食品生产许可证记录表格模板
食品企业台账、卫生、生产等记录表格模板格
符合规定 ( ) 不符合规定( )
符合规定 ( ) 不符合规定( )
符合规定 ( ) 不符合规定( )
符合规定 ( ) 不符合规定( )
符合规定 ( ) 不符合规定( )
符合规定 ( ) 不符合规定( )
符合规定 ( ) 不符合规定( )
符合规定 ( ) 不符合规定( )
登记 12.
投诉质量问题
12. 及处理
企业采取的处理措施
12.
处理结果
收集风
险监测 13. 收集与企业相关的风险监测与
及评估
信息的 13.
企业做出的反应
企记业录处 置食品 安全事 故的
14. 14.
企企业业制定定期的检食查品各安项全食事品故安处全置防 范措施的落实情况
情况 14. 企业处置的食品安全事故处置
生产日 期或批号
出库日期
出库
出库数量
使用日期
使用情况
库存
存放地点 累计库存
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控制点名称
关键控制点控制记录
规定控制参数
序号 日期
时间(时 分) 实际控制参数 操作人员签字
备注 (纠正措施)
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环境监测记录表
日期
温度
湿度
记录人
备注
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设备名称 设备编号 设备故障描述
设备维修保养记录
规格 / 型号
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序 号
食品名称
规格型号 数量 生产日期或批号 检验合格证明 销售日期
购货者名称
购货者联系电话
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食品安全自查表
企业名称
产品名称
生产地址
食品企业台账、卫生、生产等记录表格模板格
原辅料进货台账
( )配料记录表
车间入口卫生检查记录
洗涤剂消毒剂配制使用记录
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防蝇防鼠防虫害装置使用记录
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关键控制点控制记录
设备维修保养记录
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食品安全自查表
企业名称产品名称生产地址
自查日期
不安全食品召回及处置记录
()年度培训计划
采购验证材料附后。
包括:1.购货发票(收据)或合同2.供货商的营业执照复
印件3.供货商的生产许可证(含明细)的复印件4.采购产品的合格证明(出厂检验
报告、自行检验报告或委托检验报告)。
进货验证记录。
食品生产企业许可证申请记录表格
食品生产企业许可证申请记录表格
日期:[填写日期]
申请人:[填写申请人姓名或企业名称]
联系电话:[填写联系电话]
邮政编码:[填写邮政编码]
申请信息
申请事项
[填写申请事项]
申请项目
[填写申请项目]
申请依据
[填写申请依据]
企业基本信息
企业名称
[填写企业名称]
经营许可证编号
[填写经营许可证编号]
所在地区
[填写所在地区]
注册地址
[填写注册地址]
邮政编码
[填写邮政编码]
经济类型
[填写经济类型]
统一社会信用代码
[填写统一社会信用代码]
法定代表人(负责人)
[填写法定代表人姓名]
联系电话
[填写联系电话]
主要产品
[填写主要产品名称及规格]
申请材料清单
[填写申请材料清单]
申请进度
[填写申请进度,如待审核、审核中、已审核等]
审核意见
[填写审核意见]
结果通知
[填写审核结果通知]
以上为食品生产企业许可证申请记录表格,谢谢。
食品生产许可证记录表格模板
食品安全风险分析记录表
产品检验留样记录
原辅材料验货记录
(包括原料、食品添加剂、包装材料等)
产品销售台帐
原辅材料供方评价登记表
(包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等)
原辅材料投料、使用记录
(包括食品添加剂、营养强化剂使用情况)
备
关键工艺、关键工序质量控制记录
计量器具检定、使用台账
生产设备管理台账
消毒剂、清洗剂使用记录
质量管理考核记录
包装材料使用记录
主要负责人员、工程技术人员一览表
食品添加剂使用记录
填报单位(盖章):填报时间:年月日
填报人:联系电话:
生产记录表
产品销售记录表
质量工作会议记录
设备、设施及地面卫生清洗消毒记录
消毒剂名称:消毒方法:浸泡、喷洒、擦洗
消毒液配制记录消毒剂名称:
生产过程产品感官检验记录
成品卫生检验原始记录
净含量及感官检验原始记录
细菌总数检测原始记录
总大肠菌群检测证实试验记录
采购验证记录
出厂检验报告单
检验员:审核人:报告日期:年月日
不合格原料通知单
检验员:复核:检验时间:不合格产品(召回)处理记录
不合格项纠正记录
培训记录
设备维修(保养)记录
年
检修人:日期:(部门负责人)确认:
日期
消毒剂入库、领用记录
工作服消毒记录
记录人:审核人:年月日
物资采购计划单
成品入库记录
成品出库记录
停产复产记录
从业人员健康检查档案
增加消费者投诉记录、产品防护记录。
食品生产企业应填写的记录模板
原辅材料进货查验记录序号1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15进货名称规格数量生产日期或批号保质期进货日期供货者名称地址联系方式备注注:依据《食品安全法》第五十条第二款制定本表。
原料验收记录序号1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15进货名称生产商产品许可证编号合格证明(有或无)产品执行标准自检或送检情况结论查验人注:依据《食品安全法》第五十条第一款制定本表。
食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录(入库)序号1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14货物名称入库日期产品生产日期产品有效期入库数量温度要求: (℃)保管人签字备注注:依据《食品生产日常监督检查要点表》和《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》制定本表。
食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录(出库)序号1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14货物名称出库日期产品生产日期产品有效期出库数量领料人签字注:依据《食品生产日常监督检查要点表》和《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》制定本表。
投料记录日期投料时间种类(原、辅料或添加剂)品名使用数量生产日期或批号投料次数投料人签字备注注:依据《食品安全法》第四十六条和食品生产日常监督检查要点表》*制定本表。
清洁消毒记录时间洗涤(消毒)洗涤(消毒)剂名称剂配比清洁、消毒时间更衣室生产车间生产设备原料暂存间执行消毒人员签字备注注:依据GB 14881-2013食品生产通用卫生规范制定本表。
洗涤剂、消毒剂使用记录日期班组洗涤(消毒)剂名称领取数量拟使用范围退回数量领取人签字保管人签字备注注:依据《食品生产日常监督检查要点表》制定本表《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》制定本表。
半成品检验记录日期班组样品名称抽样地点抽样数量检验结果当班组长签字检验人员签字备注注:依据《食品安全法》第四十六条和《食品生产许可审查通则(2016)》制定本表。
食品生产企业必备记录
目录1.原辅材料进货查验记录 (2)2.( )原料验收台账 (3)3.1( )出入库台账 (4)3.2成品出入库记录 (5)4.投料记录 (7)5. ( )关键控制点记录 (8)6.1包材清洗消毒记录 (9)6.2设备及车间清洗记录 (10)6.3紫外线灯杀菌记录表 (11)7.1消毒液、洗涤剂采购管理记录 (12)7.2( )出入库台账 (14)7.3车间消毒液、洗涤剂配制使用记录 (16)8.过程检验记录 (17)9.产品包装记录 (18)10.1产品检验报告 (19)10.2检验原始记录 (20)11.产品留样记录 (21)12.产品销售台帐 (23)13.运输交付记录 (24)14.防鼠防虫害检查表 (25)15. ( )温、湿度监控记录 (26)16.生产设备设施维护保养记录 (27)17.厂区卫生检查记录 (28)18.生产过程微生物监测记录 (29)19.废弃物管理记录 (30)20.不安全食品召回记录表 (31)21.1不合格原辅料处理记录 (32)21.2不合格半成品处理记录 (33)21.3不合格产品记录 (34)22.( )年度职工培训计划 (35)23.培训考核记录 (36)24.职工培训记录 (37)25.工作人员健康记录 (38)26.1食品安全自查记录 (39)26.2自查问题改进表 (43)27.食品安全隐患记录表 (44)29.投诉受理记录 (45)30.食品安全应急演练记录 (46)1 / 471.原辅材料进货查验记录填表说明:每次购进原辅材料(获证原料、辅料、包材、添加剂等)由采购部门填写本表。
生产许可证管理产品必须严格进行索证索票。
2 / 472.( )原料验收台账企业制定的验收标准进行验收。
3 / 473.1( )出入库台账4 / 47填表说明:库管人员依据不同原辅材料分开填写本表,每次购进原辅料填写入库,每次生产领用填写出库。
每次出入库计算库存,坚持先进先出原则。
食品小作坊生产许可审查记录表
附件14食品小作坊生产许可审查记录表食品小作坊名称:申证食品品种类别:申证单元:生产场所地址:审查日期:年月日1 8/使用说明一、审查表说明1.本审查记录表适用于对设立食品生产小作坊的申请人规定条件中申请材料的审核和生产场所核查。
2.本审查记录表分为:申请材料审核和生产场所核查两个部分共36个项目。
对每一个审查项目均规定了“符合”、“基本符合”、“不符合”的判定标准。
b5E2RGbCAP3.审查组应按照对每一个审查项目的审查情况和判定标准,填写审查结论。
4.“审查记录”一栏应当填写审查发现的基本符合和不符合情况。
二、判定原则及决定对设立食品生产小作坊的申请人规定条件审查记录表中审查结论分为符合、基本符合、不符合。
当全部项目的审查结论均为符合的,许可机关依法作出准予食品小作坊生产许可决定;当任何一个至八个项目审查结论为基本符合的,申请人应对基本符合项进行整改,整改应在10日内完成,申请人认为整改到位的,由审查组予以审查确认并签字,许可机关作出准予食品小作坊生产许可决定;当任何一个项目的审查结论为不符合或者八个以上项目为基本符合、预期未完成整改或整改不到位的,许可机关依法作出不予食品生产许可决定。
p1EanqFDPw 三、形成审查结论在组长主持下,审查组应当根据审查情况及与申请人的沟通情8/ 2况,讨论形成审查结论,填写对申请人规定条件的审查报告。
申请人应署名或签署意见,参加审查人员应一并签署。
DXDiTa9E3d陕西省食品小作坊生产许可审查记录表审查审查记录审查结论审查内容审查方法评判标准项目收集了相关法律法规,组织了的培训,制度规定了符合□1.1符合;负责人熟悉食品安全相关法律负责人的工作职能,□基本符合查看文件相关法律法规收集不全,法规,组织内部人员法律法规和业务培训,落实食品安全主体责任。
没有培训,基本符合;□不符合制度未规定负责人职能,不符合。
承诺制度有要求内容,符落实食品安全承诺制度,承诺1.2 符合□合;不滥用食品添加剂,不使用非食用□基本符合承诺制度内容不完整,基查看文件物质及有毒有害物质加工食品,不一本符合;□不符合生产假冒伪劣食品。
食品生产许可SC认证记录表格全套模板3
食品生产许可SC认证记录表格全套模板3
XXXX年度培训计划
QR009-001编号:1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14生产部、供销部、培训对象办公室、质量控制部、供销部、质量控制部办公室、质量控制部办公室、生产部、生产部、培训方法、讲座、讲座、讲座、讲座、培训、内部质量与安全岗位责任管理体系生产过程质量安全管理体系、生产设备安全管理体系、产品质量检验管理体系、检验设备、计量器具管理体系、产品储运防护管理体系、员工健康管理体系、不符合项管理体系、产品召回管理体系、企业文件管理体系、卫生运行管理体系、应急准备与响应、生产安全防护管理培训时间:XXXX年/1月1日、23日、第一季度、4日、5日、6日、第二季度、7日、8日、9日、第三季度、10日、11日、12日。
第四季度产品名称执行情况(出厂检验合格率是否为100%)
审批:时间:
不合格产品评价率评价记录表
评价部门:评价对象:时间:年/1月1日、2日、3日、第一季度4日、5日、6日、第二季度7日、8日、9日、第三季度10日、11日、12日、第四季度产品名称执行情况(不合格产品评价率是否达到100%) 审批:时间:
生产过程批量合格率考核记录表
考核部门:考核对象:时间:年/1月1日、23日、第一季度、4日、5日、6日、第二季度、7日、8日、9日、第三季度、10日、11日、12日、第四季度,产品名称执行情况(产品批次合格率是否达到100。
生产许可证相关记录表格(纯表格)
序号
采购产品
数量
价格
规格
备注
1
2
3
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5
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8
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批准人:采购人:
生产人员培训记录
序号
姓名
培训内容
培训时间
培训结果
1
2
3
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6
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8
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16
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19
关键控制点记录
序号
关键控制环节
控制措施
时间
备注
1
2
3
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6
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12
13
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15
16
17
18
设备清洗消毒记录
序号
设备名称
清洗消毒情况
时间
备注
1
2
3
4
5
6
7
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10
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17
18
消毒剂使用记录
序号
消毒剂名称
生产厂家
地址
使用数量(瓶)
使用时间
备注
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12Biblioteka 13不合格品处理记录序号
产品名称
规格
数量
批号
处理情况
食品小作坊生产许可审查记录表
附件14食品小作坊生产许可审查记录表食品小作坊名称:申证食品品种类别:申证单元:生产场所地址:审查日期:年月日1 8/使用说明一、审查表说明1.本审查记录表适用于对设立食品生产小作坊的申请人规定条件中申请材料的审核和生产场所核查。
2.本审查记录表分为:申请材料审核和生产场所核查两个部分共36个项目。
对每一个审查项目均规定了“符合”、“基本符合”、“不符合”的判定标准。
b5E2RGbCAP3.审查组应按照对每一个审查项目的审查情况和判定标准,填写审查结论。
4.“审查记录”一栏应当填写审查发现的基本符合和不符合情况。
二、判定原则及决定对设立食品生产小作坊的申请人规定条件审查记录表中审查结论分为符合、基本符合、不符合。
当全部项目的审查结论均为符合的,许可机关依法作出准予食品小作坊生产许可决定;当任何一个至八个项目审查结论为基本符合的,申请人应对基本符合项进行整改,整改应在10日内完成,申请人认为整改到位的,由审查组予以审查确认并签字,许可机关作出准予食品小作坊生产许可决定;当任何一个项目的审查结论为不符合或者八个以上项目为基本符合、预期未完成整改或整改不到位的,许可机关依法作出不予食品生产许可决定。
p1EanqFDPw 三、形成审查结论在组长主持下,审查组应当根据审查情况及与申请人的沟通情8/ 2况,讨论形成审查结论,填写对申请人规定条件的审查报告。
申请人应署名或签署意见,参加审查人员应一并签署。
DXDiTa9E3d陕西省食品小作坊生产许可审查记录表审查审查记录审查结论审查内容审查方法评判标准项目收集了相关法律法规,组织了的培训,制度规定了符合□1.1符合;负责人熟悉食品安全相关法律负责人的工作职能,□基本符合查看文件相关法律法规收集不全,法规,组织内部人员法律法规和业务培训,落实食品安全主体责任。
没有培训,基本符合;□不符合制度未规定负责人职能,不符合。
承诺制度有要求内容,符落实食品安全承诺制度,承诺1.2 符合□合;不滥用食品添加剂,不使用非食用□基本符合承诺制度内容不完整,基查看文件物质及有毒有害物质加工食品,不一本符合;□不符合生产假冒伪劣食品。
食品生产许可证审查记录表(2011)-通用版
附件1
对设立食品生产企业的申请人
规定条件审查记录表
(通用版)
申请人名称:
申证食品品种类别:
申请生产食品申证单元:
生产场所地址:
审查日期: 年月日
— 1 —
使用说明
1.本审查记录表适用于对设立食品生产企业的申请人规定条件中申请材料的审核和生产场所核查。
2.本审查记录表分为:申请材料审核和生产场所核查两个部分共37个项目。
对每一个审查项目均规定了“符合”、“基本符合”、“不符合”的判定标准。
3.审查组应按照对每一个审查项目的审查情况和判定标准,填写审查结论。
4.“审查记录”一栏应当填写审查发现的基本符合和不符合情况。
— 2 —
一、申请材料审核
— 3 —
— 4 —
— 5 —
— 6 —
— 7 —
— 8 —
— 9 —
— 10 —
— 11 —
— 13 —
— 14 —
— 15 —
— 16 —
— 17 —
— 18 —
— 19 —
— 20 —
— 21 —
— 22 —
— 23 —
二、生产场所核查
— 24 —
— 25 —
— 26 —
— 27 —
— 28 —
— 29 —
— 30 —
— 31 —
— 32 —
— 34 —
— 35 —。
食品生产企业sc许可证申请记录表格
食品生产公司质量安全信息登记表汇总(仅供参与)目录1.原辅材料进货查验记录 ...................................................... 错误!未定义书签。
2.( )原料验收台账 ......................................................... 错误!未定义书签。
3.1()原料货位卡 (4)3.2( )出入库台账 (5)3.3成品出入库记录 (6)4.投料记录 (7)5....)关键控制点记录. (8)6.1包材清洗消毒记录 (9)6.2设备及车间清洗记录 (10)6.3紫外线灯杀菌登记表 (11)7.1消毒液、洗涤剂采购管理记录 (12)7.2( )出入库台账 (13)7.3车间消毒液、洗涤剂配制使用记录 (14)8.过程检查记录 (15)9.产品包装记录 (16)10.1产品检查报告 (17)10.2检查原始记录 (18)11.产品留样记录 (19)12.产品销售台帐 (20)13.运送交付记录 (21)14.防鼠防虫害检查表 (22)15....)温、湿度监控记录.. (23)16.生产设备设施维护保养记录 (24)17.厂区卫生检查记录 (25)18.生产过程微生物监测记录 (26)19.废弃物管理记录 (27)20.不安全食品召回登记表 (28)21.1不合格原辅料解决记录 (29)21.2不合格半成品解决记录 (30)21.3不合格产品记录 (31)22.( )年度职工培训计划 (32)23.培训考核记录 (33)24.职工培训记录 (34)25.工作人员健康记录 (35)26.1食品安全自查记录 (36)26.2自查问题改善表 (40)27.食品安全隐患登记表 (41)29.投诉受理记录 (42)30.食品安全应急演练记录 (43)1.原辅材料进货查验记录(□原料□辅料□添加剂)()年度2.( )原料验收台账()年度填表说明: 本表由供销部门对非获证的初级农产品进行采购验收登记, 每批购进原料依据公司制定的验收标准进行验收。
食品生产许可证现场核查评分记录表 (打印版)
附件2
食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表申请人名称:
食品、食品添加剂类别及类别名称:
生产场所地址:
核查日期:年月日
使用说明
1.本记录表依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规、部门规章以及相关食品安全国家标准的要求制定。
2.本记录表应当结合相关食品生产许可审查细则要求使用。
3.本记录表包括生产场所(24分)、设备设施(33分)、设备布局和工艺流程(9分)、人员管理(9分)、管理制度(24分)以及试制产品检验合格报告(1分)等六部分,共34个核查项目。
4.核查组应当按照核查项目规定的“核查内容”“评分标准”进行核查与评分,并将发现的问题具体详实地记录在“核查记录”栏目中。
5.现场核查结论判定原则:核查项目单项得分无0分且总得分率≥85%的,该食品类别及品种明细判定为通过现场核查。
当出现以下两种情况之一时,该食品类别及品种明细判定为未通过现场核查:
(1)有一项及以上核查项目得0分的;
(2)核查项目总得分率<85%的。
6.当某个核查项目不适用时,不参与评分,并在“核查记录”栏目中说明不适用的原因。
一、生产场所(共24分)
二、设备设施(共33分)
三、设备布局和工艺流程(共9分)
四、人员管理(共9分)
五、管理制度(共24分)
六、试制产品检验合格报告(共1分)。
食品生产许可审查记录表(新)
食品生产许可审查记录表
食品生产企业名称:
申证食品品种类别:
申证单元:
生产场所地址:
审查日期: 年月日
1
使用说明
1.本审查记录表适用于食品生产许可的现场审查,使用时应结合实施细则要求,实施细则中有特殊规定的从其规定。
2.审查组应按照每一项审查内容和评判标准,填写审查结论和审查记录。
3.本审查记录表分为:管理职责(20分)、人员要求(50分)、生产场所(55分)、设备设施(60分)、标准及工艺文件(35分)、采购管理(40分)、生产管理及产品防护(70分)、食品检验(20分)八个部分,共45个条款,其中关键条款8个(序号前标注“*”为关键条款,分别为条款2、4、9、10、12、19、32、44),一般条款37个。
4. 判定原则:关键条款审查结论分为合格和不合格;一般条款实行评分制,总分350分,一般条款单项评判标准均分为4个级别,评分时应按照级别评分,例如单项总分为10分项,评分可为:10分、7分、3分和0分,不得给出其他分数。
关键条款不适用情况,视为合格;一般条款不适用情况视为最高分。
当关键条款全
2
部合格,一般条款得分无零分且总得分大于等于300分时,判定为通过现场审查;当出现以下三种情况之一时,判定为未通过现场审查:(1)关键条款有一项及以上为不合格;(2)一般条款有一项及以上得分为零;(3)一般条款总得分小于300分。
5. 评判标准中所描述的内容为扣分项,未描述的内容均为“符合规定要求”。
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食品生产许可SC认证记录表格全套模板3
2017年度培训计划QR009-001 NO:序号培训对象培训方式培训内容培训时间负责培训部门考核方式备注1 办公室讲课质量安全岗位责任管理制度2017.03办公室口试2 供销部讲课采购管理制度2017.03办公室口试3 生产部讲课生产过程质量安全管理制度2017.03办公室口试4 生产部讲课生产设备安全管理制度2017.03办公室口试5 品控部讲课产品质量检验管理制度2017.03办公室口试6 品控室讲课检验设备、计量器具管理制度2017.03办公室口试7 供销部讲课产品贮存及运输防护管理制度2017.03办公室口试8 办公室讲课从业人员健康管理制度2017.03办公室口试9 品控部讲课不符合情况管理制度2017.03办公室口试10 品控部讲课产品召回管理制度2017.03办公室口试11 办公室讲课企业文件管理制度2017.03办公室口试12 生产部讲课卫生操作管理制度2017.03办公室口试13 生产部讲课应急准备和响应2017.03办公室口试14 生产部讲课生产安全防护管理2017.03办公室口试编制/日期: 批准/日期:培训执行记录表序号培训内容及要求培训人员培训时间培训地点有效性评价1 质量安全岗位责任管理制度2017.03.01 公司会议室有效2 采购管理制度2017.03.01 公司会议室有效3 生产过程质量安全管理制度2017.03.01 公司会议室有效4 生产设备安全管理制度2017.03.01 公司会议室有效5 产品质量检验管理制度2017.03.01 公司会议室有效6 检验设备、计量器具管理制度2017.03.01 公司会议室有效7 产品贮存及运输防护管理制度2017.03.01 公司会议室有效8 从业人员健康管理制度2017.03.01 公司会议室有效9 不符合情况管理制度2017.03.01 公司会议室有效10 产品召回管理制度2017.03.01 公司会议室有效11 企业文件管理制度2017.03.01 公司会议室有效12 卫生操作管理制度2017.03.01 公司会议室有效13 应急准备和响应2017.03.01 公司会议室有效14 生产安全防护管理2017.03.01 公司会议室有效记录人:日期:员工健康档案表QR009-004 NO:姓名部门职位/岗位入厂时间健康证编号健康证有效期文件一览表QR013-001 NO:序号文件代号文件名称版本修改状态实施日期备注1234567891011121314151617记录人:日期:文件发放回收记录表QR013-002 编号:序号文件名称及发放号收件部门份数收件人签名日期归还人签名日期批准人/日期: 发放人/日期:外来文件清单QR-013-003 编号:序号文件名称备注质量安全管理会议主持人记录人会议时间会议地点会议内容会议结果与会人员(签名)审批:时间:出厂检验合格率考核记录表年/月份产品名称执行情况(出厂检验合格率是否达100%)123第一季度456第二季度789第三季度101112第四季度审批:时间:不合格品评审率考核记录表年/月份产品名称执行情况(不合格品评审率是否达100%)123第一季度456第二季度789第三季度101112第四季度审批:时间:生产过程批次合格率考核记录表年/月份产品名称执行情况(产品批次合格率是否达100%)123第一季度456第二季度789第三季度101112第四季度审批:时间:主要设备完好率考核记录表年/月份执行情况(主要设备完好率是否达100%)123第一季度456第二季度789第三季度101112第四季度审批:时间:采购原料批次合格率考核记录表年/月份原辅料名称执行情况(出厂检验合格率是否达100%)123第一季度456第二季度789第三季度101112第四季度审批:时间:食品安全卫生教育面考核记录表考核部门:考核对象:时间:年/季度执行情况(食品安全卫生教育面是否达100%)第一季度第二季度第三季度第四季度审批:时间:客诉解决情况考核记录表考核部门:考核对象:时间:2017年/月份产品名称执行情况(是否在2天内解决一般客诉,7天内解决重大客诉)123第一季度456第二季度789第三季度101112第四季度审批:时间:总经理岗位责任制考核姓名:得分:时间:序号考核要求单项分得分1 遵守国家法令,认证执行上级制订的各项方针、政策。
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食品安全风险分析记录表
产品检验留样记录
原辅材料验货记录
(包括原料、食品添加剂、包装材料等)
产品销售台帐
原辅材料供方评价登记表
(包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等)
原辅材料投料、使用记录
(包括食品添加剂、营养强化剂使用情况)
备
关键工艺、关键工序质量控制记录
计量器具检定、使用台账
生产设备管理台账
消毒剂、清洗剂使用记录
质量管理考核记录
包装材料使用记录
主要负责人员、工程技术人员一览表
食品添加剂使用记录
填报单位(盖章):填报时间:年月日
填报人:联系电话:
生产记录表
产品销售记录表
质量工作会议记录
设备、设施及地面卫生清洗消毒记录
消毒剂名称:消毒方法:浸泡、喷洒、擦洗
消毒液配制记录消毒剂名称:
生产过程产品感官检验记录
成品卫生检验原始记录
净含量及感官检验原始记录
细菌总数检测原始记录
总大肠菌群检测证实试验记录
采购验证记录
出厂检验报告单
检验员:审核人:报告日期:年月日
不合格原料通知单
检验员:复核:检验时间:不合格产品(召回)处理记录
不合格项纠正记录
培训记录
设备维修(保养)记录
年
检修人:日期:(部门负责人)确认:
日期
消毒剂入库、领用记录
工作服消毒记录
记录人:审核人:年月日
物资采购计划单
成品入库记录
成品出库记录
停产复产记录
从业人员健康检查档案
增加消费者投诉记录、产品防护记录。