生产与运作
第二章 生产与运作管理
早进早出
• 这种策略是只在产品的投入期和成长期进行生产。 • 例如，合成纤维是这方面的一个典型例子。新合成纤维的
发明企业在利用这种纤维制成的最终产品在市场上成长、 成熟起来以前，为了推广自己的产品，使市场承认，可能 会采用这种策略，自己生产最终产品，投放市场。待这种 产品在市场上站稳脚跟后，就停止生产最终产品，只供应 这种纤维材料，成为专营原材料的厂家。
第二章 生产与运作战略决策
生产运作战略决策的基本概念 产品战略决策 产品与服务竞争策略 生产运作组织形式 纵向集成
第一节 生产运作战略的基本概念
一、什么是战略？
• 在军事上，指对战争全局的策划和指导，依据国内形势 和敌对双方政治、经济、军事、科学技术、地理等因素 来确定。
• 泛指重大的、带有全局性的或决定全局的谋划，如社会 发展战略、经济发展战略、区域发展战略、科技发展战 略、企业经营战略。
产销量
产品组合、新产品决策的成本-效益分析
六、产品生产进出策略
产品生命周期
金额
投产期
成长期
研发阶段 开始投产
企业的生命周期决定 于：产业的生命周期、 技术的生命周期和产 品生命周期。
成熟期
衰退期 销售收入线
利润线
影响产品生命周期 的因素：市场容量、 产品价格、替代产 品、科学技术、企 业能力等。
停产退出
三、生产运作战略与企业经营战略 企业经营战略
2.事业部级
A事业部战 略
B事业部战略 C事业部战略
3.职能级 营销战略 R&D战略 运作战略 财务战略
人力资 源战略
运作战略与企业经营战略的关系
四、职能层战略主要内容
人力资源战略：人力规划，人才储备，人才培训、 定员定岗，劳资管理，提高劳动生产率等。 研发战略：产品市场研究、开发设计等。 生产运作战略：生产计划、组织、管理，质量管 理，设备使用，材料消耗等。 财务战略：融资计划，项目投资、资本运作，资 金结算，经济核算，财务控制等。 营销战略：产品定位、定价、分销、促销，队伍 建设、营销网络管理，销售服务等。
生产与运作的概念
生产运作：一切社会组织将其输入转化、增值为输出的过程。
生产运作系统：由人和机器等构成的、能将一定输入转化为输出的有机整体生产运作管理：对生产运作系统的设计、运行和维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。
生产运作管理的内容：1、生产运作系统的设计包括产品或服务的选择与设计、生产运作设施的定点选择、生产运作设施的布置、服务交付系统设计和工作设计。
2、生产运作系统的运行包括生产运作计划、组织与控制三方面。
3、生产运作系统的维护与改进包括设备维护管理、全面质量管理和整个系统的优化改进。
与制造生产相比，服务运作的特征：1、服务运作的生产率难以测定。
2、服务运作的质量标准难以建立。
3、与顾客接触往往导致效率降低。
4、不可储存性——纯服务性生产不能通过库存来调节。
5、无形性；6、不可分离性——生产与消费在场地上的同一性、生产与消费的同步性。
生产运作的类型1、大量生产运作2、单件生产运作3、成批生产运作大量大批生产的特征大量大批生产易实现高效率、低成本和高质量。
1、生产周期短；2、机械化、自动化水平高；3、人力、物力消耗少，成本低；4、产品质量高而稳定。
单件小批生产类型的特征难以实现高效率、低成本和高质量。
1、产品制造周期长，订货期长。
2、通用化设备，用人多，生产效率低，劳动生产率低。
3、成本高。
4、产品质量不易保证。
成批生产类型的特征：介于两者之间。
提高多品种小批量生产运作效率的途径：1、减少零件变化，变产品的多品种为零件的少品种。
2、提高运作系统的柔性，处理加工对象变化的能力。
组织生产过程的基本要求：生产过程的连续性、生产过程的比例性、生产过程的均衡性（节奏性）、生产过程的柔性、生产过程的准时性。
生产过程的连续性和均衡性的前提是生产过程的比例性。
设施选址的影响因素：（一）区域因素1、原材料位置：公司距原材料产地很近出于三个主要原因：必要性、易损坏性及运输成本。
2、市场的位置：一般说来，下述情况应该接近消费市场：（1）产品运输不便；（2）产品易变化和变质；（3）大多数服务业。
生产与运作
1.企业的三个基本职能:.财务、营销、生产与运作职能。
2.生产与运作是：把投入的资源（生产要素）按照特定的要求转换为产出（产品和服务）增值的过程。
3.服务业和制造业的区别：①制造业⑴产品是有形产品⑵生产与消费分离⑶产出品可以储存⑷顾客与生产系统接触少②服务业⑴产品是无形的，不耐久的⑵生产与消费同步⑶产出品不可以储存⑷顾客与生产系统接触频繁⑸质量难于度量4.生产与运作的类型：一：以技术特性为标志划分装配式生产和流程式生产。
二：以市场特性为标志划分订货式生产和存货式生产。
三：以连续程度为标志划分连续式生产和间断式生产。
四：以品种与数量关系为标志划分多品种小批量生产和少品种大批量生产。
五：以管理上的特性为标识划分单件生产、成批生产和大量生产。
六以工艺特性为标志合成型、分解型、调制型和提取型。
5.生产与运作管理的特征：1.能够满足人们某种需要，即具有一定的使用价值。
2.需要投入一定资源经过一定变换过程才能实现。
3.在变换过程中需投入一定劳动实现价值增值。
6.生产与运作管理的目标（竞争的重点）：质量、成本、时间、柔性、服务。
7.生产与运作管理的作用：1.是企业价值链的主要环节。
2.是企业市场链的主要活动。
3.是构成企业核心竞争力的关键内容。
8.企业战略的特征：全局性，长远性，竞争性，纲领性，相对稳定性9.企业战略管理的三个基本步骤：制定战略，实施战略，成果评价和控制10.企业战略的层次：公司战略、经营战略、职能战略。
11.生产运作战略竞争的重点：交货期，质量，成本，制造柔性12.企业选址考虑的因素：一：区域：原材料位置、市场位置、劳动力。
二:社区：生活质量、服务水平、社区态度、税收、环保法规、公共设施。
三：地点：发展支持、用地、运输。
选址的方法，1.以考虑成本因素为主的方法，如盈亏平衡法，线性规划法，直接推断法（经济，社会，文化，自然，政治）13.设施布置的形式：1.工艺对象专业化布置。
2.产品对象专业化布置。
简述生产与运作管理的内容
简述生产与运作管理的内容生产与运作管理是企业管理中的一个重要领域，它涉及到企业的生产过程和运作流程，包括生产计划、生产控制、质量管理、供应链管理等方面。
本文将从这些方面逐一介绍生产与运作管理的内容。
一、生产计划生产计划是生产与运作管理的第一步，它是指根据市场需求和企业资源情况，制定出生产计划，确定生产任务和生产周期。
生产计划需要考虑到市场需求、生产能力、原材料供应、人力资源等因素，以确保生产计划的可行性和有效性。
生产计划的制定需要与销售、采购、仓储等部门密切合作，以确保生产计划的顺利实施。
二、生产控制生产控制是生产与运作管理的核心环节，它是指对生产过程进行监控和控制，以确保生产计划的顺利实施。
生产控制需要对生产过程中的各个环节进行监控，包括原材料采购、生产加工、产品检验等方面。
生产控制需要借助信息化技术，实现对生产过程的实时监控和数据分析，以及对生产过程中的异常情况进行及时处理。
三、质量管理质量管理是生产与运作管理的重要组成部分，它是指对产品质量进行管理和控制，以确保产品符合客户要求和企业标准。
质量管理需要从产品设计、生产过程、产品检验等方面入手，建立完善的质量管理体系，实现对产品质量的全面控制。
质量管理需要借助先进的质量管理工具和技术，如六西格玛、质量控制图等，以提高产品质量和生产效率。
四、供应链管理供应链管理是生产与运作管理的另一个重要方面，它是指对供应链中的各个环节进行管理和协调，以确保供应链的高效运作。
供应链管理需要从供应商选择、采购管理、物流管理等方面入手，建立完善的供应链管理体系，实现对供应链的全面控制。
供应链管理需要借助信息化技术，实现对供应链中各个环节的实时监控和数据分析，以及对供应链中的异常情况进行及时处理。
生产与运作管理是企业管理中的一个重要领域，它涉及到企业的生产过程和运作流程，包括生产计划、生产控制、质量管理、供应链管理等方面。
生产与运作管理需要借助信息化技术，实现对生产过程和供应链的实时监控和数据分析，以提高生产效率和产品质量，降低生产成本和供应风险，从而实现企业的可持续发展。
生产与运作管理概述PPT课件
目 录
• 生产与运作管理简介 • 生产类型与运作策略 • 生产计划与控制 • 质量管理 • 供应链管理 • 生产与运作管理的未来发展
01 生产与运作管理简介
定义与目的
定义
生产与运作管理是对企业生产与 运作系统的设计、运行、维护和 改进过程进行管理的科学。
目的
提高生产与运作效率和效益，满 足市场需求，提升企业竞争力。
生产与运作管理的历史与发展
流水线生产时代
科学管理时代
以泰勒为代表，提出科学管理理 论和方法，强调工作标准化和效 率。
以福特汽车公司为代表，采用流 水线生产方式，实现大规模生产。
多品种小批量生产时代
随着市场需求多样化，多品种小 批量生产逐渐成为主流。
工业革命时期
生产与运作管理开始萌芽，以工 厂手工业为主导的生产方式。
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质量管理体系的实施
实施质量管理体系需要全员参与，从高层管理人员到基层员工都需要明确自己的 职责和权限，并按照体系要求进行操作和管理。
质量改进的方法与工具
质量改进的方法
质量改进的方法包括目标管理、流程 图、因果图、检查表、排列图、直方 图和控制图等。
质量改进的工具
质量改进的工具包括数据分析工具、 实验设计、过程控制和六西格玛管理 等。
详细描述
在生产过程的控制过程中，需要建立完善的质量管理体系，确保产品质量符合要求；需要加强成本控制，降低生 产成本；需要加强进度控制，确保按时完成生产任务。同时，还需要建立有效的信息反馈机制，及时发现和解决 生产过程中的问题，确保生产过程的稳定性和可靠性。
04 质量管理
质量管理的定义与重要性
质量管理的定义
可持续性发展
生产与运作管理教学总结6篇
生产与运作管理教学总结6篇第1篇示例：生产与运作管理教学总结一、引言生产与运作管理是管理学的一个重要分支，它主要关注如何有效地组织和协调生产与运作活动，以提高生产效率和产品质量。
生产与运作管理涉及到生产计划、生产过程控制、供应链管理、质量管理等诸多方面，是企业顺利运作的关键。
本文将对生产与运作管理的重点内容进行总结，以帮助学生更好地理解和应用相关知识。
二、生产与运作管理的基本概念1. 生产与运作管理的定义生产与运作管理的主要目标是实现最佳的资源配置，提高生产效率和产品质量，满足市场需求，降低生产成本，提高企业竞争力。
1. 生产计划生产计划是指企业根据市场需求和资源情况，确定生产目标、生产周期、生产量和生产计划方案的过程。
生产计划的编制需要考虑市场需求的变化、资源供给的情况、生产设备的利用率等因素，以确保生产活动顺利进行。
2. 生产过程控制生产过程控制是指企业对生产过程中的各项活动进行监控和调控，以确保生产活动按照预定的计划顺利进行。
生产过程控制需要对生产设备、人力资源、原材料等进行有效管理，及时发现和解决生产过程中的问题，确保产品质量。
3. 物料管理物料管理是指企业对原材料、半成品和成品的采购、储存、运输和利用等活动进行管理。
物料管理需要确保原材料供应充足、储存条件良好、运输顺畅，以满足生产需求，降低库存成本。
4. 质量管理质量管理是指企业在生产过程中对产品质量进行控制和提升的管理活动。
质量管理包括质量标准的制定、质量检测的进行、质量问题的解决等内容，以确保产品质量符合客户需求。
5. 供应链管理供应链管理是指企业对供应链中的各个环节进行协调和管理，以优化整个供应链的运作。
供应链管理需要有效地协调供应商、生产商和分销商之间的关系，降低供应链成本，提高供应链效率。
以下以某企业为例，对其生产与运作管理中的问题进行分析，以加深对生产与运作管理的理解。
某企业生产一种新型电子产品，但由于生产计划不合理，导致原材料库存过多，生产成本增加；生产过程中质量控制不到位，产品质量不稳定；供应链管理不畅，导致订单交付延迟等问题。
生产运作与管理完整版
1、生产与运作管理的目标:①提高生产率:生产率=产出量／投入量产出量:销售量、主营业务收入投入量:劳动力、材料、能源、设备等②降低成本:成本:直接费用、间接费用、期间费用③确保产品品质:产品:性能、可靠性、安全性、经济性服务：功能性、经济性、及时性、舒适性④确保准时交货：准时采购、准时生产、准时交货⑤提高生产系统的柔性:快速响应、灵敏应变⑥安全清洁文明生产：人员、设备安全,产品安全、排放达标2、生产与运作系统的投入要素：人力资源,信息资源,技术资源,生产设备,原材料,资金3、企业战略框架结构:公司战略(发展型战略,稳定型战略,收缩型战略)竞争战略(经营战略、事业部战略）(成本领先战略,市场领先战略、市场聚焦战略，差异化战略)职能策略(生产运作策略，市场策略,财务策略,技术策略,研发策略)4、作业相关图法的步骤:①列出关系密切程度②编制主联系簇③考虑其他有关系的部门④画出X关系图⑤再用实验法进行布置5、ERP的发展过程:（1）ＭＲＰ阶段，是开环结构。
（2）闭环MRＰ阶段，建立了信息反馈机制,并编辑能力计划.（3）MRPⅡ,把财务活动与生产活动联系起来，是企业级的集成系统。
(4)ERP面向供应链管理:MRP:资源协调管理FM：财务管理ＨRM:人力资源管理CRM:顾客关系管理SCM：供应链管理6、市场预测:按主客观因素起的作用：定性预测和定量预测按预测时间长短:长期预测(三年以上)、中期预测（一个季度至三年）、短期预测(一个季度以下）定性预测方法:①销售人员意见汇总法②部门主管人员意见法③用户调查法④德尔菲法：步骤:1、确定调查目的,拟定调查提纲;2、选择专家15人左右；3、秘书通信方式征询专家意见和建议；4、秘书归纳分析意见；5、专家根据归纳的意见,来修改自己的意见;6、反复进行,直到达到基本一致。
特点和优点:匿名性,反馈性，统计性，避免了集体讨论中屈从于权威或者盲目服从多数的缺陷。
7、合理组织生产过程的基本要求:生产过程的比例性、连续性、平行性、均衡性、柔性、准时性。
(完整版)生产与运作管理知识点汇总
生产运作管理浓缩课件！第一章生产运作管理概述第一节生产运作管理的内容一、基本概念1、生产与运作管理（production and operation management）：是指对生产与运作活动的计划、组织和控制。
2、生产与运作活动：是指“投入——变换——产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式产出供给给社会的过程，也可以说，是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。
二、生产运作管理的地位企业是一个有机的整体，企业管理就是一个完整的系统，它是有许多子系统组成的。
生产管理作为一个子系统，在企业管理系统中处于什么地位，主要从它和其它子系统之间的关系上来考察。
生产管理与企业竞争优势关系新产品开发、成本、质量、交货期四大竞争优势都与生产管理状况密切相关。
这四个基本要素无不取决于生产管理的方式和效率。
企业管理工作的内容很多，基本上可分为：经营管理和生产管理两大部分。
经营管理是对企业经营活动的管理，主要解决企业的生产技术经济活动问题，使企业同外部环境取得动态平衡；而生产管理是对企业生产系统的管理，主要解决企业内部人、财、物等各种资源的最优组合问题。
所以二者的联系表现为：经营管理是生产管理的先导，生产管理是经营管理的基础。
三、生产与运作管理学的发展自从泰罗的科学管理诞生以来，人们对企业管理的研究逐步由经验走向科学化。
第一阶段：生产管理学人们最初对上述变换过过程的研究主要限于有形产品变换过程的研究，即对生产制造过程的研究。
从研究方法上来说，也没有把它看作上述的“投入——变换——产出”的过程来研究，而主要是研究有形产品生产制造过程的组织、计划与控制。
所以当时该学科被称为“生产管理学”。
第二阶段：生产与运作概念的形成（1）随着经济发展、技术进步以及社会工业化、信息化的发展，人们除了对各种有形产品的需求之外，对有形产品之后的相关服务的需求也逐渐提高。
（2）随着社会分工的出现，原来附属于生产过程的一些业务，服务过程相继分离并独立出来，形成后来的流通、零售、金融、房地产等服务行业，使社会第三产业比重越来越大。
《生产与运作管理》课程笔记
《生产与运作管理》课程笔记第一章绪论1.生产与运作管理概述生产与运作管理是指在一定的时间内，通过有效地组织人力、物力和财力等资源，按照市场需求和企业经营目标，进行产品或服务的生产活动。
它是企业经营管理的重要组成部分，直接关系到企业的经营效果和市场竞争力。
内容：包括生产运作系统的设计、运行和改进，具体涵盖产品和服务的选择、生产运作系统布局、质量管控、成本控制以及生产过程的规划与控制。
目标：提高生产效率、降低成本、保证产品质量、满足市场需求、提升客户满意度和实现可持续发展。
2.生产与运作管理的发展历程生产与运作管理的发展经历了从手工作坊到工业革命，再到现代生产方式的转变，逐步形成了科学管理体系。
产生背景：随着生产力的发展和市场需求的变化，传统的生产方式无法满足现代社会的需求，促进了生产运作管理理论的发展。
发展过程：从泰勒的科学管理理论，到福特的流水线生产模式，再到丰田的精益生产和敏捷制造，生产与运作管理不断适应时代变化，推动生产效率的提升。
现代特征：现代生产运作管理强调利用信息技术，优化资源配置，实施精细化管理和绿色生产，以适应全球化竞争和可持续发展的要求。
3.生产运作的分类根据产品形态和生产组织方式的不同，生产运作可以分为制造性生产和服务性生产。
制造性生产：指通过物理或化学作用，将原材料转化为新产品的过程，如汽车制造、电子产品组装等。
服务性生产：指不通过物质产品的转化，直接为顾客提供所需服务的过程，如餐饮服务、金融服务等。
4.生产过程组织生产过程组织是生产与运作管理的基础，涉及生产过程的空间组织和时间组织两个方面。
空间组织：主要解决生产设施的布局问题，包括工厂布局、设备布置、工作站设置等，目的是实现高效、安全和舒适的工作环境。
时间组织：主要解决生产活动的时序安排问题，包括作业计划、流程控制、交货期管理等，目的是确保生产的及时性和连续性。
第二章企业战略和生产与运作战略1.企业战略和战略管理概述基本概念：企业战略是企业为了实现其长期目标，通过对外部环境和内部条件的分析，制定的一系列行动计划。
（完整版）生产与运作管理知识点汇总
（完整版）⽣产与运作管理知识点汇总⽣产运作管理浓缩课件！第⼀章⽣产运作管理概述第⼀节⽣产运作管理的内容⼀、基本概念1、⽣产与运作管理（production and operation management）：是指对⽣产与运作活动的计划、组织和控制。
2、⽣产与运作活动：是指“投⼊——变换——产出”的过程，即投⼊⼀定的资源，经过⼀系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式产出供给给社会的过程，也可以说，是⼀个社会组织通过获取和利⽤各种资源向社会提供有⽤产品的过程。
⼆、⽣产运作管理的地位企业是⼀个有机的整体，企业管理就是⼀个完整的系统，它是有许多⼦系统组成的。
⽣产管理作为⼀个⼦系统，在企业管理系统中处于什么地位，主要从它和其它⼦系统之间的关系上来考察。
⽣产管理与企业竞争优势关系新产品开发、成本、质量、交货期四⼤竞争优势都与⽣产管理状况密切相关。
这四个基本要素⽆不取决于⽣产管理的⽅式和效率。
企业管理⼯作的内容很多，基本上可分为：经营管理和⽣产管理两⼤部分。
经营管理是对企业经营活动的管理，主要解决企业的⽣产技术经济活动问题，使企业同外部环境取得动态平衡；⽽⽣产管理是对企业⽣产系统的管理，主要解决企业内部⼈、财、物等各种资源的最优组合问题。
所以⼆者的联系表现为：经营管理是⽣产管理的先导，⽣产管理是经营管理的基础。
三、⽣产与运作管理学的发展⾃从泰罗的科学管理诞⽣以来，⼈们对企业管理的研究逐步由经验⾛向科学化。
第⼀阶段：⽣产管理学⼈们最初对上述变换过过程的研究主要限于有形产品变换过程的研究，即对⽣产制造过程的研究。
从研究⽅法上来说，也没有把它看作上述的“投⼊——变换——产出”的过程来研究，⽽主要是研究有形产品⽣产制造过程的组织、计划与控制。
所以当时该学科被称为“⽣产管理学”。
第⼆阶段：⽣产与运作概念的形成（1）随着经济发展、技术进步以及社会⼯业化、信息化的发展，⼈们除了对各种有形产品的需求之外，对有形产品之后的相关服务的需求也逐渐提⾼。
生产与运作管理(运营管理)
了解客户需求和市场趋势，为生产和运作提供方向。
2
设计与开发
开发生产流程和制定操作方法，确保高效和质量。
3
供应与采购
选择合适的供应商，管理供应链以确保原材料和资源的及时供应。
4
生产与执行
执行生产计划，控制生产过程，确保生产工序的顺利进行。
5
质量控制
监督产品质量，排除品质问题，提供高品质产品。
生产运作管理的影响因素
生产运作管理的挑战和前景
生产运作管理面临着复杂的供应链、市场动态和技术变革等挑战。未来，随着科技进步和全球化趋势的影响， 生产和运作将变得更加智能和灵活。
资产管理在生产与运作管理中起着至关重要的作用。其目标是最大化资产价 值、优化资源配置、降低成本、提高生产能力并确保质量。
运作管理的分类和权责
运作管理可以分为物流管理、供应链管理、质量管理、生产计划和控制等不 同领域。它涉及到制定策略、制定目标、分配资源、制定计划和监督执行。
运作管理的五大过程
1
需求分析
生产与运作管理(运营管 理)
生产与运作管理是指有效规划、组织和控制企业的生产与运作活动，以满足 客户需求并实现持续增长。
什么是生产与运作管理
生产与运作管理是企业管理的重要领域，涵盖物料采购、生产过程控制、质 量保证、供应链管理等方面，旨在提高效率、降低成本、提供卓越的产品和 服务。
资产管理的角色和目标
技术发展
新技术的引入可以提高生产效率和质量。
人力资源
拥有合适的员工和团队对生产和运作至关重要。
市场需求
需求的不断变化要求企业能够灵活调整生产策略 和运作方式。
环境与法律
环境法规和合规要求对生产运作管理有重要影响。
生产与运作管理名词解释
生产与运作管理名词解释1. 生产与运作管理：是指企业为了实现生产活动的有序进行而进行的一系列管理活动。
它包括生产计划、物料采购、生产组织、生产控制、产品质量管理、供应链管理等方面。
2. 生产计划：是指企业根据市场需求和资源供应情况，制定合理的生产计划，包括生产量、生产时间、生产方法等方面的安排。
生产计划的制定需要考虑到企业的生产能力、成本和市场需求等因素。
3. 物料采购：是指企业为了生产活动所需的原材料、零部件、设备等物料的采购活动。
物料采购需要考虑到物料的质量、价格、供货周期等因素，以确保生产活动的顺利进行。
4. 生产组织：是指企业为了完成生产任务而组织人员、设备和物料的活动。
生产组织需要考虑到人员的专业能力、设备的可用性和物料的配送等因素，以确保生产活动的高效进行。
5. 生产控制：是指企业通过对生产活动的监控和调度，确保生产活动按照计划进行。
生产控制包括生产进度的监控、生产异常的处理、生产效率的提升等方面，以确保生产活动的顺利进行。
6. 产品质量管理：是指企业通过对产品质量的控制和改进，提高产品的质量水平。
产品质量管理包括质量控制的过程和方法、质量检测的工具和设备、质量改进的措施和方法等方面。
7. 供应链管理：是指企业通过对供应链各个环节的协调和管理，实现供应链的高效运作。
供应链管理包括供应商选择与管理、物料采购与配送、库存管理与控制等方面，以确保供应链的稳定和流畅。
总之，生产与运作管理是企业为了实现生产活动的有序进行而进行的一系列管理活动。
它涉及到生产计划、物料采购、生产组织、生产控制、产品质量管理、供应链管理等方面，通过合理的管理和控制，实现生产活动的顺利进行和产品质量的提高。
生产运作的定义
生产运作的定义生产运作的定义：生产是一切社会组织将它的输入转化、增值为用户所需要的输出的过程。
这个定义有四层含义：一、生产时一切社会组织都要从事的基本活动，不仅仅是企业；二、生产是一种转换过程，通过转化，有行动或无形的输入转化为有行动或无形的输出；三、输出对用户是有价值的，使用户所需要的；四、整个过程是一个增值的过程。
生产与运作系统：是一种人造系统，是使生产与运作得以实现的措施与手段。
生产运作系统模型：输入：资源要素。
人、才、物、技术和信息。
转换：变换过程。
物质转换过程和管理过程。
输出：产品或服务。
有形产品输出和无形产品输出。
增值：反应投入产品与产出价值或价格之间存在的差异，有顾客决定。
四个流：物流：由企业原材料、在制品、产成品、废品等在生产与运作系统各环节中流动而形成。
资金流：伴随物质流而产生。
工作流：企业销售产品时所进行的发货登记开票收款等流程。
信息流：企业统计数据、财务报告，生产计划。
生产运作管理的基本职能：计划、组织、控制。
生产运作管理的内容：生产与运作战略；生产与运作系统的设计；生产与运作系统的运行与控制；生产与运作系统的维护与改进。
生产与运作系统的分类：制造型生产与服务性生产。
区别和特点：制造型生产是通过物理或化学作用将有形的输入转化为有形的输出的过程。
（按组织生产的特点划分：订货型生产可分为订货组装、工程生产、订货制造。
备货型生产）服务性生产：又称非制造型生产，是只提供劳务，而不制造有形产品的生产。
（按服务的性质划分：业务服务、贸易服务、基础设施服务、社会服务、公共服务。
按劳动密集程度和顾客接触程度划分：大量资本密集服务、专业资本密集服务、大量劳务密集服务、专业劳务密集服务。
生产与服务运作的一般类型：大批量生产、成批生产（大批、中批、小批）、单件生产。
服务性生产的特点：服务是无形资产，生产地同时被消费掉，且服务不可能远距离运输。
服务无法保存。
特别重视对人的管理。
生产过程的生产率难以确定，质量标准难以建立。
生产与运作管理
生产与运作管理生产与运作管理是优化生产制造流程、提升生产效率和质量、降低成本的关键要素。
它是一个大类的管理，包括生产计划、物流供应、生产流程和设备维护等方面。
生产与运作管理的目标是满足客户需求，提升企业效益和竞争能力。
本文将从生产计划、物流供应、生产流程和设备维护四个方面来详细介绍生产与运作管理。
一、生产计划生产计划是生产与运作管理的起点。
制定合理的生产计划是保证产品按时交付、质量优越、成本最低的前提。
生产计划技术是通过制定生产计划，让生产工厂按照一定的计划生产产品。
生产计划通常是以机器时间为依据，根据生产需求、产品种类、生产工艺、设备利用率、库存等因素进行制定。
在制定计划时，需要考虑预测市场需求量、生产能力、人力资源、生产原材料等因素，以保证产品能够及时交付、质量可靠。
二、物流供应物流供应是指生产过程中的物料和原材料的采购、仓储、发运等环节的管理。
优秀的物流供应管理可保证生产原材料的及时供应和库存的准确控制，从而保证生产计划的成功完成。
物流供应包括物料采购、仓储货务、运输等领域。
在物流供应中，需要注意的是物料采购的合理性、货物装载和运输过程中的安全性等因素。
三、生产流程生产流程是指将原材料加工成成品的过程。
它是生产过程的核心环节。
优秀的生产流程需要考虑到生产设备、人员、生产工艺、质量控制和生产环境等多个方面。
生产流程需要不断进行改进和优化，以保证产品质量、效率和成本达到最优化。
在生产流程中需要注意的是生产效率、生产设备泊位使用率、生产周期等因素。
四、设备维护设备维护是指对设备的保养、维修和更换等工作。
生产设备是生产流程中的重要环节，设备的性能和状态直接影响生产效率和成本。
设备维护需要定期进行，保持设备的正常运转，延长设备使用寿命，同时不断改进设备，提升生产效率。
在设备维护中需要注意的是设备选择与购置、设备维护人员的培训、设备保养及维修、设备备件储备等因素。
总之，生产与运作管理是管理与操作的相结合，其综合能力涉及生产计划、物流供应、生产流程与设备维护等多个方面。
生产与运作系统
一. 生产与运作系统的组成 1.生产要素 生产要素： 1.生产要素：投入生产过程中的各 种生产资源，有四类： 种生产资源，有四类： (1)生产对象 生产对象： (1)生产对象：生产活动的作用目的 分两类：主要材料， 物，分两类：主要材料，对产品的 形成起主要作用。辅助材料, 形成起主要作用。辅助材料,是指不 直接形成产品的消耗材料。 直接形成产品的消耗材料。它们在 生产
品形态接近一步，并为这些对象增 品形态接近一步， 加了一定的新的附加价值， 加了一定的新的附加价值，直到完 全创造出产品，达到成品价值。 全创造出产品，达到成品价值。不 论用什么方式从事作业活动， 论用什么方式从事作业活动，都需 要耗费一定的资源，包括人力、 要耗费一定的资源，包括人力、材 能源、以及机器设备的利用等。 料、能源、以及机器设备的利用等。 故作业既是形成质量、 故作业既是形成质量、创造价值的 活动，又是消耗成本活动。 活动，又是消耗成本活动。
(5)生产资金： (5)生产资金：必须投入资金才能 生产资金 购买上述生产要素， 购买上述生产要素，使其成为企业 所拥有的资源， 所拥有的资源，购买各种生产要素 的费用就是生产成本。生产成本-的费用就是生产成本。生产成本-生产要素的价值形态。材料成本、 -生产要素的价值形态。材料成本、 人工成本、 人工成本、能源成本等直接消耗进 产品称为直接成本； 产品称为直接成本；不直接消耗于 产品的要素成本为制造费用， 产品的要素成本为制造费用，如设 厂房的使用费用、折旧费等。 备、厂房的使用费用、折旧费等。
的形态性质， 的形态性质，故不增加任何附加价 可是却要消耗人力、能源、 值，可是却要消耗人力、能源、设 备等资源，因而发生成本， 备等资源，因而发生成本，属于非 生产性活动，不增值。 生产性活动，不增值。
生产与运作重点
生产与运作管理考点1、生产与运作：是人们创造产品或效劳的有组织的活动过程。
从一般意义上说，生产与运作是把投入的资源〔生产要素〕按照特定要求转换为产出〔产品和效劳〕的过程。
2、企业战略：企业为了适应环境的变化，谋求并开展其竞争优势，必然制定相应的根本方针，并对其重要资源配置做出谋划。
3、定置管理是对生产现场物品的定置进展设计、组织实施、调整、协调与控制的全部过程的管理，是工作研究方法的具体应用。
4、企业流程再造，是对企业的业务流程作根本性的思考和重新设计，其目的是在本钱、质量、效劳和速度等方面取得显著的改善，使得企业能最大限度地适应以"顾客、竞争、改变〞为特征的现代企业经营环境。
5、工序同期化，是指调整各工序时间定额，使之等于流水线节拍或与节拍成整数倍关系的过程。
6、网络方案技术，是指在工程网络模型根底上，利用有关信息进展分析计算，通过对时间、费用、资源等要素的不断调整，寻求能实现工程目标的最优方案方法。
7、员工的心态变化经历的四个阶段：〔1〕积极支持阶段〔2〕抵触阶段〔3〕抱怨和磨合阶段〔4〕形成团队阶段8、制定方案应遵循的主要原则（一）承诺原则（二）弹性原则（三）滚动原则以上三个原则在生产与运作方案确实定和实施过程中，尤为明显和重要。
此外，统一性、持续性、灵活性与准确性，也都是一个好方案的一般特征。
9、实施流程再造应遵循的主要原则〔1〕始终着眼于企业流程。
〔2〕关键是改变现有流程，而不是固定和加强它。
〔3〕设计再造方案时，要系统地考虑与流程相关的各种因素。
〔4〕高层管理人员必须建立和培育新的价值观念，并自上而下推行。
〔5〕协调好流程再造工程与企业其他经营改善工程之间的关系。
〔6〕重视流程再造工程的后续管理。
10、在实际工作中，一般对工业企业的生产与运作有以下几种划分方式：（一）以技术特性为标志划分装配式生产：指先分别通过固有的各种加工作业制造出图纸规定的零件，然后通过一定的手段，把它们组合起来，制造成具有特定功能的产品的过程。
生产与运作心得5篇
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二、实验具体内容及步骤
华夏物流的运作模式是否合理，有哪些优缺点，并做具体说明。
优点：华夏彩电公司的注册商标已于2000年被认定为“中国驰名商标”，2001年5月，其外销品牌荣登了“国家重点支持和发展的名牌出口商品”榜。2001年9月，被授予首批“中国名牌产品”的荣誉称号。目前，在21寸以上的数字电视市场上，华夏彩电优势明显。其中34寸以上大屏幕彩电占国内同类型彩电市场的60%，在消费者心中形成了华夏彩电就等同于大屏幕彩电的印象。这些成果确定了华夏彩电在纯平彩电和大屏幕彩电等高端产品领域的优势，该公司的大屏幕纯平彩电一度占据了国内同类铲平市场竞争的60%，把竞争对手远远地甩在了后面。面对激烈的竞争局面，华夏在2004年第一节度财报中，提出要集中优势资源，迅速扩大高端彩电规模，用三年时间使HDTV、PDP、LCD总产量处于国内市场的首位，处于国际领先地位。
在信息技术日新月异的今天，信息在生产力体系中的地位越来越突出。然而，华夏对客户订单的处理还没有完全走上信息化，这样不仅增加了订单处理费用，而且延长了客户订单的响应周期。另外，华夏彩电公司较高的物流运输成本和仓储成本也是制约公司发展的命脉，所以，我们计划把物流与商流分离开来，从两个方面来构建新的物流系统，即物流信息系统和物流作业系统。
其物流与商流没有分离，导致物流环节过多，运作效率低，库存成本大，资金占用严重，手续复杂，而且公司经常收到来自于顾客关于缺货率高和响应周期长的抱怨。
缺点：华夏彩电公司在湖北地区对彩电的配送运输采用的是商流、物流一体化的配送模式。其物流与商流没有分离，导致物流环节过多，运作效率低，库存成本大，资金占用严重，手续复杂，而且公司经常收到来自于顾客关于缺货率高和响应周期长的抱怨。华夏彩电公司在湖北地区设有7个二级仓库，这种分布较散、规模较小的仓库布局在库存管理方面有很多弊端。首先产品从总部到各二级仓库的移库数量是通过市场预测估计的，这种估计对各个二级仓库的分配数量比较平均，并且忽视了对需求地区性的考虑，同样型号的产品在一个地区是畅销的，在另一个地方可能是不太好销售的，这种情况往往希望调库，由此就会产生二次移库费用，当移库费用超过商品利润时，或将利润降低到不足以刺激办事处进行商品交易时，则调库就不会发生。结果是畅销地区不得不再次从总部要货，移库，产品到货后再进行销售，延长了客户需求的响应周期，延误了商机，同时增加了仓库的库存量。另外，为了防止缺货，各区域仓管人员不管产品是畅销还是滞销，都在各自的仓库里对各种型号的产品保留了大量的安全库存，不仅使公司不能准确地预测市场需求，并且大大增加了库存成本和管理费用。这种小规模的仓库布局还出现了服务区域辐射重叠的情况：设置在武汉的仓库完全可以满足孝感、荆州、荆门等周边地区的需求，而且荆门、宜昌、十堰也在襄樊的辐射区域内。这就使得处于重叠辐射区域的订单难以处理，同时无形之中就增加了从生产基地到个仓库的运输费用。此外，目前湖北地区彩电的需求量不断增加，但是华夏彩电的销售却呈下降趋势，而且物流成本也越来越高。经调查还发现，公司自主配送的运输费用比市场的运输报价还要高，而且由于目前公司的信息管理技术较落后，导致诸如订单处理等耗费的库存管理费用比同行要高出2~3倍。
《生产与运作管理》课程实验实训报告
实验名称
华夏彩电物流运作系统优化
实验序号
3
学号
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姓名
班级
实验日期
2013.5.27
指导教师
周小芬
成绩
一、实验目的和要求
1)目的：了解物流运作系统在优化过程中要注意的问题
2)要求：1、华夏物流的运作模式是否合理，有哪些优缺点，并做具体说明。
3)2、对于目前华夏物流的运作提出改进意见
综上可知，随着公司发展和市场竞争的加剧，原有的物流系统已经不能很好的满足企业的需求，且维护运行成本高，差错率较高，不能满足司对现代化管理的要求，迫切需要采用新的物流系统管理思想和方法。所以，华夏公司应当采用合理的物流模式和物流运作方式，重新构造物流管理系统出改进意见。
（一）物流信息系统实现从物流决策、业务流程、客户服务的全程信息化，重视物流信息系统和物流管理的互动，对物流进行科学管理。物流管理信息系统能给企业带来的好处有：1、提高企业物流综合竞争力2、内部运作效率提高，能够从容处理各种复杂物流业务3、通过与客户的实时信息共享，提高了客户服务质量4、在对大量的客户业务数据进行统计分析的基础上，使得向客户提供增值服务成为可能，并挖掘出巨大的销售潜力5、加强总部对分公司的管理以及分公司与分销商、零售商之间的信息资源沟通、业务合作，向管理层、决策层提供实时的统计分析数据，提高了市场反映速度和决策效率。（二）物流作业系统就是物流实物作业过程所构成的系统，主要包括货物的订购、仓储、分拣、装配、运输等作业。在货物订购环节，我们是以市场和顾客的需求为导向，根据需求管理系统所提供的客户需求信息、客户购买信息、销售分析和预测报表，制定合理的采购计划据此向总公司发出订单，总公司根据订单需求向配送中心发货，这样一方面减少了大量的库存积压，另一方面也避免了二次调库的作业。仓储环节，首先在仓库的选址和布局上，由于武汉的仓库完全可以满足孝感、荆州、荆门等周边地区的需求，而荆门、宜昌、十堰也在襄樊的辐射区域内，所以我们决定只在武汉和襄樊两地设立配送中心，向周围地区的分销商配货。其次，加强对各个区域的库存管理，制定经济订货批量和最低的安全库存，缩短订货提前期，提高对市场需求的反应能力，抢占商机，促进销售额。物流配送中心依据顾客的订单要求或配送计划，迅速、准确地将商品从其储位或其他区位拣取出来，并按一定的方式进行分类集中，然后向顾客送货。运输环节，通过以下几方面实现运输合理化。1、提高运输工具实载率。充分利用运输工具的额定能力，减少运输工具空驶和不满载行驶的时问，减少浪费。2、减少动力投入，增加运输能力。运输的投入主要是能耗和基础设施。在设施建设已建成的情况下，要尽量减少能源投入。3、发展社会化的运输体系。发挥运输的大生产优势，实行专业分工，统一安排运输工具，避免对流、倒流、空驶、运力不当等多种不合理形式。4、合理选择运输方式，开展以公路代铁路的运输。在公路运输经济的里程范围内，尽量利用公路，这样可以缓解较紧张的铁路运输，充分利用公路门到门便捷、灵活的优势。5、直达运输。越过商业物资仓库环节或铁路、水路等交通中转环节，将物品从产地或起运地直接运到目的地或销地。6、配载运输，提高技术装载量。充分利用运输工具载重量和容积，合理安排装载的物品及载运方法以求合理化，轻重混合运载。7、自营与部分业务外包相结合，利用第三方物流的专业优势和成本优势，减少库存，节省费用，提升企业形象。废弃和回收物流方面的控制与管理：不合格的商品及时进行集中分类，然后返修或退货，将经济活动中失去原有使用价值的商品，根据实际需要进行收集、分类、加工、包装、搬运、储存等，并分送到专门处理场所。这样，可以改善企业的环境行为，树立良好的社会公众形象。