主题餐厅创业计划书
餐馆计划书[开餐馆的创业准备计划书]
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餐馆计划书[开餐馆的创业准备计划书]开餐馆的创业准备计划书篇1一、餐馆名称：某某某某某。
命名规则说明：低调，简单，易记，有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪，不超过四个字，不带湘字。
目前预定的形式是“某某某某酒家”或“某某某某荘”二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主三、餐馆预计面积：280~350平方米四、目标城市：广州五、选址要求：1、在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区;2、如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;3、租金不能超过60元/平方米，40元/平方米为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼;4、餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。
选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。
六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张，10人大台4张，16平方米包厢(4某4M规格)4~5个。
(但具体要看店铺的布局)七、餐馆开张预算：1、租金：两按一租，以300平方米计算，每平方米预计50元，此应一次支付4.5万元;如果面积有出入，无论如何不能超过5万2、装修设计费用：800元3、装修费用：A、门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为某元;B、内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为某元;C、厨房面积为40平方米，装修强调排污、通风，费用为某元;D。
厕所两个，男厕为1、5平方米，女厕为1平方米，要求通风，其他无特别需求，装修某元。
自己买材料，总共预计8万元4、办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元5、购买用具费用：A、3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元(也可能使用中中央空调);B、十把吊扇或壁扇，共3000元，C、两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元;D、厨房用具，共4。
餐厅创业计划书
餐厅创业计划书餐厅创业计划书（通⽤10篇） 创业计划是创业者叩响投资者⼤门的“敲门砖”，是创业者计划创⽴的业务的书⾯摘要，⼀份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。
下⾯为⼤家带来了餐厅创业计划书（通⽤10篇），欢迎⼤家参考阅读！ 餐厅创业计划书篇1 ⼀、创业经营宗旨和理念 明⽉西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之⽓氛，融汇西⽅餐馆美⾷”。
⼆、市场定位 1、选址⽅⾯： 明⽉西餐厅位于学院的美⾷街内，与连串的快餐店连在⼀起，但都作为美⾷街唯⼀的西餐厅。
与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2、格调⽅⾯： 明⽉西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，⼒求营造⼀种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚⾃然、追求健康⽅⾯转变。
3、校园市场环境⽅⾯： 校园经济的市场有很⼴的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要⼩，个体经营单纯，以⼩投资为主，服务于在校⼤学⽣。
服务于学⽣，应该提供最优质的服务，⾸先，要吸引学⽣的注意⽬光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运⽤的营销⽅法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果 潜在客户 现实客户 满意客户 美誉度100 所运⽤的营销⽅法也是多种多样的。
4、SWTO分析 学院现有⼀万三千⼏个师⽣，调查资料表明他们多消费⽤于饮⾷⽅⾯占了54.7%，正因如此，饮⾷也是在学校创业⾸选之路。
消费对象⽐例图如下： 同时在校院⾥经营西餐厅的SWTO分析图如下： S：美⾷街附近是男⽣宿舍最聚中的地⽅，偶尔去美⾷街的⼈占了全师⽣65.8%。
W：⼤多数学⽣都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%。
O：现时有40.2%师⽣觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，⽽适合明⽉西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明⽉西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
餐饮店创业计划书3000字(万能模板16篇)
餐饮店创业计划书3000字（万能模板16篇）餐饮店创业计划书3000字篇1商业目的和理念岳明西餐厅的经营宗旨是:“用心求创新，尊重客户”，经营理念是“旨在营造一种优雅、舒适、休闲的氛围，融合西餐厅美食”。
市场定位1.地点:岳明西餐厅位于学院美食街，与一系列快餐店相连，但它是美食街唯一的西餐厅。
与其他快餐店不同，它有更好的用餐环境和更好的服务。
2.风格:岳明西餐厅是一种温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务和贵族式的享受，努力营造优雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，崇尚自然，追求健康。
3.校园市场环境:校园经济的市场有广泛的发展领域，消费者也是非常单纯的消费者，比外部市场竞争力弱，单纯的个体户，以小投资为主，服务大学生。
为了服务学生，我们应该提供最好的服务。
首先，我们应该吸引学生的注意力，这样他们就可以在最短的时间内参观我们的商店。
使用的营销方式多种多样；其次，如何达到以下营销效果潜在的顾客真正的顾客满足顾客声誉100使用的营销方法也是多种多样的。
4.SWTO分析学院有13000多名师生，调查数据显示，54.7%的人在饮食上花费更多。
正因为如此，饮食也是在校创业的首选。
学生:靠近食品街是男生宿舍聚集最多的地方。
偶尔去美食街的人占师生的65.8%w:大部分同学都习惯在学校设的快餐店和食堂吃饭，不太习惯西餐厅，但数据显示38.2%的同学有兴趣尝试西餐厅o:目前有40.2%的师生认为学校最缺的服务是餐饮环境，而适合岳明西餐厅的设计是优雅、舒适、休闲的消费环境，可见岳明西餐厅开业后会更受欢迎。
t:食品街上有许多快餐店，学校里有五个食堂管理哲学1.尊重餐饮人员的独立人格。
2.相互监督:管理层监督员工的工作，员工也可以向上级提出自己的意见或看法。
3营造集体氛围:要让下属感受到西餐厅的严明纪律，也要关心员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于增强凝聚力，提高工作积极性。
4.公平对待他们，一视同仁，尽最大努力发挥他们的才能产品介绍以西餐牛排为主，结合快餐、中西炖汤、中西板餐、皇牌主食套餐、小吃天地、美容甜品、水吧饮品等。
田园主题餐厅创业计划书
田园主题餐厅创业计划书一、创业背景在现代社会，随着城市化的进程加速，人们对自然乡村的向往和渴望也日益增加。
田园风格不仅仅是一种装饰风格，更是一种生活方式和情感体验。
田园主题餐厅正是为了迎合现代都市人的这种需求而生。
该餐厅以田园风格为主题，打造了一个能够让顾客体验乡村田园生活的空间，同时提供美食和轻松自在的氛围，让顾客可以放松心情，远离繁忙都市的喧嚣。
二、市场分析1. 市场需求：随着人们对乡村田园生活的追求增加，田园主题餐厅的市场需求也在不断增加。
尤其是在一些大城市，人们的生活节奏快，压力大，对休闲放松的需求也更为迫切。
2. 主要竞争对手分析：目前，市场上也有一些以田园主题为核心的餐厅，但大多数都集中在一些市中心或商业区。
而农村地区的这种类型餐厅相对较少，为了吸引更多的客户，我们打算在农村地区开设这样一家餐厅，以及做好线上线下的推广宣传。
3. 市场规模：据相关数据显示，市场上田园主题餐厅的市场规模还有待发掘。
由于市场份额和竞争情况的改变，田园主题餐厅在市场上具有广阔的发展前景。
三、商业模式1. 餐厅类型：田园主题餐厅2. 经营特色：以农村田园风格装潢为主，提供美食和舒适的用餐环境。
同时，可以通过DIY农耕体验、田园景观游览等形式增加顾客的体验感，让顾客更深入地了解田园风光。
3. 经营策略：通过提供特色美食、优质服务和独具特色的田园风格环境，吸引更多的顾客。
同时，可以不定期推出一些活动，如农民市集、手工DIY活动等，增加顾客的互动体验。
四、优势分析1. 地理位置：选择在农村地区开设田园主题餐厅，具有地理位置优势，可以吸引更多城市居民到田园地区进行休闲放松。
2. 创新亮点：餐厅提供的特色美食和独特的田园风格环境也是其创新亮点，可以吸引更多的顾客。
3. 团队优势：餐厅团队成员具有丰富的餐饮管理经验，能够为餐厅带来更好的营运管理。
五、发展规划1. 初期目标：开业初期主要以本地居民为主要客户，通过口碑传播和宣传推广吸引更多的顾客。
创新创业计划书(优秀6篇)
创新创业计划书（优秀6篇）创新创业计划书篇一为了让餐饮创业工作更加顺利，制定一份详细的餐饮创业计划书十分有必要。
如何根据实际情况制定餐饮创业计划书呢？下面是一份日式拉面店创业计划书，供参考。
餐厅名称：拉面达人之屋地点：基隆市爱三路麦当劳附近经营理念：主要是以日式料理为主，希望让顾客享受到日式拉面的美味，给顾客一个舒适的环境用餐，而且基隆很少有拉面店，如果汤头好的话顾客就会一直上门。
主客群：是以在附近的上班族及学生。
次客群：来基隆庙口的观光客。
主竞争：基隆庙口的小吃摊及附近的简餐店。
次竞争：附近的速食餐饮业及7-11。
市场分析：1.附近是庙口小吃以及速食餐饮店，我们为了响应M型化社会，所以以平民价来吸引消费者上门，满足各个消费族群。
2.附近50公尺就有停车场，十分方便，解决消费者停车问题。
3.虽然日式料理在一般人而言都是相当昂贵的，我们会尽量推出套餐，附赠饮料及小菜，价位大约会在150~200之间。
支出金额与净利：开店成本：1200万元台币（下同）一个月店面租金：10万桌数：18桌（坐满72人）一人消费以200元计算，翻桌2次，一天营业额：28800元，一个月营业总额：864000元员工薪资：外场薪资：19000元（一个月），人数5，一个月95000元内场：24000元（一个月），人数3，一个月72000元工读生一小时：100元，人数2，一天8小时只上假日，一个月8天12800元总额：179800元水电瓦斯：电费水费：80000元一个月40000元瓦斯：大桶800元一次叫4桶，每个月换3次，一个月9600元总额：49600元食材：面：一天2500元，一个月75000元菜钱：一天2000元，一个月60000元肉：5500元（两天一次），一个月82500元杂项：1000元（一天），一个月30000元海鲜：3500（一天），一个月105000元总额：352500元饮料：柠檬1斤80元，每月15斤，一个月1200元红茶一袋120元，每月30袋，一个月3600元牛奶1瓶125，每月15瓶，一个月1875元总额：6675元净利：日：15656元：周：109592元：月：438368元：年：5260416元依目前估计大约两年半可以回本创业项目策划书篇二一、项目摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜？你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉？大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。
创业计划书餐厅swot分析
创业计划书餐厅swot分析一、公司简介我们计划在市中心开设一家以健康、美味和环保为主题的餐厅。
餐厅将提供新鲜、有机的食材，以及美味的美食菜单，吸引更多顾客光顾。
同时，我们还将注重环保意识，采取可持续经营方式，减少对环境的影响。
二、SWOT分析1. 强项1.1 独特的主题：我们的餐厅将以健康、美味和环保为主题，吸引越来越关注健康的消费者群体。
1.2 优质的食材：我们将提供新鲜、有机的食材，确保食品的品质和健康。
1.3 创新的菜单：我们将提供创新、美味的食品菜单，吸引更多顾客光顾。
1.4 优质的服务：我们将提供优质的服务，让顾客感受到家的温暖和舒适。
2. 弱点2.1 开业初期知名度不高：由于是新店开业，知名度不高，需要时间来吸引更多顾客。
2.2 市场竞争激烈：餐饮行业竞争激烈，需要与其他餐厅竞争，吸引更多顾客。
2.3 成本控制：运营成本高昂，需要严格控制成本，确保盈利。
3. 机会3.1 健康食品市场增长：消费者越来越关注健康，健康食品市场增长迅速，我们可以抓住机会获得更多收益。
3.2 环保趋势：环保趋势不断增长，我们可以采取可持续经营方式，吸引更多环保意识的顾客。
3.3 社交媒体推广：借助社交媒体推广，可以更好地宣传我们的餐厅，吸引更多顾客。
4. 威胁4.1 餐饮行业竞争激烈：餐饮行业竞争激烈，需要与其他餐厅竞争，争取更多份额。
4.2 经济不稳定：经济不稳定因素影响消费者购买力，可能导致销售下降。
4.3 食材价格波动：食材价格波动不确定，可能影响成本和盈利。
三、发展策略1. 提升服务品质：提高服务品质，增加顾客满意度和忠诚度。
2. 拓展市场：通过品牌宣传和市场推广，拓展市场份额，吸引更多顾客。
3. 优化运营：严格控制成本，提高效率，确保盈利。
4. 创新菜单：不断创新菜单，满足顾客需求，提高竞争力。
5. 环保经营：采取可持续经营方式，减少对环境的影响，吸引更多环保意识的顾客。
四、总结综上所述，我们将以健康、美味和环保为主题，在市中心开设一家独特的餐厅，提供新鲜、有机的食材和创新的菜单，吸引更多顾客光顾。
创业计划书范文大全6篇
创业计划书范文大全6篇1. 创业计划书范文之餐饮行业一、项目背景和市场分析随着人们生活水平的提高，餐饮行业越来越受到人们的关注。
我们计划开设一家面向中高端消费群体的西餐厅。
通过提供高品质的美食和舒适的用餐环境，我们的目标是吸引更多的顾客并赢得市场份额。
二、竞争优势和商业模式我们的餐厅将提供多样化的菜单选择，包括独特的主厨推荐以及定期更换的特色菜品。
我们将注重食材的新鲜度和绿色环保的概念。
同时，我们计划与当地供应商建立合作伙伴关系，确保食材的质量和供应的稳定性。
此外，我们将提供高品质的服务，满足客户的个性化需求。
三、市场推广和销售策略我们将通过多种渠道进行市场推广，包括社交媒体宣传、线下广告投放以及与当地商家的合作。
我们还将与当地大学合作，开展学生优惠活动，吸引更多的年轻人。
2. 创业计划书范文之电子商务行业一、项目背景和市场分析电子商务行业正在飞速发展，消费者对在线购物的需求也越来越高。
我们计划开设一家以家居用品为主的电商平台。
通过提供全球优质的家居用品、便利的购物体验和快速的物流配送，我们的目标是满足用户的购物需求并赢得市场份额。
二、竞争优势和商业模式我们的电商平台将提供多种品类的家居用品供消费者选择，同时注重产品的质量和价格的竞争力。
我们计划与一些知名的品牌建立合作关系，为用户提供更多的选择。
此外，我们将借助大数据和人工智能技术，提供个性化的推荐和定制服务，提升用户购物体验。
三、市场推广和销售策略我们将通过搜索引擎优化和社交媒体宣传，提高平台的曝光率和知名度。
同时，我们计划通过举办促销活动、提供限时折扣等方式，吸引用户下单购买。
我们还将与物流公司合作，提供快捷的配送服务，确保用户的购物体验。
3. 创业计划书范文之旅游行业一、项目背景和市场分析旅游行业是一个蓬勃发展的行业，人们越来越重视旅行的质量和体验。
我们计划开设一家专注于高端旅游定制的旅行社。
通过提供专业化的旅游计划和独特的旅游路线，我们的目标是满足高端人群的需求并赢得市场份额。
餐饮创业计划书（精选14篇）
餐饮创业计划书（精选14篇）餐饮创业计划书（精选14篇）在日新月异的现代社会中，人们运用到创业计划书的场合不断增多，创业计划书可以帮助创业者对外宣传，获得融资。
想必许多人都在为如何制定创业计划书而烦恼吧，下面是小编精心整理的餐饮创业计划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐饮创业计划书篇1一、大学生饮食配送的概念大学生饮食配送是专门针对在校大学生餐饮的一种特殊的，综合的饮食方案。
是以食堂为主，配送为辅的全新型方案。
为大学生从根本上解决饮食质量、安全、服务等问题。
食品价格低廉，安全高，富有特色，形成独一的专业服务。
二、项目策划的背景在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
三、项目的概念与独特优势饮食配送的独特之处是食物品种多样，味感多样；配送人员亲和，有礼，对各种食物有一定的了解；一款精细的配送礼品，与饮食有关，且成本不高，有别于市场餐饮配送，专为大学生打造，代表当代大学生的高品质追求。
四、项目成功的关键要素饮食配送要在大学生中推广成功，其关键问题是：1、味感独特，食品多样，符合大部分学生的口味，物廉价美，努力得到大学生的认可。
2、食品安全，可靠性高。
3、引导一种新型的绿色食品观念，提升产品的附加值，有足够的辐射力。
4、配送附加礼品要求精细，美观，与饮食配送有关，成本低，且能提升食品的销售量。
五、项目成功的保证条件1、在大学校园中，饮食问题一直都没有得到可观的改善，食堂食品贵，且不符合大多数学生的要求，食品类型大同小异，份量少，卫生存在隐患！2、随着中国社会的进步，消费者不再单方面的要求温饱，更多的是高层物质的享受及审美观下的视觉享受，在这种情况下，大学生饮食配送有绝大的优势进军大学校园，确定了饮食配送是促进大学生活的高品质的观念及起步，以食品齐全，物廉价美，干净卫生，服务周全，礼品赠送为口号，展开全面的大学饮食推广策划。
2023年主题餐厅创业计划书【5篇】
2023年主题餐厅创业计划书【5篇】2023年主题餐厅创业计划书篇1一、项目：学生营养餐厅二、创业思路：自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
三、餐厅简介：本店位于天津职业大学老校区附近地段，主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。
经营面积约为50平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
四、市场分析：市场分析运用SWOT分析法，即市场优势分析法。
STRENGTH（优势）分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
餐饮创业计划书范文3篇
餐饮创业计划书范文餐饮创业计划书范文精选3篇（一）餐饮创业方案书一. 工程名称“美食之旅”餐饮创业工程方案二. 工程概述“美食之旅”餐饮创业工程方案是一个注重品质和创新的餐饮工程，旨在为消费者提供优质的美食体验，将全球各地的美食文化融入到菜品中，以打造一个独特而丰富的餐饮品牌。
三. 市场分析^p1. 市场需求餐饮行业一直是一个具有宏大市场需求的行业，人们越来越注重生活品质和饮食安康。
以品质和创新为导向的餐饮品牌在市场上有很大的开展空间。
同时，消费者对于多元化的美食文化也有很大的兴趣，因此提供全球美食的餐厅有很大的市场前景。
2. 市场竞争餐饮行业竞争剧烈，市场上已经存在许多餐饮品牌。
因此，为了增加竞争力，我们需要在菜品研发、效劳质量和品牌形象上下功夫，力求以创新和品质取胜。
四. 工程介绍1. 品牌定位“美食之旅”餐饮创业工程方案的品牌定位是一个全球美食菜品的集合地，以优质的食材、独特的烹饪技巧和令人惊叹的味道为消费者提供一次独特而美妙的美食之旅。
2. 主要产品主要产品是以不同国家和地区的美食文化为灵感，结合当地的食材和烹饪技巧，研发出独特美味的菜品。
我们将每月推出一次菜单，让消费者可以每次品味到不同的美食文化。
五. 经营形式1. 餐厅经营形式我们方案开设一个以就餐为主的餐厅，提供舒适的就餐环境和优质的效劳给消费者。
餐厅的装修风格将采用现代简约风格，营造出轻松而温馨的就餐气氛。
2. 外卖和外送效劳为了满足消费者的需求，我们方案开展外卖和外送效劳。
通过合作外卖平台和自有外送队伍，将美食直接送到消费者手中，提供方便快捷的就餐方式。
六. 市场推广1. 社交媒体推广通过在新浪微博、微信____、抖音等社交媒体平台上发布美食视频和推广活动，吸引消费者的关注，并增加品牌曝光度。
2. 优惠活动开业期间可以设置优惠活动，如新客户免费试菜、满减活动等，吸引更多消费者前来尝试我们的美食。
七. 财务分析^p1. 初始投资初步方案投资金额为100万元。
有关餐饮创业计划书通用
有关餐饮创业计划书通用餐饮创业计划书【篇1】餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。
所以我们在投资时，从几方面的考虑和调查分析得出，换回大的效益，再以回笼的资金扩大市场，发展经济。
快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于年轻上班一族和在校大学生，学生和上班一族就是本店的顾客。
应该怎样服务于顾客，首先，要吸引学生和年轻上班一族的注意目光。
让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客、常客、种子顾客，所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很多以这形式开店的成功的案例。
比如金汉斯。
巴西烧烤。
咖喱咖喱快餐。
都是成功案例。
最重要的是新都没有一家是这种形似店，竞争就等于无。
从西环路周围餐馆的分析：1、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营，没有多大特色，菜品都是以川味和火锅为主。
2、周围有两家西餐快餐为主的店在经营。
一家是韩国烧烤。
一家是德克士。
两店经营都算不错。
但味道已经过时。
最重要的两个都个致命缺点。
就是性价比不高。
两家想要吃饱最少一个人花费在50元左右。
在36/人的价位上我们能做出更好品质的菜品和更高的服务。
3、周围的餐馆很少用到营销策略。
除德克士。
有很多策略都可以象德克士学习。
现在成都是新特区。
新都是成都的重点发展对象。
我们要以“诚信、服务”为宗旨，“别具一格”为发展的首要举动，“餐”“饮”“乐”“闲”为发展目标。
开一家餐饮店为首要发展方式，创造出自己的品牌，在以“多元化发展战略”在新都经济发展快速的时候更上潮流，扩大自己的市场。
争取在一两年时间内，赚取本金后还有一部分利润，用这部分利润来扩展市场。
1、找一两百平方的店铺。
最好在二手市场买一些桌椅和沙发，九成新，具有一定的特点。
2、招聘三名厨师和4名服务员。
在学校招收一到两名学生做兼职。
3、装修一定要大方得体。
有一种别距特色的感觉，抓住消费者的消费视觉，先是吸引视觉，后是味觉，最后综合成感觉。
餐饮店的创业计划书模板怎么写(10篇万能范文)
餐饮店的创业计划书模板怎么写（10篇万能范文）餐饮店的创业计划书模板怎么写篇1一、创业背景及商机我们学校周边有金鹰美食城及社湾路口两边小吃街，做菜做饭的只有十三家，而单单我们柳职院在校人口就有八千多人，饮食供求量非常可观。
学生们经常会有小活动小聚餐，情侣，两三个人或是五六个，十几个等，举办生日派对，社团活动等。
但在校周边小型聚餐场所不足及没有特色，而且目前还未有主题餐厅出现。
如果有环境好，菜肴美味，价格公道的餐厅创建，对学生来说有很大的吸引力。
对此我们把目标定在小型聚餐餐厅上，并推出环境自然的清新主题餐厅。
二、主题餐厅构思我们此次的主题以清新舒适为主，给人一种大自然的感觉，以绿色为主色调。
采用木质材料及各种植物形态的物品来营造一种让人清新舒适的环境。
并且我们还有个特色，菜种菜量由客人自己选择。
三、市场调查及数据分析（一）市场分析（SWOT分析）1、S：主题餐厅时尚、个性、独特，是餐饮市场上的一股新热力。
在我们校园周边乃至东环一带地方将会是引领军，市场非常可观，存在巨大的商机。
2、W:受世界经济危机的影响，再加上世界局势的影响，导致物价的飞速上涨，各种原材料价格的大幅度增长，资金成为制约的因素之。
3、O：随着__的结束，政府再一次号召大力发展第三产业，特别是酒店行业，这也为餐饮行业提供了一个更为广阔的平台。
4、T：校园周边及东环的日益发展，个体，中小餐饮业的快速兴起，竞争日益突出，同行业之间的竞争成为威胁我们创业的一个重要因素。
（二）市场调查问卷：尊敬的顾客朋友：您好！我们将在柳州职业技术学校周边开创一家主题餐厅，为了更好的了解市场的需求，以便进行准确的市场定位，特此耽误您一两分钟的时间进行调查，希望您能给予我们帮助，谢谢合作!祝您工作顺利，身体健康！1、您的性别：A、男B、女2、您一般会选择在什么地方就餐：A、食堂B、快餐店C、其他3、您一般与多少人一起就餐：A、1人B、2—3人C、4—6人D、6人以上4、一般影响您就餐的因素是什么：A、环境B、卫生C、价格D、口味5、您喜欢在什么格调的氛围下就餐：A、清静B、热闹C、浪漫D、其他6、如果有团体消费，您能接受的最高人均消费是：A、30元B、20元C、15元D、10元7、您希望菜品以何种方式进行收费？A．按盘计算B、按菜品的重量计算C、按菜肴价格计算8、如果您到我们店里用餐，您希望本店提供何种服务？（多项选择）A．茶水服务B、娱乐服务C、送餐服务D、食品搭配咨询服务9、如果我们餐厅推出自炒服务，您是否愿意接受自炒的用餐方式？A、乐意B、不能C、偶尔可以D、没试过10、您对菜品上有何建议？（开放题）(三)分析与总结：根据我们小组同学的问卷调查，并经过科学的分析得出以下结论：1、消费顾客中女性顾客占得比例为60%，远远超过一半，因此我们推出的菜品主要是针对女性顾客。
餐馆创业计划书(优秀模板6篇)
餐馆创业计划书（优秀模板6篇）餐馆创业计划书第1篇创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。
巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。
使消费者在吃的过程中了解一些当地的.历史知识，风俗文化是它的最大优点。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。
综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。
可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。
绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。
餐饮创业计划书(精选15篇)
餐饮创业计划书(精选15篇)餐饮创业计划书1餐饮业是一个传统行业，也是一个朝阳行业，它历史悠久，并且永不落幕。
中国有句古话“民以食为天”，“生意做边，不如卖饭”可见餐饮业容量充足。
首先，中国经济增长速度令人可喜，人们可支配收入逐年增多，所以发展餐饮业大有可为。
现在人们要求不仅吃饱，还要吃好，更加着重了就餐的环境，主题餐厅由此应运而生，更加有发展的空间。
一、__主题餐厅商业优势1、装修优势餐厅装修以军队牢房为主要风格，让顾客在视觉上有所冲击，同时让顾客在吃饭的时候可以产生更多的联想和幻想，唤起顾客的好奇之心。
2、人员服装优势本餐厅打造新颖独特的服务员装饰。
厨师服饰：囚衣、劳改服。
服务员服饰：统一由靓女组成，统一穿着军服。
让顾客在视觉上产生冲击，体现出女性性感的一面，服饰的诱惑。
3、菜品优势餐厅菜品以陕、湘菜为主，会更加推出营养煲汤的理念和重要性。
讲究营养配餐，营养饮食。
同时我们会更加注重饮食的装盘及菜品的器具，让顾客感觉到，新颖独特，高。
大。
上。
4、经营优势惊喜私人订制，是我们店中最重要的特色之一，它区别以往餐饮店中的消费理念，我们将打造出最强之诱惑，不强迫顾客的消费金额，您只需要一句话，一个主要内容，剩下的交给我们，我们给创意，给惊喜，我们替你办的宗旨，让你体会到什么叫惊喜。
店中中央位置牢笼中将在黄金时间段推出精彩演绎（例如：监狱牢笼搏击赛，30年代上海歌舞等节目等），让顾客在享用美食的同时，更加可以释放自己压抑的情绪。
5、地理优势本餐厅坐落在和平门外建西街华润万家旁边，共560平方。
人流量大。
周边有多个大型住宅小区、事业单位，大学，毗邻和平门和李家村万达商圈，目标消费群体庞大，交通方便。
二、经营思路主题餐厅+清吧酒吧（一）经营理念您进门您就是爷，我们会把最好的服务送给您。
我们会把健康送给您！我们会把饭店的每一寸土地变成盈利空间。
（二）经营策略在内部：1、保证经营理念、内部管理、店面形象、员工形象、服务水平、培训内容与公司的市场定位和发展战略的统一。
素食馆主题餐厅创业计划书
素食馆主题餐厅创业计划书一、商业模式：1.1 企业简介素食主题餐厅是一家专注于提供素食料理的餐厅，致力于为顾客带来更加健康、美味的饮食体验。
我们采用新鲜有机食材，搭配独特的调味方式，打造出丰富多样的菜单，在不同季节为顾客提供更多选择。
1.2 使命和愿景我们的使命是让更多人认识和喜爱素食，让素食成为一种生活方式，提倡健康饮食，保护环境。
我们的愿景是成为素食界的领军品牌，为素食爱好者提供丰富的选择，为大众推广素食理念，让更多人受益于素食。
1.3 产品和服务我们的主要产品是素食菜品，包括素食主食、素食汤品、凉菜、点心等。
我们还提供特色套餐、外卖服务、团购服务等。
通过不断创新和改进，我们致力于为顾客提供更加优质的服务和产品。
1.4 目标市场我们的目标市场主要是城市中的年轻人和有素食需求的人群。
由于城市化进程加快，人们对健康饮食的需求越来越高，素食主题餐厅这一新兴餐饮方式受到了越来越多人的青睐。
1.5 竞争分析素食餐厅这一概念在国内市场尚处于起步阶段，尚未形成明显的品牌格局。
相比传统餐厅，素食餐厅在口味、健康上有独特优势，但也存在一定的竞争压力。
我们将在产品研发、市场推广、服务质量等方面努力提升竞争力。
二、市场分析：2.1 行业发展现状随着人们生活水平的提高，健康饮食理念逐渐深入人心，素食已经成为一种时尚。
素食主题餐厅逐渐兴起，受到年轻消费者的追捧。
国内素食市场巨大潜力，各种素食餐饮品牌层出不穷，市场格局正在逐渐形成。
2.2 消费者需求年轻人是素食主题餐厅的主要消费群体，他们注重健康、追求时尚，愿意尝试新鲜事物。
另外，有素食需求的人群也在不断增加，他们希望在外就餐时能有更多选择。
我们将根据不同群体的需求，打造不同类型的素食产品，满足不同层次的需求。
2.3 市场机会素食主题餐厅在国内市场尚未形成明显的品牌格局，市场机会巨大。
随着人们对健康饮食的重视程度提高，素食将成为未来的消费趋势，我们有信心在素食市场中占据一席之地。
2024年餐厅创业计划书(3篇)
2024年餐厅创业计划书尊敬的投资人：感谢您抽出时间阅读我们的餐厅创业计划书。
我们有幸介绍给您一家独特而有前景的餐厅创业项目，名为“美味时光餐厅”。
本计划书将为您提供关于我们餐厅的详细信息，包括概述、市场分析、经营计划、财务预测以及我们的团队背景等。
一、概述美味时光餐厅将提供一种全新的用餐体验，以时光旅行为主题，将不同年代的美食与装饰相结合，营造出像穿越时光隧道一样的氛围。
我们将提供早餐、午餐和晚餐，每餐都会以不同年代的经典菜肴为灵感，为顾客带来别具一格的用餐体验。
二、市场分析根据我们对消费者的调研，我们发现有很多人渴望体验不同年代的风味，尤其是对于品味传统美食的回忆和怀旧情怀。
同时，人们对于用餐环境的舒适度和氛围的要求也越来越高。
基于这些市场需求，我们相信“美味时光餐厅”将能够吸引大量的目标消费者。
我们的目标消费群体主要包括年轻人、情侣、家庭以及中年以上的顾客。
我们将以独特的用餐体验、美味的菜肴和优质的服务来吸引这些目标消费者。
通过市场调研，我们预计在首年能够吸引2000名消费者，每顾客平均消费额为100元，总营业额为200,000元。
三、经营计划1. 位置选择：我们计划将餐厅设立在一个人流量较大且便捷的商业街区，以便吸引更多的顾客。
同时，我们将注重餐厅的装修和布置，将其打造成一个充满时光感的地方。
2. 菜单设计：我们的菜单将包括不同年代的经典菜肴，如20世纪30年代的红烧肉、60年代的麻辣香锅等。
我们将注重食材的新鲜和菜肴的独特口感，以满足顾客对美食的期待。
3. 选材供应链：我们将与可靠的供应商合作，确保食材的质量和供应的稳定性。
同时，我们也会与当地的农户合作，以支持本地农业发展。
4. 人力资源：我们将招聘经验丰富、服务意识强的员工，提供他们相关培训，并鼓励员工创新和团队合作。
5. 营销策略：我们将通过线上和线下渠道进行宣传推广，包括建立社交媒体账号、开展特色活动以及与当地媒体合作进行报道。
餐饮创业计划书
餐饮创业计划书餐饮创业计划书(15篇)餐饮创业计划书1一、水晶苑餐饮管理公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。
请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。
投资计划 "由点做起，辐而为面"。
立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。
以后再根据发展，辐射全国经营。
发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。
我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。
二、水晶苑餐饮管理公司的业务职能1、创新烹饪技术，研发经典饮食，整理和申报专利产品;2、搜集整理和组织研发餐饮管理技术，总结归纳餐饮运营规律，出版餐饮管理类图书和各类数码产品;3、运营商标和专利产品，开展餐饮连锁经营业务;4、指导餐饮企业，开展合法经营;5、运营自身专业技能人才的人脉优势，开展厨房承包管理和餐饮企业委托管理业务;6、广泛开展餐饮管理和技术技能的培训;7、为餐饮企业提供管理和烹饪的咨询服务;8、为深陷经营危机和信任危机的企业，提供餐饮经营急救和危机公关服务。
三、水晶苑餐饮管理公司的运营1、做好经营案例的归纳整理工作。
2、做好知名度和美誉度的推广工作。
3、寻找自身的核心竞争力。
4、建立切实可行的盈利模式。
四、水晶苑餐饮管理公司的组织机构餐饮管理公司的组织机构一般采用职能部制，只有开展连锁经营业务的公司，采取事业部制。
1、总经理办公室。
是餐饮管理公司的管理核心，负责策划、组织、调配、协调企业的人力和资源，制定工作计划，开展经营业务。
2、财务部。
负责公司的财务管理工作，稽核业务收入进账状况，编制会计报表，如实反映公司运营的基本情况，分析运营状态，为管理层决策提供依据。
3、企划部。
为所服务的企业和部门，设计企业整体识别系统，制定营销规划，策划营销活动，建立媒体关系，展示企业形象，提炼并推广企业文化内涵。
药膳坊主题餐厅创业计划书
药膳坊主题餐厅创业计划书一、创业背景随着人们生活水平的不断提高和生活方式的改变，越来越多的人开始注重健康饮食。
药膳有着悠久的历史，它强调药物与食物的结合，以达到健康保健的效果。
药膳所包含的食材多为中草药和营养食材，经过特殊烹饪方法烹饪而成，颇受人们的喜爱。
因此，开设一家以药膳为主题的餐厅，满足人们对健康饮食的需求，具有很大的市场潜力。
二、项目简介药膳坊主题餐厅是一家专门提供药膳菜肴的餐厅，以健康、美味、营养为宗旨，为顾客打造健康饮食文化。
餐厅的装修风格以清新、自然为主，营造出健康、舒适的用餐环境；菜单设计以中草药和营养食材为原料，结合传统的药膳烹饪方法，制作出口味独特、营养丰富的药膳菜肴；此外，餐厅还提供定制化的药膳菜单和营养搭配建议，让顾客更好地享受到健康饮食的乐趣。
三、市场分析1. 健康饮食需求不断增加：随着生活水平的提高，人们对健康生活的追求越来越强烈，健康饮食已经成为时尚。
药膳餐厅的开设，符合当前社会对健康饮食的需求。
2. 市场前景广阔：随着中医药文化的传播和推广，越来越多的人开始认同中医药的保健价值。
药膳作为中医药的一种表现形式，将会受到越来越多人的关注和喜爱。
3. 竞争情况：目前市场上的药膳餐厅相对较少，但是传统的中餐厅和西餐厅也开始推出药膳菜肴，竞争日益激烈。
要想在激烈的市场竞争中立足，必须提供高品质、优质服务的药膳菜肴。
四、创业策略1. 产品定位：以药膳为主题，注重菜品的食用价值和药用价值，提供独特口味的药膳菜肴。
2. 装修设计：餐厅装修以简约清新的风格为主，营造出舒适、健康的用餐环境，让顾客能够更好地享受到药膳菜肴的美味。
3. 服务体验：提供定制化的菜单和营养搭配建议，让顾客在就餐过程中更好地了解药膳菜肴的营养成分和保健功效。
4. 宣传推广：通过线上线下渠道进行宣传推广，吸引更多的顾客光顾。
可以采取开展健康饮食讲座、推出会员制度等形式，提高知名度和美誉度。
五、人力资源规划1. 厨师团队：需要拥有丰富的药膳菜肴制作经验，有创新意识和团队合作精神的专业厨师。
猫咖主题餐厅创业计划书
猫咖主题餐厅创业计划书一、项目概述猫咖主题餐厅是一种融合了咖啡馆和猫咪互动的餐饮场所，吸引了越来越多的顾客。
随着人们对生活品质的追求以及对宠物伙伴的需求增加，猫咖主题餐厅成为了很多消费者心中的“新宠”。
本项目旨在打造一家以猫咪为主题的餐厅，提供美食、美酒和猫咪互动的休闲场所，吸引更多消费者，培养更多猫咪爱好者，促进社区文化发展。
二、市场调研1. 市场需求：随着人们生活压力的增加，越来越多的人开始寻找一种放松身心的方式。
猫咖主题餐厅提供了一个与可爱猫咪互动的场所，深受人们喜爱。
2. 竞争情况：猫咖主题餐厅市场竞争尚未过于激烈，但随着市场的成熟和潜在利润空间的诱惑，竞争压力正在逐渐增加。
3. 潜在顾客群体：年轻人、学生、宠物爱好者、办公室人群等都是猫咖主题餐厅的潜在顾客群体。
三、经营理念1. 以猫为主题：猫是一种受人们喜爱的动物，猫咖主题餐厅以猫为主题，提供一个与猫咪互动的休闲场所。
2. 以素质为本：猫咖主题餐厅注重员工素质提升和服务质量，努力打造一个优质的消费环境。
3. 以创新为源：猫咖主题餐厅引入各种创新元素，提供新奇有趣的消费体验，吸引更多消费者。
四、产品与服务1. 主题餐厅：猫咖主题餐厅将提供美味可口的餐饮产品，如咖啡、甜点、小吃等，同时设置大量猫主题的装饰，为顾客创造愉悦的用餐氛围。
2. 猫咪互动：餐厅内将放养有多只可爱的猫咪，顾客可以与猫咪互动，增加愉悦感。
3. 主题活动：猫咖主题餐厅将定期举办各类猫咪主题活动，如猫咪表演、猫咪比赛等，吸引更多消费者。
五、营销策略1. 宣传推广：通过网络推广、社交媒体、广告宣传等方式，提高猫咖主题餐厅的知名度，吸引更多顾客。
2. 促销活动：举办各种促销活动，如周年庆典、优惠券、打折优惠等，促进销量增长。
3. 合作联盟：与宠物用品商店、宠物医院等建立合作关系，开展联合促销活动，拓展客户群体。
六、运营模式1. 人事管理：制定严格的员工培训计划，提高员工服务素质，确保服务质量。
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主题餐厅创业计划书(2011-05-04 19:22:22)转载标签：美食浙江餐厅餐馆顾客财经一发展前景民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。
09年有业内人士预计，到2010年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币，因此，餐饮业的前景看好。
我们主题餐厅的定位就是中型城市，人均消费50左右。
市场前景广阔。
从投资门槛来说，如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等，功夫小子的代理费也得几十万。
有些连锁快餐如真功夫，暂时不开展分店加盟业务。
由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段，条件相对艰苦，但门槛不是很高，竞争力强。
再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势：1. 餐饮品牌发展速度加快；2. 低碳成为餐饮发展流行主题；3. 餐饮人才人才呈多元化发展；4. 餐饮信息化，科学化营销加快；5. 餐饮行业发展层次呈多样化；6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高；7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。
二市场分析在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
SWOT分析：Strength（优势）：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
WEAKNESS（劣势）分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
THREAT（威胁）分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。
并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
三发展战略1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对的时尚青年，传单和宣传册形式出现。
2.主题餐厅将以西餐厅和茶餐厅的模式建立，个性空间在空闲的时候将以茶餐厅自助式呈现。
主题餐厅我们将以主题餐饮的形式呈现菜单，包含情侣套餐等，个性空间自助式，夏天推出冷饮等，具体参照一茶一坐形式，休闲交友为主，崇尚自由和交流，此举很好的解决了个性空间没有出租的时候的空置。
3.主题餐厅也承办外带形势的餐饮服务。
依据客户的需求在他们制定的地方提供符合他们主题要求的餐饮，以情侣主题为代表，提供策划和餐饮支持。
4.餐厅的餐具以个性为主，为空置成本可以和更多的应用马克杯，个性印刷减少成本。
5.一开始客源可能不是很多，可以搭配更多的优惠，在时尚社区如LOFT，学校社团，商务区做体验和优惠体验活动，培养客户。
6.主题餐厅的宣传可能需要蛮长的一段时间，但由于它的新鲜感，吸引客户来说问题不是很大，但也从长远看存在主题过时的问题，这个方面我们将建立完善的信息反馈制度，通过我们的信息反馈和会员优惠制度的完美搭配掌握客户的需求趋向，并建立起一个类似于交流平台的系统，搜集信息。
市场开发规划销售目标（近期、中期），销售预估（3-5年）销售额、占有率及计算依据三店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
四店面设计餐厅设计类型：餐饮餐厅名称：MAGIC-BOX餐厅主题：MAGIC餐厅结构及大小；主题餐厅（A区域）、个性空间（B区域）主题餐厅（A区域）：主题餐厅是MAGIC-BOX主要盈利点，以给顾客提供餐饮，休息为主。
A区域中细分A1、A2、A3、A4四部分：A1吧台（收费，点餐及信息服务），A2厨房（为顾客制作餐点），A3盥洗室，A4用餐地（为顾客提供用餐地点）、个性空间（B区域）：个性空间，MAGIC-BOX的一个创新亮点，主要为顾客（散客、家庭、中小型企业）提供空间并进行设计（可DIY）呈现给顾客一个平时不能或者是极少能感受到的一个空间享受。
B区域中细分B1、B2两部分：B1个性空间大厅（舞台），B2仓库（存放布置个性空间所需要的材料）。
装潢设计：门面及外墙设计：大门设计，罗马式大门，以西式独特风格呈现，大门上方装置LED霓虹字（店名MAGIC-BOX）；外墙设计，普通红砖墙，不进行粉刷以及布置，仅在墙上进行涂鸦（一些魔法图案、个性涂鸦）。
主题餐厅(A区域)：A1吧台设计，设计为一个类似于西方火车站售票厅的样式吧台，吧台上开启窗口（透明玻璃窗，也可移动，进行收费、点餐及信息服务）；A2厨房设计，外观设计成一个蒸汽机的火车头，内部设计为普通厨房结构；A3盥洗室设计，与一般餐厅盥洗室一样，分男女，盥洗室门结合餐厅大门，类似于罗马式木门；A4用餐点设计，类似于哈利波特中魔法学院餐厅的样式设计，电灯，餐桌，餐具，桌椅及一些必需品，全设计为类似魔法学院餐厅的样式，用餐地正中心防止一个小型喷泉，并以空心圆式餐桌环绕，周围根据空间因素放置餐桌和进行布置。
衔接装潢：A、B区域以活动门板连接（可以在举办大型PART时同时连接两块区域）A区域的活动门板上贴上和餐厅墙壁一样的墙纸。
个性空间（B区域）个性空间主要以出租给顾客或者根据顾客要求进行DIY因此不需要华丽的装潢。
B1个性空间大厅设计，墙壁以白墙为主，装置一些必要的灯和电源设备外，一头布置一个舞台，并放置小幕布，装饰成类似于小电影院的舞台。
除舞台外三面各放置一台音响和壁挂式小型投影仪，根据每次布置需要可向墙壁上投影画面（类似一些世博场馆的电影效果）；B2仓库设计，分两小部门，第一部分装置简单的灯光电源等设备并放置一个信息技术中心，控制个性空间的灯光，音效和A1吧台的信息。
第二部门作为仓库，不做装饰，仅放置一些材料工具，并开设两扇门一扇通往个性空间大厅，一扇为仓库门材料工具可通过此门运进仓库避免材料工具从主题餐厅运进（方便实用）。
个性装潢：所有服务员以魔法师打扮。
装潢设计理念及目的：特殊的罗马式大门让顾客进入一个特殊场景，通过售票厅吧台和蒸汽机外观的厨房以及魔法餐厅的场景，在视觉上感觉让顾客来到一个魔法天堂进行消费享受，在“魔法师服务员”的服务下让你体验作为一回魔法师的感觉。
其次，个性空间仿电影院和世博场馆，在顾客布置完空间后可对墙壁投影一些特殊场景，增添影音效果。
在个性空间闲置时（无顾客租用），可作为一个小型影院为顾客播放电影。
在主题餐厅办PART时，将连接AB区域的活动门板拆卸，可增大空间（类似做到一些电视剧中的舞会PARTY）。
附：MAGIC-BOX设计图餐厅经营时间：主题餐厅：全年开放10:00——24:00个性空间：根据顾客需求和实际情况开放（若开放包含在10:00——24：00之中）餐厅固定活动（个性空间不对外出租，由MAGIC-BOX承办PARTY）：2月14日情人节PARTY4月1日愚人节PARTY6月1日儿童节PARTY农历7月7日七夕节PARTY10月31日万圣节PARTY12月25日圣诞节PARTY例如：圣诞节PARTY，我们会对个性空间进行圣诞节的场景布置，运用投影仪设备制造雪景。
由工作人员扮演圣诞老人在现场活跃气氛，并且在个性空间舞台上有演出给观众欣赏，打通AB两区域，在B区域狂欢的同时还能在A区域享受自助餐点，按人头计费，每人XX元即可进来参加PARTY。
餐厅特色活动：根据散客，家庭，中小型企业需求自己举办。
例如：散客：生日PARTY根据寿星要求进行DIY布置和活动……家庭：家庭聚会、婚礼（婚礼可根据新婚夫妻需求进行特色婚礼，如西式婚礼就可以布置成教堂场景）……中小型企业：会议、企业活动、年度舞会……宗旨：满足顾客需求，全面为顾客服务。
其他：主题餐厅（A区域）为顾客提供中西餐点，内设无线宽带。
五经营模式5.1 经营理念本公司特色营销将侧重于以下一些重点：主要的文化特色：健康关怀、人文关怀主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色：会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境六餐厅管理结构店长兼收银 1名，厨师1名，服务生2名。
七营销模式：概述营销计划（区域、方式、渠道、预估目标、份额）区域：主要商圈，学校， LOFT, 社区方式：主题餐厅介绍的传单和小册子渠道：LOFT的会客区域，茶餐厅咖啡厅和宣传区，商圈主要企业的前台，高校的社团活动宣传赞助，中学发放传单传单广播台，社区派发传单等预估目标：一个月后主题餐厅主餐时间11-13点，17-19点客座率达到80%销售政策的制定（前期，中期，后期）前期：培养市场，平衡收支（一年）中期：稳步前进，提高附加值，进去盈利阶段（三年）后期：不断增加吸引点，稳定市场形成忠实群体促销和市场渗透（方式及安排、预算）1.主要促销方式商业联盟，会员卡制度，优惠券，入场券，明信片2.广告/公关策略、媒体评估商区：商业活动的宣传。