节日期间注意幼儿饮食每日一练(2014.7.18)
节日期间注意幼儿饮食每日一练(2014.5.6)
节日期间注意幼儿饮食每日一练(2014.5.6)一、单项选择题（每小题均有1个正确答案，请从每小题的备选答案中选出你认为正确的答案，在答题卡相应位置上用2B铅笔填涂相应答案代码。
每小题所有答案选择正确的得分；不答、错答、漏答均不得分。
答案写在试题卷上无效。
）1、我国居住区大气中SO2的日平均最高容许浓度为()。
A.0.15mg/m3B.0.15mg/m3C.0.15mg/m3D.0.15mg/m3E.0.15mg/m32、对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是()。
A.含量10～20%B.生物学价值很高C.含人体需要的各种必需氨基酸D.构成模式与合成人体蛋白和弹性蛋白E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白3、最大呼气末，肺存有的气量的是()。
A.功能残气量B.残气量C.深吸气量D.补呼气量E.肺总容量4、NADH氧化呼吸链中氧化-磷酸化偶联部位数()。
A.1B.2C.3D.4E.55、大气污染的主要来源为()。
A.工业企业B.交通运输C.生活炉灶D.地面尘土飞扬E.意外事故排放6、转氨酶的辅酶是()。
A.NAD+B.CoAC.叶酸D.磷酸吡哆醛E.生物素7、鼠类可以作为传染源引起()。
A.发疽病B.疟疾C.黄热病D.流行性斑疹伤寒E.钩端螺旋体病8、在队列研究中，对关联强度进行统计学检验的无效假设是()。
A.RR=0B.RR=1C.RR>1D.RR<1E.BR>09、下面哪一项不是预防接种的工作方式()。
A.按年龄接种B.常年接种C.按季度或年度接种D.突击接种E.应急接种10、消化作用最强的消化液是()。
A.唾液B.胃液C.胰液D.小肠液E.大肠液11、一些传染病，如菌痢在我国终年均可发病，但每至8～9月份，则出现一个发病高峰，此现象称()。
A.长期变动B.期波动C.季节性D.周期性E.聚集性12、在成瘾行为的形成过程中，在哪一阶段进行戒除，成瘾者会产生强烈的讥拒心理()。
A.诱导阶段B.形成阶段C.巩固阶段D.衰竭阶段E.以上都不是13、使用呋塞米一般不引起()。
幼儿园食品安全知识试题素材
幼儿园食品安全知识试题素材
幼儿园是儿童成长的重要机构，食品安全问题牵动着每一个家长的心。
为了确
保幼儿园食品的安全性，有必要增加家长和幼儿园工作人员的食品安全知识。
下面是一些幼儿园食品安全知识试题素材，希望通过这些试题，能够提高大家的食品安全意识。
1.幼儿园食品安全知识试题
•请列举三种幼儿园常见的食品安全隐患？
–请问你认为如何有效预防食品过期问题？
2.对食品安全的理解
•你对食品添加剂的看法是什么？
•你认为如何有效防止食品中毒事件的发生？
3.幼儿园食品储存
•幼儿园食品在储存过程中，有哪些注意事项？
•请列出三种常用的食品储存容器，并说明适用的食品类型。
4.食品加工环节中的食品安全
•请简述一下食品加工中的交叉污染问题并提供防范建议。
•你会如何判断食品是否卫生安全？
5.动手实践
•请在家中与孩子一同制作一个小食品，并确保制作过程的卫生安全。
•每天检查家中食品的保质期，并教育孩子将过期食品丢弃。
以上试题素材仅供参考，希望家长和幼儿园工作人员都能够重视食品安全问题，保障儿童的健康成长。
祝愿每一个孩子都能健康快乐地成长！。
节日期间注意幼儿饮食每日一练(2014.10.23)
节日期间注意幼儿饮食每日一练(2014.10.23)一、单项选择题（每小题均有1个正确答案，请从每小题的备选答案中选出你认为正确的答案，在答题卡相应位置上用2B铅笔填涂相应答案代码。
每小题所有答案选择正确的得分；不答、错答、漏答均不得分。
答案写在试题卷上无效。
）1、小儿Ⅱ度中度烧伤A.<5%B.6%～15%C.16%～25%D.<25%E.>25%2、女性，5岁小儿，头、面、颈及双上臂烧伤，烧伤面积为( )A.17%B.19%C.2l%D.23%E.25%3、不属于化学性损伤的是( )A.强酸B.强碱C.毒气D.昆虫咬伤E.磷烧伤4、浅部软组织挫伤，何时可改用热敷( )A.6小时B.12小时C.18 小时D.24 小时E.32小时5、25%C.6、开放性损伤早期处理最重要的是( )A.清创术B.应用抗菌药C.换药D.止痛E.补液7、开放性损伤早期处理最重要的是( )A.清创术B.应用抗菌药C.换药D.止痛E.补液8、男性，2岁，与小狗玩耍后,家长到医院咨询是否可能感染狂犬病.评估狂犬病病毒唾液侵入机体途径以下哪项有错( )A.伤口B.抓伤C.舔伤的黏膜D.舔伤的皮肤E.完整的皮肤和黏膜9、下列哪项不属于机械性损伤( )A.切割伤B.擦伤C.挫伤D.刺伤E.放射线10、对感染伤口的处理下列哪些不妥( )A.充分引流B.清创术C.换药D.应用抗菌药E.去除坏死组织11、下列哪项不属于闭合性损伤( )A.挫伤B.扭伤C.裂伤D.挤压伤E.爆震性12、换药用过的器械处理应( )A.先清洗后浸泡再灭菌B.先清洗后灭菌C.先浸泡后清洗再灭菌D.先浸泡后清洗E.先灭菌再清洗13、成年男性,矿井瓦斯燃烧,烧伤头、面部、双下肢和双手,估计烧伤面积时,下列那些不确切( )A.头、面、颈部各位3%B.双前臂为6%C.躯干为27%D.双手为5%E.双大腿、双小腿为32%14、不属于开放性损伤的是( )A.刺伤B.擦伤C.切割伤D.爆震伤E.撕脱伤15、男性，野外工作者，在树丛中被蛇咬伤后,局部皮肤留下一对大而深的齿痕,且伤口出血，周围皮肤迅速出现瘀斑、血疱。
幼儿膳食测试题及答案
幼儿膳食测试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 幼儿每天需要的蛋白质主要来源于以下哪种食物？A. 蔬菜B. 水果C. 肉类D. 谷物2. 幼儿膳食中，哪种维生素对视力发育尤为重要？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D3. 幼儿每天需要摄入多少毫升的牛奶？A. 200毫升B. 300毫升C. 400毫升D. 500毫升4. 幼儿膳食中，哪种矿物质有助于骨骼和牙齿的发育？A. 铁B. 钙C. 锌D. 碘5. 幼儿膳食中，哪种食物含有较多的不饱和脂肪酸？A. 猪肉B. 牛肉C. 鸡肉D. 鱼肉二、判断题（每题1分，共5分）6. 幼儿膳食中，应该避免高糖、高盐和高脂肪的食物。
（）7. 幼儿每天需要摄入足够的水分，以保持身体健康。
（）8. 幼儿可以大量食用糖果和巧克力，因为它们富含能量。
（）9. 幼儿膳食中，蔬菜和水果的摄入量应该相等。
（）10. 幼儿应该每天摄入适量的坚果，以补充必需的脂肪酸。
（）三、简答题（每题5分，共10分）11. 请列举三种适合幼儿食用的蔬菜，并说明它们对幼儿健康的益处。
答：适合幼儿食用的三种蔬菜包括胡萝卜、菠菜和西兰花。
胡萝卜富含维生素A，有助于视力发育；菠菜富含铁质，有助于预防贫血；西兰花含有丰富的维生素C和纤维，有助于增强免疫力和促进消化。
12. 请简述幼儿膳食中添加适量全谷物的好处。
答：幼儿膳食中添加适量全谷物的好处包括提供丰富的纤维，有助于改善消化系统；提供必需的维生素和矿物质，如B族维生素和铁质，有助于身体健康；全谷物中的复合碳水化合物能够提供稳定的能量，有助于幼儿的活力和注意力。
四、论述题（15分）13. 论述幼儿膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物的合理搭配及其对幼儿成长发育的重要性。
答：幼儿膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物的合理搭配对幼儿的成长发育至关重要。
蛋白质是构成身体细胞和组织的基本物质，对于幼儿的肌肉发育、免疫系统建立以及细胞修复至关重要。
幼儿膳食试题及答案
幼儿膳食试题及答案
1. 幼儿膳食中蛋白质的主要来源是什么？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类和豆类
D. 谷物
答案：C
2. 幼儿每天需要多少毫升的水分？
A. 500毫升
B. 800毫升
C. 1000毫升
D. 1500毫升
答案：C
3. 以下哪种食物不适合幼儿食用？
A. 煮熟的蔬菜
B. 新鲜的水果
C. 油炸食品
D. 蒸煮的鱼类
答案：C
4. 幼儿膳食中应避免添加哪些调味品？
A. 盐
B. 糖
C. 酱油
D. 所有选项
答案：D
5. 幼儿膳食中应如何搭配碳水化合物？
A. 只吃米饭
B. 只吃面食
C. 米饭和面食交替食用
D. 只吃面包
答案：C
6. 幼儿膳食中应包含哪些微量元素？
A. 铁
B. 锌
C. 钙
D. 所有选项
答案：D
7. 幼儿膳食中应如何控制脂肪的摄入？
A. 只吃动物脂肪
B. 只吃植物脂肪
C. 动物和植物脂肪均衡摄入
D. 避免脂肪摄入
答案：C
8. 幼儿膳食中应如何保证维生素的摄入？
A. 只吃肉类
B. 只吃蔬菜
C. 肉类和蔬菜均衡摄入
D. 只吃谷物
答案：C
9. 幼儿膳食中应如何保证膳食纤维的摄入？
A. 只吃肉类
B. 只吃蔬菜
C. 肉类和蔬菜均衡摄入
D. 只吃谷物
答案：B
10. 幼儿膳食中应如何控制盐的摄入量？
A. 无限制摄入
B. 适量摄入
C. 避免摄入
D. 根据医生建议摄入
答案：B。
幼儿园儿童的饮食与膳食卫生试题及答案
幼儿园儿童的饮食与膳食卫生试题及答案试题一1. 儿童饮食的重要性是什么？儿童饮食对于他们的生长发育和身体健康至关重要。
合理的饮食可以提供儿童所需的营养物质，并保证他们的身体和大脑正常发育。
2. 幼儿园饮食应该包括哪些主要营养素？幼儿园饮食应该包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
这些营养素对于儿童的生长和发育非常重要。
3. 请列举几种适合幼儿园儿童的营养食物。
- 水果：苹果、香蕉、橙子等。
- 蔬菜：胡萝卜、西兰花、菠菜等。
- 蛋白质食物：鸡蛋、鱼、豆类等。
- 碳水化合物食物：面包、米饭、面条等。
- 乳制品：牛奶、酸奶等。
4. 应该避免给幼儿园儿童提供哪些食物？- 高糖食物：糖果、巧克力和甜饮料等。
- 高盐食物：咸味零食和加盐食品等。
- 高脂肪食物：炸鸡、薯条等。
试题二1. 膳食卫生的重要性是什么？膳食卫生是指在饮食过程中遵循卫生原则，保证食物的安全和健康。
膳食卫生能够预防食物中毒和传染病，保护儿童的身体健康。
2. 请列举几种保证膳食卫生的方法。
- 牢记洗手：进食前、烹饪前、接触食物前，要彻底洗手。
- 食物储存：食材保持清洁干燥，冷藏或加热适当，并注意过期日期。
- 食品加工：食物加工要注意卫生，避免粘菌或其他污染物。
- 食品烹饪：烹饪过程要彻底加热，确保食物熟透。
- 食物分开：避免将不同种类的食物混合在一起存放或烹饪。
3. 如何避免食物过敏反应？- 了解过敏食物：了解儿童是否对某些食物过敏，避免给他们提供可能引起过敏的食物。
- 仔细阅读食品标签：注意食品标签上的过敏物质提示，并避免让过敏儿童摄入这些物质。
- 清洁餐具和烹饪器具：避免过敏儿童与可能含有过敏物质的餐具或烹饪器具接触。
以上为幼儿园儿童的饮食与膳食卫生的试题及答案，希望能帮助到您。
培养良好的饮食习惯小学生饮食测题
培养良好的饮食习惯小学生饮食测题培养良好的饮食习惯小学生饮食测题饮食习惯对于孩子的生长发育和健康至关重要。
良好的饮食习惯不仅能提供充足的营养，还能预防疾病，培养健康的生活方式。
下面是一份小学生饮食测题，通过答题可以检测孩子的饮食知识，帮助家长和教师更好地引导孩子培养良好的饮食习惯。
1. 吃早餐对于小学生来说有以下哪些好处？（a）提供能量和营养；（b）提高学习注意力；（c）改善消化系统功能；（d）预防肥胖和糖尿病。
2. 每天应该均衡摄取哪几种营养物质？（a）碳水化合物；（b）蛋白质；（c）脂肪；（d）纤维素；（e）维生素；（f）矿物质；（g）水。
3. 下列哪些食物属于垃圾食品？（a）面包；（b）薯条；（c）水果；（d）饼干；（e）苹果派。
4. 小学生一天至少应该摄取多少杯水？（a）1杯；（b）3杯；（c）5杯；（d）8杯。
5. 如果想吃零食，应该选择以下哪些食物？（a）薯片；（b）水果片；（c）巧克力；（d）果冻。
6. 下列哪些食物是富含纤维素的？（a）白面包；（b）胡萝卜；（c）火腿；（d）鸡蛋。
7. 如果孩子吃太多含糖饮料会有什么危害？（a）导致蛀牙；（b）增加体重；（c）影响消化系统健康；（d）引发糖尿病。
8. 以下哪些行为有助于培养良好的饮食习惯？（a）多吃水果和蔬菜；（b）少吃速食和垃圾食品；（c）定时定量进餐；（d）不喝含糖饮料；（e）经常锻炼身体。
9. 请描述一下“食物金字塔”。
10. 请简述一下为什么需要避免过多摄入糖分。
分析与解答：1. 答案：所有选项均正确。
吃早餐是小学生保持精力充沛和专注力高度集中的关键。
它能够提供所需的能量和营养，有利于学生在上午的学习和活动中表现出色。
2. 答案：所有选项均正确。
碳水化合物是主要的能量来源，蛋白质是建设身体组织的重要成分，脂肪提供能量和脂溶性维生素，纤维素有助于消化和预防便秘，维生素和矿物质对健康发挥重要作用，水是身体正常运作所必需的。
3. 答案：选项（b）和（d）属于垃圾食品。
幼儿园食品安全知识测试题 幼儿园食品安全测试题
一、介绍幼儿园阶段是儿童生长发育的关键时期，良好的饮食习惯对于幼儿的健康成长至关重要。
在幼儿园，食品安全是一项尤为重要的工作，关系到每个孩子的健康。
为了提高幼儿园师生的饮食安全意识，进行食品安全知识测试是必不可少的环节。
接下来将针对幼儿园食品安全知识进行测试，以检验您对食品安全的了解程度。
二、测试题1. 幼儿园食品安全的重要性是什么？2. 对于食品安全的管理，您认为幼儿园应该采取什么措施？3. 幼儿园食用水的安全措施有哪些？4. 在幼儿园食品接触过程中，哪些是需要特别注意的卫生习惯？5. 对于幼儿园食品安全的监测与检验，您认为应该由谁来负责？6. 幼儿园食品存储的注意事项有哪些？7. 如何做到食品原料的新鲜与安全？8. 如果发现有孩子食品中毒或食品不安全的情况，您认为应该怎么处理？9. 幼儿园食品消毒的原则是什么？10. 幼儿园食品安全的宣传教育工作应该如何进行？三、解析1. 食品安全至关重要，尤其是对于幼儿来说，他们的免疫系统尚未发育完全，所以食品安全直接关系到幼儿的健康成长和身体发育。
2. 对于食品安全的管理，幼儿园应该建立健全的食品安全管理制度，定期进行食品安全培训，加强食品安全监测和检测工作，确保食品的安全性。
3. 幼儿园食用水的安全措施包括定期对水质进行检测和检验，保障饮水设施的清洁卫生，确保供水设施的安全稳定。
4. 在幼儿园食品接触过程中，需要特别注意的卫生习惯包括洗手、清洁餐具、避免食品交叉污染等方面。
5. 幼儿园食品安全的监测与检验应该由有关部门和专业人员负责，确保食品安全工作的专业化和科学性。
6. 幼儿园食品存储的注意事项包括食品的分类存放、保质期的管理、包装及标识的要求等。
7. 保持食品原料的新鲜与安全，需要注意的环节有采购渠道的选择、运输过程的保鲜、食品原料的储存等方面。
8. 如果发现有孩子食品中毒或食品不安全的情况，应该立即报告有关部门，及时隔离病人，进行紧急处理，并配合调查处理。
幼儿园餐饮浪费测试题
幼儿园餐饮浪费测试题含解答共5题1. 问题：为什么减少餐饮浪费对环境和资源保护很重要？解答：减少餐饮浪费对环境和资源保护很重要，因为浪费食物会造成大量的能源、水资源和土地的浪费。
同时，浪费食物还会产生大量的温室气体排放，加剧全球变暖问题。
2. 问题：在幼儿园中，我们可以采取哪些措施来减少餐饮浪费？解答：可以采取以下措施来减少餐饮浪费：-提供适量的食物，避免过量供应。
-鼓励幼儿按需取食，避免浪费剩余食物。
-教育幼儿珍惜食物，培养节约的意识。
-进行食物残余的妥善处理，如分类回收或进行堆肥处理。
3. 问题：为什么鼓励幼儿参与食物的选择和制作有助于减少餐饮浪费？解答：鼓励幼儿参与食物的选择和制作有助于减少餐饮浪费，因为他们可以更好地了解自己的口味和需求，避免选择过多不喜欢的食物导致浪费。
同时，通过参与食物的制作，他们能够更加珍惜食物，明白食物背后的劳动和资源成本。
4. 问题：幼儿园餐厅每天提供的食物种类很多，为什么我们还要避免摆放过多的食物？解答：我们应该避免摆放过多的食物，因为过多的食物容易导致浪费。
幼儿可能拿了很多食物，但实际上他们可能吃不完，导致剩余的食物被浪费掉。
因此，提供适量的食物可以减少浪费，并确保幼儿获得足够的营养。
5. 问题：除了减少餐饮浪费，我们还可以做些什么来关心环境和资源保护？解答：除了减少餐饮浪费，我们还可以做以下事情来关心环境和资源保护：-推广垃圾分类和回收利用，减少垃圾对环境的负面影响。
-省水节电，养成节约用水和用电的好习惯。
-关注环保议题，如保护动植物多样性、减少污染等，并参与相关的环保活动。
-教育幼儿关爱自然，培养对环境的尊重和保护意识。
幼儿园食品安全知识检测：互动趣味测试题
幼儿园食品安全知识检测：互动趣味测试题1. 了解食品安全的重要性在我们日常生活中，食品安全一直是备受关注的话题。
特别是在幼儿园阶段，食品安全更是与孩子们的健康密切相关。
在幼儿园中进行食品安全知识的检测，不仅是为了让孩子们健康成长，更是为了让他们在年幼时就养成良好的饮食习惯和食品安全意识。
2. 食品安全常识测试题1) 什么样的食品是不宜给幼儿食用的？A. 过期食品B. 防腐剂含量高的食品C. 包装破损的食品D. 所有以上都是2) 在幼儿园食堂用餐时，应该注意什么？A. 注意饭菜的温度，确保热饭热菜的温度是否合适B. 观察食品的新鲜程度C. 注意餐具的卫生情况D. 所有以上都是3) 孩子在幼儿园吃零食时，应该注意什么？A. 减少零食的摄入量B. 选择健康的零食C. 注意零食的卫生状况D. 所有以上都是4) 幼儿园饮水的安全问题，应该注意什么？A. 定期清洁水具B. 注重饮水的卫生C. 确保饮用水的来源安全D. 所有以上都是3. 总结回顾从这些测试题中，我们可以看出食品安全知识是多么重要，特别是对于幼儿园阶段的孩子们来说。
他们的饮食安全直接影响着他们的健康成长，加强对食品安全知识的普及和宣传是非常必要的。
4. 个人观点和理解对于幼儿园食品安全，我个人认为要加强学校和家长的合作，共同关注孩子们的饮食安全。
学校应该加强食品安全方面的培训和管理，家长们也要重视孩子们饮食的卫生和安全。
只有这样，才能让孩子们在健康的环境中茁壮成长。
在此，我特别提醒大家，孩子们的饮食安全绝不是小事，希望每位家长都能重视起来，并且在日常生活中多多关注孩子们的饮食健康。
让我们共同努力，为孩子们营造一个安全、健康的饮食环境。
食品安全对幼儿园的重要性食品安全一直是备受关注的话题，特别是在幼儿园这个阶段。
幼儿园是孩子们学习与成长的场所，他们的身心健康与饮食安全密切相关。
加强幼儿园食品安全意识的普及和培养是非常必要的。
我们来看看食品安全常识测试题中的问题：1) 什么样的食品是不宜给幼儿食用的？答案：D. 所有以上都是这说明孩子们的食品应该是新鲜的、没有过期的、不含高防腐剂成分的，而且包装也应该是完好的。
幼儿园儿童膳食题库(含答案)
幼儿园儿童膳食题库（含答案）（一）选择题1.幼儿三餐热量摄入是多少？早、中、晚餐各占多少？（D）A.90%＞早中晚餐各占30%、35%、25%B.80%、早中晚餐各占25%、35%、20%C1O0%、早中晚餐各占30%、30%,40%D.100%＞早中晚餐各占30%、40%.30%2.幼儿膳食费每学期盈亏应该控制在多少范围内？（C）A.3%B.5%C.2%D.6%3.3-6岁幼儿一天需要摄入多少蔬菜量？（A）A.150-300克B.105-210克C.210-350克D.85-105克4.3-6岁幼儿一天需要摄入多少畜禽肉鱼类的量？（B）A.60-90克B.50-75克C.35-52.5克D.40-88克5.3-6岁幼儿一天需要摄入多少谷类？（B）A.100-150克B.80-150克C.70-105克D.150-200克6.3-6岁幼儿一天需要摄入多少奶制品？（B）A.100-150克B.350-500克C.250-350克D.150-200克7.4-6岁幼儿一天需要摄入多毫克钙？（B）A.560mgB.800mgC.700mgD.650mg8.4-6岁幼儿一天需要摄入多毫克铁？（A）A.IOmgB.9mgC.15mgD.7mg9.4-6岁幼儿一天需要摄入多毫克锌？（C）A.6mgB.9mgC.5.5mgD.4.2mg10.幼儿园加工大块状食物时，中心温度应不低于多少度？（C）A.60℃B.70℃C.80℃D.IOO o CI1食品在烹饪后至开餐前一般不超过多长时间？（B）A.1小时B.2小时C.3小时D.4小时12.为儿童烹饪食物时，应控制食盐的量，一般一天不超过几克？（B）A.<2克B.v3克C.<4克I1<5克13.学龄前儿童平衡膳食宝塔推荐量儿童用油一天的量是（A）A.20-25克B.10-20克C.15-25克D.25-30克14.幼儿园食物留样不能少于多少克？（D）A.150克B.140克C.135克D.125克15.3-6岁幼儿在园需要摄入的蔬菜量是？（A）A.105-21。
幼儿进餐安全试题及答案
幼儿进餐安全试题及答案一、选择题1. 幼儿进餐前应该做什么？A. 洗手B. 刷牙C. 看书D. 看电视2. 哪种食物在幼儿进餐时应当避免给予？A. 水果B. 蔬菜C. 糖果D. 鱼肉3. 幼儿吃饭时用什么姿势最合适？A. 直立坐姿B. 仰卧姿势C. 侧卧姿势D. 跳跃姿势4. 幼儿吃饭时应该注意什么？A. 快速进食B. 大口吞咽C. 慢慢咀嚼D. 玩耍发呆5. 幼儿吃饭时应该用什么工具？A. 叉子B. 筷子C. 手D. 嘴巴二、判断题判断下列说法是否正确，正确的写“√”，错误的写“×”。
1. 幼儿进餐前不需要洗手。
(√/×)2. 幼儿吃饭时应该迅速咽下食物。
(√/×)3. 幼儿吃饭时可以与其他孩子一起玩耍。
(√/×)4. 幼儿吃饭时可以用手直接取食物。
(√/×)5. 幼儿吃饭时应该坐直立的姿势。
(√/×)三、填空题1. 幼儿进餐前应该用肥皂和流水彻底洗______。
2. 吃饭时，应该用______慢慢咀嚼食物。
3. 进餐时应该______，不要玩耍或分散注意力。
4. 刀、______等工具应该由成人使用，幼儿不宜接触。
5. 幼儿吃饭时，应该尽量使用______来取食物。
四、问答题1. 幼儿进餐安全为什么重要？答：幼儿进餐安全重要是因为不正确的进餐习惯和行为可能导致意外伤害，如噎食、误吞异物等。
保障幼儿进餐安全可以降低食物危害和伤害的发生率。
2. 幼儿吃饭时应该注意哪些方面？答：幼儿吃饭时应该注意以下方面：- 进餐前必须洗手，确保手部卫生。
- 幼儿应该坐直立的姿势进餐。
- 慢慢咀嚼食物，不要匆忙吞咽。
- 注意食物的温度，避免烫伤。
- 避免与其他孩子嬉戏玩耍，集中注意力在进餐上。
- 幼儿应该尽量用器具（如叉子或筷子）来取食物，避免直接用手接触食物。
3. 幼儿进餐安全教育应该如何进行？答：幼儿进餐安全教育应该包括以下内容：- 教导幼儿正确的进餐习惯和行为，如洗手、坐姿、咀嚼等。
幼儿园食品安全知识测试题 幼儿园食品安全
幼儿园食品安全知识测试题随着社会经济的不断发展和人们生活水平的提高，人们对食品安全的要求也越来越高。
而幼儿园作为儿童学习和生活的重要场所，食品安全更是备受关注。
为增强师幼及家长对幼儿园食品安全的重视和了解，特编制此食品安全知识测试题，供大家参考。
一、蔬菜水果类1. 幼儿园食用的新鲜蔬菜水果，可以生吃吗？A. 可以B. 不可以C. 取决于具体情况2. 幼儿园应如何保洁蔬菜水果？A. 用清水冲洗B. 用肥皂洗涤C. 不洗涤3. 下列哪种水果会对幼儿造成窒息危险？A. 苹果B. 葡萄C. 香蕉4. 在给幼儿准备水果时，应该去除哪些部分？A. 皮B. 核C. 果肉二、奶制品1. 幼儿园配餐中所用的奶制品应该是经过消毒的。
A. 对B. 错2. 幼儿园应该如何保存奶制品？A. 常温保存B. 冷藏保存C. 阴凉干燥处保存3. 下列哪种奶制品不适合幼儿食用？A. 酸奶B. 巧克力奶C. 奶片三、肉食类1. 幼儿园食用的肉类应该煮熟后再食用。
A. 对B. 错2. 下列哪种肉类不适合幼儿食用？A. 鸡肉B. 火腿C. 牛肉3. 幼儿园应如何存放肉制品？A. 常温保存B. 冷藏保存C. 阴凉干燥处保存四、面包饼干类1. 幼儿园配餐中所使用的面包饼干应该是新鲜的。
A. 对B. 错2. 饼干中通常含有的添加剂可以促进幼儿的生长发育。
A. 对B. 错3. 幼儿园应如何保存面包饼干？A. 常温保存B. 冷藏保存C. 阴凉干燥处保存五、其它1. 幼儿园应该如何处理孩子过敏的事宜？2. 幼儿园食品原料应该如何采购？3. 幼儿园应该如何做好食品安全检查工作？4. 幼儿园在发现食品安全问题时应该如何处理？通过以上测试题，我们可以看出食品安全对于幼儿园的重要性。
希望家长、老师和幼儿园管理者都能重视起来，共同努力，为孩子们营造一个安全、健康的饮食环境。
食品安全是与每个人息息相关的大事，特别是对于幼儿园的食品安全更是需要高度重视。
在幼儿成长过程中，饮食是一个至关重要的环节，而食品安全的问题对他们的健康和成长会产生深远的影响。
幼儿园健康与饮食习惯练习题
幼儿园健康与饮食习惯练习题一、选择题1. 下列食物中哪种是属于蛋白质的主要来源？A. 米饭B. 面包C. 鸡蛋D. 薯条2. 哪种食物是属于纤维素的丰富来源？A. 牛奶B. 肉类C. 苹果D. 饼干3. 孩子们在饭前应该做什么？A. 多喝果汁B. 运动锻炼C. 玩电子游戏D. 看电视4. 下列哪种饮料不利于幼儿健康？A. 纯净水B. 果汁C. 碳酸饮料D. 牛奶5. 在幼儿园吃饭时，孩子们应该怎样慢慢咀嚼食物？A. 快速吞咽B. 大口咬C. 多嚼几次D. 吸食物二、判断题根据句子判断正误，正确的打“√”，错误的打“×”。
1. 吃糖果可以让牙齿更健康。
(√/×)2. 吃垃圾食品对身体有益处。
(√/×)3. 均衡饮食是指只吃一种食物。
(√/×)4. 幼儿园午餐应该以速食为主。
(√/×)5. 定时定量就餐有利于培养良好的饮食习惯。
(√/×)三、填空题1. 孩子们每天应该喝___八杯水。
2. 吃太多高糖食物容易导致牙齿___。
3. 饮食应该搭配___，例如蔬菜和肉类。
4. 吃蔬菜和水果有助于增强___。
5. 孩子们每天应该有___分钟的户外活动。
四、问答题1. 什么是均衡饮食？为什么均衡饮食对幼儿的健康重要？2. 为什么要控制糖分摄入？有哪些高糖食物需要避免给孩子食用？3. 请列举两种幼儿园午餐的菜品，保证其中的营养均衡。
4. 幼儿园如何教育孩子们养成良好的饮食习惯？五、综合题请你担任幼儿园的饮食健康讲师，针对孩子们的特点和需求，写一份饮食习惯的指导手册，要求包括以下内容：1. 什么是均衡饮食，均衡饮食的好处。
2. 各类食物的作用及主要营养成分。
3. 如何合理搭配主食、蔬菜、水果、蛋白质等食物。
4. 如何培养孩子们的饮食维度，包括定时定量就餐、慢慢咀嚼等。
5. 高糖食物的危害及控制方法。
6. 如何在幼儿园进行饮食教育，包括游戏、互动等策略。
（文章内容需有节奏感，清晰明了，注重信息表达的准确性和易读性）（文章仅为示例，具体的内容和字数可以根据实际情况进行调整）。
幼儿食品安全知识测试题
幼儿食品安全知识测试题近年来，关于幼儿食品安全的问题引起了广泛关注。
家长们越来越重视幼儿食品的质量和安全性。
然而，有时候他们在选择食品时可能会存在一些盲点。
为了增强家长们的食品安全意识，下面将为大家提供一些常见的幼儿食品安全知识测试题。
希望这些问题能帮助大家了解和掌握幼儿食品的合理选择和安全食用的方法。
1. 食品安全是指什么？食品安全是保障食品没有任何毒素、有害物质或病原体，不会对人体健康造成危害的状态。
而对于幼儿来说，食品安全更显得尤为重要，因为他们的免疫系统不成熟，对食品中的有害物质更为敏感。
2. 幼儿喝水的最佳选择是什么？A. 直接给井水或自来水喝B. 给幼儿烧开的自来水喝C. 给幼儿煮沸、冷却后的水喝D. 给幼儿购买瓶装水喝答案：C。
直接喝自来水会有可能含有微生物或有害物质，必须先煮沸，再冷却后才能给幼儿喝。
3. 以下哪种情况适合购买罐装奶粉？A. 幼儿还不到1岁，需要补充奶粉B. 所在地水质非常差，影响奶粉冲调C. 家里没有煮沸水的条件，无法冲调奶粉D. 以上都是答案：D。
因为在某些情况下，罐装奶粉可能是较为安全的选择。
比如幼儿还不到1岁的时候，需增补奶粉；或者所在地水质非常差，无法用自来水冲调奶粉；或者在一些特殊情况下，没有煮沸水的条件。
4. 如果在食品添加剂表中看到“柠檬酸钙”这个成分，这种食品可能会对幼儿健康有害吗？A. 可能有害B. 不会有害答案：B。
柠檬酸钙是一种常见的食品添加剂，目前没有证据表明它对幼儿健康有害。
然而，家长在选择食品时仍然应该谨慎，查看食品中的其他成分。
5. 幼儿园的午餐中，如果出现以下哪个情况，应该引起家长的警惕？A. 食材的新鲜度不够B. 菜单缺乏营养平衡C. 用盐和调料过多D. 食品摆放环境卫生差答案：D。
虽然其他情况也需要关注，但食品摆放环境的卫生和整洁程度是确保食品安全的重要环节之一。
如果发现食品摆放环境卫生差，应该及时向学校反映。
6. 对于食品安全的管理，以下哪项做法是错误的？A. 定期查验食品购买许可证B. 关注食品批号和生产日期C. 保存食品时按照要求进行储存D. 定期检查食品是否过期答案：A。
幼儿园合理膳食考试题及答案
幼儿园合理膳食考试题及答案姓名：分数：1.单选题(本题总分分,本大题包括25小题,每题2分,总计分)1. 黄豆还含有丰富的( )，对脑神经细胞有特别的营养作用.A.卵磷脂B.蛋白质C.激素D.脂肪答案: A2. 血压高是因为( )A.钾不足 B.钠不足 C.钙不足 D.镁不足答案: A3. 食物含毒成分（）来自肉、鱼、蛋和乳制品，其中以牛肉、猪肉食品最严重.% % % % 答案: D4. 下列哪些东西儿童宜常吃多吃( )A.桔子 B.菠菜 C.果冻 D.牛奶答案: D5. 食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维，还含有大量的脂肪与( )，会造成心血管疾病.A.蛋白质B.脂蛋白C.胆固醇D.氨基酸答案: C6. 食物中的( )会随粗粮中的纤维排出肠道。
A.胆固醇B.蛋白质C.多糖D.维生素答案: A7. 在日常食物中以( )所含的钙为最佳.A.豆类 B.肉内 C.禽类 D.乳类答案: D8. 以下哪个不是缺乏维生素B的症( )A.夜盲 B.脚气病 C.口角炎 D.皮炎答案: A9. 下面哪些不属于粗粮( )A.玉米 B.小米 C.高粱 D.白面答案: D10. 被科学家誉为第七类营养元素的是( )A.膳食纤维B.维生素C.电解质D.脂蛋白答案: A11. 汤的鲜味拜嘌呤所赐，其鲜味是味精的( )倍答案: D12. 猪蹄汤不宜常吃是因为其中的( )不能完全利于吸收.A.胶原蛋白B.软骨C.蛋白质D.氨基酸答案: A13.吃饭时什么时候喝汤最有益( )A.饭前 B.吃饭时 C.饭后小时 D.饭后1小时答案: A14.在骨头汤中加入( )可有利于补钙A.糖 B.食盐 C.醋 D.牛奶答案: C15.动物脂肪主要是( )，它的过量摄入，容易引起动脉硬化及冠心病。
A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.脂蛋白D.甘油答案: A16.( )身体健康不可或缺的脂肪类营养素，几乎所有组织都需要它，尤其是神经系统、肝和血液A.蛋白质B.胆固醇C.维生素D.激素答案: B17.对于纯素食者来说，由于(B)一般只可以在动物性食物中找到，所以缺乏的机会最大，因而易患上严重贫血。
幼儿园食品安全相关测试题
幼儿园食品安全相关测试题1 ,什么是食品安全？为什么食品安全在幼儿园中非常重要？食品安全是指食品不含有对人体有害的物质，符合卫生标准，并且在生产、加工、运输和储存过程中没有受到污染。
在幼儿园中,食品安全至关重要，因为幼儿的免疫系统尚未完全发育，他们对食品中的有害物质更为敏感。
食品安全问题可能导致幼儿出现食物中毒等健康问题，甚至危及生命。
2 .幼儿园应该如何确保食品的安全性？-选择可靠的食品供应商：幼儿园应该与有资质、有信誉的食品供应商合作，确保食材的质量和安全性。
-建立食品安全管理制度：制定详细的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、烹饪和供应等环节的操作规程。
-进行食品安全培训：对幼儿园工作人员进行食品安全知识和操作技能的培训，提高他们的食品安全意识和能力。
-定期进行食品安全检测：委托有资质的食品检测机构对幼儿园使用的食材和食品进行定期检测，确保其安全性和合规性。
-加强食品卫生管理：定期清洁和消毒厨房设备、餐具等食品接触物品，保持食品环境的卫生。
3.请列举一些可能导致食品污染的因素。
-有害微生物：如细菌、病毒、霉菌等。
-重金属和农药残留：来自土壤、水源或农药使用不当。
-添加剂滥用：如合成色素、防腐剂等超标使用。
-不当储存条件：食品在高温、潮湿、不洁的环境中储存。
-交叉污染：不同食材之间或食材与病原微生物接触导致污染。
-不洁的食品加工环境：如厨房设备、餐具等不洁净。
4 .幼儿园在发现食品安全问题时应该采取哪些措施？-立即停止使用有问题的食品，并隔离相关食品，以免进一步传播。
-记录并报告食品安全问题，及时通知上级主管部门和家长。
-配合相关部门进行食品安全调查，并积极配合处理和整改。
-加强食品安全培训，提高工作人员的食品安全意识。
-定期开展食品安全检查和自查，确保食品安全管理制度的有效实施。
5 .幼儿园应该如何教育幼儿关于食品安全的知识?-通过生动有趣的方式，向幼儿传授食品安全知识，如讲故事、游戏等。
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节日期间注意幼儿饮食每日一练(2014.7.18)
一、单项选择题（每小题均有1个正确答案，请从每小题的备选答案中选出你认为正确的答案，在答题卡相应位置上用2B铅笔填涂相应答案代码。
每小题所有答案选择正确的得分；不答、错答、漏答均不得分。
答案写在试题卷上无效。
）
1、以下有关急性放射病哪点是错误的()。
A.是一种全身性疾病
B.可以分为Ⅰ度和Ⅱ度
C.根据临床特点和基本病理改变可分为骨髓型、肠型、脑型
D.是人体一次或短时间内次受到大剂量照射引起的
E.是国家法定职业病
2、确定样本含量，正确的是()。
A.样本含量越大越好
B.样本含量越小越好
C.保证一定检验效能条件下尽量大
D.保证一定检验效能条件下尽量小
E.以上讲法均不合理
3、以下有关急性放射病哪点是错误的()。
A.是一种全身性疾病
B.可以分为Ⅰ度和Ⅱ度
C.根据临床特点和基本病理改变可分为骨髓型、肠型、脑型
D.是人体一次或短时间内次受到大剂量照射引起的
E.是国家法定职业病
4、执业医师在执业活动中应履行下列义务，除了()。
A.遵守法律、法规，遵守技术操作规范
B.遵守职业道德，尽职尽责为患者服务
C.保护患者的隐私
D.宣传卫生知识
E.依法参与所在医疗机构的民主管理
5、频数集中于变量值大的一侧者称为()。
A.对称分布
B.偏态分布
C.正偏态分布
D.负偏态分布
E.分布不明
6、肾小球滤过率是指()。
A.每分钟每侧肾生成的原尿量
B.每分钟两肾生成的滤液量
C.每分钟每侧肾脏血浆滤过容量
D.每分钟每侧肾脏生成肾量
E.每分钟两侧肾生成终尿量
7、评价疫苗接种效果的最关键指标是()。
A.接种副反应发生率
B.接种的安全性评价
C.接种的安全性和临床效果评价
D.接种的临床效果评价
E.接种的流行病学效果和免疫学评价
8、多数中老年人认为合理饮食、参加体育锻炼很有必要，但不知道如何营养、运动没有场所，则应()。
A.重点考虑倾向因素
B.重点考虑促成因素
C.重点考虑强化因素
D.重点考虑加强因素
E.其他方面
9、血液凝固后所分离的淡黄色液体称为()。
A.血浆
B.体液
C.血清
D.细胞外液
E.细胞内液
10、大气污染的主要来源为()。
A.工业企业
B.交通运输
C.生活炉灶
D.地面尘土飞扬
E.意外事故排放
11、体内有病原体生长，繁殖并能排出体外的人和动物被称为()。
A.媒介物
B.宿主
C.易感者
D.传染源
E.感染者
12、在对病因不明疾病的研究中，描述性研究的主要用途是()。
A.早期发现病人
B.早期诊断病人
C.筛查各种高危病人
D.概括和检验病因假说
E.描述分布，提出病因假说
13、流行病学中的“分布”中()。
A.一个经常变动的过程
B.相对稳定的过程
C.一个不受社会和自然条件影响的过程
D.一个连续不断的过程
E.一个仅受致病因子、人群特征影响的过程
14、在社区卫生服务中POMR是指()。
A.初级卫生保健
B.社区卫生服务
C.以问题为导向的医疗记录
D.周期性健康检查记录
E.以上均不是
15、由谷氨酸脱羧而来()。
A.γ-氨基丁酸
B.组胺
C.5-羟色胺
D.牛磺酸
E.多胺
16、病例对照研究中，使用新发病例的主要优点是()。
A.需要的样本量较小
B.减少回忆偏性，并具代表性
C.病例好募集
D.对象容易配合
E.以上均不是
17、疫苗可产生哪一类免疫()。
A.自然自动免疫
B.自然被动免疫
C.人工自动免疫
D.人工被动免疫
E.非特异性抵抗力
18、医师应怎样全面看待健康与疾病()。
A.自然-人群-社会
B.预防-心理-社会
C.生物-心理-社会
D.生物-心理-社会
E.医学-心理-环境
19、主要通过支配人类的行为生活方式来影响人群健康的是()。
A.智能文化
B.规范文化
C.思想文化
D.交流文化
E.亚文化
20、在大学里开展控烟教育的最好办法是下列哪一项()。
A.厌恶疗法
B.替代疗法
C.创建无烟班组
D.宣传活动
E.咨询
21、我国居住区大气中SO2的日平均最高容许浓度为()。
A.0.15mg/m3
B.0.15mg/m3
C.0.15mg/m3
D.0.15mg/m3
E.0.15mg/m3
22、大气污染的主要来源为()。
A.工业企业
B.交通运输
C.生活炉灶
D.地面尘土飞扬
E.意外事故排放
23、等级资料的比较宜用()。
A.t检验
B.q检验
C.四格表X2检验
D.秩和检验
E.F检验
24、判断失代偿性代谢性酸中毒依据是()。
A.CO2-CP↓，pH↓
B.CO2-CP↓，pH不变
C.CO2-CP↑，pH↑
D.CO2-CP↑，pH不变
E.CO2-CP↓，pH↑
25、影响诊断试验的阳性结果的预测值的主要因素是()。
A.敏感度
B.重复性
C.受检人数
D.可靠性
E.患病率。