初中体育与健康七年级《合理膳食促进健康》PPT课件
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对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和 成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避 免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降 低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健 康。中国营养协会的专家推荐“四个一”的早餐食物选择：一杯牛奶、一个鸡
蛋、一份主食（如面包、馒头、花卷、包子等）一份果蔬。
三 、饮食、锻炼与控制体重
案例分析，分组讨论： 十三男同学小山体重75公斤，身高1.70米；十二岁的女
同学小美体重60公斤，身高1.60米。他们是同班同学 ，都觉得自己的体型不好看，有时还会受到同学的取笑 ，苦恼极了，他们都想“减肥”，商量着打算从每天只吃 一顿午饭开始尝试。 根据教材中介绍的体重指数来进行判定的方法：判断他们 的体重指数各是多少？他们是否超重或肥胖？如果超重 或肥胖，你觉得他们的做法是否可取？你能给他们提供 控制体重的建议吗？你有哪些好方法？
2、体育锻炼可以增加机体代谢率，使身体消 耗更多的能量，达到消耗多余脂肪的目的，同 时对增加肌肉力量，维持匀称体型和增加生活 乐趣都有一定的作用。
3、同学们形体美固然重要，但保持自信乐观 的心态更加重要，超重或肥胖的同学不要为 目前自己的体态热苦恼，只要坚持一段时间 和合理饮食和加强体育活动，一定取得明显 的效果。
每天锻炼一小时、健康工作五十 年、幸福生活一辈子
布置作业：
每位同学制定一份设计一份合理 的膳食食谱。
教学目标
1、了解平衡膳食与健康的关系。 2、理解并掌握对青少年学生合理 膳食的要求。 3、初步学会从调整饮食合理体育 锻炼两方面来控制体重。
教学重难点
1、教学重点：体验养成良好的饮食习惯对健 康的重要性。 2、教学难点：尝试运用“体重指数”判断是否 肥胖，举例说明控制体重的正确方法。
一、情景导入：提出问题
二、青春期的饮食习惯与健康？
分组讨论：
➢每个同学在小组中说说今天吃早餐了吗?如果吃了 ，吃了那些食物？合理的早餐应包括哪些？ ➢你听说过厌食症吗？盲目节食会对身体造成哪些危 害？ ➢你经常食用含铁丰富的食物有哪些？你知道哪些食 物中含有较多的维生素C吗？
小组代表发言:------教师小结：
对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。 早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避免因血糖浓 度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。长 期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健康。
长期不吃早餐还会诱发消化道疾病影响健1不吃早餐首先会精神不振其次早餐不足中午一般容易吃多消化吸收难以跟上会增加消化系统的负担还会因为打乱了消化系统的生理活动规律而诱发肠炎等肠胃疾病
【本节提要】
饮食对学生一天的学习来说很重要，合理的 饮食不仅能促进学生身体的发育，也是提高 学生学习效率的重要保障。通过学习本节课 ，让学生明白合理的膳食与健康密不可分， 激发学生建立起健康的饮食观念，养成良好 的饮食习惯，更好的掌握公共卫生知识，增 强健康意识，科学合理的安排自己的饮食， 增进健康。
本课小结
合理营养是保证正常生长发育的重要物质基 础，处于青春期的初中生，要完成紧张的学 习任务和从事体育锻炼，能量消耗大。因此 ，更要重视合理营养。不仅要做到符合营养 要求的平衡膳食，而且在一日三餐中做到营 养合理搭配，定时定量。有些同学要改掉不 吃早餐的习惯。不盲目节食，运用调整饮食 和体育锻炼的方法控制体重。可以说，良好 的饮食习惯为我们获得健康的体魄、智慧的 大脑打下坚实的物质基础。
(2)吃富含铁和维生素C的食物
贫血是世界上最常见的一种营养缺乏病，也是当前最为人们关 注的公共卫生问题之一。
儿童青少年由于生长迅速，需铁量增加，女孩月经来潮后由于
月经生理性的铁丢失，易发生贫血。会对儿童青少年的生长发育和 健康产生不良影响，
为了预防贫血的发生，儿童青少年应注意饮食多样
化，注意调换膳食品种，应经常吃含铁丰富的食物
对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和 成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避 免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降 低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健 康
不吃早餐的危害
1、不吃早餐首先会精神不振，其次早 餐不足，中午一般容易吃多，消化吸收难以 跟上，会增加消化系统的负担，还会因为打 乱了消化系统的生理活动规律而诱发肠炎等 肠胃疾病。
一日三餐食物提供能量比例：一般情况下，一天需要的营养， 应该均摊在三餐之中。每餐所摄取的热量应该占全天总热量的 1/3左右，但午餐既要补充上午消耗的热量，又要为下午的工 作、学习提供能量，可以多一些。所以，一日三餐的热量，早 餐应该占25-30%，午餐占40%，晚餐占30-35%。
（1）三餐定时定量，保证吃好早餐 避免盲目节食
第三层是鱼、肉、蛋等动物性食物 。一般是鱼200克，肉50-100克，蛋 20-50克；
第四层是奶和牛奶。一般人每天喝 250-500毫升；
第五层是盐和糖。每天盐的摄取量 不超过6克，糖每天摄取也不要太 多。
膳食宝塔是一个比较理想的膳食模 式。他所建议的某些食物量，特 别是奶类和豆类的量可能与多数 人当前的实际膳食还有一定距离 ，是一个奋斗目标，应该努力争 取逐步达到。
，如动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆等。
另外，还可以增加铁强化食品的摄入，如铁强化酱 油、铁强化面包来改善铁营养状况。维生素C可以 显著增加膳食中铁的消化吸收率，单独补充维生素 C就可以在一定程度上改善人体的铁营养状况。因 此，儿童青少年每天的膳食均应含有新鲜的蔬菜水 果等维生素C含量丰富的食物，也可以通过摄取强 化食品或营养素补充剂补充维生素C。
判断肥胖的标准
人的标准体重(kg) = [身高(cm) - 150] × 0.6 + 48
例：一个身高175cm的上海人，此人的标 准体重 = (175 - 150) × 0.6 + 48 = 63(kg)
.
教师小结
1、中学生正处在身体快速发育阶段，如果 超重或肥胖，不宜采用禁食和饥饿疗法。最 佳办法是通过调整饮食和加强体育活动进行 行为矫正。
（3）、生活现场，大量引用碳酸饮料的健康 隐患
饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期 饮用非常容易引起肥胖。最重要的是会给肾脏带来很大的 负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。酸饮料的成分大部 分都含有磷酸，这种磷酸却会潜移默化地影响骨骼，常喝 碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。因为人体对各种元素都 是有要求的，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙 、磷比例失调。一旦钙缺失，对于处在生长过程中的少年 儿童身体发育损害非常大。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢 、骨质疏松。有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年 发生骨折的危险是其他青少年的3倍。
1、人体必需的营养素包括哪些？他们的作 用是什么？
2、怎样才能做到平衡膳食？ 3、经常大量饮用碳酸饮料对身体会有哪些
影响？ 4、你是胖还是瘦，怎样衡量呢？你知道体
重指数吗？
教师小结：1、平衡膳食
第一层即宝塔底是各种谷类食物。 轻体力劳动者每天500克；
第二层是蔬菜和水果。一般正常人 每天吃400-500克蔬菜、100-200克 水果；
2、营养不良导致机体抵抗功能下降， 易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。
3、早餐不吃或者少吃，中餐自然吃得 多，身体吸收消化来不及，极易形成皮下脂 肪，容易发胖。
4、影响青少年的生长发育。 根据美国的一
项调查显示，不吃早餐的中学生全天平均的总能 量摄入量和蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿 物质如钙、铁、维生素B2、维生素B12、维生素 A、叶酸等的摄入量都低于吃早餐的中学生。
（4）.吃清淡少盐的膳食
目前，城市居民油脂的摄入量愈来愈高，这样不 利于健康。
我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织 建议值的两倍以上。
世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为 宜。
流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈 正相关，因而食盐不宜过多。应从幼年就养成吃低 盐膳食的习惯。
蛋、一份主食（如面包、馒头、花卷、包子等）一份果蔬。
三 、饮食、锻炼与控制体重
案例分析，分组讨论： 十三男同学小山体重75公斤，身高1.70米；十二岁的女
同学小美体重60公斤，身高1.60米。他们是同班同学 ，都觉得自己的体型不好看，有时还会受到同学的取笑 ，苦恼极了，他们都想“减肥”，商量着打算从每天只吃 一顿午饭开始尝试。 根据教材中介绍的体重指数来进行判定的方法：判断他们 的体重指数各是多少？他们是否超重或肥胖？如果超重 或肥胖，你觉得他们的做法是否可取？你能给他们提供 控制体重的建议吗？你有哪些好方法？
2、体育锻炼可以增加机体代谢率，使身体消 耗更多的能量，达到消耗多余脂肪的目的，同 时对增加肌肉力量，维持匀称体型和增加生活 乐趣都有一定的作用。
3、同学们形体美固然重要，但保持自信乐观 的心态更加重要，超重或肥胖的同学不要为 目前自己的体态热苦恼，只要坚持一段时间 和合理饮食和加强体育活动，一定取得明显 的效果。
每天锻炼一小时、健康工作五十 年、幸福生活一辈子
布置作业：
每位同学制定一份设计一份合理 的膳食食谱。
教学目标
1、了解平衡膳食与健康的关系。 2、理解并掌握对青少年学生合理 膳食的要求。 3、初步学会从调整饮食合理体育 锻炼两方面来控制体重。
教学重难点
1、教学重点：体验养成良好的饮食习惯对健 康的重要性。 2、教学难点：尝试运用“体重指数”判断是否 肥胖，举例说明控制体重的正确方法。
一、情景导入：提出问题
二、青春期的饮食习惯与健康？
分组讨论：
➢每个同学在小组中说说今天吃早餐了吗?如果吃了 ，吃了那些食物？合理的早餐应包括哪些？ ➢你听说过厌食症吗？盲目节食会对身体造成哪些危 害？ ➢你经常食用含铁丰富的食物有哪些？你知道哪些食 物中含有较多的维生素C吗？
小组代表发言:------教师小结：
对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。 早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避免因血糖浓 度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。长 期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健康。
长期不吃早餐还会诱发消化道疾病影响健1不吃早餐首先会精神不振其次早餐不足中午一般容易吃多消化吸收难以跟上会增加消化系统的负担还会因为打乱了消化系统的生理活动规律而诱发肠炎等肠胃疾病
【本节提要】
饮食对学生一天的学习来说很重要，合理的 饮食不仅能促进学生身体的发育，也是提高 学生学习效率的重要保障。通过学习本节课 ，让学生明白合理的膳食与健康密不可分， 激发学生建立起健康的饮食观念，养成良好 的饮食习惯，更好的掌握公共卫生知识，增 强健康意识，科学合理的安排自己的饮食， 增进健康。
本课小结
合理营养是保证正常生长发育的重要物质基 础，处于青春期的初中生，要完成紧张的学 习任务和从事体育锻炼，能量消耗大。因此 ，更要重视合理营养。不仅要做到符合营养 要求的平衡膳食，而且在一日三餐中做到营 养合理搭配，定时定量。有些同学要改掉不 吃早餐的习惯。不盲目节食，运用调整饮食 和体育锻炼的方法控制体重。可以说，良好 的饮食习惯为我们获得健康的体魄、智慧的 大脑打下坚实的物质基础。
(2)吃富含铁和维生素C的食物
贫血是世界上最常见的一种营养缺乏病，也是当前最为人们关 注的公共卫生问题之一。
儿童青少年由于生长迅速，需铁量增加，女孩月经来潮后由于
月经生理性的铁丢失，易发生贫血。会对儿童青少年的生长发育和 健康产生不良影响，
为了预防贫血的发生，儿童青少年应注意饮食多样
化，注意调换膳食品种，应经常吃含铁丰富的食物
对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和 成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避 免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降 低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健 康
不吃早餐的危害
1、不吃早餐首先会精神不振，其次早 餐不足，中午一般容易吃多，消化吸收难以 跟上，会增加消化系统的负担，还会因为打 乱了消化系统的生理活动规律而诱发肠炎等 肠胃疾病。
一日三餐食物提供能量比例：一般情况下，一天需要的营养， 应该均摊在三餐之中。每餐所摄取的热量应该占全天总热量的 1/3左右，但午餐既要补充上午消耗的热量，又要为下午的工 作、学习提供能量，可以多一些。所以，一日三餐的热量，早 餐应该占25-30%，午餐占40%，晚餐占30-35%。
（1）三餐定时定量，保证吃好早餐 避免盲目节食
第三层是鱼、肉、蛋等动物性食物 。一般是鱼200克，肉50-100克，蛋 20-50克；
第四层是奶和牛奶。一般人每天喝 250-500毫升；
第五层是盐和糖。每天盐的摄取量 不超过6克，糖每天摄取也不要太 多。
膳食宝塔是一个比较理想的膳食模 式。他所建议的某些食物量，特 别是奶类和豆类的量可能与多数 人当前的实际膳食还有一定距离 ，是一个奋斗目标，应该努力争 取逐步达到。
，如动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆等。
另外，还可以增加铁强化食品的摄入，如铁强化酱 油、铁强化面包来改善铁营养状况。维生素C可以 显著增加膳食中铁的消化吸收率，单独补充维生素 C就可以在一定程度上改善人体的铁营养状况。因 此，儿童青少年每天的膳食均应含有新鲜的蔬菜水 果等维生素C含量丰富的食物，也可以通过摄取强 化食品或营养素补充剂补充维生素C。
判断肥胖的标准
人的标准体重(kg) = [身高(cm) - 150] × 0.6 + 48
例：一个身高175cm的上海人，此人的标 准体重 = (175 - 150) × 0.6 + 48 = 63(kg)
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教师小结
1、中学生正处在身体快速发育阶段，如果 超重或肥胖，不宜采用禁食和饥饿疗法。最 佳办法是通过调整饮食和加强体育活动进行 行为矫正。
（3）、生活现场，大量引用碳酸饮料的健康 隐患
饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期 饮用非常容易引起肥胖。最重要的是会给肾脏带来很大的 负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。酸饮料的成分大部 分都含有磷酸，这种磷酸却会潜移默化地影响骨骼，常喝 碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。因为人体对各种元素都 是有要求的，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙 、磷比例失调。一旦钙缺失，对于处在生长过程中的少年 儿童身体发育损害非常大。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢 、骨质疏松。有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年 发生骨折的危险是其他青少年的3倍。
1、人体必需的营养素包括哪些？他们的作 用是什么？
2、怎样才能做到平衡膳食？ 3、经常大量饮用碳酸饮料对身体会有哪些
影响？ 4、你是胖还是瘦，怎样衡量呢？你知道体
重指数吗？
教师小结：1、平衡膳食
第一层即宝塔底是各种谷类食物。 轻体力劳动者每天500克；
第二层是蔬菜和水果。一般正常人 每天吃400-500克蔬菜、100-200克 水果；
2、营养不良导致机体抵抗功能下降， 易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。
3、早餐不吃或者少吃，中餐自然吃得 多，身体吸收消化来不及，极易形成皮下脂 肪，容易发胖。
4、影响青少年的生长发育。 根据美国的一
项调查显示，不吃早餐的中学生全天平均的总能 量摄入量和蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿 物质如钙、铁、维生素B2、维生素B12、维生素 A、叶酸等的摄入量都低于吃早餐的中学生。
（4）.吃清淡少盐的膳食
目前，城市居民油脂的摄入量愈来愈高，这样不 利于健康。
我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织 建议值的两倍以上。
世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为 宜。
流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈 正相关，因而食盐不宜过多。应从幼年就养成吃低 盐膳食的习惯。