中国旅游饭店统计公报
旅游统计报表制度
旅游统计报表制度（2003年统计年报和2004年定期报表）北京市统计局北京市旅游局2003年11月本报表制度根据《中华人民共和国统计法》的有关规定制订《中华人民共和国统计法》第三条规定：国家机关、社会团体、企业事业组织和个体工商户等统计调查对象，必须依照本法和国家规定，如实提供统计资料，不得虚报、瞒报、拒报、迟报，不得伪造、篡改。
《中华人民共和国统计法》第十五条规定：统计机构、统计人员对在统计调查中知悉的统计调查对象的商业秘密，负有保密义务。
本制度由北京市统计局负责解释。
目录一、总说明 (4)二、报表目录 (5)三、调查表式 (6)（一）综合年报表 (6)北京市旅游业情况（外旅统综1表） (6)（二）综合定期报表 (7)北京市旅游业情况（外旅统综2表） (7)（三）基层年报表 (8)1.旅游单位基本情况（旅统基1表） (8)2.旅游饭店资产情况（旅统基6－1表） (10)3.旅游院校基本情况（旅统专4表） (11)4.旅游行业职工教育培训情况（旅统专5表） (12)5.旅游行业职工文化程度及年龄结构情况（旅统专6表） (14)（四）基层定期报表 (15)1.旅行社外联和接待情况（旅统基2表） (15)2.旅行社经营出境旅游情况（旅统基3表） (18)3.旅行社经营情况（外旅统基1表） (19)4.旅游饭店接待情况（旅统基5表） (20)5.旅游饭店经营情况（外旅统基2表） (21)6.旅游区（点）经营情况（外旅统基3表） (22)四、附录 (23)（一）旅游统计基本概念 (23)（二）旅游统计指标解释 (24)（三）北京市行政区划代码 (29)（四）企业编码规则 (29)（五）企业编码目录 (30)一、总说明一、根据国家旅游统计制度要求，为全面、准确、系统地掌握北京地区旅游业的各种情况，加强旅游宏观经济管理，促进我市旅游业持续、稳定、协调地发展，根据《中华人民共和国统计法》及其实施细则和《旅游统计管理办法》的有关规定，特制定北京市《旅游统计报表制度》。
中国饭店业务统计调查报告
中国饭店业务统计调查报告中国旅游饭店业协会联合浩华管理顾问公司近日发布了《2021中国饭店业务统计》报告。
报告显示，去年中国酒店市场的业绩水平略有回升，稍稍扭转了自2021年以来呈现出的疲弱态势。
值得一提的是，2021年，三、四星级酒店的平均每间房收益下滑，五星级酒店的该项指标实现了增长。
其中，上海五星级酒店在平均房价和住宿率两项业绩指标上双双上扬，平均每间房收益的增长幅度领跑中国酒店市场。
报告显示，2021年，四星级酒店的住宿率仍保持在64.4%的水平，三星级酒店则上升了3.1%，达到了67.7%。
但是，由于平均房价较上年分别下降了2.4%和6.1%，两个市场的平均每间房收益水平实际呈现出下滑趋势，而五星级酒店市场的平均房价小幅下降了0.7%，但住宿率上涨了4.6%，从而使平均每间房收益较2021年有所提升。
经营毛利率方面，2021年，四、五星级酒店的经营毛利率下滑，三星级酒店同比实现了增长。
报告显示，2021年，按每间可供出租客房计算，四、五星级酒店的总收入分别下降了4%和6%，经营毛利率分别下滑了1.7%和1.6%，为30.9%和27.2%。
同比上年，由于三星级酒店市场样本中纳入了更多有限服务型酒店，该层级市场的经营毛利率提升了4.5%。
2021年，上海五星级酒店在平均房价和住宿率两项业绩指标上双双实现了7%的明显增长，由此带动其平均每间房收益增长了15%，增长幅度领跑中国酒店市场。
北京五星级酒店的平均每间房收益略有下滑。
由于2021年北京五星级酒店市场中包含了相当数量的郊区度假酒店，其平均房价大幅下降了8%，但住宿率实现了2.5个百分点的增长，达到了68.8%。
值得一提的是，去除郊区酒店样本，北京城市五星级酒店的平均房价下降了5%，而住宿率增长了3.7%，其平均每间房收益与上年大体持平。
去年，一、二、三线城市的五星级酒店市场有不同的表现。
报告显示，去年，一线城市五星级酒店的经营毛利率一改自2021年以来连续下滑的趋势，实现了连续第二年的小幅上扬。
旅游饭店行业市场分析报告
旅游饭店行业市场分析报告一、引言近年来，旅游饭店行业发展迅猛，成为国民经济的重要组成部分。
本报告旨在对旅游饭店行业市场进行详细分析，了解市场规模、竞争态势以及发展趋势，为行业参与者提供参考。
二、市场规模1.1 行业概况旅游饭店行业是以提供住宿、餐饮、会议等服务为主要业务的行业。
随着旅游业的蓬勃发展，人们对旅游饭店的需求不断增加，这使得行业规模不断扩大。
根据最新统计数据显示，我国旅游饭店行业规模已达到xx亿元。
1.2 分市场规模为了更好地了解行业市场，我们将旅游饭店行业按照地域划分为不同的市场，包括一线城市、二线城市、三线城市和农村地区。
数据显示，一线城市的旅游饭店市场规模最大，占据整个市场规模的40%；二线城市市场规模为30%；三线城市和农村地区市场规模各占15%。
这表明，城市化进程和经济的持续发展为旅游饭店行业提供了巨大的发展机遇。
三、竞争态势2.1 主要竞争对手旅游饭店行业存在着激烈的竞争。
根据市场调研数据，目前在一线城市，国际知名酒店品牌与本土品牌共同竞争，如洲际、万豪等；在二线城市和三线城市，本土品牌占据主导地位，如锦江之星、如家等；在农村地区，小型度假酒店和农家乐与传统旅游饭店竞争。
这些竞争对手都拥有各自的优势和特点，给行业参与者带来了一定的市场压力。
2.2 竞争策略分析为了在竞争中脱颖而出，旅游饭店行业的参与者所采取的竞争策略也有所不同。
国际知名酒店品牌通过品质、服务和品牌形象的塑造来吸引高端客户；本土酒店品牌注重价格优势和地域扩张，以亲民战略吸引中低端客户；小型度假酒店和农家乐注重独特的住宿体验和服务，吸引寻求特色体验的游客。
各参与者通过不同的竞争策略来切入市场，提高市场占有率和收益。
四、发展趋势3.1 社会文化影响随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，旅游饭店行业将会受益于旅游需求的增长和多样化。
此外，人们对于休闲度假和旅游体验的追求也会进一步推动旅游饭店行业的发展。
3.2 技术创新趋势随着科技的不断进步，旅游饭店行业也将迎来新的发展机遇。
《2015年中国旅游业统计公报》
2015年中国旅游业统计公报2015年,我国旅游业平稳较快发展。
国内旅游市场持续高速增长，入境旅游市场企稳回升，出境旅游市场增速放缓。
国内旅游人数40亿人次，收入3.42万亿元人民币，分别比上年增长10.5%和13.0%；入境旅游人数1.34亿人次,实现国际旅游收入1136.5亿美元，分别比上年增长4.1%和7.8%；中国公民出境旅游人数达到1.17亿人次，旅游花费1045亿美元，分别比上年增长9.0%和16.6%；全年实现旅游业总收入4.13万亿人民币，同比增长11%。
全年全国旅游业对GDP 的直接贡献为3.32万亿元，占GDP总量比重为4.9%；综合贡献为7.34万亿元，占GDP总量的10.8%。
旅游直接就业2798万人，旅游直接和间接就业7911万人，占全国就业总人口的10.2%。
一、国内旅游——全国国内旅游人数40.0亿人次，比上年增长10.5%。
其中：城镇居民28.1亿人次，农村居民11.9亿人次。
——全国国内旅游收入34195.1亿元人民币，比上年增长13.0%。
其中：城镇居民旅游消费27610.9亿元，农村居民旅游消费6584.2亿元。
——全国国内旅游出游人均花费857.0元。
其中:城镇居民国内旅游出游人均花费985.5元，农村居民国内旅游出游人均花费554.2元。
——在春节、“十一”两个长假中，全国共接待国内游客7.9亿人次，实现旅游收入5661.3亿元。
二、入境旅游——入境旅游人数13382.0万人次，比上年同期增长4.1%。
其中：外国人2598.5万人次，下降1.4%；香港同胞7944.8万人次，增长4.4%；澳门同胞2288.8万人次，增长10.9%；台湾同胞549.9万人次，增长2.5%。
——入境过夜游客人数5688.6万人次，比上年同期增长2.3%。
其中：外国人2028.6万人次，下降2.5%；香港同胞2709.0万人次,增长4.7%，澳门同胞466.6万人次，增长10.9%，台湾同胞484.4万人次，增长2.5%。
中国旅游饭店业协会—全国五星级饭店名录 -回复
中国旅游饭店业协会—全国五星级饭店名录-回复中国旅游饭店业协会成立于1986年，是由中国饭店行业的企事业单位自愿组成的全国性社会团体组织。
协会自成立以来，一直致力于中国旅游饭店业的繁荣与发展，并定期发布全国五星级饭店名录，以表彰业界的优秀饭店。
本文将一步一步回答关于中国旅游饭店业协会发布的全国五星级饭店名录的相关问题。
第一步：了解中国旅游饭店业协会中国旅游饭店业协会是一个广泛参与行业内饭店企事业单位的社团组织。
成立之初，目的是倡导行业的规范管理，提升饭店服务水平，推动中国旅游饭店业的发展。
协会多年来致力于推动行业的自我规范和自律，鼓励会员单位实施星级评定体系，按照国家相关标准进行自查自评，并通过公正透明的评审机制，发布全国五星级饭店名录，以表彰那些优秀的饭店。
第二步：探讨全国五星级饭店名录的意义中国旅游饭店业协会发布的全国五星级饭店名录是对饭店行业的一种权威认定。
通过评审机制的公正性和透明性，名录的发布可以向社会公众传递出该饭店拥有优质服务和设施的信息。
这些五星级饭店凭借其专业素质和良好的经营管理，成为旅游者首选，也给其他饭店提供了学习的榜样。
同时，五星级饭店名录的发布也推动着行业内不断提升的动力，为整个行业的发展积极做出贡献。
第三步：深入了解评审标准与程序根据中国旅游饭店业协会发布的评审标准，五星级饭店的评审主要从以下几个方面进行评估：1. 初审：协会将对饭店提交的材料进行初步检查，包括资质证件、饭店规范化建设情况等。
2. 客观评分：评审团将前往饭店现场，对饭店的硬件设施、服务能力、卫生状况、管理规范以及投诉处理等方面进行评分。
3. 主观评分：评审团将通过与饭店管理层、员工以及客人的交流，了解饭店的经营理念、服务理念以及客户满意度等，从而对饭店进行主观评分。
4. 综合评定：根据客观评分和主观评分的综合情况，评审团将给予饭店最终评定，包括是否达到五星级饭店的要求，或是其他星级之一。
第四步：解读全国五星级饭店名录的发布中国旅游饭店业协会在每年底都会公布该年度的全国五星级饭店名录。
2013年中国星级饭店统计公报
2013年度全国星级饭店统计公报截至2013年底，星级饭店统计管理系统中13293家星级饭店，有12517家经营情况数据通过省级旅游行政管理部门审核，完成率为94.16%，比2012年提高1.15个百分点。
一、总体情况在12517家星级饭店中，除停业的830家饭店外，有11687家完成了2013年经营数据的填报，填报率为93.37%。
填报完成率在90%以下的省份有河南、湖北、湖南和广东；99%以上的省份有山西、内蒙古、吉林、安徽、山东、海南、四川、陕西和新疆兵团。
（一）基本情况2013年全国星级饭店规模结构情况（按星级分）指标饭店数量客房数床位数单位家万间/套万张五星级739四星级2361三星级5631二星级2831一星级125合计1168726.1139.4946.2884.0862.07110.8918.8734.970.581.07153.91270.50 2013年全国星级饭店登记注册类型情况（按星级分）登记注册类型国有集体港澳台投资外商投资其他五星级157136285422四星级5814981721578三星级143522378743821单位：家合计29404502352507812所占比例（%）25.163.852.012.1466.84二星级73416113181905一星级3341186（二）财务经营状况2013年全国星级饭店基本指标统计表（按星级分）指标营业收入总额客房占营业收入比重餐饮占营业收入比重固定资产原值利润总额实缴税金从业人员年均数大专以上学历人数单位亿元%%亿元亿元亿元万人万人五星级761.4545.4340.671881.9429.9664.6933.3110.07四星级776.6642.8643.111749.60-32.8979.2352.3811.30三星级630.7741.1143.511184.88-21.1550.0553.009.27二星级121.0244.1041.78196.443.079.4311.281.70一星级3.0347.0837.304.840.130.320.270.04合计2292.9343.3142.335017.70-20.88203.72150.2432.38 2013年全国星级饭店主要指标统计表（按星级分）指标全员劳动生产率人均实现利润人均利税人均占用固定资产原值百元固定资产创营业收入平均房价平均出租率每间可供出租客房收入每间客房平摊营业收入单位千元/人千元/人千元/人千元/人元元%元/间夜千元/间五星级228.628.9919.42565.0540.46687.3656.06385.33291.66四星级148.27-6.2815.13334.0044.39362.7657.21207.53167.81三星级119.01-3.999.44223.5653.24216.4255.64120.42101.62二星级107.332.728.36174.2261.61152.0954.0582.2064.15一星级109.874.4811.73175.3762.65128.7551.5366.3452.11合计152.62-1.3913.56333.9845.70333.0855.97186.42148.98二、各地区情况2013年全国星级饭店主要指标排名前十名统计表平均房价（元/间夜）平均出租率（%）每间可供出租客房收入（元/间夜）每间客房平摊营业收入（千元/间）全员劳动生产率（千元/人）人均实现利润（千元/人）地区地区地区地区地区地区上海北京海南天津广东四川浙江福建重庆吉林616.69534.56487.77392.85370.79359.25343.75342.86320.78315.91湖南云南上海贵州北京江苏福建四川西藏山西72.9863.3359.2558.5958.1957.8957.7957.5257.1156.98上海北京海南广东四川福建天津云南浙江重庆365.39311.06273.79210.28206.64198.14195.60191.67188.48182.49上海北京江苏浙江福建海南广东天津湖南山东271.10237.50186.84182.48167.67167.29166.27155.60145.94142.86上海北京海南浙江江苏西藏广东天津新疆辽宁285.90241.41197.53174.68174.22168.68161.47156.36151.24145.46海南上海西藏北京湖南四川福建青海广东黑龙江28.5223.7016.8910.729.242.572.222.081.741.38三、全国50个重点旅游城市情况截至2013年底，全国50个重点旅游城市共有5212家星级饭店，有4872家经营情况数据通过省级旅游行政管理部门审核，完成率为93.48%。
2024年全国酒店业餐饮经营大数据报告
根据《2024年全国酒店业餐饮经营大数据报告》，全国酒店业餐饮市场在2024年保持了良好的增长态势。
以下是该报告的一些重要数据：1.餐饮收入增长稳定：2024年，全国酒店业餐饮收入达到5000亿元，同比增长10%。
这显示了酒店业餐饮市场的稳定增长趋势，并说明人们对于高品质餐饮服务的需求在不断增长。
2.外卖业务增长迅猛：随着互联网技术的发展，外卖业务在酒店业餐饮市场中扮演着越来越重要的角色。
2024年，全国酒店业外卖订单量达到了50亿单，同比增长50%。
外卖业务的迅猛增长表明了酒店业在适应消费者需求以及互联网新趋势方面的积极态度。
3.餐饮消费结构调整：与以往相比，消费者对餐饮服务的需求更加多样化和个性化。
据报告显示，2024年，全国酒店业餐饮收入中，52%来自于中高档餐饮服务，而48%来自于快餐和便利食品。
这说明消费者在追求高品质餐饮的同时，也对于高效便捷的就餐方式有着更高的需求。
4.旅游餐饮市场呈现快速增长：旅游业在中国的发展一直保持良好的势头。
酒店作为旅游行业的重要组成部分，餐饮业务也相应受益。
报告显示，在2024年，全国酒店业餐饮收入中，旅游餐饮市场占比达到了30%，同比增长15%。
这显示出旅游餐饮市场的巨大潜力和机会。
5.餐饮行业创新与发展：酒店业餐饮市场在2024年表现出了强烈的创新与发展动力。
诸如智能点餐、无人餐厅和创意主题餐厅等新型餐饮服务和经营模式逐渐兴起。
这些创新不仅为消费者提供了全新的就餐体验，也为酒店业餐饮业务带来了新的增长机遇。
总的来说，2024年全国酒店业餐饮经营呈现出了良好的增长态势。
随着消费者需求的多样化和互联网技术的发展，酒店业餐饮市场正不断创新与发展，为消费者提供更好的餐饮服务体验。
同时，旅游餐饮市场的快速增长也为酒店业带来了新的商机。
预计，未来酒店业餐饮市场将继续保持稳定增长，并迎来更多的创新与发展机会。
中国旅游业统计公报
2016年中国旅游业统计公报2016年,全域旅游推动旅游经济实现较快增长。
国内旅游市场持续高速增长，入境旅游市场平稳增长，出境旅游市场增速进一步放缓。
国内旅游人数44.4亿人次，收入3.94万亿元，分别比上年增长11%和15.2%；入境旅游人数1.38亿人次,实现国际旅游收入1200亿美元，分别比上年增长3.5%和5.6%；中国公民出境旅游人数达到1.22亿人次，旅游花费1098亿美元，分别比上年增长4.3%和5.1%；全年实现旅游业总收入4.69万亿元，同比增长13.6%。
全年全国旅游业对GDP的综合贡献为8.19万亿元，占GDP总量的11.01%。
旅游直接就业2813万人，旅游直接和间接就业7962万人，占全国就业总人口的10.26%。
一、国内旅游——全国国内旅游人数44.4亿人次，比上年增长11%。
其中：城镇居民31.95亿人次，农村居民12.40亿人次。
——全国国内旅游收入3.94万亿元，比上年增长15.2%。
其中：城镇居民旅游消费3.22万亿元，农村居民旅游消费0.71万亿元。
——全国国内旅游出游人均花费888.2元。
其中:城镇居民国内旅游出游人均花费1009.1元，农村居民国内旅游出游人均花费576.4元。
——在春节、“十一”两个长假中，全国共接待国内游客8.95亿人次，实现旅游收入8473亿元。
二、入境旅游——入境旅游人数1.38亿人次，比上年同期增长3.5%。
其中：外国人2815万人次，增长8.3%；香港同胞8106万人次，增长2.0%；澳门同胞2350万人次，增长2.7%；台湾同胞573万人次，增长4.2%。
——入境过夜游客人数5927万人次，比上年同期增长4.2%。
其中：外国人2165万人次，增长6.7%；香港同胞2772万人次,增长2.3%，澳门同胞481万人次，增长3.1%，台湾同胞509万人次，增长5.0%。
——国际旅游收入1200亿美元，比上年同期增长5.6%。
三、出境旅游——我国公民出境旅游人数达到1.22亿人次，比上年同期增长4.3%。
中国旅游饭店业协会 历年数据
我国旅游饭店业协会历年数据一、简介我国旅游饭店业协会是我国对外旅游预订和管理的主要行业组织，成立于1984年，是由全国各类经济所有制的饭店，宾馆，旅馆及相关服务企业自愿组成的全国性、行业性、非营利性社会团体。
协会的宗旨是：遵守国家宪法、法律和法规，维护和调整行业生产经营秩序，促进会员单位及会员单位的从业人员为宾客提供优质服务，加强对外经济技术交流合作。
二、历年数据1. 酒店数量：我国旅游饭店业协会历年的数据显示，我国的旅游饭店数量一直呈现出稳步增长的趋势。
截至2020年底，全国共有星级饭店2.5万家，其中五星级酒店800家，四星级酒店1800家，三星级酒店5000家，二星级酒店8000家，一星级酒店6000家。
2. 从业人员：我国旅游饭店业协会的统计数据显示，2019年全国旅游饭店从业人员总数为3400万人，其中餐饮服务人员占到了60以上，客房服务人员占到了30以上，其他服务人员占到了10左右。
3. 经济收入：我国旅游饭店业协会的数据显示，2019年全国旅游饭店业经济收入达到了4.5万亿元，同比增长8，其中客房收入、餐饮收入、会议及娱乐收入分别占总收入的40、30和30。
4. 地区分布：我国旅游饭店业协会的数据显示，全国星级饭店主要分布在一线城市和风景名胜区，其中北京、上海、广州、深圳、成都、杭州、西安等城市拥有大量的星级饭店，以及黄山、九寨沟、张家界、丽江等风景名胜区也拥有大量的星级饭店。
5. 发展趋势：根据我国旅游饭店业协会的预测，未来我国旅游饭店业将呈现出以下几个发展趋势：一是多元化发展，不仅提供住宿餐饮服务，还将开发会议、娱乐、购物等业态；二是品牌化发展，强者恒强，一线品牌将进一步扩大市场份额；三是智能化发展，随着科技的发展，智能化、便利化的服务将成为未来发展的趋势。
三、结语我国旅游饭店业协会历年的数据显示，我国的旅游饭店业正在迅速发展，不仅在数量上呈现出稳步增长的趋势，而且在经济收入、从业人员等方面也取得了显著成绩。
中国五星级饭店行业发展现状分析
中国五星级饭店行业发展现状分析五星级饭店是“星级旅游饭店”（简称为“星级饭店”）中的最高级，是由国家旅游局设立的全国旅游星级饭店评定委员会（以下简称为“全国星评委”）按照《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）负责评定。
1、五星级饭店数量总体看来中国五星级饭店数量呈增长趋势，2019年中国五星级饭店数量达822家，较2018年增加了58家，同比增长7.59%，2020年较2019年小幅下滑，2020年中国五星级饭店数量为820家，较2019年减少了2家，同比减少0.24%。
《2021-2027年中国星级饭店产业竞争现状及投资前景分析报告》数据显示：2020年广东五星级饭店数量为101家，全国排名第一；浙江五星级饭店数量为82家，全国排名第二；江苏五星级饭店数量为78家，全国排名第三。
中国五星级饭店主要分布在广东、浙江、江苏、上海、北京、福建、山东、四川、重庆、辽宁等地，2020年广东、浙江、江苏、上海、北京、福建、山东、四川、重庆、辽宁十个省份五星级饭店数量合计占全国五星级饭店总数的67.8%，其中广东五星级饭店数量占全国五星级饭店总数的12.32%，占比最大；浙江五星级饭店数量占全国五星级饭店总数的10.00%；江苏五星级饭店数量占全国五星级饭店总数的9.51%；上海五星级饭店数量占全国五星级饭店总数的8.66%；北京五星级饭店数量占全国五星级饭店总数的 6.46%；福建五星级饭店数量占全国五星级饭店总数的6.22%；山东五星级饭店数量占全国五星级饭店总数的 4.15%；四川五星级饭店数量占全国五星级饭店总数的 4.15%；重庆五星级饭店数量占全国五星级饭店总数的3.29%；辽宁五星级饭店数量占全国五星级饭店总数的3.05%。
从登记注册类型来看，2020年中国国有五星级饭店数量为177家，较2019年增加了32家；集体五星级饭店数量为7家，与2019年持平；港澳台投资五星级饭店数量为83家，与2019年持平；外商投资五星级饭店数量为87家，较2019年减少了5家；其他五星级饭店数量为466家，较2019年减少了50家。
旅游行业：关于我国旅游饭店业的研究概况(DOC)
关于我国旅游饭店业的研究概况东吴证券沈弘婧一、公司所处行业概况1、行业发展概况旅游饭店业与旅行社业、资源景区业是旅游业的三大支柱产业。
旅游饭店既包括根据GB/T14308-1997评定星级的饭店、涉外游船和公寓，也包括尚未评定星级标准的其他旅游涉外饭店。
我国旅游饭店业的发展开始于20世纪80年代初期，是改革开放后最早开放的行业之一，是最早借鉴和学习国际先进管理经验的行业，其管理处于与国际先进水平基本接轨的状态。
根据我国旅游业“十二五”发展规划及现状，旅游业已经成为我国战略性支柱产业，我国已经跻身为世界第一大旅游接待国和第四大出境旅游客源国。
2、行业发展现状（1）星级酒店数量基本稳定随着我国旅游业的快速发展，旅游饭店业的发展也非常迅速。
这一时期旅游饭店业的产业地位得以确定，不仅产业规模不断扩大，产业素质稳步提升，产业内部结构调整加快，国际化步伐不断加快。
进入21世纪以来，国家相关部门调整了星级饭店的评审标准，部分地区取消了旅游定点饭店的规定，加速了旅游饭店业的市场化进程，行业进入了平稳增长、规范化发展的时期。
根据各年度《全国星级饭店统计公报》，2010年-2014年，我国星级饭店数量如下：（2）酒店级别以二星、三星、四星为主根据《2014年度全国星级饭店统计公报》，我国星级饭店数量、客房数量及占比如下：我国星级饭店以二、三、四星饭店为主。
2014年度，我国二、三、四星饭店数量占总星级饭店数量的比例为92.45%，我国二、三、四星饭店客房数量占总星级饭店客房数量的比例为82.25%。
（3）酒店区域发展不平衡城市化及市场竞争压力进一步推动酒店向二三线城市布局，我国酒店全国性市场基本形成，但区域发展水平不平衡。
根据《2014年度全国星级饭店统计公报》，2014年，我国星级酒店总数排名前10位的省份依次为广东、浙江、山东、江苏、云南、北京、湖南、湖北、辽宁和广西。
3、行业发展趋势（1）集团化趋势在国际化程度越来越高的酒店行业，集团化成了中外酒店经营管理不可避免的潮流和趋势。
2022年旅游业统计公报
2022-10-20 10:43:19国家旅游局政策法规司字号：[大中小] 选择背景色：2022年,是我国旅游业特别是入境旅游经受严峻考验和挑战的一年，全国旅游行业化挑战为机遇，保持了旅游业总体平稳较快增长。
全年共接待入境游客1.26亿人次,实现国际旅游（外汇）收入396.75亿美元，分别比上年下降2.7%和2.9%；国内旅游人数19.02亿人次，收入10183.69亿元人民币，分别比上年增长11.1%和16.4%；中国公民出境人数达到4765.63万人次，比上年增长4.0%；旅游业总收入1.29万亿元人民币，比上年增长11.3%。
一、入境旅游业实绩——入境旅游人数12647.59万人次，比上年下降2.7%。
其中：外国人2193.75万人次，下降9.8%；香港同胞7733.60万人次，下降1.3%；澳门同胞2271.84万人次，下降1.1%；台湾同胞448.40万人次，增长2.2%。
——入境过夜旅游者人数5087.52万人次，比上年下降4.1%。
其中：外国人1769.69万人次，下降10.2%；香港同胞2549.79万人次，下降0.7%；澳门同胞384.80万人次，下降0.8%；台湾同胞383.24万人次，增长0.9%。
——国际旅游（外汇）收入达396.75亿美元，比上年下降2.9%。
二、国内旅游业实绩——全国国内旅游人数19.02亿人次，比上年增长11.1%。
其中：城镇居民9.03亿人次，农村居民9.99亿人次。
——全国国内旅游收入10183.69亿元人民币，比上年增长16.4%。
其中：城镇居民旅游消费7233.79亿元，农村居民旅游消费2949.90亿元。
——全国国内旅游出游人均花费535.4元，比上年增长4.8%。
其中：城镇居民国内旅游出游人均花费801.1元，农村居民国内旅游出游人均花费295.3元。
——在春节、“十一”两个“黄金周”中，全国共接待国内游客3.37亿人次，实现旅游收入1516亿元。
2000-2008年中国旅游业统计公报免费版
2000年中国旅游业统计公报2001年6月18日2000年，是全国各地培育和发展旅游业这个国民经济新增长点取得重大进展和显著成绩的一年。
东、中、西部旅游业全面推进，发展环境进一步优化，产业地位进一步提高。
全年旅游业总收入达4519亿元人民币，比上年增长12．9%，入境旅游、国内旅游、出境旅游全面发展。
一、入境旅游业实绩2000年，中国入境旅游业主要指标全面增长，外国旅游者首次突破千万人次大关。
——入境旅游人数达8344．39万人次，比上年增长14．6%，其中：外国人1016．04万人次，比上年增长20．5%；港澳同胞7009．93万人次，比上年增长13．7%；台湾同胞310．86万人次，比上年增长20．3%。
——入境过夜旅游人数达3122．88万人次，比上年增长15．5%，继续居世界第5位。
在入境过夜旅游人数中，外国人809．97万人次，比上年增长20．5%；港澳同胞2033．97万人次，比上年增长13．2%；台湾同胞271．40万人次，比上年增长20．2%。
——国际旅游(外汇)收入达162．24亿美元，比上年增长15．1%，继续居世界第7位，相当于当年我国外贸出口创汇的6．5%。
二、国内旅游业实绩2000年，国内旅游全面升温，呈现出出游人数大幅增长、热点地区扩张、旅游旺季前“推”后“延”的特点，并形成了春节、“五一”和“十一”三个国内旅游“黄金周”，在拉动内需、刺激消费、带动相关产业发展、提高人民生活质量方面发挥了突出作用。
国办发［2000］46号文件的贯彻执行，使我国假日旅游逐步走上了健康有序发展的轨道。
——全国国内旅游人数达7．44亿人次，比上年增长3．5%。
其中：城镇居民3．29亿人次，农民4．15亿人次。
——全国国内旅游收入3175．54亿元人民币，比上年增长12．1%。
其中：城镇居民旅游消费2235．26亿元，农民旅游消费940．28亿元。
——全国国内旅游出游人均花费426．6元，比上年增长8．3%。
全国星级饭店 基本指标统计表
全国星级饭店基本指标统计表全国星级饭店基本指标统计表1. 引言全国星级饭店是国内外游客入住旅馆的首选之一，其服务质量和管理水平直接关系到国内外游客的入住体验和满意度。
对于全国星级饭店的基本指标统计表，不仅能让我们了解这些饭店的整体水平，还能帮助饭店管理者对其运营进行全面评估，以提升服务质量和竞争实力。
2. 设施设备全国星级饭店的基本设施设备是评定其星级的重要标准之一。
我们首先来看看设施设备的统计数据。
根据全国星级饭店基本指标统计表显示，五星级饭店的泳池设施覆盖率高达90%，而四星级饭店为65%，三星级饭店为40%。
健身房、会议室、餐厅等设施也是评价饭店星级的重要指标之一。
在这些设施设备的基本指标统计表中，我们可以清晰地看到高星级饭店在这些方面的投入和覆盖率。
在选择饭店时，我们可以根据这些统计数据来判断饭店的星级，以及设施设备的完善程度。
3. 服务质量另一个重要的指标是全国星级饭店的服务质量。
服务质量包括前厅接待、客房清洁、餐饮服务等方面。
根据基本指标统计表显示，五星级饭店的客房清洁评分在95分以上，而四星级饭店在90分，三星级饭店在85分。
通过这些数据，我们可以了解到各个星级饭店的服务质量水平，以及在哪些方面需要改进和提升。
作为饭店管理者，可以通过统计表来了解到自身服务质量与竞争对手的差距，进而有针对性地改进服务。
4. 入住率和客流量入住率和客流量是饭店经营的重要指标，同时也是影响饭店经济效益的关键因素。
通过基本指标统计表，我们可以清晰地了解到各星级饭店的入住率和客流量情况，从而分析饭店的经营状况。
在入住率和客流量方面，五星级饭店通常具有较高的指标，因为其品牌影响力和口碑效应。
相比之下，三星级饭店的入住率和客流量相对较低。
这些数据能帮助饭店管理者更好地了解市场需求，制定相应的营销策略，以提升入住率和客流量。
5. 管理及评定我想从个人角度共享一下对全国星级饭店基本指标统计表的理解。
统计表不仅仅是一份数据的堆砌，更是对饭店经营管理的全方位评定。
南京市旅游经济发展统计公报
南京市旅游经济发展统计公报xx年xx月xx日CATALOGUE目录•概述•旅游经济发展情况•旅游资源开发与利用•旅游市场发展情况•旅游产业发展战略与政策•未来展望与建议01概述南京市作为中国重要的旅游目的地，旅游经济发展迅速，为了全面了解南京市旅游经济的发展状况，本次公报应运而生。
背景通过统计调查和分析，揭示南京市旅游经济的发展特征、问题和趋势，为政府制定旅游经济发展政策提供参考依据。
目的公报背景和目的南京市旅游经济发展统计公报是指在南京市行政区域内，对旅游经济领域的各项指标进行统计、汇总和分析，并以简明的文字和图表形式发布的一种官方出版物。
范围本次公报所涉及的旅游经济领域，包括旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游车船公司等旅游企业和与之相关的餐饮、住宿、购物等旅游产业。
定义公报定义与范围VS工作原则本次公报的编制工作遵循科学、规范、客观、公开的原则，以保证数据质量为前提，全面、准确地反映南京市旅游经济的发展情况。
依据本次公报的数据采集和分析工作，依据国家和江苏省有关旅游经济的统计调查制度和方法，参照国内外相关的旅游经济统计资料和经验，结合南京市的具体实际情况进行。
公报工作原则与依据02旅游经济发展情况旅游经济整体情况旅游总收入持续增长2018年南京市旅游总收入达到1300亿元，比上年增长12.9%，呈现持续增长的态势。
旅游产业规模不断扩大2018年南京市共有旅行社380家，比上年增长15.6%；旅游酒店400家，比上年增长13.3%。
旅游就业人数稳步上升2018年南京市旅游就业人数达到20万人，比上年增长8.9%，为南京市经济发展做出了积极贡献。
外汇收入持续增长2018年南京市旅游外汇收入达到5.8亿美元，比上年增长15.2%，连续多年保持增长态势。
外汇收入占比不断提高随着南京市旅游业的不断发展，旅游外汇收入在全市外贸出口中的占比不断提高，为南京市经济结构优化做出了积极贡献。
2018年南京市共接待游客100万人次，比上年增长13.4%，连续多年保持增长态势。
中国主要旅游城市餐饮业发展水平对比研究
中国主要旅游城市餐饮业发展水平对比研究
四川旅游学院继续教育学院 杨春华 郑强 李世麟
摘 要：本文以国内旅游收入和国内旅游人数为评价标准，选取了22个旅游城市作为研究对象，通过因子分析法和聚类分析法对我国城
市餐饮业的发展水平作了对比分析，结果表明：(1)现阶段，我国22个主要旅游城市餐饮业发展水平主要是由农业、交通运输业，以及与
1 研究对象及数据来源 1.1 研究对象
本文在选取主要旅游城市时兼顾到了以下两种情况：一是该 城市的国内旅游人数和旅游收入数量巨大，在全国城市排名中位 列前茅；二是某些城市虽然在国内旅游人数和旅游收入两项指标 中排位靠后，但该城市的旅游业非常发达，甚至是该地区的支柱产 业，这类城市也应视为主要旅游城市。根据这两种情况最后选取了 22个城市，分别是4个直辖市：北京、上海、天津、重庆；11个省会：广 州、成都、南京、西安、杭州、昆明、长沙、武汉、郑州、济南、沈阳；7个 地级市：苏州、青岛、深圳、厦门、黄山、桂林、三亚。 1.2 数据来源
旋转后 特征值
旋转后 旋转后
方差贡 累积方差贡献
献率 %
率%
1 5.408 54.078 54.078 3.682 36.821 36.821
区域经济统计年鉴》《、中国旅游统计年鉴》，各省、市统计局网站和 旅游局网站上公布的相关数据，以及各地区《国民经济和社会发展 统计公告》内容。
2 研究方法 2.1 评价指标选择
本文选取了与餐饮业和旅游业发展有着密切相关的10组数据 进行分析：人均地区生产总值(X1)、农林牧渔产值(X2)、城镇居民人 均可支配收入(X3)、城镇居民人均消费支出(X4)、住宿和餐饮业营 业额(X5)、餐饮企业门店数量(X6)、餐饮业从业人员(X7)、交通货运 总量(X8)、居民生活用水量(X9)、居民生活用电(X10)。 2.2 分析方法
2024年度全国星级饭店统计报告
根据最新发布的2024年度全国星级饭店统计报告显示，中国的星级饭店行业在过去一年里取得了显著的发展和进步。
报告以全国范围内的星级饭店为研究对象，综合各方面的数据和指标进行分析，以揭示饭店行业的现状和趋势。
以下是报告的主要内容。
首先，报告显示，中国星级饭店的数量在2024年继续增加。
全国范围内，星级饭店的总数达到了一个新的纪录，超过了去年的数目。
这是由于旅游业的不断发展和人民生活水平的提高，越来越多的人选择住在星级饭店，推动了饭店市场的发展。
其次，报告指出，星级饭店的品质和服务质量有了明显的提升。
饭店业对品质和服务的重视程度越来越高，不断引进国际先进的管理理念和经验，提升员工的培训水平和服务态度。
报告中的数据显示，星级饭店的顾客满意度和再次光顾的比例都有所增加，这意味着星级饭店在满足顾客需求方面做得更好了。
再次，报告强调了星级饭店在可持续发展方面的作用。
随着人们对环保和可持续旅游的关注度提高，星级饭店加大了对环境保护和可持续发展的投入。
报告中的数据显示，星级饭店在节水、节电、减少废物产生等方面取得了显著成效。
这不仅对环境保护有益，也为饭店业的可持续发展提供了有力支持。
最后，报告指出了星级饭店面临的挑战和未来的发展方向。
报告认为，星级饭店在市场竞争上仍然面临一定的压力，需要不断提升品牌形象和创新服务模式。
此外，报告还提出了“智慧饭店”和“体验旅游”等新的发展方向，鼓励饭店业创新经营方式，提升顾客的旅游体验和满意度。
综上所述，2024年度全国星级饭店统计报告显示了中国星级饭店行业的发展和进步。
报告以数据为依据，客观地描绘了饭店业的现状和趋势，为相关企业和政府部门提供了有益的参考和指导，促进了饭店行业的健康可持续发展。
饭店业将在未来继续努力提升服务质量，满足顾客需求，为中国旅游业的发展做出更大的贡献。
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2000年中国旅游饭店统计公报
2000年，随着一批原作"培训中心"、"招待所"、"公寓"使用的住宿设施主动要求纳入旅游饭店管理，我国旅游饭店数量规模有较大增长。
到2000年末，全国共有旅游饭店10481家，比上年末增加3446家，增长%，其中星级饭店数量增幅高达%；全国旅游饭店共拥有客房万间，比上年末增加万间，增长%；共拥有床位万张，比上年末增加万张。
2000年，全国旅游饭店营业收入总额为亿元，比上年增加亿元，其中：星级饭店营业收入总额为亿元，占总额比例为70%；上缴营业税亿元，比上年增加亿元；年平均客房出租率为%，比上年提高个百分点，其中星级饭店年平均客房出租率为%，比总体平均客房出租率高个百分点。
一、全国旅游饭店的构成情况
（一）按注册登记类型划分
按注册登记类型划分，在全国10481座旅游饭店中，国有饭店有6646座，占全国旅游饭店总数的%；集体经济饭店有1280座，占%；外商投资饭店有419座，占%；港澳台投资饭店有414座，占%。
以上四种注册登记类型的饭店，共占全部饭店的%。
此外，联营、股份制、私营等其他注册登记类型的饭店共有1722座，占全部涉外饭店总数的%。
从客房间数来看，在全国拥有的万间客房中，国有饭店共有万间客房，占全国旅游饭店客房总数的%；集体经济饭店共有万间客房，占%；外商投资饭店共有万间，占%；港澳台投资饭店共有万间客房，占%。
以上四种注册登记类型的饭店客房占全部饭店客房的%；其他注册登记类型的饭店客房共有万间，占全部饭店客房数的%。
（二）按规模划分
按饭店规模大小划分的情况是：(1)客房数在500间以上的饭店129座，共有万间客房，占全国旅游饭店客房总数的%；(2)客房数在300-499间的饭店309座，共有万间客房，占%；(3)
客房数在200-299间的饭店547座，共有万间客房，占%；(4)客房数在100-199间的饭店1926座，共有万间客房，占%；(5)客房数在100间以下的饭店7570座，共有万间客房，占%。
（三）按星级划分
截至2000年底，全国共有旅游涉外星级饭店6029座，比上年末增加2173座；拥有客房万间，比上年末增加万间；床位万张，比上年末增加万张。
具体情况是：(1)五星级饭店117座，共有万间客房，占全国旅游涉外星级饭店客房总数的%；(2)四星级饭店352座，共有万间客房，占%；(3)三星级饭店1899座，共有万间客房，占%；(4)二星级饭店3061座，共有万间客房，占%；
(5)一星级饭店600座，共有万间客房，占%。
二、分地区的旅游饭店情况
全国10481座旅游饭店分布于31个省、自治区、直辖市，具体情况如下：
（一）按拥有旅游饭店座数多少排列，位居全国前十名的地区是：（1）广东1506座；（2）江苏803座；（3）云南629座；（4）浙江594座；（5）山东558座；（6）北京522座；（7）湖北497座；（8）辽宁431座；（9）四川408座；（10）广西403座。
（二）按拥有旅游饭店客房间数多少排列，位居全国前十名的地区是：（1）广东万间；（2）辽宁万间；（3）北京万间；（4）上海万间；（5）浙江万间；（6）山东万间；（7）江苏万间；（8）海南万间；（9）四川万间；（10）广西万间。
（三）按拥有旅游涉外星级饭店座数多少排列，位居前十名的地区是：（1）广东697座；（2）江苏450座；（3）北京425座；（4）浙江411座；（5）云南408座；（6）湖北295座；（7）上海248座；（8）湖南227座；（9）辽宁216座；（10）福建213座。
三、全国旅游饭店的客房出租率情况
2000年，全国旅游饭店平均客房出租率为%,比上年提高个百分点。
其中，星级饭店全年客房出租率为%，比上年提高个百分点。
在星级饭店中，五星级饭店的客房出租率为%，比上年提高个百分点；四星级饭店的客房出租率为%，比上年提高个百分点。
（一）按注册登记类型划分
2000年，在全国10481座旅游饭店中，其中：国有饭店平均客房出租率%,比上年提高个百分点；集体企业饭店%，比上年提高个百分点；外商投资饭店%，比上年提高个百分点；港澳台投资饭店%，比上年提高个百分点；联营饭店%，比上年下降个百分点；私营饭店%，比上年提高个百分点。
（二）按规模划分
按饭店规模大小划分的情况是：(1)客房数在500间以上的饭店平均客房出租率为%，比上年提高个百分点；(2)客房数在300-499间的饭店平均客房出租率为%，比上年提高个百分点；(3)客房数在200-299间的饭店平均客房出租率为%，比上年提高个百分点；(4)客房数在100-199间的饭店平均客房出租率为%，比上年提高个百分点；(5)客房数在100间以下的饭店平均客房出租率为%，比上年提高个百分点。
（三）按地区划分
2000年，按客房出租率高低排列，位居全国前十名的地区如下：
（1）湖南%；（2）浙江%；（3）上海%；（4）北京%；（5）广东%；（6）青海%；（7）江西%；（8）江苏%（9）贵州%；（10）海南%。
四、全国旅游饭店的营业收入情况
2000年，全国旅游饭店营业收入为亿元，比上年增长%。
（一）按注册登记类型划分
2000年，国有企业饭店营业收入亿元，占营业收入总额的%；外商投资和港澳台投资饭店营业收入亿元，占营业收入总额的%；集体企业饭店营业收入亿元，占营业收入总额的%；联营饭店营业收入亿元，占营业收入总额的%；私营饭店营业收入亿元，占营业收入总额的%。
（二）按规模划分
2000年，客房数在500间以上的饭店年营业收入亿元，占营业收入总额的%；客房数在300-499间的饭店年营业收入亿元，占营业收入总额的%；客房数在200-299间的饭店年营业收入亿元，占营业收入总额的%；客房数在100-199间的饭店年营业收入亿元，占营业收入总额的%；客房数在100间以下的饭店年营业收入亿元，占营业收入总额的%。
（三）按地区划分
2000年，按营业收入多少排列，位居全国前十名的地区如下：（1）广东亿元；（2）北京亿元；（3）上海亿元；（4）浙江亿元；（5）江苏亿元；（6）山东亿元；（7）辽宁亿元；（8）四川亿元；（9）湖北亿元；（10）广西亿元。
五、全国旅游饭店上缴的营业税金
2000年，全国旅游饭店共上缴营业税金亿元，比上年增加亿元。
（一）按注册登记类型划分，国有饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%；集体企业饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%；外商投资饭店和港澳台投资饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%；联营饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%；私营饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%。
（二）按规模划分，客房数在500间以上的饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%；客房数在300-499间的饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%；客房数在200-299间的饭店上缴
营业税金亿元，占上缴总额的%；客房数在100-199间的饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%；客房数在100间以下的饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%。
（三）按地区划分，2000年，上缴营业税金位居全国前十名的地区是：（1）广东亿元；（2）北京亿元；（3）上海亿元；（4）浙江亿元；（5）江苏亿元；（6）山东亿元；（7）辽宁亿元；（8）四川亿元；（9）湖北亿元；（10）湖南亿元。
六、全国旅游饭店的全员劳动生产率
2000年，全国旅游饭店的全员劳动生产率为万元/人，比上年增加万元/人。
全员劳动生产率位居全国前十名的地区是：（1）广东万元/人；（2）北京万元/人；（3）上海万元/人；（4）浙江万元/人；（5）湖南万元/人；（6）江苏万元/人；（7）辽宁万元/人；（8）天津万元/人；（9）河北万元/人；（10）江西万元/人。
七、全国旅游饭店的职工人数
截至2000年底，全国旅游饭店拥有职工人数万人。
旅游饭店职工人数位居全国前十名的地区是：(1)广东万人；(2)北京万人；(3)上海万人；(4)江苏万人；(5)浙江万人；(6)山东万人；(7)辽宁万人；(8)广西万人；(9)四川万人；(10) 湖北万人。
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