肯德基门店资产设备和配置管理概述

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(店铺管理)一店铺固定资产的管理固定资产的定义店铺内的固定资产

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(店铺管理)⼀店铺固定资产的管理固定资产的定义店铺内的固定资产

⼀、店铺固定资产的管理

1、固定资产的定义

店铺内的固定资产是为店铺营运⽽持有的;使⽤年限超过⼀年;单位价值较⾼,并于店铺开业前配置完全。例如:保险箱、电话、传真机、电脑、打印机、⾳响、电视、收银台、货架等。

2、固定资产维修、报废、申购流程

3、固定资产的保管和维护

■统⼀由店铺负责⼈保管,并担任责任⼈的⾓⾊;

■严格按照《产品说明书》的规范使⽤和维护;

■每⽉进⾏⼀次检查和盘点;

■店铺负责⼈在调动或离职时必需交接清楚(具体见附表《店铺负责⼈交接表》)。

⼆、店铺⽇常⽤品、物料的配备

1、⽂具配备指引

⽂具配备指引,以专卖店的标准作设计参考

1、开铺物品/物料配置指引(各地可根据实际情况进⾏增减)

2、店铺管理⼿册/表格配置指引

三、店铺营业款项和店铺备⽤⾦管理

1、营业款项和店铺备⽤⾦管理的⽬的

■协助店铺营运的正常运作;

■加强店铺营运资⾦的快速运转;

■有效管理内部、外部的安全性。

1、营业款项和店铺备⽤⾦管理的程序

■收款员对店铺的营业款项负全部的管理责任,店长同时肩负监控、监督的责任

■每天上午10:00前,收款员必须将前⼀天的营业收⼊存⼊公司指定银⾏帐号,并规范填写存款单

■送银⾏存款过程中要保持警惕,确保营业收⼊的安全

■将存款单和销售⽇报传真(或由相关⼈员)递交公司,以便财务⼈员及时审核

■任何⼈不得以任何形式挪⽤店铺营业收⼊,否则,按⾮法挪⽤公司款项进⾏扣罚,公司保留追究相关法律责任的权利

■店铺保险柜中的现⾦存放不得超过规定⾦额(⼀般财务规定是保险柜晚上不得存放超过2000元现⾦)

肯德基管理制度大全

肯德基管理制度大全

肯德基管理制度大全

一、引言

肯德基(Kentucky Fried Chicken,简称KFC)是世界著名的连锁餐饮企业之一,以独特的炸鸡和快餐服务闻名于世。为了保持高质量的服务和管理水平,肯德基制定了一系列的管理制度。本文将详细介绍肯德基的管理制度大全。

二、组织架构

1.总部组织架构:肯德基总部设有多个部门,包括市场营销部、采购部、

人力资源部等,由总裁负责整个组织的运营管理。

2.分店组织架构:每个分店由店长领导,包括前台服务员、后厨人员等

岗位。

三、员工招聘与培训制度

1.招聘流程:肯德基通过线上招聘平台发布招聘信息,进行简历筛选、

面试和录用。

2.员工培训:新员工入职后,需要接受一段时间的培训,包括产品知识、

服务流程等方面的培训。

四、产品质量管理

1.原材料采购:肯德基建立了严格的供应商审核标准,确保原材料的质

量和安全。

2.食品加工流程:肯德基制定了详细的食品加工流程,确保产品的卫生

和口感。

3.检验检疫:肯德基对每批产品进行严格的检验检疫,确保产品符合卫

生安全标准。

五、服务质量管理

1.服务流程:肯德基制定了标准的服务流程,包括订单接收、食品制作、

服务交付等环节。

2.顾客反馈:肯德基鼓励顾客提供意见和建议,并及时处理和回复。

六、员工绩效管理

1.绩效考核:肯德基制定了明确的员工绩效考核制度,根据员工的工作

表现进行评估和奖励。

2.培训与晋升:肯德基鼓励员工参与培训,并提供晋升机会。

七、安全与环境保护

1.安全制度:肯德基制定了安全操作规程,保障员工和顾客的安全。

2.环境保护:肯德基鼓励员工节约用水、用电,并定期组织环境保护活

门店固定资产管理制度

门店固定资产管理制度

门店固定资产管理制度

示例1:

门店固定资产管理制度是指企业门店对于固定资产的采购、使用、保管、维修、报废等方面的管理规定和制度。固定资产是企业运营过程中不易流动和转化为现金的长期资产,如房屋、设备、交通工具等。

门店固定资产管理制度对于企业的正常运营和资产保值具有重要意义。良好的固定资产管理制度能够帮助企业更好地掌握资产信息,合理安排使用与维护,降低经营风险,提高财务效益。

首先,在门店固定资产管理制度中,应明确资产采购的程序和要求。企业门店需要设定采购预算,并按照预算编制采购计划,明确采购流程和合规要求。对于重要的固定资产采购,还应制定采购审批流程,确保资金使用的合理性和合规性。

其次,在门店固定资产管理制度中,应规定固定资产的使用与保管。企业门店应建立固定资产登记簿,做好固定资产的标识和编号,确保资产的财产权和使用权明确。对于固定资产的使用和保管,应制定详细的制度和流程,明确责任人和管理人员,定期进行资产盘点和检查,及时发现并解决问题。

此外,在门店固定资产管理制度中,应规定固定资产的维修与报废。

固定资产使用过程中,可能会出现损坏或老化等情况,需要进行维修或报废。企业门店应建立维修记录和报废报告,明确维修和报废的程序和标准,确保资产的正常运行和安全使用。

最后,在门店固定资产管理制度中,应明确资产的保险和投资管理要求。企业门店应对固定资产进行合理的保险投保,降低资产损失的风险。同时,还应对固定资产进行科学的投资管理,合理安排资金使用和替代更新,提高资产的使用效率和价值。

总之,门店固定资产管理制度是企业门店管理的重要组成部分,对于保障资产安全、提高运营效益具有重要意义。企业门店应根据自身情况制定相应的固定资产管理制度,并不断完善和优化,以确保固定资产的合理利用和长期价值的保持。

肯德基门店资产设备和配置管理概述

肯德基门店资产设备和配置管理概述

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天汇帮助台资产管理过程概述
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第一步、资产管理过程从采购过程开始
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❖ 一个帮助台员工或最终用 户创建一个采购请求。
❖ 该采购请求被发送进入审 批流程。这个发送可以使 用天汇帮助台的业务自动 化模块进行。
❖ 配置考虑了捕获错综复杂 的资产与资产之间的关系
❖ 这些关系提供了对资产依 存性的全面洞察。
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配置使用示例
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配置使用示例
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❖ 如果被批准,该采购请求 成为一个采购单。如果没 有被批准,则系统自动通 知采购申请者
❖ 采购单被发送给供应商 ❖ 供应商完成工单并运送回
组织
❖ 验收接受装运的货物并更 新天汇帮助台套件,将采 购项目进入库存。这样就 使得库存项目是可用分发 的
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肯德基快餐店仓储管理现状分析

肯德基快餐店仓储管理现状分析

肯德基快餐店仓储管理现状分析

【摘要】

摘要:肯德基快餐店作为全球知名连锁快餐品牌,其仓储管理是

保障菜品质量和服务效率的关键环节。本文对肯德基快餐店的仓储管

理现状进行了深入分析。对现有的仓储管理系统进行了调查和整理,

深入探讨了其优势和不足之处。针对仓储设备和工具的利用情况进行

了细致分析,找出存在的问题和改进空间。在人员管理和培训方面,

本文也进行了全面评估,提出了一些建议。还对食材采购和配送流程

进行了仔细分析,指出了可能存在的瓶颈与改进方向。结合上述分析,提出了肯德基快餐店仓储管理改进建议与未来发展方向展望,以期在

激烈的市场竞争中占据一席之地。

【关键词】

肯德基快餐店,仓储管理,现状分析,仓储管理系统,仓储设备,人员管理,食材采购,配送流程,问题和挑战,改进建议,发展方向,总结。

1. 引言

1.1 肯德基快餐店仓储管理现状分析

肯德基快餐店作为全球知名的快餐连锁品牌之一,其仓储管理对

于保证食材的质量和供应链的顺畅至关重要。在当前市场竞争激烈的

环境下,肯德基快餐店的仓储管理现状需要进行深入分析,以发现存

在的问题和挑战,并提出改进建议和未来发展方向,以确保其在市场中的竞争力和持续发展。

通过对肯德基快餐店现有的仓储管理系统进行分析,可以发现其在仓储设备和工具的利用、人员管理和培训、食材采购和配送流程等方面存在着一些问题。仓储设备设施是否能够满足需求,人员是否得到有效培训,食材采购和配送的流程是否高效等等。

在仓储管理存在的问题和挑战方面,可以关注仓储管理的信息化程度、库存管理的有效性、食材的保鲜和储存等方面的问题。通过深入分析这些问题和挑战,可以为肯德基快餐店未来的发展提出建议和展望,为其在竞争激烈的市场中立于不败之地提供帮助。

肯德基快餐店仓储管理现状分析

肯德基快餐店仓储管理现状分析

肯德基快餐店仓储管理现状分析

肯德基(KFC)是世界上最大的连锁快餐店之一,拥有着广泛的全球影响力。随着全球化的进程,肯德基在各个国家和地区都建立了大量门店,因此对于仓储管理的需求也变得

愈发重要。本文将对肯德基快餐店的仓储管理现状进行分析,以期对其进行改进提供一些

建议。

一、基本情况概述

肯德基的主要原料包括鸡肉、土豆、面粉、油等,在仓储管理中需要保证这些原料的

新鲜度和品质,并在任何时候都能够满足门店的需求。肯德基还需要考虑到产品的季节性

变化,以及各个地区的文化习惯和口味偏好。在仓储管理中需要做到库存的合理配置和周转,保证产品的新鲜度和多样性。

二、现状分析

1. 供应链管理

肯德基的供应链管理涉及到原料的采购和配送,需要在全球范围内进行协调和管理。

在实际操作中,肯德基存在着部分地区供应链管理不够规范的情况,导致原料的采购和配

送出现问题。一些地区的原料供应商可能无法按时供应,或者产品的质量无法得到保证。

这就为肯德基的仓储管理带来了一定的挑战。

2. 库存管理

肯德基的库存管理需要保证产品的新鲜度和多样性,以满足消费者的需求。然而在一

些地区,由于库存管理不当,导致部分产品的过期和浪费,同时也影响了产品的销售和品

牌形象。在一些繁忙的门店,也存在着库存不足的情况,导致无法满足消费者的需求。肯

德基需要加强对库存管理的监控和调整,以提高产品的周转率和满足消费者的需求。

3. 物流配送

肯德基的物流配送需要保证产品能够及时准确地到达各个门店,并保持产品的新鲜度。然而在实际操作中,肯德基的物流配送存在着一些问题,例如配送不及时、路线不合理等,导致产品的损耗和浪费。肯德基的物流配送也需要考虑到门店的需求和销售情况,进行合

肯德基公司管理制度

肯德基公司管理制度

肯德基公司管理制度

肯德基公司管理制度是公司内部管理体系的总称,它包括公司的组织结构、管理流程、人

员管理、财务管理、信息管理等各个方面。只有一个完善的管理制度,才能够帮助企业有

效地进行管理,提升整体运营效率,确保企业的长期发展。下面,我们将就肯德基公司的

管理制度进行详细的分析和解读。

一、公司组织结构

肯德基公司的组织结构分为总部和分店两个层级,总部负责管理和决策,而分店负责具体

的营运管理。总部中包括高层领导、市场营销部门、人力资源部门、财务部门、供应链管

理部门以及信息技术部门等多个职能部门。总部的工作是为了保障整个企业的顺利运作,

其中市场部门负责公司的市场推广和品牌宣传;人力资源部门负责员工的招聘、培训和薪

酬管理;财务部门负责企业的财务监管和决策;供应链管理部门负责原材料的采购和分配;信息技术部门负责公司的信息化建设和管理。

而分店是肯德基公司的运营基础,肯德基总部会对分店的选址、装修、设备配备、员工培

训等方方面面进行指导。分店负责具体的餐饮服务,包括菜品制作、服务质量、卫生安全等,确保分店的运营顺利进行。

二、管理流程

在肯德基公司,管理流程是非常严谨的。从总部到分店,每一个环节都有详细的管理规定

和标准操作流程。总部的领导会定期开会,制定公司的发展规划和管理政策,确保公司的

整体发展方向。市场部门会制定市场策略和广告宣传方案,通过多种方式促进品牌的知名

度和美誉度。人力资源部门会根据分店的实际情况,制定招聘、培训、薪酬福利等相关政策,并对员工进行绩效考核。财务部门会进行财务的监管和决策,确保公司的经济运营状

肯德基所有运营管理手册资料全

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创业的时候总是在看别人,有时候想,肯德基是怎么做的?想知道肯德基是如

何管理餐厅的?看看他的这些管理资料你就知道了。也许你在网上经常看到过什么所谓的肯德基店长手册,呵呵,看看真正的肯德基手册是什么样吧,看看真正的肯德基是如何管理的吧。要就留下你的联系方式!

I—CSL1服务篇

I I 1.肯德基介绍.doc

I I 2.冠军计划.doc

I I 3.冠军检测.doc

I I 4.柜台服务.doc

I I 5.菜单与包装200906 (海南).doc

I I 5.菜单与包装200911.doc

I I 6.顾客投诉.doc

I I 7.餐厅员工指引201001.doc

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I I cl1服务篇目录.txt

I I 目录.bat

I I

I—CSL2机器设备篇

I I—1.机器设备篇一

I I I 03.圆形压力炸锅(4头和6头).doc I I I 24.双面煎炉.doc

I I I 01.Henny Penny4 头炸锅.doc

I I I 04.开口炸锅.doc

I I I 05.FRYMASTER KSCFH218E 口炸锅.doc

I I I 06.炸锅电脑板和定时器简介.doc

I I I 07.炸锅电脑板:EM9炸锅电脑板.doc

I I I 08.Frymaster CMIII 、III.5 炸锅电脑板.doc

I I I 09.滤油机.doc

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I I I 11.冷冻冰箱、冷冻库.DOC

I I I 12.腌制机.doc

I I I 13.裹面台.doc

肯德基工作原理

肯德基工作原理

肯德基工作原理

肯德基是一个全球知名的快餐连锁品牌,其工作原理主要包括以下几个方面:

1. 供应链管理:肯德基致力于为消费者提供新鲜、健康的食品,因此供应链管理是其工作原理的重要一环。肯德基与各地的供应商建立合作关系,确保原材料的质量和安全,并准时供应到各门店。

2. 餐厅运营:肯德基餐厅采用标准化的运营模式,包括餐厅选址、装修、设备配置等。餐厅员工按照肯德基制定的操作流程进行生产和销售,确保产品的一致性和质量。

3. 食品制作:肯德基菜单包括各类鸡肉产品、汉堡、薯条等。食品制作的工作原理包括配料的准备、食材的加工和烹饪,以及产品的装配和包装。肯德基确保产品符合标准,并通过员工培训和质量控制程序保持一致性。

4. 服务与销售:肯德基注重提供优质的服务体验,包括快捷的点餐和服务流程、友好的服务态度以及干净整洁的用餐环境。同时,肯德基也通过各类促销活动和市场推广来吸引顾客并促进销售。

总的来说,肯德基的工作原理是通过供应链管理、标准化的餐厅运营、食品制作和优质的服务与销售来提供消费者所需的食品和服务。

门店设施、设备管理制度

门店设施、设备管理制度

门店设施、设备管理制度

是一种规范和管理门店设施、设备使用的制度和流程。该制度旨在确保门店设施、设备的正常运转和维护,保障门店正常经营活动的顺利进行,在提高门店工作效率和顾客满意度的基础上,降低门店的运营成本和风险。

以下是门店设施、设备管理制度的主要内容:

1. 设备采购和更新管理:制定设备采购和更新计划,购买高质量且符合门店需求的设备,并设立设备更新周期。定期评估设备的状况,根据需要及时更新设备。

2. 设备维护和保养:建立设备维护和保养计划,确保设备在良好状态下运行。定期检查设备,清洁设备,替换损坏的零部件,并记录维修维护的日志。

3. 设备故障修理:建立设备故障修理流程,设立故障报修通道,有专人负责接收故障报修请求,并及时处理。对于无法及时修复的设备,要有备用设备以保证业务的正常开展。

4. 设备使用规范:制定设备使用的规范和操作指南,确保员工正确使用设备。员工需要经过设备操作培训,并严格按照操作规程使用设备,避免操作错误导致设备损坏或事故发生。

5. 设备安全管理:建立设备安全管理制度,包括设备存放安全、防止盗窃和破坏、防止火灾和其他安全风险等方面的管理。设立安全警报装置和监控设备,加强门店的安全防护。

6. 设备清单和档案管理:建立设备清单和档案管理制度,记录门店所有设备的基本信息、采购信息、维护记录等。定期进行设备清查,并及时更新设备档案。

7. 设备退役处理:制定设备退役处理的规范和流程,当设备达到寿命或无法继续使用时,按照退役处理程序进行报废或出售等处理。

通过实施门店设施、设备管理制度,可以提升门店设施、设备的利用率和生命周期,有效降低运营风险和成本,提高门店的竞争力和管理水平。

肯德基所有运营管理手册整理版资料

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肯德基(Kentucky Fried Chicken,简称KFC)是全球著名的快餐连锁品牌之一,以独特的炸鸡产品而闻名于世。为了确保全球各分店的统一运营和管理,肯德基拥有一系列的运营管理手册,以规范各个环节的操作流程和标准。本文将为您详细介绍肯德基所有运营管理手册的整理版资料。

一、开店前期准备手册

开店前期准备手册是肯德基运营管理手册的重要组成部分,它包含了开店前期

的各项准备工作和流程。该手册主要包括以下内容:

1. 选址与租约:介绍了如何选择适合的店面位置和签订租约的流程。

2. 装修与设备:详细说明了店面装修和设备采购的标准和要求。

3. 人员招聘与培训:介绍了招聘流程、招聘标准和培训计划,确保员工具备必

要的技能和知识。

4. 原材料采购与供应商管理:说明了原材料采购的流程和标准,并介绍了如何

与供应商建立良好的合作关系。

二、员工操作手册

员工操作手册是肯德基运营管理手册的核心内容,它详细介绍了员工在各个岗

位上的操作流程和标准。该手册主要包括以下内容:

1. 前台服务:介绍了前台员工接待客户、点餐、收银等操作流程和服务标准。

2. 后厨操作:详细说明了炸鸡、薯条、沙拉等菜品的制作流程和标准。

3. 清洁与卫生:介绍了店内清洁和卫生的要求,包括桌面、厨房、卫生间等的

清洁流程。

4. 安全与防损:说明了员工在工作中的安全注意事项和防损措施,确保员工和

店面的安全。

三、质量管理手册

质量管理手册是肯德基运营管理手册的重要组成部分,它主要包括以下内容:

1. 原材料质量控制:介绍了原材料的采购标准和质量检验流程,确保使用的原

肯德基财务运营管理制度

肯德基财务运营管理制度

在从事餐饮企业财务管理重要性工作的实践过程中,许多人更愿意称自己的工作为财务管理而不是财务会计。因为,如果仅仅把“财务“这两个字落脚在会计核算而不是”管理“上,则丧失了财务工作更加能动的职能,而更像是大马拉小车。

而处于发展阶段的中小餐饮企业,很多都存在一些共性的特点,例如,企业老板兼任企业的管理层,人财物产供销一把抓;要么管理技能有弱项,要么干脆就“任人唯亲”,只注重“德”而忽略或放弃了“能”。

而一些企业表面上看起是为了节约成本,但是却因为对企业财务管理重要性工作的忽视或“无知”,而导致企业在其他方面频频出现瓶颈问题而得不到提前预警、问题诊断、方向指引和决策依据。归其原因,还是对中小企业财务管理重要性理解不够造成的。

为了帮助更多的餐饮管理者建立规范的财务管理制度,特整理了肯德基的核心运营财务制度同各位分享:

一、备用金管理办法

备用金是指公司根据内部各单位业务需要而拨付的供周转使用的现金。备用金采用定额拨付,定期补充的办法管理。

(一)备用金的申请

1、各直营店根据各自的营业规模及业务特点向主管部门提出限额申请。

2、主管部门审核直营店申请备用金的必要性和合理性。

3、经总经理批准后,各直营店向财务部提出备用金申请。

4、财务部拨付备用金。

5、直营店的主管部门是营运部。

(二)备用金的使用范围

1、主要用于支付直营店的零星支出。

2、按照中国人民银行相关规定,由现金支付的公司各项零星费用。

3、对于有时间限制,虽可以以银行存款支付但若不立即支付会给公司造成损失的大额款项。

4、备用金包括直营店备用金和公司备用金,包括直营店收银台的找零金。

肯德基所有运营管理手册

肯德基所有运营管理手册

创业的时候总是在看别人,有时候想,肯德基是怎么做的想知道肯德基是如何管理餐厅的看看他的这些管理资料你就知道了.也许你在网上经常看到过什么所谓的肯德基店长手册,呵呵,看看真正的肯德基手册是什么样吧,看看真正的肯德基是如何管理的吧.要就留下你的

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│ │ 1.肯德基介绍.doc

│ │ 2.冠军计划.doc

│ │ 3.冠军检测.doc

│ │ 4.柜台服务.doc

│ │ 5.菜单与包装200906海南.doc

│ │ 5.菜单与包装200911.doc

│ │ 6.顾客投诉.doc

│ │ 7.餐厅员工指引201001.doc

│ │ 8.汽车穿梭车道.doc

│ │ cl1服务篇目录.txt

│ │ 目录.bat

│ │

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│ ├─1.机器设备篇一

│ │ │ 01.Henny Penny4头炸锅.doc

│ │ │ 02.Henny Penny8头炸锅.doc

│ │ │ 03.圆形压力炸锅4头和6头.doc

│ │ │ 04.开口炸锅.doc

│ │ │ 05.FRYMASTER KSCFH218E开口炸锅.doc

│ │ │ 06.炸锅电脑板和定时器简介.doc

│ │ │ 07.炸锅电脑板:EM90炸锅电脑板.doc

│ │ │ 08.Frymaster CMIII、III.5炸锅电脑板.doc │ │ │ 09.滤油机.doc

│ │ │ 10.冷藏库.doc

│ │ │ 11.冷冻冰箱、冷冻库.DOC

│ │ │ 12.腌制机.doc

│ │ │ 13.裹面台.doc

│ │ │ 14.万能蒸烤箱CPC.doc

门店固定资产管理制度范本

门店固定资产管理制度范本

第一章总则

第一条为加强门店固定资产的管理,确保固定资产的安全、完整和有效使用,提高资产使用效率,特制定本制度。

第二条本制度适用于本门店所有固定资产的管理,包括但不限于房屋、设备、工具、办公家具等。

第三条本制度遵循“统一管理、责任到人、规范操作、确保安全”的原则。

第二章管理范围

第四条本制度管理范围包括以下固定资产:

1. 房屋和建筑物;

2. 医疗设备;

3. 办公设备;

4. 运输工具;

5. 办公家具;

6. 其他与生产经营有关的有形资产。

第五条单位价值在2000元以上的固定资产及单位价值在2000元以下但使用期限超过1年的固定资产,均纳入本制度管理。

第三章管理职责

第六条门店经理为本门店固定资产管理的第一责任人,负责全面领导和管理门店固定资产。

第七条门店兼职资产管理员负责具体执行本制度,负责固定资产的登记、保管、使用、维护、报修、报废等工作。

第八条各部门负责人对本部门使用的固定资产负责,确保资产的安全、完整和有效使用。

第四章固定资产管理

第九条固定资产购置:

1. 门店经理负责固定资产的购置申请,经批准后组织实施;

2. 购置的固定资产应具备合法的权属证明,并符合国家相关标准;

3. 购置的固定资产应及时登记入账。

第十条固定资产使用:

1. 使用人需遵守固定资产的使用规定,合理使用,不得擅自调换、损坏或丢弃;

2. 使用人应定期对固定资产进行保养,确保其正常运行;

3. 使用人需按时缴纳固定资产使用费。

第十一条固定资产保管:

1. 门店兼职资产管理员负责固定资产的保管,确保资产的安全、完整;

2. 门店应设立专门的固定资产存放场所,配备必要的防盗、防火、防潮等设施;

门店设施、设备管理制度(4篇)

门店设施、设备管理制度(4篇)

门店设施、设备管理制度

第一章总则

第一条为规范门店设施、设备的管理,确保门店设施、设备的正常运行和使用,保障门店经营活动的顺利进行,特制定本管理制度。

第二条本制度适用于本门店及其所属分店的设施、设备管理。

第三条门店设施、设备的管理以安全、经济、高效为原则。

第四条本制度的贯彻执行由门店经理负责,并有专人具体负责门店设施、设备的管理工作。

第五条门店设施、设备管理部门应及时总结和反馈工作经验,定期检查设施设备的状况,并对不合格的设施设备提出整改措施。

第六条本制度自公布之日起生效,上级机关有权对本制度进行修改和补充。

第二章设施、设备的规划和选购

第七条门店设施、设备的规划应根据门店的规模、经营需求进行合理布局和配置。

第八条门店设施、设备的选购应符合国家相关法律法规的要求,并经过合理的评估和比较,确保性能稳定、质量可靠、耐用等。

第九条门店设施、设备的选购应考虑设备价格、使用寿命、维修保养等因素,并由设施设备管理部门负责与供应商协商,签订相关合同。

第十条门店设施、设备的选购应提前预算,并征求门店经理的意见。

第三章设备的使用与维护

第十一条门店设施、设备的使用应按照设备说明书和操作规程进行,使用人员应经过专业培训和考核合格方可操作。

第十二条门店设施、设备的使用人员应按时进行设备的开启、关闭、调试等操作,并定期对设备进行清洁和消毒。

第十三条设施、设备出现故障、故障信息应及时报修和记录,设备管理人员应迅速处理和跟踪维修情况,确保设备尽快恢复正常使用。

第十四条门店设施、设备的检修和维护应按照规定的维修保养计划和要求进行,检修过程中应记录维修情况,并对已检修完毕的设施、设备进行验收。

餐饮店固定资产管理制度

餐饮店固定资产管理制度

餐饮店固定资产管理制度

一、总则

1. 为了规范固定资产的管理,确保资产的安全、完整和有效利用,特

制定本制度。

2. 本制度适用于本餐饮店所有固定资产的管理。

二、固定资产定义

1. 固定资产是指使用期限超过一年,单位价值在规定标准以上,并且

在使用过程中基本保持原有物质形态的资产。

2. 包括但不限于:厨房设备、餐厅家具、收银系统、空调设备等。

三、固定资产的分类

1. 按照资产性质和用途,固定资产分为生产设备、办公设备、运输设

备和其他设备等类别。

四、固定资产的购置

1. 购置固定资产需经过严格的审批流程,包括需求分析、预算审批、

采购决策等。

2. 购置固定资产应选择质量可靠、性价比高的产品,并确保售后服务。

五、固定资产的登记

1. 所有固定资产购置后,必须及时进行登记,包括资产编号、名称、

规格型号、购置日期、购置价格等信息。

2. 建立固定资产台账,定期更新资产信息。

六、固定资产的使用

1. 固定资产的使用必须符合其设计用途,严禁滥用或挪用。

2. 使用人员应对固定资产进行日常维护和保养,确保资产的良好运行

状态。

七、固定资产的维护与保养

1. 定期对固定资产进行检查和维护,发现问题及时维修。

2. 建立固定资产的维护保养记录,记录维修时间、维修内容、维修费用等信息。

八、固定资产的盘点

1. 定期进行固定资产的盘点,确保账实相符。

2. 盘点结果如有差异,应及时查明原因并进行调整。

九、固定资产的处置

1. 固定资产的处置包括出售、报废、捐赠等,必须经过严格的审批流程。

2. 处置固定资产应遵循公开、公平、公正的原则。

十、固定资产的档案管理

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❖配置编号SH_GG_12F_001 上海港汇广场12层001 号工位或信息点
❖ 这个工位的配置项目:如台式电脑、固定电话、 IP地址、网络端口等
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资产项目关系
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提供可视化资产项目关系识别、设计和规划
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IT供应商管理
❖ 供应商(卖主)是你向其购买所需设备和服务的 第三方公司。
❖ 供应商(卖主)子模块允许你跟踪每个向你的公 司提供硬件,软件,和(或)服务的公司或个人 的信息。
❖ 一些公司也用供应商(卖主)部分来跟踪设备制 造商。
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资产配置
❖ 配置考虑了捕获错综复杂 的资产与资产之间的关系
❖ 这些关系提供了对资产依 存性的全面洞察。
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配置使用示例
❖ 以SS_BB_LL_DDD为命名规则创建一个固定的配置 SS是一个两字母的地点代码——如上海 BB是一个两字母的建筑物代码——如港汇广场 LL是一个两字母的位置代码——如12层 DDD是一个三字母的工位或办公桌代码
❖ 定义了资产项目(CI)通用属性外的扩展属性。
❖ 如餐厅文件作为资产项目管理时的访问路径:
Mail PST 文件
D:\YumStore\Mailbox
安装盘备份及驱动程序 E:\Tools
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举例:百胜ITSM服务器的资产项目特征值
❖ 资产特征编号资产特征描述资产特征值
❖ ipadress
IP地址
❖ IT部门进行技术问题的自我诊断时,确认哪些资 产项目被保修涵盖了。
❖ 有效使用保修,最经济省钱,不用花费额外的金 钱,并且消耗内部的资源来解决问题。
❖ 保修及合同信息的精确管理帮助你决定是要呼叫 外部的帮助还是内部处理一个问题。
❖ 避免让一个保修意外地不起作用。避免昂贵的失 误。
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资产服务历史
❖代表企业组织或单位中某个位置的记录。 ❖在一个客户与分配给他们的资产项目(设
备)之间建立了一种联系。 ❖跟踪所有分配给某个特定客户或单位的所
有资产项目或项目组。 ❖客户/公司,可能拥有多项配置。 ❖配置与资产项目,事件,客户,工作单等
其它模块紧密集成。 ❖配置可以使物理固定的、移动的、抽象的

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பைடு நூலகம்
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资产项目(配置项CI)
❖ 包含在一个资产编目中的个别设备。
❖ 跟踪组成你的资产编目的实际资产项 目的信息
❖ 企业相关的供应商(卖主)和设备制 造商的保修信息和其他信息。
❖ 记录服务合同所涵盖的每个资产项目、 成本、供应商(卖主)信息、以及合 同有效截至日期。
❖ 可以是物理的,可以是虚拟的
POS主机 Compris POS打印机 交换机 端口数 Netgear UPS主机 PC主机 Server NC主机 刷卡钟 激光打印机 CCTV-PC式主机 CCTV-嵌入式主机 SDCD主机 QSR主机 MPC主机 操作系统 办公软件 数据库 防病毒软件 远程支持软件 应用软件
❖ 通过资产动作定义在资产项目上采取的活动。 ❖ 记录资产项目关键属性的变化(位置、使用人、
责任人、状态) ❖ 记录对资产项目执行的资产动作(系统资产动作、
自定义资产动作) ❖ 资产动作是资产管理流程的一个关键组件。 ❖ 支持动作与资产动作的区别
区别在于动作的对象,若动作是基于资产项目/配 件的则定位为资产动作。否则定位为支持动作
配置的应用场景
❖ 配置对象将一个/多个资产 和一个/多个被指派使用该 配置客户关联。灵活设计 涵盖到很多资产应用的场 景:
① 一个客户使用一个资产(客户—— 膝上型电脑)
② 一个客户使用多个资产(客户—— 膝上型电脑、软件)
③ 许多客户使用一个资产(多个客户 ——路由器)
④ 许多客户使用多个资产(多个客户 ——服务器,软件)
❖ 包含了在整个帮助台系统中都 将要用到的产品线的信息
❖ 跟踪资产库存中的所有产品, 硬件、软件、非物理设备项目。
❖ 资产编目提供资产的一般信息, 通常用一个物料/分类编号 (P/N)与资产项目表单中特 定项目数据链接。
HP-D530 HP-D538 HP7100 HP7608 NCR2000 IBM-531 IBM-532 IBM-543 IBM-545 DG834 FVS114 FVS114P Star2000 山特 HP1320 HP2402 HP2401 Microsoft Windows 2003 Server Symantec Pcanywhere 10.5(Host) 7-Zip Acrobat Reader 7.0 POS 后台软件 Backroom Compris7 GPOS Compris7 CCC(CommCenter) BOH – Cash Management CMS HXEIMS305 MP&C
百胜餐饮集团CMDB的建设与规划
天汇帮助台资产设备和配置管理
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资产配置管理(CMDB)
❖ 计量百胜餐饮集团门店及机构的IT资产清单; ❖ 为其它服务管理流程提供准确信息; ❖ 作为事故管理、问题管理和变更管理的基础; ❖ 验证基础架构记录的正确性并纠正发现的错误。
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资产编目
❖ 是一组具有共同特性的资产项 目的集合。
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资产项目的子部件
❖ 非组合资产项目 ❖ POS主机的硬盘、抽屉、内存、客显 ❖ SERVER的网卡、RAID卡、操作系统、应用软件
许可 ❖ CCTV-嵌入式主机的摄像头、视频采集卡 ❖可分派虚拟资产, SERVER的IP地址、防火墙的
端口 ❖ 子部件规划与识别的颗粒度与管理成本
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资产项目的特征值
天汇软件公司
❖ platform
平台软件
基于ITIL的天汇帮助台系统
❖ usage
详细用途
百胜餐饮集团IT运维平台
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资产分类属性
❖资产的顶层分 类决定了配置 管理的范围
❖资产的最底层 分类决定了配 置管理的颗粒 度。
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百胜餐饮资产分类示例
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服务合同(保修合同)管理
❖ 纪录完整的保修及合同信息,提前处理保修及合 同的到期终止。
141.16.21.102
❖ filepath
程序文件路径HTTP:// 141.16.21.102/HELPDESK
❖ serviceport
服务端口
80
❖ Database
数据库服务器141.16.21.102
❖ platformversion
平台版本
5.5
❖ platformvendor
平台厂家
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