苹果的食疗价值及苹果的吃法

苹果的食疗价值及苹果的吃法
1、减肥
苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收。

苹果减肥的具体方法是减肥期间每天只吃苹果，可以按人们习惯的早、中、晚进食习惯食用，食量以不感觉饥饿为好。

2、补血
小宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。

3、保养肌肤
苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。

4、保护心脏
苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。

5、清洁口腔
如果一个苹果用15分钟吃完的话，苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死，起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。

6、预防佝偻病
苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。

婴儿常吃苹果，可预防佝偻病。

7、减轻腹泻
苹果可促进消化系统健康，减轻腹泻现象。

8、美白养颜
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。

苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕动，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。

常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。

一、茉莉青苹果果酱
材料
青苹果600公克，干燥茉莉花4公克，麦芽糖150公克，细砂糖120公克，柠檬1个，水100cc
做法
1、柠檬洗净榨出果汁备用。

2、将洗净的苹果去皮去核后切成块状，再放进果汁机中加水打成泥状。

3、将打好的苹果泥放进耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加
入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4、待麦芽糖完全溶化后便可加入茉莉花，继续拌煮至酱汁略呈稠状。

5、加入细砂糖，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。

二、拔丝苹果
材料
主料：苹果350克，白糖150克，花生油750克实耗75克。

熟芝麻10克，鸡蛋1个，干淀粉150克。

做法
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3厘米见方的块。

鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清
水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。

2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。

3、原锅留油25克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，
倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先
将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。

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