福师11秋《生物化学》在线作业一、二

福师11秋《生物化学》在线作业一、二
福师《生物化学》在线作业一
一、单选题（共 30 道试题，共 60 分。

）
1. 下列哪一项不是测定蛋白质一级结构的必需条件
A. 样品必需纯
B. 知道蛋白质的分子量
C. 知道蛋白质由几个亚基组成
D. 知道多肽的数目
满分：2 分
2. 酶活性与温度的关系是：（）
A. 随温度值升高而活性升高
B. 随温度值降低而活性降低
C. 其最适温度值是28℃
D. 存在一个最适温度
满分：2 分
3. 下面的糖类属于单糖的是（）
A. 纤维素
B. 淀粉
C. 糖原
D. 葡萄糖
满分：2 分
4. 某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为（）。

A. 8.8%
B. 8.0%
C. 8.4%
D. 9.2%
满分：2 分
5. 蛋白质样品中哪种元素含量相对恒定：（）。

A. C
B. H
C. O
D. N
满分：2 分6. 酶的化学本质是：（）
A. 蛋白质
B. 氨基酸
C. 糖类
D. 蛋白质或核酸
满分：2 分
7. 必需氨基酸是对（）而言的。

A. 植物
B. 动物
C. 动物和植物
D. 人和动物
满分：2 分
8. 米氏常数表示（）
A. 酶和底物的亲和力
B. 酶促反应的最大速度
C. 酶促反应的最适酶浓度
D. 酶促反应速度达最大速度时的底物浓度
满分：2 分
9. 20世纪30年代，我国生化学家吴宪提出了什么学说？
A. 呼吸链及氧化磷酸化的理论
B. 蛋白质的变性就是它的肽链从卷曲变到伸展的过程
C. 三羧酸循环
D. ATP是代谢能产生和利用的关键物质
满分：2 分
10. 下列哪一项不是酶的特点
A. 用量少而催化效率高
B. 能缩短反应达到平衡所需的时间，而不能改变平衡点
C. 酶具有高度的催化特异性
D. 酶的催化受外界条件影响较小
满分：2 分
11. 蛋白质对紫外线的最大吸收波长是（）。

A. 320nm
B. 280nm
C. 190nm
D. 220nm
满分：2 分
12. 有关DNA的叙述哪项绝对错误（）。

A. A＝T
B. G＝C
C. Pu=Py
D. A=G，T=C
满分：2 分
13. 反密码子位于：（）
A. DNA
B. mRNA
C. rRNA
D. tRNA
满分：2 分
14. 固定的底物分子才能够与酶表面的与之相适应的部位结合，并进行化学反应是哪一种假说的内容
A. 变形张力假说
B. 钥匙假说
C. 三点附着假说
D. 诱导契合假说
满分：2 分
15. 各种体细胞中含量相对恒定的核酸分子是（）。

A. DNA
B. mRNA
C. rRNA
D. tRNA
满分：2 分
16. 染色体的组成成分不含
A. 脱氧核糖核酸
B. 蛋白质
C. 酶
D. 少量核糖核酸
满分：2 分
17. 在280nm波长处有吸收峰的氨基酸是（）。

A. 精氨酸
B. 蛋氨酸
C. 色氨酸
D. 谷氨酸
满分：2 分
18. 各种蛋白质含氮量很接近，平均为：（）
A. 24％
B. 55％
C. 16％
D. 6.25％
满分：2 分
19. 热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（）。

A. 骤然冷却
B. 缓慢冷却
C. 浓缩
D. 加入浓的无机盐
满分：2 分
20. 冈崎片段是指（）。

A. DNA模板上的DNA片段
B. 随从链上合成的DNA片段
C. 前导链上合成的DNA片段
D. 引物酶催化合成的RNA片段
满分：2 分
21. 下列哪一项不是人体内最重要的四大家族？
A. 蛋白质
B. 核酸
C. 糖类
D. 水
满分：2 分
22. 1997年英国维而穆特向世界宣告（）。

A. 克隆牛诞生
B. 人类基因组“工作草图”宣告绘制完成
C. 克隆羊多利诞生
D. DNA双螺旋结构
满分：2 分
23. 下列不属于消炎酶的是
A. 溶菌酶
B. 尿激酶
C. 尿酸酶
D. 谷氨酰胺酶
满分：2 分
24. 关于核酸的说法不正确的是
A. 核酸分成两大类
B. 脱氧核糖核酸（DNA），主要存在于细胞核内
C. 核酸是一切生物的遗传物质
D. 核酸用酸完全水解后，产生嘌呤和嘧啶碱、核糖（或脱氧核糖）满分：2 分
25. 蛋白质中α-螺旋的特点正确的是（）。

A. 肽键平面充分伸展
B. 主要由离子键维系
C. 为左手螺旋
D. 为右手螺旋
满分：2 分
26. DNA是（）
A. 核糖核蛋白质
B. 核糖核酸
C. 脱氧核糖核酸
D. 核糖核苷酸
满分：2 分
27. 下列哪一项不是常见的酶的活力的测定方法
A. 分光光度法
B. 旋光法
C. 化学反应法
D. X-射线法
满分：2 分
28. DNA的三级结构是（）。

A. 超螺旋
B. 无规卷曲
C. 左手螺旋
D. 双螺旋
满分：2 分
29. 国际酶学委员会将酶分为六类的依据是（）。

A. 酶的来源
B. 酶的结构
C. 酶的物理性质
D. 酶促反应的性质
满分：2 分
30. 下列哪一项不是人体内最重要的四大家族？（）
A. 蛋白质
B. 核酸
C. 糖类
D. 水
满分：2 分
二、多选题（共 10 道试题，共 20 分。

）
1. 影响酶促反应的因素有（）。

A. 底物浓度
B. pH
C. 抑制剂
D. 变性剂
E. 温度
满分：2 分
2. 外显子指（）。

A. 翻译过程中被剪切掉的片段
B. 基因组无意义的片段
C. 插入顺序
D. 基因组中能被翻译的片段
E. 基因组中编码蛋白质的片段
满分：2 分
3. 有关RNA叙述正确的是（）。

A. 是脱氧核糖核酸
B. 主要存在于胞核中
C. 主要存在于胞浆中
D. 富含脱氧胸苷酸
E. 是核糖核苷酸
满分：2 分
4. DNA二级结构的特点有：（）。

A. 两条多核苷酸链反向平行围绕统一中心轴构成双螺旋
B. 以A=T，G=C方式形成碱基配对
C. 双链均为右手螺旋
D. 以A-C，T-G方式形成碱基配对
满分：2 分
5. DNA受热变性时（）。

A. 在260nm波长处的吸光度增加
B. 多核苷酸链断裂成寡核苷酸链
C. 碱基对形成的氢键断裂
D. 加入互补RNA链经缓慢冷却后可形成DNA/RNA杂交分子
E. 溶液黏度增加
满分：2 分
6. DNA的变性性质有（）。

A. G-C含量多者Tm值高
B. A-T含量多者Tm值高
C. DNA均一者变性温度范围狭窄
D. DNA变性后黏度下降
满分：2 分
7. 有关DNA叙述正确的是（）。

A. 是脱氧核糖核酸
B. 主要存在于细胞核中
C. 携带遗传信息
D. 富含稀有碱基核苷酸
E. 胞浆中也存在
满分：2 分
8. DNA受热变性时（）。

A. 在260nm波长处的吸光度增加
B. 多核苷酸链断裂成寡核苷酸链
C. 碱基对形成的氢键断裂
D. 加入互补RNA链经缓慢冷却后可形成
DNA/RNA杂交分子
E. 溶液黏度增加
满分：2 分
9. 稳定蛋白质空间结构的次级键有（）。

A. 肽键
B. 疏水键
C. 氢键
D. 范德华力
E. 离子键
满分：2 分
10. 下列哪些物质可成为酶（）。

A. 多糖
B. 磷脂
C. 蛋白质
D. 核糖核酸
满分：2 分
三、判断题（共 10 道试题，共 20 分。

）
1. 将具有专一性的酶与底物的关系，比喻为锁和钥匙的关系还比较恰当。

A. 错误
B. 正确
满分：2 分
2. 酶促反应的初速度受时间因素的影响。

A. 错误
B. 正确
满分：2 分
3. 有一核酸碱基组成为：A=23%，G=22%，C=39%，
T=16%，它可能是双链DNA 。

A. 错误
B. 正确
满分：2 分
4. 能构成蛋白质的氨基酸种类也不多，只有20种，而它们的结构
有几个共同点：①它们的氨基与羧基都连接在一个碳原子上，②从立体结构上看都是D型。

A. 错误
B. 正确
满分：2 分
5. 大多数蛋白质的含氮量接近于16％，这是蛋白质元素组成的一个特点，也是凯氏定氮法测定蛋白质含量的计算基础。

所以，可以根据生物样品中的含氮量来计算蛋白质的大概含量。

A. 错误
B. 正确
满分：2 分
6. 真核细胞中，DNA只存在于细胞核中。

A. 错误
B. 正确
满分：2 分
7. 核酸组成中含量较恒定的是氧。

A. 错误
B. 正确
满分：2 分
8. 酶的活性中心是指酶分子的中心部位。

A. 错误
B. 正确
满分：2 分
9. 蛋白质按分子对称性来分，可以分为球状蛋白质和纤维状蛋白质。

A. 错误
B. 正确满分：2 分
10. 生命最基本的特征是能够进行新陈代谢和自我复制。

A. 错误
B. 正确
满分：2 分
福师《生物化学》在线作业二
一、单选题（共 30 道试题，共 60 分。

）
1. 有关辅酶的正确叙述是：（）
A. 本质为蛋白质
B. 决定酶的特异性
C. 组成单位为氨基酸
D. 一种辅酶能与多种酶蛋白结合
满分：2 分
2. 对酶的催化功能最重要的是
A. 活性中心
B. 氨基酸
C. 肽键
D. 中心金属离子
满分：2 分
3. 下列各项属于动物多糖的是（）。

A. 肝素
B. 变形杆菌脂多搪
C. 沙门氏菌脂多糖
D. 猪苓多糖
满分：2 分
4. 生物工程的核心是
A. 基因工程
B. 细胞工程
C. 发酵工程
D. 酶工程
满分：2 分
5. 有关多肽链主链肽键形成的正确描述是（ )。

A. 由一个氨基酸的α—氨基与另一个氨基
酸的α—羧基形成
B. 由一个氨基酸的α—氨基与自身的α—
羧基形成
C. 由一个氨基酸的侧链氨基与自身的α—
羧基形成
D. 由一个氨基酸的侧链氨基与另一个氨基
酸的α—羧基形成
满分：2 分
6. 属于碱性氨基酸的是（）。

A. 天冬氨酸
B. 异亮氨酸
C. 组氨酸
D. 苯丙氨酸
满分：2 分
7. 具有生物活性的全酶，无辅助因子时（）。

A. 有活性
B. 无活性
C. 无特异性
D. 不易失活
满分：2 分
8. 用显微镜找出了乳酸杆菌的是
A. 巴斯德
B. Pauling
C. James D Watson和Francis H C Crick
D. 英国的维而穆特
满分：2 分
9. 生物化学路径的控制不包括（）。

A. 基因控制
B. 共价键改性
C. 氨基酸改性
D. 别位控制和分区
满分：2 分
10. 下列哪一项不是酶的特点A. 用量少而催化效率高
B. 能缩短反应达到平衡所需的时间，而不能改变平衡点
C. 酶具有高度的催化特异性
D. 酶的催化受外界条件影响较小
满分：2 分
11. 天然氨基酸的种类是
A. 19
B. 20
C. 21
D. 60
满分：2 分
12. 核酸分子的一级结构指的是其分子中（）。

A. 核苷酸的结构
B. 各种核苷酸之间的比例
C. 核苷酸排列顺序
D. 核苷酸的组成
满分：2 分
13. DNA复性的重要标志是（）。

A. 溶解度降低
B. 溶液粘度降低
C. 紫外吸收增大
D. 紫外吸收降低
满分：2 分
14. 下列不是按溶解性质与结构内容综合考虑的分类是
A. 球状蛋白质
B. 结合蛋白质
C. 硬蛋白质
D. 简单蛋白质
满分：2 分
15. 下列哪一项不是人体内最重要的四大家族？
A. 蛋白质
B. 核酸
C. 糖类
D. 水
满分：2 分
16. 1965年，我国在世界上首次人工合成了
A. 基因工程药物
B. 酵母丙氨酸转移核糖核酸
C. 牛胰岛素
D. 转基因植物
满分：2 分
17. 热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（）。

A. 骤然冷却
B. 缓慢冷却
C. 浓缩
D. 加入浓的无机盐
满分：2 分
18. DNA和RNA彻底水解后的产物（）。

A. 核糖相同、部分碱基不同
B. 碱基相同、核糖不同
C. 碱基不同、核糖相同
D. 以上都不对
满分：2 分
19. 蛋白质合成的直接模板是（）。

A. 单链DNA
B. mRNA
C. 双链RNA
D. tRNA
满分：2 分
20. 构成天然蛋白质的基本单位是（）。

A. L-α-氨基酸
B. D-α-氨基酸
C. 多肽
D. α-螺旋
满分：2 分
21. 蛋白质经煮沸变性后其生物学活性（）A. 丧失
B. 升高
C. 不变
D. 降低
满分：2 分
22. 酶促反应速度（V）达到最大反应速度（Vm）的80%时，底物浓度【S】为（）。

A. 1Km
B. 2Km
C. 3Km
D. 4Km
满分：2 分
23. 下列各项不属于蛋白质功能的是
A. 催化功能
B. 运输功能
C. 运动功能
D. 提供能量
满分：2 分
24. DNA变性后，下列那一项变化是正确的?（）
A. 对260nm紫外吸收减少
B. 溶液粘度下降
C. 磷酸二酯键断裂
D. 核苷键断裂
满分：2 分
25. 不影响酶促反应的初速度的因素是（）。

A. 【S】
B. 【E】
C. 【pH】
D. 时间
满分：2 分
26. 大多数酶的化学本质是（）。

A. 蛋白质
B. 维生素
C. 多糖
D. 胆固醇
满分：2 分
27. 具有生物活性的全酶, 无辅助因子时（）
A. 有活性
B. 无活性
C. 无特异性
D. 不易失活
满分：2 分
28. 对核酸进行加热变性，温度升高到一定程度，核酸溶液的紫外光吸收开始增强；继续升温，在一个较小的温度范围内，光吸收值达到最大值。

一般将核酸加热变性中紫外光吸收值达到最大值的50％时的温度称为核酸的（）
A. 退火温度
B. 杂交温度
C. 复性温度
D. 解链温度
满分：2 分
29. 下列哪组动力学常数变化属于酶的竞争性抑制作用
A. Km增加，Vmax不变
B. Km降低，Vmax不变
C. Km不变，Vmax增加
D. Km不变，Vmax降低
满分：2 分
30. “动物淀粉”是指（ )。

A. 核糖
B. 糖原
C. 糖蛋白
D. 核糖体
满分：2 分
二、多选题（共 10 道试题，共 20 分。

）
1. 酶的专一性可分为（）。

A. 旋光专一性
B. 相对专一性
C. 立体异构专一性
D. 绝对专一性
E. 同分异构专一性
满分：2 分
2. 有关RNA叙述正确的是（）。

A. 是脱氧核糖核酸
B. 主要存在于胞核中
C. 主要存在于胞浆中
D. 是核糖核苷酸
满分：2 分
3. 外显子指（）。

A. 翻译过程中被剪切掉的片段
B. 基因组无意义的片段
C. 插入顺序
D. 基因组中能被翻译的片段
E. 基因组中编码蛋白质的片段
满分：2 分
4. 能使蛋白质变性的因素包括（）。

A. 高浓度中性盐
B. 紫外线
C. 高温
D. 低温下使用乙醇
满分：2 分
5. 处于等电状态的蛋白质溶液中，蛋白质分子解离状态可为（）。

A. 同一蛋白质分子正负解离相等
B. 整个蛋白质溶液呈电中性
C. 具有相等量的正解离分子和负解离分子
D. pH值呈中性
满分：2 分
6. DNA二级结构的特点有：（）。

A. 两条多核苷酸链反向平行围绕统一中心轴构成双螺旋
B. 以A=T，G=C方式形成碱基配对
C. 双链均为右手螺旋
D. 以A-C，T-G方式形成碱基配对
满分：2 分
7. 酶的专一性可分为（）。

A. 旋光专一性
B. 相对专一性
C. 立体异构专一性
D. 绝对专一性
E. 同分异构专一性
满分：2 分
8. 蛋白质和DNA变性时的共同点是（）。

A. 易恢复回天然构象
B. 生物学活性丧失
C. 氢键断裂
D. 结构变得紧密
E. 形成超螺旋结构
满分：2 分
9. 影响酶促反应的因素有（）。

A. 底物浓度
B. pH
C. 抑制剂
D. 变性剂
E. 温度
满分：2 分
10. 可逆性抑制剂（）。

A. 不破坏酶的空间结构
B. 与酶的共价结合
C. 可以用简单的化学或物理的方法除去
D. 能减弱甚至停止酶的活性
满分：2 分
三、判断题（共 10 道试题，共 20 分。

）
1. 每一种酶都有一个最适pH。

高于或低于这个数值时，酶的活性都要骤然下降。

酶的活性都只能在特定的pH范围内。

A. 错误
B. 正确满分：2 分
2. 蛋白质是20种L-(α)氨基酸的共聚物,因此所有蛋白质的分子量都一样( )
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
3. 天冬氨酸可以转氨基作用生成草酰乙酸。

A. 错误
B. 正确
满分：2 分
4. 酶的化学本质是蛋白质（除少数的RNA酶），和一般的蛋白质
一样，酶蛋白的组成也是由氨基酸以肽键相连接形成，同样具有一级、二级、三级、四级结构。

A. 错误
B. 正确
满分：2 分
5. 糖苷键连接的糖环平面上环氧与C1间的连接具有双键性质。

（）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
6. 用凝胶电泳技术分离蛋白质是根据各种蛋
白质的分子大小和电荷不同。

（）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
7. 任何一条DNA片段中,碱基的含量都是
A=T,C=G
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
8. 血红蛋白不具有协同作用。

A. 错误
B. 正确
满分：2 分
9. 蛋白质的一级结构指蛋白质多肽连中氨
基酸的排列顺序，包括二硫键的位置。

A. 错误
B. 正确
满分：2 分
10. 根据R侧链基团解离性质的不同，可将
氨基酸分成酸性氨基酸和碱性氨基酸。

A. 错误
B. 正确
满分：2 分
福师《生物化学》在线作业一
答案：
1-5 DDDAD 6-10 DDABD
11-15 BDDBD 16-20 CCCBB
21-25 DCDDD 26-30 CDADD
多选: 1、ABCE 2、DE 3、CE 4、AB 5、ACD 6、ACD 7、ABCE 8、ACD 9、BCDE 10、CD
判断：1、5、9、10正确
2、3、4、6、7、8错误
福师《生物化学》在线作业二
答案：
1-5 DAAAA 6-10 CBACD
11-15 BCDAD 16-20 CBDBA
21-25 ADDBD 26-30 ABDAB
多选： 1、BCD 2、CD 3、DE 4、BC 5、ABC 6、AB 7、ABD 8、BC 9、ABCE 10、ACD
判断：2、7、8、10错误
1、3、4、5、6、9正确。