执著于食品安全的专家——袁亦丞教授
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法 的研 究
目蕊
自 １７ ９３年起参 加上海 、天津 、江苏 和广东 共同起 草的 Ⅸ 国食 品 全 添 加剂管理 办法 并建议 成立 全国食 品添加 剂标准 化技术 委员会 ” ， １８ 年 起担任 第一届至 第四届 食品添 加剂技 术委 员会委 员， 五届担 ９０ 第 任廊 问，担任 历届食 品添加 剂卫生 专家组 专家及评 委 参 与编写 Ｋ 食 品添加剂使 用卫 生标准 （ ２６ ｝ 包装材料 使 用卫 生标准 等 国 ＧＢ ７０）．《 ） 家 标准 的起 草工 作．同时担 任色素 、香料使 用等 国家标准 ．行业标 准
市食品 学会 名誉副理 事长 等 在他 ６】 【多年 的工作生 涯 中．指 导过许许 多 多的同事 学生 ，帮 助过许许 多 多的企 业单位，解 决了许许 多 多的技术 难题 但 他始 终淡泊 名利 ，从 不要 求回报 他 的精湛 广博 的理论 和应 用知识 在业 内受到人 们很高 的 评价，他平 易近 人、乐干助 人的 品德也 受到 了领导 同事 的交 口称赞 。袁教 授从 参加工 作到 退休一 直坚守 在上海 市卫 生防 疫站， 由于他对 于食 品安全 事业 的执 著 和努 力．为我国 的食 品防疫和 食 品安 全事 业发展 作 出了卓越 的贡献 ，荣 获 了国务 院政府 特殊 津贴
维普资讯
ｒｌ士 － ＂ 口 口 全 执著于食 文 的专家
丈、图 ／表星 荣
金秋十 月， 上海著 名营养保 健食 品专家袁 亦丞教授迎 来八十 华诞， 上海市 食品学 会 ，上海市 疾控 中心 等单 位领导 老 同事 及他的许 多学 生共 ３０余人欢聚 一堂 ，共贺袁 教授夫 妇健康 长寿！ ０ 袁亦 丞教 授 １５ 年 干上 海 医科大 学药 学系 毕业 、在上 海市 卫生 ９２ 防疫 站工 作 ．担任 食 品理 化检验 、食品 毒理检 验 、食 品添 加剂 和保 健食 品等 卫 生管理 工作 工作 期 间在上 海建 立了 我国 第一 个食 品毒 理 实验 室， 开展食 品毒 理 方法 的研 究， 并参 加全 国霉 菌毒 紊检 验方
指标检测》 左旋肉碱》等学术论文 ５ 余篇 ． ０ 袁教授 在上海乃 至全 国的 营养 ，保健 食 品界颇有 名望 ，是一 位资 深的食 品添 加剂权 威和 专家．退休 后仍坚 持在食 品 安全领域 为企 业出谋 划策 他 兼任 的社会 团体 职务有 ：上海市食 品协 会食 品添加剂 应用 技术 专业委 员会主 任委 员、上海
的起草工 作。 袁 教授编 写的主要论 著有 《 品添加 剂及新 资源食 品》 卫 生防 食 、
疫 检疫＊ 食品工 艺卫生》 霉菌毒 寨研究 进展势 以及 《 生防疫 应 、《 、《 卫 急 手册＊等 撰写和 发表 中国食 品添加剂 的管理 及法规 保健 食 、《 品的管理 及前景＊ 我国食 品添加 剂的进展 、《 品质量监 督管理 及 、 食
目蕊
自 １７ ９３年起参 加上海 、天津 、江苏 和广东 共同起 草的 Ⅸ 国食 品 全 添 加剂管理 办法 并建议 成立 全国食 品添加 剂标准 化技术 委员会 ” ， １８ 年 起担任 第一届至 第四届 食品添 加剂技 术委 员会委 员， 五届担 ９０ 第 任廊 问，担任 历届食 品添加 剂卫生 专家组 专家及评 委 参 与编写 Ｋ 食 品添加剂使 用卫 生标准 （ ２６ ｝ 包装材料 使 用卫 生标准 等 国 ＧＢ ７０）．《 ） 家 标准 的起 草工 作．同时担 任色素 、香料使 用等 国家标准 ．行业标 准
市食品 学会 名誉副理 事长 等 在他 ６】 【多年 的工作生 涯 中．指 导过许许 多 多的同事 学生 ，帮 助过许许 多 多的企 业单位，解 决了许许 多 多的技术 难题 但 他始 终淡泊 名利 ，从 不要 求回报 他 的精湛 广博 的理论 和应 用知识 在业 内受到人 们很高 的 评价，他平 易近 人、乐干助 人的 品德也 受到 了领导 同事 的交 口称赞 。袁教 授从 参加工 作到 退休一 直坚守 在上海 市卫 生防 疫站， 由于他对 于食 品安全 事业 的执 著 和努 力．为我国 的食 品防疫和 食 品安 全事 业发展 作 出了卓越 的贡献 ，荣 获 了国务 院政府 特殊 津贴
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丈、图 ／表星 荣
金秋十 月， 上海著 名营养保 健食 品专家袁 亦丞教授迎 来八十 华诞， 上海市 食品学 会 ，上海市 疾控 中心 等单 位领导 老 同事 及他的许 多学 生共 ３０余人欢聚 一堂 ，共贺袁 教授夫 妇健康 长寿！ ０ 袁亦 丞教 授 １５ 年 干上 海 医科大 学药 学系 毕业 、在上 海市 卫生 ９２ 防疫 站工 作 ．担任 食 品理 化检验 、食品 毒理检 验 、食 品添 加剂 和保 健食 品等 卫 生管理 工作 工作 期 间在上 海建 立了 我国 第一 个食 品毒 理 实验 室， 开展食 品毒 理 方法 的研 究， 并参 加全 国霉 菌毒 紊检 验方
指标检测》 左旋肉碱》等学术论文 ５ 余篇 ． ０ 袁教授 在上海乃 至全 国的 营养 ，保健 食 品界颇有 名望 ，是一 位资 深的食 品添 加剂权 威和 专家．退休 后仍坚 持在食 品 安全领域 为企 业出谋 划策 他 兼任 的社会 团体 职务有 ：上海市食 品协 会食 品添加剂 应用 技术 专业委 员会主 任委 员、上海
的起草工 作。 袁 教授编 写的主要论 著有 《 品添加 剂及新 资源食 品》 卫 生防 食 、
疫 检疫＊ 食品工 艺卫生》 霉菌毒 寨研究 进展势 以及 《 生防疫 应 、《 、《 卫 急 手册＊等 撰写和 发表 中国食 品添加剂 的管理 及法规 保健 食 、《 品的管理 及前景＊ 我国食 品添加 剂的进展 、《 品质量监 督管理 及 、 食