快餐店 早餐 主食 面馆经历
在北京卖早点的经历
在北京卖早点的经历
我有一次在北京卖早点的经历。
那是一个寒冷的冬天，我和几个朋友决定在大学附近的街头摆摊卖早点来赚些零花钱。
我们早早地来到了街头，摆好了摊位。
我们准备了各种早点，包括包子、油条、豆浆等等。
刚开始的时候，生意并不是很好，因为还没有多少人出来买早点。
但是随着时间的推移，越来越多的人开始在我们这里买早点。
我们几个人分工合作，有的负责煮包子，有的负责炸油条，有的负责倒豆浆。
虽然工作很辛苦，但是我们都充满了热情。
有时候，我们还会和顾客聊天，了解他们的需求，争取提供更好的服务。
在那天早上，我们卖了很多早点，生意非常火爆。
不仅学生们来买，还有一些上班族也会在我们这里买早点。
我记得有一位上班族对我们的早点赞不绝口，还说以后会经常来我们这里买。
尽管当天的工作很辛苦，但是我们都感到非常满足和开心。
通过这次卖早点的经历，我们不仅学会了如何经营一个小生意，还增强了团队合作意识和与人交流的能力。
这次在北京卖早点的经历让我深刻体会到了努力工作的重要性，也让我更加珍惜现在的生活。
无论是在摆摊卖早点还是在其他工作中，只要我们用心去做，都有可能取得成功。
做餐饮的艰辛几人知？我开面馆的真实经历
做餐饮的艰辛几人知？我开面馆的真实经历做小餐饮的真的就赚一个辛苦钱。
鞋大鞋小，自己穿了才知道。
很多没开过店的食客，跑我的面馆吃顿面就帮我算好了账，一通神侃我就莫名其妙成了月入上万的“有钱人”了。
其实一家小小的面馆到底能赚多少不见得有几个知道。
你可能看着中午和晚上店里人来人往，估摸有几十百八号人，但实际利润面前，一切都只是未知数。
因为这是很多人的误解，所以我要最先说一说——不是每一家开小餐馆的利润都很高，也不是做餐馆就一定赚钱。
遇到旺季，一天翻台十多次；遇到淡季，也就细水流长。
近些年越多越多的上班族想要自己创业，可能是觉得创业很挣钱，不受老板的气吧，大部分选择的是咖啡店、花店、服装店、快餐。
其实做餐饮的艰辛，真的只有自己做了才知道。
如果非要有一个界定的话，个人觉得做小餐饮的，店面不超过100平，不在人流量大的好位置，利润都不会说很高。
如果你达不到这个标准，投了钱以后就想着辛辛苦苦干两年就来钱开连锁（我以前这样幻想过），几乎是不可能的。
只能说你做的真的好，这一步会来的快些。
找店面的时候，我曾经找过一个地方，但仔细观察十来天下来，发现那条街看着旁边很多店，但实际上都是一些老小区，人流大，但是那里的人年轻人不是很多，旁边的餐馆生意并不是很好，想来应该是大部分在家吃饭，毕竟楼下的饭馆都不难吃。
后来我果断换了同一条路另一头的小区旁，这里有很多出租屋，年轻人也多。
现在的年轻人都喜欢点外卖或者到楼下吃饭，自己做的不是很多。
后来开了店果然如我所料，30岁以下的年轻顾客占了有一半。
因为我是开的一家很小的面馆，也没想着以下能赚多。
做小餐馆一定要踏踏实实，最初投进去的几万块半年也就挣回来了。
但是创业起初的一段时间是最累最累的，饱受身心煎熬。
白天你要一早起，起来就开始一直忙到深夜。
躺在床上你会想很多，担心血本无归，担心顾客吃腻，担心哪儿服务不周。
顾客少时焦虑，客户多时又怕有的顾客等久了就不愿意来了。
到了后来，也就进入了服务周到，管理妥当，资金收入较为稳定的细水流长的阶段了。
社会实践心得体会拉面馆
社会实践心得体会拉面馆社会实践心得体会：拉面馆导语：早在中国古代的东汉时期，就有了一种风味独特的美食——拉面。
拉面以其独特的制作工艺、丰富的口味和经济实惠的价格迅速得到了广大消费者的喜爱。
作为一种具有深厚文化底蕴的美食，拉面在中国乃至世界餐饮市场上占有重要的地位。
为了深入了解拉面这个行业，我选择做了一段时间的兼职拉面店员，并从中体验到了许多难忘的经历和收获。
一、拉面店的市场前景中国素有“美食之国”的美誉，餐饮业（特别是快餐业）发展迅速，拉面作为中国传统美食之一，在快餐业中占有重要地位。
然而，面对竞争激烈的市场，每个拉面店面临的困难和挑战也不容小觑。
在拉面店兼职的日子里，我深刻体会到了这一点。
首先，拉面店的竞争压力非常大。
随着社会的发展和人们的生活水平的提高，消费者对于餐饮品质和服务的要求越来越高。
为了吸引和留住顾客，拉面店需要不断创新和提高自身的竞争力，如推出新口味、提供更好的服务、改进店内环境等。
其次，拉面店的经营成本较高。
拉面的制作工艺相对复杂，需要配备专业的厨师和较多的食材，并且每天都需要进行新鲜的制作，所以成本较高。
而拉面作为快餐业中的一种，对于顾客来说，价格是一个非常重要的因素。
因此，拉面店需要在成本控制和物资采购方面做出合理的安排，以保证商品的品质和价格的合理性。
最后，拉面店需要具备一定的商业思维和创新能力。
与传统的一些餐饮业态相比，拉面店的经营管理更为复杂。
在这个竞争激烈的市场上，拉面店需要根据不同消费者的需求，不断推出新口味和新产品，以响应顾客的个性化需求。
所以，拉面店要想在市场上立足和发展，需要付出更多的努力和思考，提高产品品质和服务水平，扩大市场份额。
二、拉面店的运营管理拉面店的运营管理是一项综合性工作，需要全面考虑各个方面的因素。
在拉面店兼职期间，我有幸接触和了解了一些拉面店的运营管理策略，并从中受益匪浅。
首先，拉面店需要注重食品安全。
食品安全是餐饮行业的基本底线，也是保证消费者健康的重要保障。
去面馆实习的实践报告
去面馆实习的实践报告1. 引言面食是中国传统的主食之一，也是中国饮食文化的重要组成部分。
作为一个对饮食文化感兴趣的大学生，我决定在假期期间去一家面馆进行实习，以深入了解并学习面食的制作技艺和面馆运营管理。
2. 实践内容在实习期间，我主要参与了以下几个方面的工作：2.1 面食制作作为一家面馆的实习生，我首先需要学习和掌握面食的制作技巧。
在面点师傅的指导下，我学会了面团的制作方法、面皮的擀制技巧以及各种面馅的包裹方式。
通过不断地练习和反复推敲，我逐渐掌握了制作面食的基本技能，并能够独立完成一些简单的面食制作任务。
2.2 店内运营管理除了面食的制作，我还参与了面馆的店内运营管理工作。
我帮忙打扫卫生、整理餐桌、协助收银等。
通过参与店内运营管理，我了解了面馆的日常运营流程，学习了如何与顾客进行有效沟通和服务，培养了团队协作和管理能力。
2.3 顾客服务作为一个餐饮企业，优质的顾客服务至关重要。
在实习期间，我学习了面馆的顾客服务规范，包括接待顾客、询问需求、提供建议、及时反馈和解决问题等。
通过与顾客的互动和观察，我进一步认识到良好的服务态度和技巧对于吸引和留住顾客的重要性。
3. 实践成果和体会3.1 实践成果在实习期间，我通过学习和实践，取得了一些实质性的成果。
首先，我能够独立制作多种传统面食，包括饺子、馄饨、拉面等。
其次，我通过巩固店内运营管理知识，提高了工作效率和团队协作能力。
最后，我通过与顾客的沟通和服务，培养了一定的应变能力和解决问题的能力。
3.2 实践体会在面馆实习的这段时间，我深切感受到了厨师和服务人员的辛勤付出。
做好一碗面食不仅需要技巧和经验，更需要对食材的认真挑选和制作过程的精益求精。
同时，在与顾客的互动中，我明白了顾客至上的理念对企业的重要性。
只有通过优质的服务，才能够留住顾客并获得良好的口碑。
4. 实践总结通过这次去面馆实习，我不仅学到了一项有实际应用价值的技能，还深入了解和体验了面馆的运营管理和顾客服务。
以我去面馆吃面为叙事中心写一篇文章
以我去面馆吃面为叙事中心写一篇文章水涨船高，我迈着步伐走进了一家名叫我去面馆的小店。
这家面馆在我家附近，每次都会熙攘得不行，所以我去的时候总是会有很多人在排队。
来到面馆，我马上就发现了它那简洁的装饰，没有多余的装饰，只有几张古老的餐桌椅，挂在墙上的老式铁锅，以及那热闹熙攘的氛围。
进去之后，我先把大包小包放下后，转了一圈，发现这家店里的大多数人都是当地的老顾客，他们每天都会来吃一顿健康的米粉，交谈一下，看起来很开心。
我站在队伍里等着，听着店里传来的一阵阵熟悉的声音，觉得老板和老顾客们之间似乎存在着一种很暖心的亲情，他们一起朝着一个目标前进，诉说着属于他们的生活故事。
有时候，店里会有不同的小游戏及活动，比如把铁锅穿过绳子的游戏，大家都会非常兴奋，不断地满怀希望地参加，甚至有老人家主动向老板拜访，谈话交流，共赴一场美妙的夜晚。
时间一逝，我的队伍终于轮到我了，我走向柜台，点了一份面条汤，一口米粉，一份小鸡腿，以及一杯温开水。
老板特别热情，给我准备了一个精致的桌子和椅子，让我提前先坐好。
口水直流，我忍不住一次又一次地夹着米粉塞进嘴里，把鸡腿放进汤里，一边搅拌，一边吃，一碗面汤瞬间消失在我的口中，很快，面条里的故事也随之消失。
满载而归，我走出了我去面馆，心里又多了一份美好的回忆。
那次的经历，让我觉得这家小店的每一个客人，都像家人一样，他们的共同追求，就是有一份温暖的米粉，一份真正的家庭温暖。
晚饭过后，我心情舒畅，明白了一件事，那就是，没有什么比那温暖的米粉更能让你有归属感，有家的感觉了。
临行前，我朝着老板拱了一拱手，礼貌地说：“谢谢您，让我有一份温馨的家的感觉！”老板笑着对我说：“欢迎再来！”离开了我去面馆，我深深感受到了，即使只是来吃一顿米粉，也能获得一份特殊的情感，就像有家一样，满满的温暖！。
快餐店工作第一天感想
今天是我在快餐店工作的第一天，带着一丝忐忑和期待，我踏入了这个充满活力的工作环境。
从早晨忙碌的准备，到下午的顾客接待，这一天的经历让我对快餐行业有了全新的认识，也让我对自己的工作有了更深的感悟。
早晨，我早早地来到了快餐店，店长热情地迎接了我，并为我介绍了整个工作流程。
我先是参观了厨房，那里的设备齐全，摆放整齐，各种食材摆放有序，给人一种干净、整洁的感觉。
厨房的工作人员正在忙碌地准备食材，他们将新鲜的蔬菜洗净、切好，将肉类腌制、烹饪，整个厨房弥漫着诱人的香味。
接着，我来到了前台，店长教我如何迎接顾客、点餐、结账。
虽然这些看似简单，但要做到细致入微却并不容易。
在店长的指导下，我学会了如何与顾客沟通，如何快速准确地记录订单，如何处理顾客的疑问和投诉。
在这个过程中，我深刻体会到了服务行业的重要性，每一个细节都关系到顾客的满意度。
上午的工作结束后，我有了短暂的休息时间。
这时，我观察到店内的工作人员都在忙碌地工作，有的在厨房里烹饪，有的在收银台处理订单，有的在整理餐具，有的在清洁店面。
大家分工明确，各司其职，共同维护着这个团队的正常运转。
我意识到，一个优秀的团队离不开每个成员的努力和付出。
下午，我开始独立接待顾客。
刚开始，我有些紧张，生怕出错。
但在同事们的鼓励和帮助下，我逐渐找到了自己的节奏。
我学会了如何快速地为顾客点餐，如何根据顾客的需求推荐合适的菜品，如何处理顾客的退换货问题。
在这个过程中，我感受到了自己的成长和进步。
夜幕降临，一天的忙碌接近尾声。
我站在收银台前，看着顾客们满意地离开，心中充满了成就感。
虽然工作辛苦，但每当看到顾客满意的笑容，我觉得一切都是值得的。
今天的经历让我深刻认识到，快餐行业不仅需要专业技能，更需要良好的服务态度和团队协作精神。
在今后的工作中，我会继续努力学习，提高自己的业务水平，为顾客提供更优质的服务。
同时，我也会珍惜这个团队，与同事们共同进步，为快餐店的发展贡献自己的力量。
总之，快餐店工作第一天给我留下了深刻的印象。
早餐店的工作流程步骤
早餐店的工作流程步骤早餐店的工作那可是像一场热热闹闹的小戏，从早早就开始啦。
天还没大亮呢，就得去店里准备食材。
这食材准备可讲究啦。
像包子馒头的面，得提前和好，面粉就像个调皮的小家伙，水多了稀，水少了干，全靠经验把它拿捏得刚刚好。
再把酵母放进去，就像给面粉施魔法，等着它慢慢发起来。
还有那新鲜的蔬菜，得洗得干干净净的，一根一根像是对待自己最宝贝的东西。
肉呢，也得是新鲜的，切成小块小块的，准备做馅料。
这边食材准备着，那边就得把店里打扫干净呀。
桌椅板凳都得擦得锃亮，地面也拖得一尘不染，就像迎接最尊贵的客人一样。
毕竟大家来吃早餐，得有个清爽的环境不是。
接着就是做早餐啦。
如果是做油条的话，那可是个技术活。
把面揉好切成小块，再拉成长条，轻轻放进油锅里，就看着它在油里滋滋作响，慢慢变得金黄酥脆，像个小胖子似的膨胀起来。
做豆浆也有趣，把泡好的豆子放进豆浆机里，听着它嗡嗡作响，一会儿就出来香浓的豆浆啦。
包子馒头也要上锅蒸啦。
蒸笼里冒着热气，就像云朵一样。
蒸的时候得守着时间，时间短了不熟，时间长了又会塌掉，这可都是小窍门呢。
等早餐都做好了，差不多客人也陆陆续续来啦。
这时候就得热情地招呼客人。
“早啊，吃点啥呀？”脸上得带着笑，就像见到老朋友一样。
客人点了餐，得麻溜地把早餐端到桌上。
要是客人有啥特殊要求，也得尽量满足。
客人吃完走了，又得赶紧收拾桌子，把碗碟洗干净。
这一天啊，就在这样忙碌又快乐的节奏里度过啦。
虽然累，但是看到客人吃得满足，就觉得特别有成就感呢。
就像自己做了一件特别了不起的大事一样。
早餐店的工作就是这样，简单又充满了生活的烟火气。
关于吃面的日记
关于吃面的日记X 月 X 日星期 X 天气 X不知道为啥，最近特别馋面，可能是肚子里的“小馋虫”在作祟。
今天终于下定决心，要去好好吃一顿面，来满足一下这“闹腾”的胃口。
我特意起了个大早，想着避开早餐的高峰时段，能安安静静地享受我的面。
出门的时候，阳光还有点懒洋洋的，没完全睡醒的样子。
我来到了常去的那家面馆，店面不大，甚至有点老旧，但就是有一种让人觉得亲切的魔力。
还没进门，那股熟悉的面香就直往鼻子里钻，瞬间肚子就“咕噜咕噜”叫得更欢了。
一进门，老板就热情地招呼我：“来啦，还是老样子？”我笑着点点头，找了个靠窗户的位置坐下。
这家面馆的桌子都有些磨损的痕迹，可在我眼里，那每一道划痕都仿佛藏着一个个吃面的故事。
不一会儿，面就端上来了。
那碗热气腾腾的面啊，光是看着就让人心情大好。
粗细均匀的面条乖乖地躺在碗里，上面盖着一层厚厚的肉酱，肉酱里有细碎的肉末和香喷喷的豆瓣酱，还点缀着一些翠绿的葱花和香菜。
我拿起筷子，先搅拌了一下，让每一根面条都裹满肉酱和汤汁。
这一搅拌，那香味更是肆无忌惮地往我鼻子里钻，我忍不住咽了咽口水。
夹起一筷子面，我仔细端详了一番。
面条上挂着的肉酱，油亮亮的，透着诱人的光泽。
轻轻一吸，面条就滑进了嘴里。
那口感，Q 弹爽滑，带着肉酱的咸香和微微的辣味，一下子就打开了我的味蕾。
每嚼一口，都能感受到面条的劲道和肉酱的浓郁，仿佛它们在我嘴里开了一场美味的派对。
我一边吃，一边观察着周围的人。
旁边桌的大叔，吃得那叫一个豪爽，“呼噜呼噜”几下，一碗面就见了底，然后心满意足地抹了抹嘴，付了钱就匆匆离开了。
对面的小姑娘就文雅多了，一小口一小口地吃着，还时不时地拿出手机拍拍照，估计是要分享给朋友。
再看看面馆的老板，他在灶台前忙碌着，脸上挂着汗珠，但眼神里透着专注和满足。
他熟练地下面、捞面、加调料，动作一气呵成，仿佛在表演一场精彩的厨艺秀。
我继续埋头吃面，不知不觉中，碗里的面已经下去了一大半。
这时候，我感觉额头已经开始冒汗了，嘴巴也被辣得有点发麻，但就是停不下来。
面馆教学实践日记(3篇)
第1篇日期：2023年3月15日地点：XX市XX区XX面馆天气：晴朗今天是我第一次走进面馆，开始我的面馆教学实践。
虽然我对面食的制作并不陌生，但系统地学习如何制作各种面条，以及如何经营一家面馆，对我来说是一次全新的体验。
以下是今天的学习和实践日记。
---上午：理论学习8:00 - 9:00今天的学习从理论开始。
师傅给我详细介绍了面馆的历史、面条的种类、制作工艺以及经营策略。
我了解到，面条作为我国传统的美食之一，历史悠久，品种繁多，从简单的拉面到复杂的刀削面，每一种都有其独特的制作技巧和风味。
师傅告诉我，面条的制作主要包括面粉的选择、和面、醒面、揉面、搓条、拉面、煮面等环节。
每一个环节都有其讲究，比如面粉的选择要选择高筋面粉，和面时要注意水的温度和比例，揉面时要用力均匀，搓条时要保持一定的粗细等。
9:00 - 10:00接着，师傅又讲解了面馆的经营策略。
他强调，经营面馆不仅要注重食品的质量，还要注重服务态度和环境。
一个好的面馆，首先要保证食品的新鲜和卫生，其次要提供优质的服务，最后要创造一个舒适、干净、整洁的就餐环境。
上午实践：和面与醒面10:00 - 11:00理论学习结束后，我开始实践。
师傅先让我尝试和面。
我按照师傅的指导，将面粉和水按照一定的比例混合，然后用双手揉搓，直到面团变得光滑、有弹性。
这个过程虽然简单，但需要耐心和技巧。
和面完成后，师傅让我将面团盖上湿布，醒面30分钟。
醒面的目的是让面团充分吸收水分，变得更有弹性，有利于后续的揉面和搓条。
中午：揉面与搓条11:30 - 12:30午休过后，我继续实践。
师傅教我如何揉面。
他告诉我，揉面时要用力均匀，不能太猛，也不能太轻。
揉面过程中，要不断观察面团的状况，调整力度。
揉面完成后，师傅教我搓条。
搓条是将面团搓成条状，为拉面做准备。
搓条时要注意保持条状的粗细一致，这样可以保证面条的口感。
下午：拉面与煮面12:30 - 13:30下午的学习是拉面。
我在面馆吃面作文
我在面馆吃面作文我在面馆吃面作文「篇一」一天中午，我和妈妈来到一家面馆吃面，我走进面馆，里面人山人海，拥护不堪，小小的店里容纳了数十个人，几乎快成一颗定时炸弹了。
点完了菜，经过漫长的等待，我终于找到了两只空位坐了下来。
在等待过程中，我继续开始详细地打量这个店，店里的人各顾各的，最有趣的是吃面的人，有的把面条一根一根的提起来，仿佛在数面条有几根;有的狼吞虎咽地把面条往嘴里塞，不一会儿，一大团就消失在口中了;有的吃得嘴里冒着热气;还有的把面给搅来搅去，真不知道葫芦里卖的是什么药……不知过了多少时间，香喷喷的面终于端到了我的桌子上来，我扑向面条，没等我开口，就被热气给烫的像只刚出炉的大虾，我赶紧把头缩了回去，可鲜美的面条仍然在呼唤我，于是再次扑向面条，立刻吞掉它，紧接着又是一口，面条快速地个钻入我口中，消失在我的牙齿下，一会儿功夫就碗底朝天，我敢说，猪八戒都要拜我为师了。
如果谁想亲身体验一下，那就去西溪路那家小面馆“来一碗”吧!我在面馆吃面作文「篇二」当善良成为生活里的一种习惯时，快乐就像是涓涓细流，时时刻刻在眼眸中流溢，快乐了自己又感染了别人。
一个深冬，天上飘着鹅毛似的大雪，天气也异常的寒冷，地上有一层积雪。
我和爸爸妈妈在一家面馆吃着热腾腾的面，很是满足。
热气给我的眼镜蒙上了一层纱。
当我处理掉这层“白纱”时，发现门口站着一个蓬头垢面、穿着绿色军大衣的流浪汉。
他的衣服脏兮兮的，还有几个补丁，站在雪中犹如一尊人形雕像。
就在这时，面馆的店长发现了门口的这位流浪汉，大步流星地朝他走过去。
我见此情景，心中充满了鄙夷，小声对爸爸妈妈说：“瞧这心急火燎的样子，准是怕这流浪汉有碍店容而去驱赶他的。
他可真是缺乏人情味的店主呀！我们离开这里吧。
”我放下碗筷，抹抹嘴，抬脚准备起身。
妈妈说：“不急不急，看看再说。
”忽然耳边传来了声音：“大叔，你是来吃面的`吧！快请进，快请进！”于是，一脸惊慌的流浪汉在老板的搀扶下一瘸一拐地走进面馆。
在早餐店工作的心得体会
一、引言时光荏苒，岁月如梭。
转眼间，我在早餐店工作已经过去了几个月。
在这段时间里，我体验到了生活的酸甜苦辣，也收获了宝贵的成长与感悟。
在此，我想分享一下我在早餐店工作的心得体会。
二、工作环境与氛围1.工作环境早餐店位于繁华的商业街区，周边居民众多，人流量较大。
店内装修简约大方，宽敞明亮，给人一种舒适、温馨的感觉。
早餐店分为操作间、餐区和顾客等候区，各区域布局合理，方便顾客就餐。
2.工作氛围早餐店的工作氛围融洽，同事们之间相互帮助、相互支持。
店长平易近人，关心员工的生活和工作，让我们感受到了家的温暖。
在这里，我们共同努力，为顾客提供优质的服务。
三、工作内容与职责1.工作内容早餐店的工作主要包括制作早餐、整理餐台、接待顾客、清理卫生等。
每天早晨，我们要提前准备好各种食材，严格按照配方制作早餐。
在制作过程中，我们要保证食品卫生，确保顾客的饮食安全。
2.职责（1）负责制作早餐，保证食品质量；（2）保持餐台整洁，为顾客提供舒适的就餐环境；（3）热情接待顾客，解答顾客疑问；（4）清理卫生，保持店内整洁；（5）协助店长完成其他工作。
四、心得体会1.团结协作，共同进步在早餐店工作，我深刻体会到了团结协作的重要性。
每个人都是团队中不可或缺的一员，只有相互配合，才能让工作顺利进行。
在工作中，我学会了与同事沟通交流，取长补短，共同进步。
2.注重细节，提高服务质量早餐店的工作看似简单，实则细节决定成败。
在制作早餐的过程中，我要严格按照配方操作，保证食品质量。
同时，在接待顾客时，我要热情周到，耐心解答顾客疑问，提高服务质量。
3.珍惜时间，提高工作效率早餐店的工作节奏较快，我们要珍惜每一分每一秒。
在有限的时间内，我们要合理安排工作，提高工作效率。
通过不断优化工作流程，我学会了如何高效地完成工作任务。
4.关爱顾客，传递正能量早餐店是人们每天开始新的一天的地方，我们要关爱每一位顾客，为他们提供优质的服务。
在与顾客的交流中，我们要传递正能量，让他们感受到温暖与关怀。
我在面馆吃面作文
我在面馆吃面作文我在面馆吃面作文「篇一」我是一个面条控！听妈妈说，在我还没断奶的时候我就已经学会了吃面条，断奶以后，我的主食就是面条，那时的我，脾气坏得很，要是哭闹起来，谁都招架不住。
这时，只要端上一碗面条，我就会立即停止哭闹，两眼放光，嘴里不停地说着刚学会的单词——“面，面面……”（据说那是我最早学会的五个单词之一。
）稍大些，去楼下的“小勇面馆”吃手工面是我的最爱。
“手工面来啦！”煮面师傅小勇的声音是那么熟悉动听。
一碗热气腾腾的面条摆在我的面前，面条上有我最喜欢的配料——酸酸的咸菜，香喷喷的葱。
闻着那扑鼻的香气，我迫不及待地夹起面条就往嘴里送，哇，味道真好！软软的，香香的，还有一丝甜味儿！“稀哩呼噜”，不一会儿，一碗面条被我一扫而空。
面汤，那是绝对不能不要的，喝一大口，直暖到心窝里，喝完了，仍觉回味无穷。
如果可以，别说一碗，就是三碗，我也能吃下去！小勇店里去得多了，我成了那儿的“名人”。
好多年轻的妈妈都把我当榜样，教育自己的孩子：“你看，这小弟弟多能干，那满满的一碗面条一下子就吃完了。
你呀……”现在的我还是爱面如命，而且胃口更大了。
拉面、刀削面、手工面、方便面、粗面、细面……只要是面，我都喜欢。
出门旅游，要是看到面馆，我就想进去尝尝。
早晨，妈妈问我吃什么，我总是毫不犹豫地说：“面条！”有时我取得了好成绩，爸爸问我：“为了奖赏你，爸爸带你去吃大餐，说吧，想吃什么？”我会一蹦三尺高：“耶！大排面！”面条，我爱你！我吃面条，我快乐！我在面馆吃面作文「篇二」美食就是生活，生活就是故事，美食文化是地方文化的重要组成部分。
在山西有好多好吃的面食，如：油糕、刀削面、莜面栲栳栳、豆面抿面、剔尖等等。
因为妈妈是山西人，从小受妈妈生活习惯的影响，我喜欢吃面食，特喜欢吃面条。
我在博客上看到我同学王中行自己做的面条，看着就特别好吃。
我跟妈妈说：我也想学做面条，我学会做面条，可以做给自己吃，也可以做给爸爸、妈妈、爷爷、奶奶吃呀！妈妈说：今天妈妈先做，你先看着妈妈怎么做，需要那些材料，有那些步骤。
【记事】论早餐店的日常_800字
【记事】论早餐店的日常_800字早餐是一天中最重要的一餐，也是起一个良好的一天的基础。
在城市，早餐店是一个非常重要的存在。
无论是上班族、学生还是市民，都可以在早餐店里享受美味可口的早餐。
而我们今天要论的，就是早餐店的日常。
日常起床时间很早，大多数的早餐店是在凌晨3:00左右开始忙碌的。
在这个时间，街上的车和人都非常少，只有早餐店在闹市区中独自忙碌。
为了满足每位客人的味蕾，很多早餐店在经营之中都不断地改进自己的菜品，以吸引客人。
早餐店的菜单应该说是非常丰富的，有各式各样的面条、饺子、煎饼、油条、豆浆等等，可以满足客人的需要。
而早餐店的员工们都是非常勤劳的。
在店里，他们扮演着巨大的角色，不断地为客人提供优质的服务。
在早餐店里，可以看到店员带着微笑向客人问好、专业手法操作电磁炉，轻轻巧巧地操作着烤面饼和油条等等。
在这里，店员是服务的灵魂，他们在为客人端茶倒水的同时，也在提供有效的解决方案，让客人的用餐过程尽可能顺畅、舒适。
早餐店里还有很多传统的元素，比如说，巴声头。
这也是早餐店的一种特色。
巴声头是一种只有早晨的独特面点，口感脆香，经过特殊的制作工艺，将面团烙得聚拢而有质感。
在早餐店里，很多顾客都来尝试一下自己的味蕾，这也成为了早餐店的一张亮丽的名片。
除了农历春节，其余的日子，早餐店都几乎是像连锁店一样坚持每天都营业。
当我们早晨起床时，早餐店的灯光早就已经亮了，不管是阳光明媚，还是刮着寒风，早餐店都在为我们赶制一份美味的早餐，让我们体会到它的温暖。
总之，在城市的每个角落，早餐店都在为我们呈现出一场精彩的表演，它的角色虽然是微不足道的，但却不可或缺，细心的店员们一遍遍地炒着每一碗汤，一遍遍地把每一份饭菜端到每一个嘴里。
在这里，我们衷心地感谢这些默默无闻的劳动者，他们是城市运作的基石。
小时光面馆作文怎么写
小时光面馆作文怎么写《小时光面馆》在城市的某个角落，有一家名为“小时光”的面馆。
它没有华丽的招牌，也没有宽敞的店面，却有着让人难以忘怀的温暖与味道。
这家面馆的老板是一位年过半百的大叔，他总是带着和蔼的笑容，迎接每一位顾客。
面馆的装修简单而温馨，几张木质桌椅整齐地摆放着，墙壁上挂着一些老照片，仿佛在诉说着过去的故事。
走进小时光面馆，扑面而来的是那浓郁的面香。
这里的面种类繁多，每一种都有着独特的风味。
我最爱的是那碗牛肉面，面条劲道有嚼劲，牛肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚。
每当我用筷子挑起那一根根面条，放入口中细细咀嚼时，仿佛时间都在这一刻静止了，所有的烦恼都被抛诸脑后。
除了美味的面，小时光面馆还有着一种独特的氛围。
这里的顾客形形色色，有忙碌的上班族，有放学的学生，还有附近的居民。
大家坐在一起，一边品尝着美味的面，一边分享着生活中的点滴。
面馆里时常充满着欢声笑语，让人感受到一种浓浓的人情味。
记得有一次，我因为工作上的挫折心情低落，不知不觉走进了这家面馆。
老板似乎看出了我的心事，他默默地为我端上了一碗热气腾腾的面，还拍了拍我的肩膀说：“孩子，没有什么过不去的坎，先吃碗面，暖暖身子，也暖暖心。
”那一刻，我的眼眶湿润了，那碗面不仅温暖了我的胃，更温暖了我的心。
在这个快节奏的社会里，小时光面馆就像一个避风的港湾，让人们能够暂时停下脚步，享受片刻的宁静与美好。
它不仅仅是一家面馆，更是一个充满回忆和故事的地方。
如今，虽然城市在不断变迁，但小时光面馆依然坚守在那里，见证着岁月的流转，温暖着每一个人的心灵。
希望这篇作文能给您一些灵感，如果您能提供更多关于小时光面馆的具体信息，比如面馆的特色、您在面馆的经历等，我将为您创作出更贴合您需求的作文。
我开面馆的真实经历
我开⾯馆的真实经历我2006年8⽉底在海淀区开⼀家⾯馆，⾯馆⾯积60平，开业当⽉盈利，不包括⼈员⼯资和房屋租⾦，9⽉份⼀个⽉账⾯结余11000多元。
到07年3⽉中旬转让，最终拿到⼿的是6万多⼀点。
对在北京众多的餐饮店⾯来说，这个利润⼩的可怜，简直不值⼀题，北京的餐饮⼤佬看都不会看⼀眼。
可是，今天在天涯看帖⼦，看到⼏篇经营⼩餐饮的朋友的经历和感受的⽂章，包括32岁重头再来，千亿光年等朋友，看完后觉得有许多话要说，⾃⼰也算是这个⾏当的从业⼈员。
⼀路跌跌撞撞⾛来，算是⼊了⾏，有了⼀些餐饮的经历。
我看到越来越多的上班族，拿⾃⼰上班赚来的⾎汗钱开店，我以前的同事，朋友也有这样经历的，上班族开店⽐较倾向于茶馆，咖啡店，服装店，快餐，书店，鲜花店等等，由于没有经验，⼏万块钱投进去，在北京这样的城市⼀不⼩⼼就打了⽔漂。
所以奉劝各位，如果要跨⾏业做⼀个你不熟悉的⾏业，⼀定要谨慎，所以不要看着别⼈开店红红⽕⽕，⾃⼰也⽼凑热闹，这个凑热闹的成本很⾼，可能让你⼀下⼦就让你回到了毕业前。
鞋⼤鞋⼩，只有⾃⼰的脚知道。
很多开店的都是⼀家⼈，他们有时候就赚⼀个⽐平均⼯资⽔平⾼⼀点就很满⾜了，不管有没有⼿艺，⾸先⼀家⼈的就业解决了，遇到旺季还可以多赚⼀些，所以他们做的扎扎实实，⼀年⼜⼀年，外⼈眼⾥都不知他们赚了多少多少钱，就像我这个⾯馆，中午⼀般⾄少要翻三次台，晚上翻两道三次台，后⾯还是细⽔长流。
附近餐厅的⼈都红了眼，有事没事总找我打听，以为我每天⾄少卖两三千，每⽉挣⼏万。
这⾥我告诉你，除⾮你店⾯选在黄⾦位置，有很⼤的⼈流量，⾯积超过120平以上，不然利润都是很有限。
如果你没有经验，⼀下⼦也不要投资台⼤，不然压⼒会很⼤，⼀不⼩⼼就⾎本⽆归，如果你想要三两年时间爆发，你不要开店，因为开⼩的餐饮店赚的都是⾟苦钱，受到很多外在环境的制约，不可能⼀下⼦发展的很快，很多朋友刚开始规划⾃⼰的餐饮梦的时候，⼋⼦还没⼀撇就想着连锁，想着上市。
餐饮艰辛谁人知面馆老板的自述
餐饮艰辛谁人知面馆老板的自述做餐饮店的赚的真都是血汗钱，很多时候针没有扎在自己身上，不知道有多疼，有很多顾客，在我面馆里吃碗面，结完账后跟我聊天，几波神侃竟然把我吹成了月入过万的大老板了，不做餐饮其实很难知道一家店能赚多少钱，可能赶上饭点看到有一批批人过来吃饭，到底净利润多少还是很难说。
很多时候不是每一家顾客营门的餐馆都赚钱，每一家餐馆都赚钱那更是创业者一厢情愿罢了。
遇到旺季一天翻台率也就十几次，遇到淡季只能说是细水长流式的。
最近几年做餐饮的越来越多，很多上班族想自己创业，都选择做餐饮行业，可能是因为餐饮行业门槛低，觉得餐饮很赚钱。
其实做餐饮真的很艰辛，只有自己真的去做了才会体会到。
如果非要一个界定的话小餐饮店，面积不超过100平，不是好位置的话利润都不是很高，如果你连这个标准都不到，想投点钱，干几年就开连锁，几乎是没有这个可能，你做的越好，实现你的目标会快一些。
把我创业的过程分享给大家：开始找店面，我选了两个地方，去第一个地方，观察十来天，第一个地方有条街店非常多，附近有好几个老小区，人流量很大，但年轻人不多，餐饮店生意普遍不是很好。
应该是大家都在家里吃饭的问题，虽然菜馆的味道都很不错。
被果断排除掉。
另一个地方也是在一个小区旁边，这里有很多出租屋，年轻人很多，这个情况就很合适了，年轻人都不在家里做饭，都会点外卖。
我果断租下一个价格合适的店面，开店后人流不出我所料，年轻人占其中的一大半。
我开的是一家小面馆，也没想一下子赚很多钱，做小餐馆一定要脚踏实地，小面馆成本也就半年就能挣回来，但起初创业是最累的时候，身心饱受摧残，白天一早就起床，一直忙活到深夜，就算睡觉也难以入眠，满脑子都是担心赚不出来，顾客吃的是不是满意，哪里服务不够周到，顾客少了害怕，顾客多了又害怕顾客不来了，再往后基本就进入了稳定期，服务周到，管理合理，收入稳定。
基本上做餐饮都要经历上述阶段。
做餐饮要注重很多的细节，做小面馆更要注重这些细节，除了这些细节，位置，味道，服务，就是小餐馆的生存之道了。
我去面馆吃面作文
我去面馆吃面作文**我去面馆吃面**Today, I found myself with a strong urge to satisfy my taste buds with a delicious bowl of noodles. The sun was shining brightly, and the thought of a warm, comforting meal seemed all the more appealing. With that, I decided to head to my favorite noodle restaurant in the city.今天，我突然特别想吃一碗美味的面条来满足我的味蕾。
阳光明媚，想到一顿温暖舒适的美食似乎更加诱人。
于是，我决定前往城里我最喜欢的面馆。
As I walked into the restaurant, the familiar aroma of noodles and spices filled the air, triggering an immediate sense of comfort and anticipation. The place was bustling with activity, and I could hear the clatter of bowls and chopsticks as the waiters hurried about, serving customers.走进面馆，熟悉的面条和香料的香气弥漫在空气中，立刻带来一种舒适和期待的感觉。
店里热闹非凡，我可以听到碗盘和筷子的碰撞声，服务员们忙碌地穿梭在顾客之间。
I took a seat at a table near the window and perused the menu. There were so many options to choose from, each promising a unique flavor experience. After some deliberation, I decided to order my usual – a bowl of hand-pulled noodles in a rich, spicy broth.我坐在靠近窗户的桌子旁，开始浏览菜单。
早餐店的总结与体会
早餐店的总结与体会介绍早餐店是城市中非常常见且受欢迎的一种餐饮场所。
在早餐店中，人们可以选择各种各样的早餐食品，从而满足不同人的口味需求。
本文将通过对早餐店的总结与体会，探讨早餐店在饮食文化、服务品质、经营策略以及未来发展方向等方面的重要内容。
饮食文化与特色长久以来的存在早餐店作为一种特色饮食文化，已经在我国存在了很长时间。
早餐店的特色在于提供方便、快捷且价格适中的早餐食品。
这种文化形成的背景是我国的早晨生活节奏快，很多人为了赶时间而无法在家享用早餐。
早餐店的存在填补了这一空白，使人们能够简单快速地解决早餐问题。
地域特色与文化融合各个地区的早餐店在食品选择与口味上也有所差异，反映了当地的饮食文化。
南方早餐店以米粉、肠粉等面食为主，口味清淡；北方早餐店则以油条、包子等为主，口味较重。
这些地域特色的早餐食品不仅满足了人们的口味需求，也为当地的饮食文化注入了新的活力。
服务品质的关键因素食品质量与卫生安全食品质量和卫生安全是早餐店的核心竞争力之一。
早餐店需要确保食品的新鲜度、原料安全和烹饪过程的卫生。
为了提供高质量的食品，早餐店应严格选择供应商、定期检查食材，并确保工作人员具备相关的食品卫生培训与证书。
服务态度与效率早餐店的服务态度和效率也至关重要。
工作人员应具备良好的服务意识，提供友好、热情的服务。
同时，为了提高服务效率，早餐店可以引入自助点餐、快捷支付等新技术手段，缩短顾客等待时间，提升整体体验。
环境布置与舒适度早餐店的环境布置与舒适度也是吸引顾客的重要因素之一。
店内应保持整洁，桌椅宜具备一定的舒适度，背景音乐轻柔愉悦。
适当增加一些绿植和装饰物，为顾客提供一种宜人的用餐环境，可以增加顾客对早餐店的好感度。
经营策略与创新多样化的菜品选择早餐店可以通过提供多样化的菜品选择，吸引更多不同口味需求的顾客。
除了传统的包子、油条等，还可以增加一些外国早餐食品，如三明治、欧式面包等。
同时，为了满足健康饮食的需求，还可以推出一些低糖、低脂的早餐选择。
面馆中的温暖作文'独白和情感
面馆中的温暖作文'独白和情感
生活中总是有许多温暖人心的瞬间，他们在回忆中潜藏，却也于内心深处鲜活着，给人带来希望。
而我，也始终忘不了那一份不一样的温暖。
房子前面有一家小面馆，只有几十平方米大小。
商店里只有两三张桌子。
虽然面馆的空间很小，但老板娘坚持每天打扫。
地面干净一尘不染，让我们这些顾客吃得更舒服。
老板娘的店铺生意特别好，经常微笑着对待顾客。
一天早上，整个城市都被乳雾浸透了。
我懒洋洋地打着哈欠，轻快地哼着歌下楼吃早餐。
然后，在我去参加课后考试的路上，肚子在我经过商店门前时发出饥饿的咆哮。
当我走进去的时候，老板娘正在一丝不苟地扫地。
她熟悉的声音问我，小朋友，你想要什么面条？"我毫不犹豫地说:“里根面条！”
很快，热面条准备好了。
我刚接过碗，老板娘亲切地说:“小朋友，我来帮你调面条！”说着，拿起筷子，认真地陪着，豆大的汗珠滴落在裙子上。
我走上前，拿起面条碗。
她说，“小心，不要烧了它。
”
吃完面条，我向前走.终于来到了考场。
我正要走进去，突然想起我没有付给老板钱。
我似乎看到店主的妻子皱着眉头，嘴里念叨着:“那孩子刚才没付钱。
”她不安地跺着脚。
我决定回到商店，把钱给店主的妻子。
当我回到面馆时，店主的妻子问我:“你没有带任何东西吗？”我支支吾吾地回答，“哦，我刚才忘了给你千千。
”她给了我一个真诚的微笑，然后去上班了。
这个小面馆充满了温暖的力量。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
快餐店早餐主食面馆经历我2006年8月底在海淀区开一家面馆，面馆面积60平，开业当月盈利，不包括人员工资和房屋租金，9月份一个月账面结余11000多元。
到07年3月中旬转让，最终拿到手的是6万多一点对在北京众多的餐饮店面来说，这个利润小的可怜，简直不值一题，北京的餐饮大佬看都不会看一眼。
可是，今天在天涯看帖子，看到几篇经营小餐饮的朋友的经历和感受的文章，包括32岁重头再来，千亿光年等朋友，看完后觉得有许多话要说，自己也算是这个行当的从业人员。
一路跌跌撞撞走来，算是入了行，有了一些餐饮的经历。
我看到越来越多的上班族，拿自己上班赚来的血汗钱开店，我以前的同事，朋友也有这样经历的，上班族开店比较倾向于茶馆，咖啡店，服装店，快餐，书店，鲜花店等等，由于没有经验，几万块钱投进去，在北京这样的城市一不小心就打了水漂。
所以奉劝各位，如果要跨行业做一个你不熟悉的行业，一定要谨慎，所以不要看着别人开店红红火火，自己也老凑热闹，这个凑热闹的成本很高，可能让你一下子就让你回到了毕业前。
鞋大鞋小，只有自己的脚知道。
很多开店的都是一家人，他们有时候就赚一个比平均工资水平高一点就很满足了，不管有没有手艺，首先一家人的就业解决了，遇到旺季还可以多赚一些，所以他们做的扎扎实实，一年又一年，外人眼里都不知他们赚了多少多少钱，就像我这个面馆，中午一般至少要翻三次台，晚上翻两道三次台，后面还是细水长流。
附近餐厅的人都红了眼，有事没事总找我打听，以为我每天至少卖两三千，每月挣几万。
这里我告诉你，除非你店面选在黄金位置，有很大的人流量，面积超过120平以上，不然利润都是很有限。
如果你没有经验，一下子也不要投资台大，不然压力会很大，一不小心就血本无归，如果你想要三两年时间爆发，你不要开店，因为开小的餐饮店赚的都是辛苦钱，受到很多外在环境的制约，不可能一下子发展的很快，很多朋友刚开始规划自己的餐饮梦的时候，八子还没一撇就想着连锁，想着上市。
我也做过这样的梦，所以还是先踏踏实实的做一个店面，能够存活下来，然后再开一个店面，可能很忙，等你能开起第三个店面的时候，你就距离你的希望近了一步，序（一）选址（二）装修（三）开业（四）竞争（五）管理（六）经验（七）总结序我以前的想法和很多现在想要做餐饮店的朋友一样，特别想要有一家属于自己的店，并且天真的以为，开一家店以后，刚开始辛苦一些，等走上正轨以后自己就可以有很多时间可以支配。
这样还可以干点别的，因为我从来没有把自己定位在干一辈子餐饮上，只是希望能够有一个稳定的收入来源，这样我做其他事情的时候有个依靠。
并且在上班的时候，不管有事情没有事情你都得一本正经的坐在那里消耗生命，所以为什么不尝试一下呢。
实际上以后的经历告诉我，这简直是奢求，因为这几个月，我很少能有时间心平气和的坐在自己窗子后面看风景，有时候觉得开店离自己的初衷有点距离了，中间还摇摆过几次，想放弃，最终还是坚持下来了。
97年大学毕业，先后在不同的企业做销售，管理，自己出来干也换了几个行业，感觉现在小生意就是在夹缝当中生存，越来越不容易了。
整天在琢磨该干点啥。
最后决定开面馆，先是在海淀区的上地租了一个很小的店面，干了三个月，由于选址不当，赔了一点小钱，接下来才开始疯狂的找店面，开始这家面馆的经营。
很久没有写东西了，所以感觉话有时候说不利索哈，看到这篇字的人多包涵准确的说，我是用了两周的时间找到这个店面的，其实以前将南至白石桥，北到上地的一大块区域里面的每一条马路都踩便N次了，在非常无奈的境况下，我又一次开始了我的寻房苦旅在北京开店的朋友应该都知道，如何的一屋难求。
这次扫街的过程中有两件事值得提一下，一是石板房红绿灯的房子被拆掉了，我半年前去考察的时候，这里正热热闹闹的砍价还价，装修。
开业不到半年，说拆迁就拆了，当然都是血本无归，几个店的投资规模，基本是5W到20W左右吧，这个需要感谢一下我的一位中年朋友，除非他的劝说，不然我也做了炮灰；另外一件事情是五道口的华人超市西门的餐饮房，基本情况差不多，超市已经撤退了，投资开店的老板们还一下子不能接受这个现实，门前拉了很多抗议条幅，有谁来为他们主持公道？昨天上午（3月27日），我还在上地开发区花了一上午时间找房子，有意无意，走到了以前开店的街边，红红绿绿的一条街，从兰州牛肉拉面，成都小吃，驴肉火烧，云南米线，涮锅，刀削面，盖饭。
我怀疑现在为什么都来趟这个浑水，实在没什么做的了吗，大家大概都感觉生意不好做，人总是要吃饭的，不管挣多挣少，每天能够收到现钱，所以都毫不犹豫的开起了餐饮店。
投资小点的倒还好，有的店面我都替他们发愁，就嘉华大厦两栋楼，前前后后开了多少家店，算是两个季度的租金，那家店不的投资十多万二十多万。
多长的周期能收回投资，不知道他们想过没有我前面这个店，前期一次性投入两万五，8月28日开业，后面陆陆续续补充了一些设备，12月初才收回成本，店面是小了店，但是每天忙的都抬不起头来，饭点的时候简直要发疯，满满一屋子人，吵吵闹闹，后面一般排队等号的有两到三桌，门外的四张桌子，十多个人还都在干等。
即使这样，我做了半年多，最终到手的钱里面大头还是转让费，钱都到那里去了，引用“杰挞挞”老兄汽车美容店的理想帐对比一下：如果每天工作时间从早上8点到晚上8点，13个小时来算。
每天洗车50台的话，按10元/台，那么就是500元/天的收入，这还仅仅是洗车而已，还没有包括汽车装潢、打蜡、洗内饰、换机油、补轮胎等项目的收入呢，如果相加起来，怎么说起码也不少于2000元/天的收入嘛。
按一个月30天算，就是6W的收入，扣除工资、水电、房租、商品成本、税金杂费等开支，怎么也得有个1~2W 的毛利吧。
可是事实真的是这样吗？如果开一个餐饮店，早点收入400，午餐收入700，晚餐收入600.这个些我几乎都做到了，可是钱真的进了你的腰包了吗？扯的有点远了，好久不敲字了，缓一缓，继续~在中关村东区，在一个国营企业（JG企业）门前有一个两层的小楼，位置非常理想，面积也符合我的要求，在这之前半年找过多次，对方都不出租，06年8月初我又路过这里，偶然发现了现在的这个店面，第一次的感觉不是很动心，位置在一个次干道边的一个胡同口，胡同里面已经有了四家做餐饮的，一个家常菜，大概有100平米左右，一个300平的家常菜，一个饺子馆，一个湘菜馆，这条次干道上，从南到北有大大小小十多家的餐饮店，看完后有了印象，由于上地那边那个小店还在营业，尽管不挣钱，但是租金已经预付了，所以勉强维持就为的是挣点房钱回来。
这样每天在中午忙完后我就去有有一搭没一搭的去中关村这个店面溜达，一两天时间转下来心里就有底了，虽然店面位置不好，但是大环境很好，胡同里面有一个研究所，胡同东边距离我的店面500米是一个研究生院的公寓，大概有五六千人居住。
胡同西面是几栋新起的写字楼，其中一栋楼里面是这个研究院的人，每天早中晚有1200人要从这个胡同西边走到东面的公寓，店面后面是平房区，是中关村附近仅存的两个城中村之一现在担心的问题主要是两个：一是拆迁，一是营业执照。
打听了一圈，居委会，这里的常住户，还有在网上找海淀区规划局的规划图看，最终得出结论，08年之前不大可能拆迁，当然当初也做好了万一被拆迁的准备，所以前期投入也比较小。
营业执照是没有办法了，北京市06年7月份刚刚通过的禁止民宅经商，之前和房东谈过后对价格比较满意，房东无意提到以前在这个房子注册过一个食品店，好像有卫生许可证，营业执照里面也有食品这一项，多以就抱着侥幸心里，以为即使工商卫生找麻烦，无非是超范围经营，不会按照无证经营被取缔。
所以就下定决心来定这件事情了没有想到的是从开始谈这个店面到签约，消耗了大半个月时间。
折磨到我几乎崩溃...不过这和开业一个月的时间里减肥20斤相比真不算什么今天下午去驾校抱了名，趁最近有时间赶快把本拿下我留心这个房子后，找了两个朋友看，他们都不置可否，主要是他们也没有一点经验，我在摇摆不定中带老婆去看了一次，在隔壁的饺子馆吃了顿饭，也几乎没打听到有价值的信息，但是老婆意见和我比较接近，都认可这个店面周围大环境好，只要自己经验的东西适合周围人群，就有机会。
所以就给房东交了1000元定金，算是把这个事情给定下来了。
没想到，前前后后和房东交涉了有大半个月，主要是他们事情比较忙，好不容易约好时间结果是白等，后来就房屋租赁合同就修改了有两周才确定......好不容易签完协议，交了一个季度租金，才正式开始找人装修，采购由于店面面积比较小，初期投入比较低，所以我所谓的装修主要是刷墙，后厨改造，门头改造等等，俩个装修工人一周时间就做完了，费用是1300元，装修材料是我买的大概花了有500元左右，包括墙漆，水管，电线，油漆，下水管子等等东西关于装修的经验网上已经很多了，我没有选择包工包料，材料有一些浪费，但是总体下来物有所值，没有绝对的那种好与不好吧。
有一点要题一下就是过来不四五个月，墙面就起皮了，比较难看，我墙面刷的是淡黄色，主要是刮腻子前没有铲干净以前的墙面，当时是看不出来，没过多久就知道他们做事认真与否了没想到班门弄斧，把老大哥“雪后的太阳”也给吸引来了，呵呵“谁是星爷”----洗碗是不可避免的，做小餐饮，没有老板，老板说白了就是杂工，啥活都得干，啥事都得操心另外，我不知道怎么引用回复各位的帖子，有没有朋友指点一下，谢谢包括很早之前开第一个店的时候，就恶补了很多理论，书上说，开店的第一要义是选址，第二是选址，第三还是选址。
道理也明白，可是在选择店址的时候黄金的位置也有黄金的价格，所以很多人可能和我心态一样，总是希望能够找到超值的店面，或者总是认为自己店面不是理想中的位置，但是可以通过经验，宣传来弥补。
所以一有便宜的店面就会动心。
这半年走下来，我现在选择店面的就回到了很多年前学的理论了，绝对要求黄金位置，租金高一些美誉关系，只要自己经验得当，压力大一些，累一些，但是有源源不断的生意来弥补你，而不需要你去做很多工作去弥补店面的缺憾基本交定金之前这个店面我也是花了一周左右时间来考察，包括在路口统计人流量，向过往的人群做口头交流，去附近两条街及周围的餐饮店消费，一是考察他们的卫生，经营品种，服务，价格等等，重点是考察周围几个生意比较好的面馆，包括他们面的口感，上饭的速度，以及其他很多细节，一圈走下来，心里就有了底，对自己要做的东西比较自信，这个自信不是盲目的，所以能在开业前三天就出现排队的现象前期采购包括桌椅，店面装饰，门前喷绘，牌匾，广告牌，基本电器包括冰箱，消毒柜等等，其次是后厨出具，再接下来就是调料，蔬菜，肉类的采购了这些过程相当繁杂，如果没有经验的朋友要开店，可以给我留言，我会详细答复。
就不一一细说，主要提两件事因为店面比较小，整体只有60平，后厨就占了25，并且房屋格局限制，没法调整。