不同香型烟区地形特征的比较研究
浅谈不同香型烤烟形成的生态因素
浅谈不同香型烤烟形成的生态因素作者：朱琼来源：《农业与技术》2015年第11期摘要：香型是烟叶风格特征的重要标识，本文根据我国烤烟香型分布的地域特点，从生态坏境的角度分析了影响烤烟香型形成的土壤和气候两大因素。
关键词：烤烟；香型；生态；土壤；气候中图分类号： S572 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150632098烤烟香型是中式卷烟风格的重要构成因素，我国学者按照燃吸烟叶烟气整体香气特征，把烤烟划分为清香型、浓香型、中间香型三大类别。
根据我国烤烟香型分布所表现出来的地域特点，本文从生态环境的角度探讨了不同香型烤烟形成的主要因素。
1 我国烤烟香型的地域分布我国地域辽阔，某个区域的生态条件很大程度上决定着烟叶的香型风格，其中：清香型烟叶主要分布于南方烟区，云南、四川、福建等省烟叶代表了较典型的清香型风格；浓香型烟叶主要分布于北方，以鲁、豫、皖为中心的黄淮烟区代表了较典型的浓香型风格；中间香型烟叶分布间于南北方之间，主要产于贵州、重庆、山东等地区。
不同香型的烟叶存在着显著的差异，清香型烟叶：香气清雅、自然醇和、细腻圆润，能给人以优雅芬香、自然清新的感受；浓香型烟叶：浓郁芬芳、香气绵长、烟气浓度较大，有较强的焦甜香感。
中间香型烟叶：介于清、浓两香之间而偏于清，清雅圆润、烟气细腻，余味爽净绵长，回味生津返甜。
2 不同香型烤烟形成的生态条件烤烟香气风格的形成存在诸多因素，其中烤烟生长过程中的生态条件影响最大。
因为相同的烟草品种在不同的生态条件下，其香气风格的形成均有较大差异性。
2.1 土壤因素我国大部分地区都可以种植烤烟，由此可见烟草对土壤的适应性很强，几乎在各类土壤中都能生长。
但是从烟叶的品质来看，不同土壤类型所生产出来的烟叶，其品质还是有较大的差异。
从烤烟香型的角度来看，土壤的酸碱度及土壤的有机质含量都会影响到烟叶香型。
2.1.1 土壤的酸碱度土壤的酸碱度对烤烟氮素及矿物质的吸收利用存在重要影响。
《全国烤烟烟叶香型风格区划》解析
《全国烤烟烟叶香型风格区划》解析中国是一个烟草业发达的国家，被称为“烟草大国”。
在中国的烟草种植中，烤烟烟叶是最重要的，其产量占90%以上。
为了保证全国烤烟烟叶质量的稳定性，中国国家烟草专卖局提出了《全国烤烟烟叶香型风格区划》(以下简称《区划》)，引起了广泛关注。
《区划》规定，中国烟草业范围内共划分14大区域，包括苗香、火香、花香、甜香、果香、梅香、蜂香、山茶香、烟草叶香、新香、沙棘香、草茶香、新烘烤香和变质香。
每个区域的特征和烤烟烟叶的质量都有相应的要求，根据《区划》的要求，不同地区的烤烟烟叶在气味、口感等方面都有所区别。
中国国家烟草专卖局还规定了对不同区域的烤烟烟叶的检测标准，采用“化验 +嗅觉 +视觉”的综合检测方法，确保烤烟烟叶的质量满足要求。
首先，通过抽检，检测每种烟叶的化学物质含量；其次，依据烟叶的香气，专家进行嗅觉判断；最后，检查烟叶的外观，确定其烤制度数。
《区划》不仅有利于保障全国烤烟烟叶的质量，还可以使中国的烤烟烟叶更加竞争力，以满足国内外烟民的消费需求。
除此之外，《区划》还可以为烟草企业的发展提供参考，有助于烟草企业更加有效地积极参与市场竞争，为消费者提供高质量的节烟烟叶产品，实现经济效益和社会效益的双重增长。
随着中国烟草业的发展，《全国烤烟烟叶香型风格区划》的功能和作用也将日渐突出。
它将有助于构建烟叶行业的全国性质量标准体系，建立良好的烟叶生产和销售环境，提升全国烟叶的质量，提高中国烤烟的国际地位，促进中国烟草业的健康发展。
总之，《全国烤烟烟叶香型风格区划》是中国烟草业实施质量管理的重要基础，是保障全国烤烟烟叶质量的重要手段，将有助于促进中国烟草业的健康发展，为中国烟草业开拓更加广阔的市场和发展空间。
云南省烤烟致香物质含量空间分布特征
云南省烤烟致香物质含量空间分布特征云南省是中国烤烟主产区之一，烤烟是当地重要的经济作物。
烤烟的香味是其质量的重要指标之一，香物质含量的空间分布特征对于烟农合理种植、烟草企业的烟叶选购具有重要意义。
1.地理环境因素云南省地处云贵高原，靠近大片原始森林和山地。
这种地理环境为烤烟栽培提供了丰富的土壤和气候资源。
比如，沿着怒江、澜沧江等河流流域种植的烤烟由于土壤含有丰富的矿物质，香物质含量较高。
2.气候因素云南省气候温暖湿润，有利于烟草生长和积累香物质。
温度、日照和降雨等气候因素对烤烟香物质含量的变化有较大影响。
烟草生长适宜温度为15℃-30℃，日照每天在6小时以上，降雨适宜为1000-1500毫米左右，这些条件下种植的烤烟香物质含量较高。
3.土壤因素烤烟的根系主要生长在土壤中，土壤的性质直接影响烤烟植株对养分的吸收和利用。
不同土壤类型对烤烟香物质含量有一定影响。
比如，酸性土壤中的烟草的香物质含量较高。
以上这些因素综合作用决定了云南省烤烟香物质含量的空间分布特征。
根据实际数据分析1.云南省东部地区的烤烟香物质含量较高。
东部地区靠近大理、楚雄、红河等山区，土壤肥沃，气候条件适宜，烤烟的香味更加浓郁。
2.怒江流域地区的烤烟香物质含量较高。
怒江流域地处横断山区，土壤富含矿物质，烟叶质量较好。
3.滇中地区的烤烟香物质含量相对较低。
滇中地区地势较平坦，气候条件较干旱，烟草香物质的积累较少。
综上所述，云南省烤烟香物质含量的空间分布特征主要受到地理环境、气候和土壤因素的影响。
东部地区和怒江流域的烤烟香物质含量相对较高，滇中地区的烤烟香物质含量相对较低。
这些特征对于烟农选择种植地点和烟草企业的烟叶采购具有一定的指导意义。
不同产地烟叶香型香韵特性研究分析
不同产地烟叶香型香韵特性研究分析杨佳玫;陈颐;王玉平;吴有祥;杨虹琦;黄立斌;苏宇;崔晓闯【摘要】为探究不同产地烟叶香型香韵特征，对贵州中烟连续两年8个原料基地48个C 3F烟样进行了感官评价。
结果表明：不同香型烟叶干草香、正甜香、焦甜香和焦香差异显著。
浓香型烟叶表现出以干草香、焦甜香、木香、焦香和坚果香等为主体香韵，焦甜香香韵突出；清香型烟叶表现出以干草香、清甜香、青香、木香和辛香等为主体香韵，清甜香香韵突出；中间香型表现出以干草香、正甜香、木香和辛香等为主体香韵，正甜香香韵突出。
不同产地烟叶香韵种类和强度均存在个性化差异，其中在清香型烟叶中，福建三明、四川凉山和云南保山的烟叶清甜香强度高于贵州威宁和黔西南的，并且云南保山烟叶具有豆香等特征香韵，而贵州威宁和黔西南的具有药草香等特征香韵。
%To investigate the flavor type and aroma note characteristics of tobacco leaves in different producing areas, forty-eight tobacco samples in C3F grade from eight raw material sites of Guizhou tobacco were conducted with sensory evaluation in continuous two years.Results showed that the differences were significant in hay fragrance, Are sweet, Coke sweet and Scorch a-roma of different aroma type.Main aroma note of strong flavor leaves were hay fragrance, Coke sweet, Rosa banksiae, Scorch aro-ma and Nutty flavor, and Coke sweet stands out of all.Main aroma note of light flavor leaves were hay fragrance, clear sweet, green flavor, Rosa banksiae and spicy flavor, and clear sweet stands out of all.Main aroma note of middle flavor type were hay fragrance, Are sweet, Rosa banksiae and spicy flavor, and Are sweet stands out of all.Individualized differences were found in species and intensity of aromanote in different producing areas, especially in light flavor tobacco leaves, the intensity of clear sweet in Sanming city of Fujian province, Liangshan city of Sichuan province and Baoshan city of Yunnan province were stronger than in Weining and Qianxinan of Guizhou province, tobacco leaves in Yunnan province had the bean aroma note, while tobacco leavesin Weining and Qianxinan of Guizhou province had the spicy herbaceous flavor.【期刊名称】《江西农业学报》【年(卷),期】2016(028)002【总页数】7页(P59-64,69)【关键词】烟叶;香型;香韵;感官评价【作者】杨佳玫;陈颐;王玉平;吴有祥;杨虹琦;黄立斌;苏宇;崔晓闯【作者单位】贵州中烟工业有限责任公司技术中心，贵州贵阳 550009;湖南农业大学生物科学技术学院，湖南长沙 410128;贵州中烟工业有限责任公司技术中心，贵州贵阳 550009;贵州中烟工业有限责任公司技术中心，贵州贵阳 550009;湖南农业大学生物科学技术学院，湖南长沙 410128;贵州中烟工业有限责任公司贵阳烟叶储运站，贵州贵阳 550009;湖南农业大学生物科学技术学院，湖南长沙410128;湖南农业大学生物科学技术学院，湖南长沙 410128【正文语种】中文【中图分类】S572烟叶香型是烟叶燃吸时烟气所有香韵的综合体现，香韵是用来描述烟气所带来的某种香气韵调[1-2]。
四川三种香型风格产区烟叶化学成分特征分析
四川三种香型风格产区烟叶化学成分特征分析作者：肖勇杨兴有靳冬梅余佳敏赵宇张建会余祥文陈志华来源：《南方农业·上旬》2020年第11期摘要为明确四川不同香型烤烟产区的烟叶品质特征，采用连续流动法测定分析比较了2010—2018年四川三个香型烤烟不同产烟区烟叶主要化学成分的含量。
结果表明：1）烤烟清甜香型、蜜甜香型和醇甜香型产区烟叶总糖、还原糖、烟碱、总氮含量差异显著，淀粉、钾、氯含量差异相对较小。
2）清甜香型产区烟叶具有“糖类物质较多、含氮物质较少、氯较少”的特征，蜜甜香型产区烟叶具有“糖类物质较清甜香型产区烟叶少、含氮物质较清甜香型产区烟叶多、钾较多”的特征，醇甜香型产区烟叶具有“糖类物质和含氮物质中等、钾较少”的特征。
3）同一香型产区内，不同产烟县区的烟叶化学成分含量差异明显。
清甜香型烤烟产区内烟叶差异较大，总体均为清甜香特征;蜜甜香型烤烟产区内烟叶化学成分差异大，屏山县烟叶具备一定的清甜香型烟叶特征;醇甜香型烤烟产区烟叶的化学成分含量差异较小，三个产烟区间烟叶品质较一致。
建议四川不同香型烤烟产区可根据各自特点，有针对性地开展生态特色定位、生产资源布局和栽培技术研究等。
关键词烟草;烟叶;香型;化学成分;产区差异;四川中图分类号：S572 文献标志码：A DOI：10.19415/ki.1673-890x.2020.31.002烟叶品质特色的形成是生态、品种和栽培因素共同作用的结果，生态条件决定烟叶香气风格的类型和潜力，品种彰显烟叶风格特征，栽培因素支撑风格特色的显示度和彰显度[1-2]。
“全国烤烟烟叶香型风格区划”以生态为基础、以香韵为依据、以化学成分和物质代谢为支撑，通过生态、感官、化学、代谢四个维度的划分和交叉验证，将全国烟叶划分为八大香型[3]。
四川是我国主要烤烟产区，年种植面积和收购量多年居国内第三位，植烟区生态类型多样，生产清甜香型（凉山与攀枝花）、蜜甜香型（泸州和宜宾）和醇甜香型（广元）三类香型烟叶[3-5]。
烤烟烟叶香型风格特征
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➢ 许昌、平顶山、漯河、驻马店等河南大多 数产地烟叶均以干草香、焦甜香、焦香、 烘培香等为主体香韵，且焦甜香韵突出， 焦香较明显，树脂香韵微显，仅南阳（西 峡县等）、三门峡（灵宝县、陕县等）等 产地烟叶也有醇甜香韵。
河南烟叶主体香韵评价结果
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南岭丘陵生态区-焦甜醇甜香型（Ⅴ）
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区域分布：涵盖江西、安徽全部， 广东、湖南大部，广西部分产地。
具体包括：郴州、永州、韶关、 宣城、赣州、芜湖、长沙、衡阳、 邵阳、池州、抚州、益阳、娄底、 贺州、株洲、黄山、宜春、吉安、 清远。
风格特征：以干草香、焦甜香、 焦香、烘焙香为主体，辅以醇甜 香、木香、坚果香、酸香、辛香 等，其特征为焦甜香突出，醇甜 香较明显，甜香香韵较丰富，微 有枯焦气、木质气和青杂气，烟 气浓度中等~稍大，劲头中等。
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Ⅵ区：三明烟叶香型风格较突出，北部的南平烟叶清甜香、蜜甜香、青香香韵强度略有减弱，青杂气略有增强；南 部的龙岩烟叶清甜香、青香略有减弱，木香略有增强，枯焦气稍明显。
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Ⅶ区：潍坊烟叶香型风格较突出，临沂烟叶焦香、焦甜香、醇甜香韵强度减弱，蜜甜香、青香、木香略有增强，微显 坚果香，枯焦气略有减弱；日照烟叶蜜甜香、青香略有增强，微显坚果香。
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Ⅷ区：黑龙江的牡丹江、哈尔滨、绥化等产地烟叶香型风格较突出，内蒙赤峰烟叶木香略有减弱，蜜甜香、焦香、焦 甜香略有增强，枯焦气、青杂气稍明显；辽宁铁岭、宽甸等产地烟叶木香略有减弱，醇甜香、酸香、焦香略有增强。
浅谈不同香型烤烟形成的生态因素
余味爽净绵长，回味生津返甜。
或含氯量偏高时，烟叶不但燃烧性差 ，而且杂气重，香
气质 差 。 同时 土壤 中的钾 、硼 、锌 等 元 素也 会对 烤 烟 香 气有很 大 的影 响作用 。
２ 不 同香型烤烟形成 的生态 条件
பைடு நூலகம்
． ２ 气 候 因素 烤烟香气风格 的形成存在诸多 因素，其中烤烟生长 ２
方 烟 区 ，云南 、四川 、福 建 等省 烟 叶代 表 了较 典 型 的清 气 可 能表 现 为清 香 型 、 中间香 型 和浓 香 型三 种风 格 ；土 香型 风格 ；浓 香 型 烟 叶主要 分 布 于北 方 ，以鲁 、豫 、皖 壤 酸碱 度在 ７ ． ５～ ８ ． ０时 ，所生 长 的烟 叶香气一 般表 现 为 为 中心 的黄 淮烟 区代 表 了较 典 型 的浓香 型风格 ；中 间香 浓 香型 。 型烟 叶分 布 间 于南 北方 之 间 ，主要 产 于 贵州 、重 庆 、 山 东 等 地 区。不 同香 型 的烟 叶存 在着 显 著 的差 异 ，清香 型
２ ． １ ． ２ 土壤的有机质
土壤 有 机 质是 烤 烟 氮 、磷 、钾 的 主要 营 养来 源 。研
烟 叶 ：香 气 清雅 、 自然 醇 和 、细腻 圆润 ，能给 人 以优 雅 究 表 明 ，土 壤有 机 质含 量 最好 在 １ ． ５ ％ ～３ ． ０ ％ 左 右 ，土
芬 香 、 自然 清新 的感 受 ；浓 香 型烟 叶 ：浓 郁 芬芳 、香 气 壤 中养 分元 素 的分 布 和 比例 与烤 烟香 型存 在 密 切关 系 。
过程 中的生 态条 件 影 响最 大 。 因为相 同 的烟 草 品种 在不
同 的生态 条件下 ，其 香气 风格 的形成 均有 较大 差异性 。 ２ ． １ 土壤 因素
不同香型区烤烟外观区域特征差异及其与感官质量的关系
不同香型区烤烟外观区域特征差异及其与感官质量的关系王桂瑶;郭文;李玉娥;杨萌萌;蔡宪杰;宋纪真【期刊名称】《中国烟草科学》【年(卷),期】2022(43)3【摘要】为明确不同香型产区烟叶外观区域特征及其与感官质量的关系,选取八大香型产区2020年度178份C3F初烤烟叶样品为材料,采用量化赋分、方差分析和聚类分析对不同香型产区烟叶外观区域特征进行分析,并对烟叶外观区域特征与感官质量的关系进行相关分析和回归分析。
结果表明:(1)底色和光泽是焦甜醇甜香型、清甜蜜甜香型、蜜甜焦香型烟叶的主要识别依据,蜡质感是识别木香蜜甜香型烟叶的主要依据。
(2)清甜香型、蜜甜香型和醇甜香型产区烟叶底色、柔韧性和叶面组织相近,清甜蜜甜香型和焦甜醇甜香型产区烟叶蜡质感、光泽和油润感相近,而木香蜜甜香型和焦甜焦香型产区烟叶厚度、叶面叶背色差和油润感相近。
(3)C3F初烤烟叶底色、蜡质感和柔韧性与烟叶感官评吸品质呈显著相关性。
八大香型产区烟叶外观区域特征具有明显差异,可为烟叶识别归类和分类使用提供依据。
【总页数】7页(P64-70)【作者】王桂瑶;郭文;李玉娥;杨萌萌;蔡宪杰;宋纪真【作者单位】中国烟草总公司郑州烟草研究院;上海烟草集团有限责任公司;吉林烟草工业有限责任公司【正文语种】中文【中图分类】TS411【相关文献】1.西南部分清甜香型产区烤烟外观特征及其与常规化学成分和感官质量的关系分析2.黄淮部分焦甜焦香型产区烤烟外观特征及其与常规化学成分和感官质量的关系3.河南浓香型烤烟不同分切区位常规化学成分和感官质量的差异性分析4.武陵秦巴部分醇甜香型产区烤烟外观特征及其与常规化学成分和感官品质的关系5.不同香型区烤烟水溶性糖组分含量差异及与感官质量的关系因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
3种香型典型产区烤烟主要理化特征与感官质量的关系
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３ 种香型典型产区烤烟主要理化特征与感官质量的关系
， ２ 刘 伟１ ， 王健强２， 师金鸽２， 王双全３
（ １湖南农业大学农学院， 长沙 ４ １ ０ １ ２ ８ ； ２陕西中烟工业有限责任公司技术中心， 宝鸡 ７ ２ １ ０ ０ ０ ； ３陕西中烟工业有限责任公司， 西安 ７ １ ０ ０ ６ ５ ） 摘 要： 采集我国烤烟 ３类香型典型产区（ 云南、 贵州、 河南） 初烤烟叶样品， 分析了常规化学成分和物理特性指 标， 研究了理化特征与感官质量的关系及对感官质量的贡献。结果表明： ① 不同香型产区烟叶的理化特征差异明 显， 云南和贵州的相似性较强， 在糖、 钾、 石油醚提取物和厚度、 叶面密度、 单叶重等指标上与河南差异显著； ②烟 叶理化特征与感官质量的关系在不同香型产区间存在异同， 碳水化合物（ 还原糖、 总糖） 与感官指标的正相关性、 含氮化合物（ 烟碱、 总氮） 与感官指标的负相关性随香型变化（ 清香型， 中间香型， 浓香型） 呈减弱趋势， 单叶重在不 同产区均主要与感官指标呈负相关性； 贵州和河南产区对感官质量贡献最大的理化因子分别为总糖 ③ 云南、 （＋ ） 、 烟碱（－ ） 和石油醚提取物（－ ） ， 但石油醚提取物对感官质量的作用在云南和河南产区不同。因此， 进行烟 叶化学成分的协调性评价和调控时， 有必要针对不同产区采取不同的方法或标准。 关键词： 烤烟； 香型； 化学成分； 物理特性； 感官质量 中图分类号： Ｓ ５ ７ ２ ０ １ 文献标识码： Ａ 文章编号： １ ０ ０ １ ５ ２ ８ ０ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ７ ０ ８ ０ ７ ０ ５ Ｄ Ｏ Ｉ ： １ ０ ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ｉ ｓ ｓ ｎ １ ０ ０ １ ５ ２ ８ ０ ２ ０ １ ４ ０ ７ ０ ８
烟叶质量的区域特征
1 西南烟草种植区
太阳辐射能量和日照时数：
本区的太阳辐射能量和日照时数受地形影响，地带规律受到严重干扰，同全 国分布形势有很大不同，具有经向差异大和西多东少、南多北少的特点。年总辐 射量为3500～6500MJ/m2。其中云南大部为5500MJ/m2；金沙江中游宾川、攀枝花 一带河谷区为6000～6500MJ/m2；黔东北一角在3500 MJ/m2以下，是西南地区的最 低值。
8)黔东南低山丘陵烤烟区：
包括贵州省黔东南州全部和铜仁地区部分。该区生产的烤烟颜色金黄～深黄 ，外观质量和物理特性较好，化学成分较协调。烟叶化学成分特点是烟碱和总氮 均偏高。烟叶香气呈浓偏中间香型特征，香气质好，香气量足，烟气较细，余味 较好，适于作主料型烟叶使用。
2 东南烟草种植区
分区范围：
本区东部和南部滨临东海和南海、西与西南烟草种植区接壤，北与黄淮烟草 种植区相接，包括海南、广东、广西、福建、浙江、江西、台湾等省、自治区全 部，江苏、安徽的南部，湖南东南部、湖北的东部。
1）滇中高原烤烟区：
该区包括云南省玉溪市、楚雄彝族自治州和昆明市大部，烤烟颜色金黄～深 黄，成熟度高，结构疏松，身份适中，油分足，外观质量和物理特性好，化学成 分协调。化学成分的主要特点是糖含量相对较高。烟叶香气质好，香气量足，劲 头中等，余味净，具典型的清香型烟叶特征，香味清香醇和，是我国主要的主料 型烟叶原料之一。
四川省烤烟香型风格区划及特征
种植技术㊀２０１８年第５期㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀收稿日期:２０１８－０３－０７㊀㊀基金项目:中国烟草总公司四川省公司科技项目 四川烟叶质量评价方法研究与应用 (ＳＣＹＣ２０１８１０)作者简介:张红(１９６８－)ꎬ女ꎬ重庆人ꎬ研究方向:烟叶生产管理ꎮ∗为通讯作者ꎮ四川省烤烟香型风格区划及特征张㊀红１ꎬ阳苇丽２ꎬ肖㊀勇１ꎬ龙㊀涛１杨民烽１ꎬ王㊀俊１ꎬ杨兴有２∗(１.中国烟草总公司四川省公司ꎬ四川成都６１００４１ꎻ２.四川省烟草公司达州市公司ꎬ四川达州６３５０００)摘㊀要:为了明确四川烟区烤烟香型风格ꎬ根据全国烤烟烟叶香型风格区划结果整理分析了四川烟区各烤烟种植区的质量风格及其特征ꎬ并与四川省烟叶质量评价结果进行了对比分析ꎮ结果表明ꎬ四川烤烟产区分为３个香型风格区ꎬ凉山和攀枝花属西南高原生态区－清甜香型(Ⅰ区)ꎬ泸州和宜宾属黔桂山地生态区－蜜甜香型(Ⅱ区)ꎬ广元属武陵秦巴生态区－醇甜香型(Ⅲ区)ꎬ四川烟叶质量评价结果与全国烤烟香型风格区划结论具有较高的一致性ꎮ烤烟香型风格区划成果为四川省烟叶生态优化布局㊁生产技术优化㊁特色烟叶品牌培育等方面提供了有力支撑ꎮ关键词:烤烟ꎻ香型风格ꎻ香韵ꎻ区划㊀㊀四川省是我国重要的烟叶产区ꎬ烟叶产量连续多年位居全国第三位ꎬ目前四川省烤烟产区主要有凉山㊁攀枝花㊁泸州㊁宜宾和广元ꎬ晾晒烟和雪茄烟产区有达州和德阳ꎮ关于烟叶风格特色的研究较多ꎬ乔学义等[１－２]研究了国内烤烟香韵ꎻ王鹏泽等[３]研究了河南烟叶香韵区分ꎻ邓小华等[４]研究了湖南烤烟香韵分布ꎻ张玲等[５]研究了贵州烤烟香型风格ꎻ曹仕明等[６]研究了湖北烤烟风格特征ꎻ马君红[７]研究了四川烤烟风格特色定位ꎻ谭鑫[８]研究了泸州烤烟特色定位等ꎮ目前ꎬ中国烟草总公司发布了«全国烤烟烟叶香型风格区划»[９]ꎬ在原来的浓香型㊁清香型㊁中间香型等３种类型区划的基础上进行了重新区划㊁细分ꎬ将全国烤烟产区分为了八大香型区ꎮ本文将全国烤烟烟叶香型风格区域中关于四川烟区的进行了整理ꎬ并与四川省烟叶质量评价状况进行了比较验证ꎬ以期为进一步清晰四川烤烟的香型区划范畴和特征ꎬ为卷烟工业利用四川烤烟原料提供指导ꎮ１㊀四川烤烟产区在 全国烤烟烟叶香型风格区划 中的划分区与特征㊀㊀中国烟草总公司组织相关科研院所和烟草企业ꎬ按照香型风格区划的特征可识别㊁工业可用性㊁产地典型性㊁配方可替代㊁管理可操作的五项基本原则ꎬ依据生态㊁感官㊁化学㊁代谢四个维度研究结果ꎬ并采用 典型地理生态＋特征香韵 的方法命名ꎬ将全国烤烟烟叶划分为西南高原生态区－清甜香型(Ⅰ区)㊁黔桂山地生态区－蜜甜香型(Ⅱ区)㊁武陵秦巴生态区－醇甜香型(Ⅲ区)㊁黄淮平原生态区－焦甜焦香型(Ⅳ区)㊁南岭丘陵生态区－焦甜醇甜香型(Ⅴ区)㊁武夷丘陵生态区－清甜蜜甜香型(Ⅵ区)㊁沂蒙丘陵生态区－蜜甜焦香型(Ⅶ区)㊁东北平原生态区－木香蜜甜香型(Ⅷ区)等８种香型[９]ꎮ其中四川省的烟区划分在西南高原生态区－清甜香型(Ⅰ区)㊁黔桂山地生态区－蜜甜香型(Ⅱ区)㊁武陵秦巴生态区－醇甜香型(Ⅲ区)等三个香型区中ꎬ生态区的生态特征㊁烟叶风格特征㊁烟叶化学特征见表１ꎮ１.１㊀西南高原生态区－清甜香型(Ⅰ区)ꎬ四川烟区大部属于该区域ꎬ具体包括凉山和攀枝花１.１.１㊀生态特征㊀温度㊁昼夜温差㊁降雨㊁光照中等ꎮ整个生育期日均温度２０.８７ħꎬ随着生育期推移呈现先升高后下降的趋势ꎬ其中移栽伸根期日均温度２０.３１ħꎬ旺长期２１.５５ħꎬ成熟前期２１.６８ħꎬ成熟中后期２１.３１ħꎬ成熟后期１９.５８ħꎮ昼夜温差前期高后期低ꎬ平均为８.９ħꎮ降雨中等ꎬ累计降雨量８６３.９ｍｍꎻ移栽伸根期降雨量较低ꎬ平均为１１１.５ｍｍꎻ旺长期１９１.６ｍｍꎬ成熟前期２２８.２ｍｍꎬ成熟中后期１９６.５ｍｍꎬ成熟后期１３６.１ｍｍꎮ光照适宜ꎬ累计日照时数７５３.９ｈꎬ日照率为３７.５８％ꎻ其中移栽伸根期累计日照１９３.９ｈꎬ旺长期１４０.０ｈꎬ成熟前期１３４.０ｈꎬ成熟中后期１５１.３ｈꎬ成熟后期１３４.７ｈ[９]ꎮ０１㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀２０１８年第５期㊀种植技术１.１.２㊀烟叶风格特征㊀以干草香㊁清甜香㊁青香为主体ꎬ辅以蜜甜香㊁醇甜香㊁烘焙香㊁木香㊁酸香㊁焦香㊁辛香等ꎬ其特征为清甜香突出ꎬ青香明显ꎬ微有青杂气㊁生青气㊁木质气和枯焦气ꎬ烟气浓度㊁劲头中等[９]ꎮ１.１.３㊀烟叶化学特征㊀糖类含量较高:总糖２６％~３７％ꎬ还原糖２２％~３２％ꎬＡｍａｄｏｒｉ较高ꎻ含氮物质较高:总氮１.４％~２.１％ꎬ总植物碱１.６％~２.９％ꎬ氨基酸较高ꎻ氯含量中等:０.０％~１.０％ꎻ钾含量略低:１.２％~２.１％ꎻ多酚物质:莨菪葶含量中等ꎬ芸香苷含量较高ꎻ香气物质:总体中等ꎬ巨豆三烯酮及其前体物略低[９]ꎮ１.２㊀黔桂山地生态区－蜜甜香型(Ⅱ区)ꎬ涵盖四川部分产区ꎬ具体包括泸州和宜宾１.２.１生态特征㊀温度较高㊁昼夜温差小㊁降雨中等㊁光照和煦ꎮ整个生育期日均温度２３.３６ħꎬ随着生育期推移呈先升高后下降的趋势ꎻ其中移栽伸根期日均温度２１.１７ħꎬ旺长期２３.４５ħꎬ成熟前期２５.１９ħꎬ成熟中后期２４.９ħꎬ成熟后期２２.０８ħꎮ在整个生育期中昼夜温差变化不大ꎬ平均为８.２ħꎮ降雨中等ꎬ整个生育期降雨量８４８.６ｍｍꎬ其中移栽伸根期降雨量平均为１６０.３ｍｍꎻ旺长期降雨量最大ꎬ累积２１６.９ｍｍꎻ成熟前期２０８.４ｍｍꎬ成熟中后期１６０.９ｍｍꎬ成熟后期１０２.１ｍｍꎮ光照和煦ꎬ累计日照时数６９０.０ｈꎬ日照率平均为３４.３３％ꎻ其中移栽伸根期累计日照１２１.６ｈꎬ旺长期１０９.８ｈꎬ成熟前期１５７.７ｈꎬ成熟中后期１７１.３ｈꎬ成熟后期１２９.６ｈ[９]ꎮ１.２.２㊀烟叶风格特征㊀以干草香㊁蜜甜香为主体ꎬ辅以醇甜香㊁木香㊁清甜香㊁酸香㊁焦香㊁烘焙香㊁辛香等ꎬ其特征为蜜甜香突出ꎬ微有青杂气㊁生青气和木质气ꎬ烟气浓度㊁劲头中等[９]ꎮ１.２.３㊀烟叶化学特征㊀糖类含量较高:总糖３１％~３６％ꎬ还原糖２２％~３０％ꎬＡｍａｄｏｒｉ中等ꎻ含氮物质略低:总氮１.２％~１.７％ꎬ总植物碱１.６％~２.６％ꎬ氨基酸略低ꎻ氯含量略低:０.１％~０.３％ꎻ钾含量中等:１.５％~２.４％ꎻ多酚物质:莨菪葶含量略低ꎬ芸香苷含量中等ꎻ香气物质含量总体略低[９]ꎮ１.３㊀武陵秦巴生态区－醇甜香型(Ⅲ区)ꎬ涵盖四川广元烟区１.３.１㊀生态特征㊀温度较高ꎬ昼夜温差㊁降雨㊁光照中等ꎮ整个生育期日均温度２３.５４ħꎬ随着生育期的推移呈现先升高后下降的趋势ꎬ其中移栽伸根期日均温度２０.５０ħꎬ旺长期２３.８４ħꎬ成熟前期２６.１７ħꎬ成熟中后２５.６０ħꎬ成熟后期２１.６０ħꎮ昼夜温差前期高后期低ꎬ平均为９.３ħꎮ降雨中等ꎬ整个生育期降雨量７３４.９ｍｍꎬ其中移栽伸根期降雨量平均为１３９.８ｍｍꎻ旺长期降雨量１５７.２ｍｍꎬ成熟前期降雨量最大ꎬ累计１８７.９ｍｍꎬ成熟中后期１４５.２ｍｍꎬ成熟后期１０４.９ｍｍꎮ光照适宜ꎬ累计日照时数７７３.９ｈꎬ日照率为３７.７５％ꎻ其中移栽伸根期日照１４５.７ｈꎬ旺长期表１㊀四川烟区在全国烤烟香型风格区划中的划分区与烟叶特征四川烟区凉山㊁攀枝花泸州㊁宜宾广元香型风格区西南高原生态区－清甜香型黔桂山地生态区－蜜甜香型武陵秦巴生态区－醇甜香型风格特征主要特征清甜香突出ꎬ青香明显蜜甜香突出醇甜香突出主体香韵干草香㊁清甜香㊁青香干草香㊁蜜甜香干草香㊁醇甜香辅助香韵蜜甜香㊁醇甜香㊁烘焙香㊁木香㊁酸香㊁焦香㊁辛香等醇甜香㊁木香㊁清甜香㊁酸香㊁焦香㊁烘焙香㊁辛香等蜜甜香㊁木香㊁青香㊁焦香㊁辛香㊁酸香㊁烘焙香㊁焦甜香等杂气微有青杂气㊁生青气㊁木质气和枯焦气微有青杂气㊁生青气和木质气微有青杂气㊁生青气和木质气浓度中等中等中等劲头中等中等中等化学特征糖类物质较高ꎬ总糖２６％~３７％ꎬ还原糖２２％~３２％ꎬＡｍａｄｏｒｉ较高较高ꎬ总糖３１％~３６％ꎬ还原糖２２％~３０％ꎬＡｍａｄｏｒｉ中等中等ꎬ总糖２６％~３４％ꎬ还原糖２０％~２８％ꎬＡｍａｄｏｒｉ中等含氮物质较高ꎬ总氮１.４％~２.１％ꎬ总植物碱１.６％~２.９％ꎬ氨基酸较高略低ꎬ总氮１.２％~１.７％ꎬ总植物碱１.６％~２.６％ꎬ氨基酸略低中等ꎬ总氮１.４％~１.９％㊁总植物碱１.９％~２.８％ꎬ氨基酸中等氯中等(０.０％~１.０％)略低(０.１％~０.３％)略低(０.１％~０.２％)钾略低(１.２％~２.１％)中等(１.５％~２.４％)中等(１.５％~２.７％)多酚物质莨菪葶含量中等ꎬ芸香苷含量较高莨菪葶含量略低ꎬ芸香苷含量中等莨菪葶含量略低ꎬ芸香苷含量中等香气物质总体中等ꎬ巨豆三烯酮及其前体物略低总体略低总体中等１１种植技术㊀２０１８年第５期㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀期１４２.８ｈꎬ成熟前期１７４.５ｈꎬ成熟中后期１８０.９ｈꎬ成熟后期１３０.０ｈ[９]ꎮ１.３.２㊀烟叶风格特征㊀以干草香㊁醇甜香为主体ꎬ辅以蜜甜香㊁木香㊁青香㊁焦香㊁辛香㊁酸香㊁烘焙香㊁焦甜香等ꎬ其特征为醇甜香突出ꎬ微有青杂气㊁生青气和木质气ꎬ烟气浓度㊁劲头中等[９]ꎮ１.３.３㊀烟叶化学特征㊀糖类含量中等:总糖２６％~３４％ꎬ还原糖２０％~２８％ꎬＡｍａｄｏｒｉ中等ꎻ含氮物质中等:总氮１.４％~１.９％㊁总植物碱１.９％~２.８％ꎬ氨基酸中等ꎻ氯含量略低:０.１％~０.２％ꎻ钾含量中等:１.５％~２.７％ꎻ多酚物质:莨菪葶含量略低ꎬ芸香苷含量中等ꎻ香气物质:总体中等[９]ꎮ２㊀四川省烟叶质量评价结果与全国烤烟香型风格区划的对比验证２.１㊀四川省烟叶质量评价概况通过２０１５~２０１６年«四川省烟叶质量评价»[１０]中关于各个烟叶中部叶的质量评价(表２)发现ꎬ凉山烟叶风格特征主要以清甜香为主体香韵ꎬ辅以果香㊁青香㊁木香㊁焦香等香韵ꎬ清香型较明显ꎬ清甜香韵较显著ꎮ香气质较好ꎬ微有枯焦㊁木质杂气ꎬ劲头㊁浓度适中ꎬ烟气较透发㊁舒适度较好ꎬ余味较干净ꎮ攀枝花烟叶风格特征主要以清甜香为主体香韵的风格特征基本稳定ꎬ清香型较明显ꎬ清甜香韵尚显著ꎮ香气质较好ꎬ微有生青㊁木质杂气ꎬ劲头㊁浓度适中ꎬ烟气较透发㊁舒适度较好ꎬ余味较干净㊁较舒适ꎮ泸州烟叶风格特征主要以正甜香为主体香韵ꎬ辅以青香㊁木香㊁果香㊁焦香香韵ꎬ正甜香韵较明显ꎬ有辛香香韵ꎬ中间香型较显著ꎮ香气质中等ꎬ香气量有ꎬ香气较透发ꎬ微有枯焦㊁生青杂气ꎬ烟气尚细腻㊁尚柔和㊁尚圆润ꎬ有刺激性ꎬ有干燥感ꎬ余味欠舒适ꎮ宜宾烟叶风格特征主要以正甜香为主体香韵ꎬ辅以青香㊁木香㊁果香㊁焦香香韵ꎬ正甜香韵较明显ꎬ有坚果香韵ꎬ中间香型较显著ꎬ存在清香型ꎮ香气质中等ꎬ香气量有ꎬ香气较透发ꎬ微有枯焦㊁生青㊁木质杂气ꎬ烟气尚细腻㊁尚柔和㊁尚圆润ꎬ有刺激性ꎬ有干燥感ꎬ余味欠舒适ꎮ广元烟叶风格特征主要以正甜香为主体香韵ꎬ辅以清甜香㊁木香㊁焦香㊁青香香韵ꎬ正甜香韵较明显ꎬ有辛香香韵ꎬ中间香型较显著ꎮ香气质中等ꎬ香气量有ꎬ香气尚透发ꎬ微有枯焦㊁木质㊁生青杂气ꎬ烟气尚细腻㊁尚柔和㊁尚圆润ꎬ有刺激性ꎬ有干燥感ꎬ余味欠舒适ꎮ各烟区烟叶的化学成分特征存在差异ꎬ凉山和攀枝花烟叶的还原糖含量较高ꎬ攀枝花烟叶总烟碱和总氮较低ꎬ其它烟区烟叶烟碱和总氮含量差异不大ꎬ泸州和宜宾烟叶钾含量较高(表２)ꎮ２.２㊀四川省烟叶质量评价结果与全国烤烟香型风格区划的对比验证２.２.１㊀烟叶化学成分含量对比分析㊀从表１和表２的对应比较可以看出ꎬ«四川省烟叶质量评价报告»中ꎬ凉山与攀枝花烟叶的还原糖㊁烟碱㊁总氮㊁钾含量化学成分均在西南高原生态区－清甜香型风格区化学特征范围ꎬ泸州㊁宜宾烟叶的化学成分含量黔桂山地生态区－蜜甜香型风格区化学特征范围ꎬ广元烟叶化学成分含量均在武陵秦巴生态区－醇甜香型风格区化学特征范围ꎮ可见ꎬ四川烟叶质量评价中烟叶化学成分含量与全国烤烟香型风格划分结果具有一致性ꎮ２.２.２㊀烟叶感官评吸结果对比分析㊀从表１和表２的对应比较可以看出ꎬ凉山和攀枝花烟叶在全国烤烟香型划分与四川烟叶质量评价中的香型主要特征都有清香型较明显ꎬ主体香韵均为清甜香ꎬ辅助香韵均有木香㊁焦香ꎬ杂气均是微有木质㊁青杂㊁枯焦ꎬ劲头㊁浓度均为中等ꎬ全国烤烟香型划分与四川烟叶质量评价的结果基本一致ꎮ在全国烤烟香型划分中将泸州和宜宾烟叶划为蜜甜香型ꎬ主体香韵干草香㊁蜜甜香ꎬ辅助香韵为醇甜香㊁木香㊁清甜香㊁酸香㊁焦香㊁烘焙香㊁辛香等ꎬ而在四川烟叶质量评价中泸州和宜宾烟叶主体香韵为正甜香ꎬ辅助香韵为青香㊁木香㊁果香㊁焦香ꎻ两者的命名上存在差异ꎮ在全国烤烟香型划分中将广元烟叶划为醇甜香型ꎬ主体香韵为干草香㊁醇甜香ꎬ辅助香韵为蜜甜香㊁木香㊁青香㊁焦香㊁辛香㊁酸香㊁烘焙香㊁焦甜香等ꎻ而在四川烟叶质量评价中广元烟叶的主体香韵为正甜香ꎬ辅助香韵为清甜香㊁木香㊁焦香㊁青香ꎻ两者也存在命名差异ꎮ存在命名的差异主要是香韵中的正甜香和蜜甜香㊁醇甜香ꎮ«烤烟烟叶质量风格特色感官评价方法»[１１] 明确风格特征指标包括香型㊁香韵㊁香气状态㊁烟气浓度和劲头ꎮ其中香型分为清香型㊁中间香型和浓香型ꎻ香韵分为干草香㊁清甜香㊁正甜香㊁焦甜香㊁青香㊁木香㊁豆香㊁坚果香㊁焦香㊁辛香㊁果香㊁药草香㊁花香㊁树脂香和酒香ꎻ香气状态分为沉溢㊁悬浮和飘逸 ꎮ可见ꎬ原来的评价方法中将 正甜香 香韵作为重要的一类烟叶香型风格特征ꎮ据参考文献[１２]ꎬ 蜜甜香ꎬ花香中以玫瑰为正甜香韵ꎬ在非花香中的蜜甜香ꎬ以香叶㊁玫瑰等精油为代表 蜜甜香也可按其互相间的香调差别ꎬ分为若干小类:玫瑰甜(或醇甜)㊁宵甜(或橙花甜)㊁柔甜(或蜜甜)㊁盛甜(或金合欢甜)㊁辛甜(或焦甜)等 ꎮ因此ꎬ蜜甜香和醇甜香的命名分类是在正甜香的基础上进一步２１㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀２０１８年第５期㊀种植技术表２㊀四川省各烟区烟叶化学成分(２０１５~２０１６年中部叶)烟区凉山攀枝花泸州宜宾广元评吸质量主要特征清香型较明显ꎬ清甜香韵较显著清香型较明显ꎬ清甜香韵尚显著正甜香韵较明显ꎬ有辛香香韵正甜香韵较明显ꎬ有坚果香韵正甜香韵较明显ꎬ有辛香香韵主体香韵主体香韵清甜香正甜香正甜香正甜香辅助香韵果香㊁青香㊁木香㊁焦香果香㊁木香㊁焦香青香㊁木香㊁果香㊁焦香青香㊁木香㊁果香㊁焦香清甜香㊁木香㊁焦香㊁青香杂气枯焦㊁木质生青㊁木质枯焦㊁生青枯焦㊁生青㊁木质枯焦㊁木质㊁生青浓度适中适中适中适中适中劲头适中适中适中适中适中化学成分还原糖３１.６３１.４１２６.６１２８.８３２７.７总烟碱２.２４１.６８２.７６２.３４２.６３总氮１.８２１.６７１.８６１.８５１.８１钾１.６０１.６８１.９４２.２８１.６７的细化或区分ꎮ３㊀小结与讨论全国烤烟烟叶香型风格区划是中国烟草总公司特色烟叶开发重大专项 三纵三横 的成果ꎬ为下一步国产烤烟的种植布局和利用开发提供了重要的指导意义ꎮ四川省应当在烟叶生态优化布局㊁生产技术优化㊁栽培调制技术完善㊁特色烟叶品牌培育等方面充分转化应用全国烤烟香型风格区域的成果ꎬ例如调整种植区域㊁选择适宜海拔㊁确定最佳移栽期等方面进行参考ꎬ可以选择重要烟叶化学成分特征指标检验检测烟叶风格特色ꎬ各个生态烟区可以在全国烟草香型风格区划的基础进行进一步细化本地风格特色ꎬ打造烟叶品牌ꎮ以期进一步促进四川烟叶产业可持续发展ꎬ为打造烟草强省提供支撑ꎮ参考文献:[１]乔学义ꎬ申玉军ꎬ马宇平ꎬ等.不同香型烤烟烟叶香韵研究[Ｊ].烟草科技ꎬ２０１４(２):５－７ꎬ１４.[２]乔学义ꎬ王兵ꎬ熊斌ꎬ等.全国烤烟烟叶特征香韵地理分布及变化[Ｊ].烟草科技ꎬ２０１７ꎬ５０(５):６６－７２.[３]王鹏泽ꎬ来苗ꎬ陶陶ꎬ等.河南烟叶香韵区域分布特征[Ｊ].河南农业大学学报ꎬ２０１５ꎬ４９(５):５７７－５８３.[４]邓小华ꎬ邓井青ꎬ肖春生ꎬ等.湖南产区浓香型烟叶香韵分布[Ｊ].中国烟草学报ꎬ２０１４ꎬ２０(２):３９－４６.[５]张玲.贵州乌蒙烟区烤烟香型风格鉴定与判别分析[Ｄ].郑州:河南农业大学ꎬ２０１４.[６]曹仕明ꎬ高远峰ꎬ曹勤华ꎬ等.湖北典型生态区烤烟质量风格特征及其影响因子分析[Ｊ].中国烟草科学ꎬ２０１５ꎬ３６(１):１４－１８. [７]马君红.四川省烤烟品质区划与风格特色定位研究[Ｄ].郑州:河南农业大学ꎬ２０１４.[８]谭馨.泸州烤烟特色定位研究[Ｄ].成都:四川农业大学ꎬ２０１５. [９]中国烟草总公司.全国烤烟烟叶香型风格区划(单行本)[Ｚ].中国烟草总公司网站ꎬ２０１７.[１０]中国烟草总公司四川省公司.四川省烟叶质量评价报告[Ｚ].中国烟草总公司四川省公司ꎬ２０１６.[１１]乔学义ꎬ王兵ꎬ马宇平ꎬ等.烤烟烟叶质量风格特色感官评价方法的建立与应用[Ｊ].烟草科技ꎬ２０１４(９):５－９.[１２]赵铭钦.卷烟调香学[Ｍ].北京:科学出版社ꎬ２０１７.３１。
烤烟香型与产区及品种的关系研究
烤烟香型与产区及品种的关系研究许永;张涛;杨光宇;吴亿勤;李超;张承明;刘巍;秦云华;缪明明【摘要】In order to provide a theoretical basis for the regional division and planting of flue -cured tobacco varieties with dif-ferent aroma types , we analyzed the simple correlations of aroma type with main polyphenols , organic acids and aroma components in flue-cured tobacco samples of 13 varieties from 14 provinces .According to the chemical compositions which were significantly corre-lated with aroma type ,the author conducted a clustering analysis of tobacco leaves from different producing areas .Based on the clus-tering analysis , we further studied the relationships among aroma type , producing area and variety of flue-cured tobacco through simple correspondence analysis and multivariant correspondence analysis .The results showed that rutin , oxalic acid , 2,4-heptadien-al, megastigmatrienone A and megastigmatrienone B were highly correlated with aroma type , and these five indexes could be used to characterize the flavor characteristics of flue-cured tobacco .The aroma type of flue-cured tobacco in China could be divided into three kinds, the clear-aroma-type flue-cured tobacco was mainly distributed in Yunnan , Sichuan and Fujian;the intermediate-a-roma-type flue-cured tobacco was mainly distributed in Guizhou , Chongqing , Heilongjiang and Hubei; the enriched-aroma-type flue-cured tobacco was mainly distributed in Henan , Hunan, Anhui and Guangdong;the flue-cured tobacco in Shandong was be-tween intermediate-aroma type and enriched -aroma type.Producingarea had a greater influence on aroma type than variety , and the correlation coefficient between aroma type and province-level producing area was 0.908, while that between aroma type and variety was 0.613.%为了给不同香型烟叶的区域划分及烟叶品种种植提供理论依据，分析了全国14个省份的13个品种的烤烟样品中的主要多酚、有机酸及致香成分与香型的简单相关关系，并利用与香型显著相关的化学成分，对不同产区烟叶进行了聚类分析，在聚类分析的基础上进一步对香型与产区、品种进行了简单对应分析和多元对应分析。
不同产区晾晒烟资源多样性的鉴定与评价
不同产区晾晒烟资源多样性的鉴定与评价
近年来，随着我国烟草生产水平的不断提高，越来越多的产区晾晒烟得以问世。
然而，由于不同区域的气候、土壤、种植技术等条件差异，产区晾晒烟的品质和口感各异，资源
多样性越来越明显。
本文将探讨如何鉴定和评价不同产区晾晒烟的资源多样性。
初步鉴定
在鉴定不同产区晾晒烟的资源多样性时，首先要进行初步鉴定，在此过程中需要考虑
以下几个方面：
1、外观色泽：一般来说，晾晒烟颜色应呈现出深褐色或红褐色。
2、烤炉香气：晾晒烟的烤炉香气是其品质的重要指标之一，香气应该浓郁，具有独
特的气息。
3、叶质松脆程度：晾晒烟的叶质松脆程度是其是否干燥、成熟的重要指标之一，应
该以质地松脆、易折断为佳。
高级鉴定
1、苦涩度：晾晒烟的苦涩度影响其口感，应该具有适中的苦涩度。
3、香气持久度：晾晒烟的香气持久度影响其品质评价，香气应该能够持续较长时间。
1、风味特点：各个产区晾晒烟的风味特点不同，应该根据口感和香味进行评价。
2、品质等级：晾晒烟品质等级的高低也是评价其资源多样性的重要指标之一，品质
等级与产区、年份有关。
3、经济价值：不同产区晾晒烟的经济价值也不同，应该综合考虑价格、产量、市场
需求等因素，评价各个产区的经济价值。
结论
总之，对于不同产区晾晒烟的资源多样性，需要进行初步鉴定和高级鉴定，并对其风
味特点、品质等级和经济价值进行评价。
只有全面、准确地了解产区晾晒烟的资源特点，
才能更好地促进我国烟草产业的健康发展。
全国烤烟烟叶特征香韵地理分布及变化
全国烤烟烟叶特征香韵地理分布及变化乔学义;刘强;罗登山;王兵;熊斌;马宇平;高泽华;赵瑞峰;刘晓晖;董顺德;徐恒【期刊名称】《烟草科技》【年(卷),期】2017(050)005【摘要】为明确不同香型风格烤烟烟叶特征香韵地理分布及变化,以全国不同产地烤烟烟叶样品为试验材料,对其清甜香、蜜甜香、醇甜香、焦甜香、青香、焦香、木香、花香、树脂香等香韵进行了评价与分析.结果表明,①清甜香韵主要分布于云南、福建、贵州、四川(攀枝花、凉山、泸州和宜宾)等地;蜜甜香韵主要分布于贵州、云南、四川、重庆、山东、福建、湖北、陕西、甘肃、黑龙江、辽宁、内蒙古、吉林等地;焦甜香韵主要分布于湖南、河南、江西、安徽、广东、广西、山东、陕西、甘肃、内蒙古、黑龙江、云南西部和南部(临沧、普洱、保山等)等地;青香韵主要分布于云南、四川、贵州、重庆、陕西、甘肃、福建、山东、黑龙江、内蒙古、辽宁、吉林等地;花香韵主要分布于福建;树脂香韵主要分布于河南;醇甜香、木香、焦香等香韵在全国各产地均有分布.②清甜香、蜜甜香、醇甜香、焦甜香、青香、焦香等香韵的地理变化呈现出一定规律,由云南中部(玉溪、昆明、曲靖等地)向贵州方向,清甜香、青香韵等香的逐渐减弱,蜜甜香韵逐渐增强;由贵州向湖南方向,蜜甜香韵逐渐减弱,焦甜香、焦香韵逐渐增强;由贵州向重庆、湖北西部(恩施等)和湖南西部(湘西、张家界等)方向,蜜甜香韵逐渐减弱,醇甜香韵逐渐增强;由重庆向河南、湖南方向,醇甜香韵逐渐减弱,焦甜香、焦香韵逐渐增强.【总页数】7页(P66-72)【作者】乔学义;刘强;罗登山;王兵;熊斌;马宇平;高泽华;赵瑞峰;刘晓晖;董顺德;徐恒【作者单位】中国烟草总公司郑州烟草研究院,郑州高新技术产业开发区枫杨街2号 450001;云南中烟工业有限责任公司,昆明市红锦路367号 650231;中国烟草总公司郑州烟草研究院,郑州高新技术产业开发区枫杨街2号 450001;中国烟草总公司郑州烟草研究院,郑州高新技术产业开发区枫杨街2号 450001;湖北中烟工业有限责任公司,武汉市汉阳区十升路22号 430051;河南中烟工业有限责任公司,郑州市陇海东路72号 450000;湖南中烟工业有限责任公司,长沙市劳动中路426号410007;广东中烟工业有限责任公司,广州市荔湾区中山七路333号 510145;深圳烟草工业有限责任公司,广东省深圳市宝安区龙华街道清湖工业园 518109;河南中烟工业有限责任公司,郑州市陇海东路72号 450000;四川中烟工业有限责任公司,成都市锦江区成龙大道1段1号 610066【正文语种】中文【中图分类】TS452【相关文献】1.河南烟叶香韵区域分布特征 [J], 王鹏泽;来苗;陶陶;付培培;杜阅光;位辉琴;任伟;周伏叶;刘鹏飞2.不同香型烤烟烟叶香韵研究 [J], 乔学义;申玉军;马宇平;王兵;张朝平;熊斌;范坚强;赵瑞峰;罗登山3.区域环境对烤烟烟叶香韵的影响 [J], 乔学义;马宇平;王兵;董顺德;张映;赵瑞峰;刘强;申玉军;罗登山4.全国初烤烟叶常规化学成分年度间变化 [J], 窦玉青;张伟峰;刘新民;翟波;付秋娟;张忠锋;程森5.烤烟叶片成熟度的研究Ⅰ、烤烟叶片成熟和衰老过程中某些生理生化变化的研究 [J], 韩锦峰;宫长荣;黄海裳;王彦亭因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
恩施烟区不同香型烟叶区域分布与品质特征分析
恩施烟区不同香型烟叶区域分布与品质特征分析曹学鸿;申国明;向德恩;秦兴成;陈明辉;张兴伟;王正旭;时鹏;徐宜民【摘要】以恩施烟区主栽品种云烟87中部烟叶为材料，对不同香型烟叶区域分布特点及品质特征进行了比较分析。
结果表明，不同香型烟叶在不同海拔层次上的分布存在差异，浓偏中和中偏浓香型在各海拔层次均有分布，浓透清主要分布在高于800 m 海拔范围；各香型烟叶总糖、还原糖含量均较高，氯含量较低，化学成分协调性尚需改善，但感官质量均较好，以浓透清香型最优%10.3969/j.issn.1007-5119.2012.04.004【期刊名称】《中国烟草科学》【年(卷),期】2012(000)004【总页数】5页(P17-21)【关键词】恩施;香型;化学成分;感官质量;烤烟【作者】曹学鸿;申国明;向德恩;秦兴成;陈明辉;张兴伟;王正旭;时鹏;徐宜民【作者单位】中国农业科学院烟草研究所，青岛266101; 中国农业科学院研究生院，北京100081;中国农业科学院烟草研究所，青岛266101;中国农业科学院研究生院，北京100081;中国农业科学院研究生院，北京100081;中国农业科学院研究生院，北京100081;中国农业科学院烟草研究所，青岛266101;中国农业科学院烟草研究所，青岛266101; 中国农业科学院研究生院，北京100081;中国农业科学院烟草研究所，青岛266101; 中国农业科学院研究生院，北京100081;中国农业科学院烟草研究所，青岛266101【正文语种】中文【中图分类】S572.01特色优质烟叶开发是我国烟草行业“十一五”科技规划的重要内容，烟叶香型风格评价定位是特色烟叶开发的重要课题之一，也是烟叶差别使用的主要指标和依据。
上世纪 60年代，朱尊权、王承翰等根据香气把我国烤烟划分为浓香型、清香型和中间香型3种类型。
之后随着研究的深入，进一步细分为清香型、清偏中型、中偏清型、中间型、中偏浓型、浓偏中型、浓香型及浓透清香型。
不同烤烟品种在湘南浓香型植烟区特征特性比较
不同烤烟品种在湘南浓香型植烟区特征特性比较黄景崇;雷佳;蒋小林;彭金良;陈启新;朱列书;刘本坤;李迪秦【摘要】In order to compare the characters among different tobacco varieties planted in Luzhou -flavor tobacco cultivation area in southern Hunan, a variety comparison experiment was conducted among Yunyan87, K326, Xiangyan No.3, Zhongyan201, Guiyan No.4 and HYQD in Hengnan County in 2011. The results showed that comprehensive consideration of main agronomic traits, main chemical compositions and ranking of sensory quality, the K326 had the best performances, the Yunyan87 followed, and the HYQD had the worst performances. Therefore, the K326 and the Yunyan87 are the optimum cultivated varieties fitted to plant in Hengnan County.%为比较不同烟叶品种在湘南浓香型植烟区特性特征,2011年在衡南县进行了云烟87、K326、湘烟3号、中烟201、贵烟4号、HYQD等6个不同烟叶品种的品比试验.结果表明:从主要农艺性状、化学成分指标、感官与评吸质量得分排名等方面综合考虑,表现最佳的是K326,其次是云烟87,HYQD的表现最差;K326和云烟87是目前适宜在衡南县种植的最佳品种.【期刊名称】《湖南农业科学》【年(卷),期】2012(000)017【总页数】4页(P19-21,25)【关键词】浓香型;烟叶品种;产量;品质;湘南【作者】黄景崇;雷佳;蒋小林;彭金良;陈启新;朱列书;刘本坤;李迪秦【作者单位】广东中烟工业有限责任公司,广东广州510610;广东中烟工业有限责任公司,广东广州510610;衡阳市烟草公司衡南县分公司,湖南衡阳421100;衡阳市烟草公司衡南县分公司,湖南衡阳421100;衡阳市烟草公司衡南县分公司,湖南衡阳421100;湖南农业大学,湖南长沙410128;湖南农业大学,湖南长沙410128;湖南农业大学,湖南长沙410128【正文语种】中文【中图分类】S572烤烟品种的主要生物学特征和经济性状在一定的生态环境和栽培条件下，具有相对稳定性[1-3]，这一特性是提高烟叶质量和产量的内因[3-4]。
烤烟烟叶香型风格区划基本原理
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二、基本原则
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五项原则
1. 特征可识别性：具有明显特征，能够被大多数配方、检测等人员识别与区分。 2. 工业可用性：在卷烟产品配方中具有可用性，区划体系构建紧密围绕中式卷烟“大品牌”
发展原料需求，选择在地域上具有一定规模、在时间上持续保持稳定、有独特的生态环境 作为支撑的香气风格类型。 3. 产地典型性：香型风格区域定位、生态、化学和代谢特征研究等追求产地及烟叶样品的典 型性，弱化产地分布及烟叶样品的代表性。 4. 配方可替代性：同一香型风格区内的不同产地烟叶香型风格主体特征相对一致，在卷烟配 方中具有可替代性。 5. 管理可操作性：综合考虑烟叶产地的行政区划、产业化基础等因素，以利于烟叶生产、工 业企业原料调拨等管理操作。
推移呈现先升高后下降的趋势，其中移栽伸根期 日均温度20.31℃，旺长期21.55℃，成熟前期 21.68℃，成熟中后期21.31℃，成熟后期
含氮物质较高：总氮（1.4%-2.1%），总 植物碱（1.6%-2.9%），氨基酸较高。
19.58℃。昼夜温差前期高后期低，平均为8.9℃。 氯含量中等：0.0%-1.0%。
16八绪香型化成分聚绪绪好绪界分明绪绪三大香型相比能更地反映清晰不同生绪八绪香型化成分聚绪绪好绪界分明绪绪三大香型相比能更地反映清晰不同生绪八绪香型绪格绪烟叶在代绪绪表型上存在差相比绪绪三大清晰香型绪绪烟过渡区定位过过典型地定位20初步定位香型绪格域分布玉溪昆明大理曲靖凉山楚雄攀枝花绪河普文山绪绪保山昭通等
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典型产地定位示例——Ⅰ香型
2014年
2015年
➢ 玉溪最突出，其次是昆明、大理、曲靖、凉山、楚雄、红河等。
不同香型烟区农业地质背景特征比较研究
不同香型烟区农业地质背景特征比较研究高琳;龙怀玉;刘鸣达【期刊名称】《中国烟草科学》【年(卷),期】2012(33)5【摘要】10.3969/j.issn.1007-5119.2012.05.006% 通过对我国浓香型典型产区河南襄城、安徽宣城、湖南桂阳和江华4个产区县、37个地点以及清香型典型产区云南江川和南涧、福建永定和泰宁4个产区县、34个地点的野外实地调查，结合1：50万地质图，从地质年代、成土母岩等方面，比较研究了不同香型烟区的农业地质背景特征状况。
结果表明：(1)浓香型和清香型的地质年代类型跨度均较大，前者覆盖了新生代、中生代和古生代中的5个纪、9个世；后者覆盖了新生代、中生代、古生代、新元古代和中元古代中的10个纪、12个世。
(2)不同香型烟区的成土母岩类型差异较明显，浓香型烟区以碳酸盐岩类沉积岩和黄土状沉积物2种碳酸钙含量较高的成土母岩为主，而清香型烟区的成土母岩以碎屑类沉积岩为主。
综合来看，地质年代特征不是主导烟叶香型分异的因素，而成土母岩对烟叶香型风格的形成影响较大。
【总页数】6页(P30-35)【作者】高琳;龙怀玉;刘鸣达【作者单位】韶关学院英东农业科学与工程学院,广东韶关 512005;中国农业科学院农业资源与农业区划研究所,北京 100081;沈阳农业大学土地与环境学院,沈阳110161【正文语种】中文【中图分类】S572.019【相关文献】1.不同烤烟品种在湘南浓香型植烟区特征特性比较 [J], 黄景崇;雷佳;蒋小林;彭金良;陈启新;朱列书;刘本坤;李迪秦2.不同香型烟区地形特征的比较研究 [J], 高琳3.恩施烟区不同香型烟叶区域分布与品质特征分析 [J], 曹学鸿;申国明;向德恩;秦兴成;陈明辉;张兴伟;王正旭;时鹏;徐宜民4.广东南雄不同香型烟区土壤养分特征比较研究 [J], 高琳;林昌华;陈晓远;王卫5.不同烤烟品种在湘南浓香型植烟区特征特性比较 [J], 黄景崇; 雷佳; 蒋小林; 彭金良; 陈启新; 朱列书; 刘本坤; 李迪秦因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
福建产区不同香型烤烟质量特征分析
福建产区不同香型烤烟质量特征分析常爱霞;瞿永生;计玉;刘洪祥;付秋娟;王树声;周东新;林毅【期刊名称】《中国烟草科学》【年(卷),期】2011(32)4【摘要】为明确福建产区不同香型烤烟的质量特征,从烟叶外观质量、物理特性、化学成分等3个方面对福建产区不同香型风格的烟叶进行了比较,同时对上述指标与香型进行了相关和回归分析.结果表明,在福建产区,随着烟叶香型从偏清到中间再到偏浓过渡,烟叶外观物理特性中烟叶厚度(身份)、长宽比及单位面积叶重有增加的趋势,烟叶宽度有变小的趋势；烟叶化学成分中,烟碱、总氮、总氯含量有增加的趋势,总糖、糖碱比、氮碱比、钾氯比、有机钾等指标有降低的趋势.%In order to find out the quality characteristics of flue-cured tobacco leaves for different types of aroma in Fujian, the appearance, physics and chemical components of flue-cured tobacco leaves for different types of aroma from Fujian were compared. And their correlations with aroma types were analyzed by simple correlation and stepwise regression methods. The results showed that, along with the transition of aroma type of tobacco leaves from fen-flavor to medium aroma then to thick aroma, the thickness, the ratio of length to width, the weight of unit area, nicotine, total nitrogen and total chlorine of tobacco leaves had the trend of increase, however the width, total sugar, the ratio of reducing sugar to nicotine, the ratio of total nitrogen to nicotine, the ratio of potassium to chlorine and organic potassium of tobacco leaves had the trend of decrease.【总页数】5页(P1-5)【作者】常爱霞;瞿永生;计玉;刘洪祥;付秋娟;王树声;周东新;林毅【作者单位】农业部烟草类作物质量控制重点开放实验室,中国农业科学院烟草研究所,青岛266101;上海烟草集团有限责任公司,上海200082;农业部烟草类作物质量控制重点开放实验室,中国农业科学院烟草研究所,青岛266101;农业部烟草类作物质量控制重点开放实验室,中国农业科学院烟草研究所,青岛266101;农业部烟草类作物质量控制重点开放实验室,中国农业科学院烟草研究所,青岛266101;农业部烟草类作物质量控制重点开放实验室,中国农业科学院烟草研究所,青岛266101;福建省烟草公司龙岩市公司,福建龙岩364000;福建省烟草公司三明市公司,福建三明365001【正文语种】中文【中图分类】TS411【相关文献】1.福建武平烤烟产区不同质地土壤肥力特征分析 [J], 严永旺;林雷通;杨虹琦;文俊;张延军;周思瑾2.不同产区烤烟中主要潜香型物质对评吸质量的影响研究 [J], 杨虹琦;周冀衡;杨述元;王勇;周清明;罗泽民3.不同香型烤烟典型产区烟叶外观质量特征分析 [J], 吕凯;张静;杨义;王超;刘浩;李云贵;董石飞;饶智;李伟4.典型中间香型产区烤烟化学成分区域特征分析 [J], 史跃伟;康俊;徐刚;刘阳;王志红;吴春;谢升东;叶定勇5.浓香型产区烤烟香韵与香气质量及香型关系研究 [J], 王雪丽;赵铭钦;任伟;张俊;刘鹏飞因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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响 着地 表 物 质 和 能 量 的 再 分 配 ， 而这些会 导致土壤类 型的分异和土壤性 质的不 同， 进 而 影 响 到 土 壤 中作 物 的 品 质 ．
以及 作 物 对 光 、 热和水 分等条件的接 收差异． 通 过 对 我 国 浓香 型 典 型 烟 区 和 清 香 型 典 型 烟 区的 野 外 实 地 调 查 ． 结合
香 型 烟 区尺 度 划 分 的说 明
目前对 地形 地 貌空 间 尺度 的划 分还 没有 明确 的界 限值 ． 一 般 情况 下 ， 小 地 貌 的空 间 尺度 为数 平 方公 里 至数 十 平方 公 里 ， 中地 貌 的空 间尺 度 为数 十平 方 公里 至 数百 平方 公 里 ， 大地 貌 为数百 平 方公 里 至数 千 平方 公里 ． 不 同空间 尺度 下 ， 烟 区的地形 特 征会 有一 定 的变化 ，
第 ３ ５卷
第 ２
不 同香型烟 区地形特征的 比较研究
高 琳 同
（ 韶 关学 院 英 东农业 科 学 与工程 学 院 ，广东 韶 关 ５ １ ２ ０ ０ ５ ）
摘要： 烤 烟 是 一 种 内在 质 量 对 生 态 条件 十 分 敏 感 的 经 济 作 物 ． 地 形 特 征 是 作 物 生 长 所 需 的 重 要 的 生 态 条 件 之 一 影
ＤＥ Ｍ 图， 研 究 浓 香 型 烟 区 和 清 香 型 烟 区的 地 形 特 征 ， 及 其 对 烟 叶 香 型 风 格 的影 响．
关键词 ： 烤烟 ； 浓香型 ； 清香型 ： 地 形 特 征
中 图分 类 号 ： Ｓ ５ ７ ２ ． ０ １ ９
文 献标识码 ： Ａ
文章编号 ： １ ０ ０ ７ — ５ ３ ４ ８ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ２ — ０ ０ ４ ９ — ０ ５
１ ． １ 中、 大 尺 度 划 分 界 限
根 据地 形起 伏 度指 标 划分 ． 按 照地 貌 发 育 的基本 理 论 ， 一 种 地貌 类 型存 在 一个 使 最 大高 差 达 到相 对稳 定 的最佳 统计 分 析 区域 ． 对于 相 同 的 Ｄ Ｅ Ｍ， 随着 网格单 元 由小 到 大 ， 单元 内最 高点 与 最 低点 的高差 ， 无 论 何 处 都总 是从 小变 大． 一般 情 况下 这种 高差 开始 以较 快 的速 度增 加 ， 以后 增 加 的速度 较 缓 ， 当单 元 面积 达到 某 一 阈值 后 ， 这 种 高差基 本 稳定 在 一个 数值 上 ］ ． 高差增 加 时 由小 变大 的那 个 点为 拐点 ， 拐 点所 对 应 的 面积 为最 佳 统计 单 元 ， 拐 点所 对 应 的高 差 值 为起 伏 高度 ［ ６ ３ ． 本文 也 利 用传 统 方 法 栅格 窗 口递增 方 法 来 寻 找最 佳 分 析 区域 ． 进 而确定 最 佳空 间分 析尺度 ． 利用 Ａ ｒ ｃ Ｇ Ｉ Ｓ ９ ． ３中的空间分析模块 ， 用 邻 域 分析 （ Ｎ ｅ ｉ ｇ ｈ ｂ ｏ ｒ ｈ ｏ ｏ ｄ Ｓ ｔ ａ ｔ ｉ ｓ ｔ ｉ ｃ ） 工具 ， 以ｎ ｘ ｎ （ ｎ ＝ ５ ， １ ０ ， ２ ０ ， ４ ０ ． ５ ０ ， ８ ０ ， １ ０ ０ ， １ ５ ０ ， ２ ０ ０ ） 象 元 的矩形 作 为模 版算 子 ， 按 照起 始 窗 口为 ５ ｘ ５ ， 终 止窗 口为 ２ ０ ０ ｘ ２ ０ ０ ． 这样 移 动计 算 出浓 香 型 烟 区 ４个 产 区县 和 清香 型烟 区的 ４个 产 区县 的 Ｄ Ｅ Ｍ 图在分 析 窗 口内的最 大 与最 小 高 程差 结果 值 ． 每 个分 析 窗 Ｋ Ｉ 求 解所 有 值 的最大 值作 为对 应 窗 口地 形起 伏度 结果 值 （ 见表 １ ） ． 利用 Ｅ Ｘ Ｃ Ｅ Ｌ中 的 Ｌ ｏ ｇ ａ ｒ ｉ ｔ ｈ ｍｉ ｃ 拟 合对 数方 程 ，对浓 香 型烟 区 和清 香型 烟 区 Ｄ Ｅ Ｍ 的网格 单元 与地 形起 伏 度 的对 应 关 系 进 行统 计 ， 得 到 拟 合 曲线 ， 如 图 ｌ所 示 ． 从 图 １可 以得 出 ， 当 分 析 窗 口为 ５ ｘ ５ 。 １ ０ ｘ ｌ ０ ． ２ ０ ｘ
烤 烟 是一 种 内在 质量 对 生态 条 件 十分 敏感 的经 济作 物 ． 由于 中 国烟 区生 态 条件 的 巨大 差 异 ， 我 国不 同
烟 区形成 了不 同 的质 量 风格 和 香 味风 格 ｌ １ ¨ ． 而 地 形地 貌 是 烟 叶生 长所 需 的重 要 的生 态 条 件之 一 ， 影 响着 地
表 物 质 和能 量 的再 分 配 ， 以及 作 物 对光 、 热 和水 分 等条 件 的接 收 差异 ， 而这 些 都 影 响 到 烟叶 的质 量和 香 味 风格 ． 目前 ， 我 国依据 烤 烟香 气 分类 ， 主要 有清 香 型 、 浓 香 型和 中问香 型ｉ 种类 型 ＿ ２ ， 而 烟 叶香型 是 烟 叶质 量 和 使用 的重要 依 据 和主要 指 标 ． 在 我 国烟 叶生 产 的历史 上 ， 形 成 了具有 一 定地 域特 点 的特 色 烟 叶类 型 ． 如 以河 南 烤烟 为代 表 的浓香 型烟 区 和 以云南 烤烟 为代 表 的清 香型 烟 区． 本文 根据 对 浓香 型 烟 区和清 香 型烟 区 的野外 实 地调 查 ， 结合 代 表 烟 区的 Ｄ Ｅ Ｍ 图， 明确两 种香 型 烟 区 的地 形 特征 ， 比较 不 同空 间尺 度范 围 内两 种
２ ０ １ ４年 ２月
韶关 学 院学报 ・自然科 学
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｓ ｈ ａ ｏ Ｋ ｕ ａ ｎ Ｕｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ・Ｎａ ｔ ｕ ｒ ａ Ｉ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ
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