保护目标详见下表。

表8 建设项目附近主要保护敏感目标
序号环境保护敏感目标性质方位、距离影响因素
1 8层住宅
居住区南面20m
大气环境、
声环境
2 9层住宅西面10m
3 烈士陵园公园北面20m
评价适用标准
环境质量标准1.《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)执行Ⅳ类标准；
2.《环境空气质量标准》(GB3095-1996)执行二级标准；
3.《声环境质量标准》（GB3096-2008）执行2、4a类标准。

污染物排放标准1．***省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）三级标准（第二时段）：污染物CODc r BOD5SS 动植物油LAS 执行标准（mg/L）≤500 ≤300 ≤400 ≤100 ≤20 2．《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）：
规模小型中型大型
允许排放浓度(mg/m3) ≤2.0
净化设施去除率（%）≥60 ≥75 ≥85 3．《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）执行2、4类标准：
类别昼间夜间
2类标准[Leq(dBA)]≤60 ≤50
4类标准[Leq(dBA)]≤70 ≤55
4．《***市固体废物污染环境防治规定》，2001年6月；
5.《***省严控废物名录》，2009年5月；
6．《建筑施工场界噪声值》（GB12523-1990）：
施工阶段昼间Leq(dBA)夜间Leq(dBA)
装修≤65≤55
总
量
控
制
指
标
暂未分配总量控制指标。

建设项目工程分析
本项目为现成建筑，现拟进行内部装修，主要的建设过程如下：
内部装修 → 出租使用
商场改建为餐厅后，主要工艺流程如下：
食物预处理 烹调加工 食物成品（顾客消费） 清洗餐具
食物预处理：食材购回后，在厨房内进行摘拣、清洗、切配和腌浆等操作。

过程中会产生餐厨垃圾和餐饮废水等。

烹调加工：将配制好的菜肴、主配料进行炒、烧、煎、煮、炸、烤等熟制处理。

烹调加工过程中会产生油烟废气、燃料废气和炉灶噪声，厨房静电油烟处理器、风机等在运行过程中会产生运行噪声。

食物成品（顾客消费）：烹调完毕后，由工作人员端出大厅或包房给顾客享用。

顾客用餐完毕后会产生一定量的餐厨垃圾。

清洗餐具：顾客用餐完毕后，碗盘等餐具送回厨房洗碗间清洗。

清洗过程中会产生餐饮含油废水。

S1餐厨垃圾
W1餐饮废水
G1油烟废气
S1餐 厨垃圾
W1餐 饮废水
静电油烟处理器
7层、10层或11层天面排放
隔油池或高效油水分离
器等有效的措施处理
S2废油脂
市政管网 风机
N1风机噪声
主要污染工艺：
一、施工期污染工序
本项目拟对建成建筑进行内部装修，没有新增的土建工程，装修过程主要会产生噪声、油漆废气、粉尘和建筑固体废物等污染。

二、运营期污染工序
1、废气
本项目功能调整后，大气污染源主要为各餐厅厨房的油烟废气。

功能调整后，本项目共设有14间中、西式餐厅，面积为84-1918平方米不等，经类比计算（见表2），预计共设有66个基准炉头，每天平均开炉约6小时，每年营业365天。

根据《***市饮食服务业油烟治理技术指引》，每个基准炉头的额定风量按2000m3/h计算，则油烟废气产生量为132000m3/h（28908万标立方米/年），类比同等规模餐厅的相关数据，预计油烟的浓度约为13mg/m3，油烟产生量为1.72t/a。

2、污水
本项目功能调整后，主要的水污染源为工作人员的生活污水和餐厅的餐饮含油污水等。

（1）餐饮含油污水
根据《***省用水定额（试行）》，计算本项目餐饮含油污水的排放量，详见下表。

表9 餐饮含油污水排放情况
项目
建筑面积
（平方米）
餐位（餐厨
比按1∶1.1，
餐位数按
1.1m2/座）
用水系数排污系数排水量
（t/a）
2层部分1#西餐厅84 36个0.16m3/餐位·日
0.9
1892.16 2#西餐厅154 67个0.16m3/餐位·日3521.52 3#西餐厅117 51个0.16m3/餐位·日2680.56 4#西餐厅266 115个0.16m3/餐位·日6044.4
6层1#中餐厅1918 830个0.22m3/餐位·日59984.1
部分
2#中餐厅 1545 669个 0.22m 3/餐位·日
48348.63 3#西餐厅 200 87个 0.16m 3
/餐位·日 4572.72 4#西餐厅 191 83个 0.16m 3
/餐位·日 4362.48 5#中餐厅 328 142个 0.16m 3/餐位·日
7463.52 6#中餐厅 461 200个 0.22m 3
/餐位·日
14454 7#中餐厅 500 216个 0.22m 3/餐位·日
15610.32 8#西餐厅 139 60个 0.16m 3
/餐位·日 3153.6 9#西餐厅 490 212个 0.16m 3
/餐位·日 11142.72 10#西餐厅 483 209个 0.16m 3/餐位·日
10985.04
合计
6876
2977个
---
---
194215.8
（2） 员工生活污水
按每15平方米拥有一个工作人员计算，预计项目功能调整后雇有459名工作人员，餐厅厨房为其提供午、晚两餐伙食。

根据《***省用水定额（试行）》，含食堂的单位，员工生活用水量以0.08m 3/人·日计算，员工459人，年经营365天，污水排放系数按0.9计算，则本项目产生的员工生活污水量为33m 3/d ，即12045m 3/a 。

根据《***省第三产业排污系数（第一批）》（粤环[2003]181号）及同类型废水的类比监测结果等资料，本项目产生的污水中污染物浓度和污染负荷见下表所示。

表10 污水主要污染物产生浓度及污染负荷
污染物名称 CODcr BOD 5 SS NH 3-N 动植物油 LAS 餐饮含油废水(W1) 194215.8m
3
/a
产生浓度mg/L 800
250
250
10
120
10
产生量t/a
155.37 48.55 48.55 1.94 23.31 1.94 污染物名称 CODcr
BOD 5 SS NH 3-N 动植物油 LAS 员工生活污水(W2) 12045m 3
/a
产生浓度mg/L
500 150 200 40 100
8
产生量t/a 6.02 1.81 2.41 0.48 1.20 0.10 合计
产生量 t/a
161.39
50.36
50.96
2.42
24.51
2.04
3、噪声
本项目功能调整后不单独设发电机、冷却塔等，主要的噪声污染源为厨房风机的运行噪声。

根据类比监测，厨房风机运行时的噪声值约为72-76dB(A)。

4、固体废物
本项目功能调整后产生的固体废物主要为餐厨垃圾、废油脂和员工生活垃圾等。

（S1）餐厨垃圾
厨房原料在整理、清洗过程中会产生废弃包装材料和食材，顾客和员工用餐后会产生剩余食品垃圾。

与同类型的餐厅类比分析得出，员工或顾客每人每餐次产生的餐厨垃圾以0.5kg计，则餐厨垃圾的年产生量为1254t。

（S2）废油脂
各餐厅的含油污水须经隔油隔渣池或高效油水分离器等有效的措施处理后再排入市政管网。

按含油污水中的SS和动植物油的产生量、排放量之间的差值进行计算，废油脂的产生量为28t/a。

（S3）员工生活垃圾
员工生活垃圾按平均0.2kg/人·日计算，项目功能调整后拟雇用459名员工，则每日产生生活垃圾91.8kg，相应的年产生量约为33.5t。

表11 固体废物产生量计算表
污染物规模计算系数小计
餐厨垃圾2977个餐位
2977个餐位×0.5kg/座·次，2餐，
365日1254t/a 459个员工19人×0.5kg/人·次，2餐，365日
废油脂--- --- 28t/a 生活垃圾459个员工459人×0.2kg/人·日，365日33.5t/a
合计1315.5t/a
项目主要污染物产生及预计排放情况
类型
排放源
（编号）
污染物名
称
处理前产生浓度
及产生量（单位）
处理后排放浓度
及排放量（单位）
大气污染物油烟废气（G1）
废气量132000（m
3/h），
28908（万立方米/年）
132000（m3/h），
28908（万立方米/年）
油烟13（mg/m
3），
1.72（t/a）
2（mg/m3），
0.26（t/a）
水污染物
餐饮含油废水
(W1)
污水量194215.8（m3/a）194215.8（m3/a）
COD Cr
800（mg/L）155.37
（t/a）
500（mg/L）97.11（t/a）
BOD5250（mg/L）48.55（t/a）180（mg/L）34.96（t/a）
SS 250（mg/L）48.55（t/a）150（mg/L29.13（t/a）
氨氮10（mg/L）1.94（t/a）8（mg/L）1.55（t/a）
动植物油120（mg/L）23.31（t/a）80（mg/L）15.54（t/a）
LAS 10（mg/L）1.94（t/a）8（mg/L）1.55（t/a）生活污水（W2）
污水量12045（m3/a）12045（m3/a）
COD Cr500（mg/L）6.02（t/a）350（mg/L）4.22（t/a）
BOD5150（mg/L）1.81（t/a）120（mg/L）1.45（t/a）
SS 200（mg/L）2.41（t/a）150（mg/L）1.81（t/a）
NH3-N 40（mg/L）0.48（t/a）30（mg/L）0.36（t/a）
动植物油100（mg/L）1.20（t/a）70（mg/L）0.84（t/a）
LAS 8（mg/L）0.10（t/a）6（mg/L）0.07（t/a）
固体废物餐厨垃圾（S1）1254（t/a）0 废油脂(S2) 28（t/a）0 生活垃圾(S3) 33.5（t/a）0
噪声厨房风机（N1）：72-76 dB(A)。

其他
主要生态影响（不够时可附另页）：
本项目所处周围生态环境较好，项目功能调整前后所产生的废气、噪声经治理后对周围的生态环境影响不大，周围以城市生态景观为主，北面相距20m为烈士陵园，生态环境良好。