高中化学《蒸馏和萃取》说课稿（大全五篇）

高中化学《蒸馏和萃取》说课稿（大全五篇）
第一篇：高中化学《蒸馏和萃取》说课稿
高中化学《蒸馏和萃取》说课稿
各位老师，大家好，我是今天的××号考生，我说课的题目是《化学实验基本方法》第二课时：蒸馏和萃取。

接下来，我将从以下几个方面开始我的说课。

(过渡：首先谈一谈我对教材的理解。

)
一、说教材
本节属于人教版化学1第一章第一节课题1的内容，学生在初中化学已经初步了解过蒸馏实验，但涉及不深且未真正操作过。

本节课继上节粗盐提纯实验，从固液分离到液液分离，蒸馏以及萃取实验的学习和操作进一步让学生掌握混合物的分离和提纯方法。

(过渡：合理把握学情是上好一堂课的基础，因此要切实做好学情分析，理解学生。

接下来我将对学情进行分析。

)
二、说学情
由于学生刚进入高中，虽然初中时已经学习过一些常见的化学仪器和药品的使用以及一些基本操作，但是实验动手操作能力依旧欠缺，且分析能力较弱，所以本节课我会注重引导学生分析实验过程以及其中需要注意的点，并鼓励每一名学生都参与到实验的操作过程中来。

(过渡：新课标要求教学目标是多元的，主要包括学会、会学、乐学三个维度，所以我确定了如下教学目标。

)
三、说教学目标
1.掌握蒸馏、萃取和分液的原理和实验操作、掌握Cl-的检验方法。

2.在化学学习和实验过程中，逐步养成问题意识，能够发现和提出有价值的化学问题，学会评价和反思，提高自主学习能力，善于与他人合作。

本文由广西中公教育整理提供，供各位考生参考学习！
3.激发参与化学活动的热情，逐步形成将所学知识应用于生产、生活实践的意识。

(过渡：基于以上对教材、学情以及教学目标的设立，我确定了如下的教学重难点。

)
四、说教学重难点【重难点】
蒸馏、萃取和分液的原理和实验操作。

(过渡：现代教学理论认为，在教学过程中，学生是学习的主体，教师是学习的组织者、引导者，教学的一切活动都必须以强调学生的主动性、积极性为出发点。

根据这一教学理念，结合本节课的内容特点和学生的年龄特征，本节课我采用如下教学方法：)
五、说教学方法
讲授法、实验探究法、小组讨论法。

(过渡：合理安排教学程序是最关键的一环，为了使学生学有所获，我将重点来说一下我的教学过程。

)
六、说教学过程环节一：导入新课
通过一个生活实例提出问题，在海边，渔民可以怎样解决生活用水问题将盐水变为淡水，引导学生思考后进入新课的学习。

采用这种导入方法从学生已有的生活事例出发，激发学生的好奇心，让学生带着求知欲进入本节课的学习。

环节二：新课讲授 1.蒸馏
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首先利用“我们饮用的自来水是纯净的水吗?”提问学生，学生根据已有知识以及生活经验能够回答出自来水不是纯净的水，其中还含有Cl-以及其他可溶性杂质。

紧接着提出该怎样检验自来水中存在Cl-，学生能够回答出加入硝酸酸化的硝酸银溶液可以检验，但是很明显此方法只能检验Cl-的存在而不能除去Cl-，那么又该如何除去Cl-得到较为纯净的水呢? 在这里我会适时联系生活进行引导，让学生想一下在家中烧开水的时候锅盖上常有水珠出现，结合这个生活实例思考如何得到纯净的水，通过小组讨论，学生能够发现想要得到纯净的水，可以先将水加热变为水蒸气，再收集冷凝后的水蒸气得到纯净的水。

对于怎样确认冷凝后的水是纯净的蒸馏水，学生能够根据刚刚Cl-检验的方法想到如果冷凝后的水中不存在Cl-，则得到的水是纯净的蒸馏水。

[page] 通过一系列由简入深的问题以及结合学生生活中常见的现象，引导学生学习新知识，使学生学习起来更轻松，记忆更牢固，体现出化学与生活的紧密联系。

在得到生活中制取纯净水的方式后，我会通过视频展示实验室制取蒸馏水的过程，让学生仔细观察蒸馏装置的组成、每个装置的作用以及蒸馏经过了哪两个主要的过程，并思考通过这套装置得到纯净的蒸馏水的原理。

师生共同总结出烧瓶、冷凝管、牛角管、锥形瓶的作用以及蒸馏原理。

考虑到蒸馏装置中冷凝管中的冷凝水通入方向是个关键点，我会请学生通过观看视频思考冷凝水下进上出的原理，进一步加深学生对冷凝管作用的理解和应用。

最后，再次通过小组讨论总结在蒸馏过程中还需要注意的其他问题，由此培养学生在化学实验中的安全意识和严谨的态度。

请各个实验小组进行实验，在学生实验的过程中，我会进行巡视指导，及时发现学生在试验中存在的问题以便及时纠正。

这部分我采用视频的方式让学生直观体验化学实验过程，并通过对实验原理的分析和注意点的讲解，培养学生观察和思考的能力，养成良好的实验习惯。

2.萃取
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在学生掌握了蒸馏操作之后，我会给学生们讲解第二种液液分离的实验原理和实验操作，萃取和分液。

首先展示梨形分液漏斗并讲解其作用和用法，尤其仔细讲解检漏操作需要注意的点，在这过程中结合我的示范，再让学生自己练习分液漏斗的检漏操作。

在学生掌握基本操作后让学生尝试用四氯化碳萃取碘水中的碘，实验过程中提醒学生认真观察实验现象，并细心进行实验操作，思考分析产品在哪层。

萃取完成后引导学生思考上下层液体的流出方向，我会先给学生做出正确的示范操作再让学生自行操作，完成分液操作的学习。

我这样设计的好处在于通过讲解加示范的方式让学生规范掌握萃取和分液的操作，并通过引导学生思考其原理，培养学生的思考分析能力;逐步养成问题意识，能够发现和提出有价值的化学问题，提高自
主学习能力。

环节三：小结作业
让学生结合本堂课的收获，解答导入时渔民用水的问题，既检测了学生对于本堂课的掌握程度，又可倡导学生珍惜淡水资源，提高学生将化学应用于生产生活中的意识。

最后布置分层作业：思考混合液体中含有多种组分的话，如何通过蒸馏装置分别得到各个组分，所用装置与本节课所学有何不同;并搜集淡化海水的其他方法。

这样分层的作业设置，一来使学生加深对蒸馏原理的理解，提高举一反三的能力，二来搜集形式的作业设计也符合新课标理念中的注意从学生已有的经验出发，让他们在熟悉的生活情景和社会实践中感受化学的重要性。

了解化学与日常生活的密切关系，逐步学会分析和解决与化学有关的一些简单的实际问题。

七、说板书设计
好的板书能够体现教学重难点，方便学生梳理课堂中学到的知识，我的板书直观而简明，请各位老师看我的板书：
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在我的板书上呈现了有关蒸馏和萃取的重点内容，学生能够很容易把握本堂课的重难点和基本知识。

谢谢各位老师，我的说课到此结束！
以上是高中化学《蒸馏和萃取》说课稿
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第二篇：《萃取与蒸馏》教案
萃取与蒸馏教案设计
克山三中贺成宇
一.教学内容: 萃取与蒸馏二.教学目标 1.知识与技能目标
(1)了解萃取原理,掌握萃取的实验操作;(2)了解蒸馏原理,练习蒸馏操作.2.过程与方法目标
通过实验操作和实验安全问题的分析,让学生对实验探究有进一步的认识.3.情感态度与价值观目标
通过组织学生完成药品回收、仪器清洗和实验室整理等工作让学
生养成良好的实验习惯，通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。

三.教学重点,难点1.萃取与蒸馏的原理;2.萃取与蒸馏的操作及注意事项.四.教学方法探究――实验五.教学过程萃取
〔引入〕我们前面学习了一些分离提纯的方法,比如过滤,它是用来分离什么样的混合物固体和液体的混合物,或者说不溶物和可溶物的混合物.那么,蒸发结晶和蒸馏呢,它们又是用来分离什么样的混合物的蒸发结晶得到的是溶质,还是溶剂蒸馏得到的是什么溶剂.这说明蒸发结晶和蒸馏是用来分离溶液中溶质和溶剂的,这也是分离固体和液体的混合物的.如果液体和液体的混合物,怎么分离〔联系生活〕精油：是一种由天然植物中的花、叶、种子、果皮、枝干、树皮等地方提取出来的浓缩液体，它是挥发性芳香物质以及植物免疫与修护系统的精华，具有细胞再生、杀菌、镇定、免疫等功能。

大量的植物才能提取到少量的精油，因此，精油的价格十分昂贵。

韩国影星金喜善代言的DHC就是一种比较昂贵的橄榄精油。

精油的主要成分是有机物，具有抗水性，水煮的方法很难获得，因此提取主要采用化学溶剂萃取法。

这就是我们今天要学习的两种分离方法之一——萃取。

〔讨论〕如果把碘块溶于水制成碘水,是否也可以寻找一种物质来荟萃精华呢什么样的物质麻油太贵了.汽油,可以.我们这里没有汽油,我们用具有相似性质的另一种有机物CCl4来代替汽油.〔学生实验〕在试管中倒入约5ml碘水,再加入2mlCCl4(提醒怎样使精华充分荟萃),振荡,静置.提醒学生观察现象并据此分析.〔讨论〕
1.碘水什么颜色 CCl4什么气味
2.静置前后现象有什么不同液体分为两成,上层液体是什么下层液体是什么如何判断
3.出现这种现象的原因是什么？将CCl4换成酒精可以吗？苯、汽油呢？
概念:萃取是一种重要而常用的分离方法,请描述萃取的原理,指出萃取溶剂的选择依据.并据此,例举几个生活中利用萃取的例子.大家想想,富集精华即萃取后,如何分离比如西红柿蛋汤上面的油层怎么弄出来
(学生:勺子舀,吸管吸.但是,无法分离完全,怎么办)我们试想可不可以想办法使汤从下面流走,让油刚好留在容器中.容器下面有通道,汤从下面流走,在汤刚好流完的时候,关闭通道,这样汤和油是不是分开了.请大家想像这样的容器,下面有通道,且能关闭,那么是不是需要一个活塞想到了吗请看我们的分离仪器―分液漏斗,让学生解说分液漏斗结构.〔学生实验〕搭建实验装置(提醒学生检查分液漏斗上面的塞子和下面的活塞是否密闭不漏水,以防溶液漏掉而损失),碘水和CCl4的混液倒入分液漏斗后,提醒学生充分振荡,并不时放气.操作步骤: 1.将待分液的液体倒入已验过漏的分液漏斗中,右手压住分液漏斗口部,左手握住活塞部分,把它倒过来振荡,并不时放气(强调放气的重要性,错误操作的事例).2.将分液漏斗置于铁圈上,打开上端活塞或使活塞上的凹槽与漏斗上的水孔使漏斗内外空气相通,静置,分层(如果不这样,会出现什么结果,让学生试试).3.打开活塞,使下层液体慢慢流出,待刚好流完,迅速关闭活塞,将上层液体从分液漏斗上口倒出.实验注意事项: 〔思考讨论〕
1.一次萃取就完全了吗水层颜色怎么样说明什么问题需不需要进行第二次第三次萃取
2.从漏斗中放出的精华即CCl4萃取的碘液仍然是混合物,怎么分离〔归纳补充〕蒸馏
〔引入〕上次课我们学习了粗盐的提纯,通过除杂质过滤的方法得到比较纯的盐水,大家想想如果我们要把盐水变为淡水,该怎么做呢〔学生思考,讨论,教师引导〕比如说在海边,渔民们怎么解决生活用水的问题;前段时间,中央电视台播放了郑和下西洋的那段历史,大家知道他们是怎么解决长期在海上漂泊的吃水问题的吗
〔展示〕海水变淡水(太阳能解决淡水问题)〔提醒学生联系生活〕暖气,去方山途中看到路边冒蒸汽的情景;烧西红柿蛋汤时,观察过锅盖没有,锅盖上有水珠,与汤有什么不同为什么会有水珠水蒸汽凝结为什么水蒸汽会凝结成水珠
〔引导出蒸馏的概念〕汤沸腾后,水蒸汽遇温度低的锅盖(遇空气)而凝成水珠附于锅盖.那么这是一个什么过程在化学上我们怎么称呼(沸腾冷凝的过程)大家想想蒸馏是不是一种分离混合物的方法如果是,
那么是分离什么样的混合物
〔讨论〕在生活中还有什么时候要用到蒸馏的分离方法(引出酿酒,可以让学生在课余查阅酿酒工艺方面的知识)〔思考〕今天,我们不酿酒(这是我们实验选修课的内容),我们用蒸馏自来水的方法来制备蒸馏水.刚才我们已经谈到蒸馏的过程需要先沸腾蒸发后冷凝,请大家思考我们的蒸馏装置会长什么样
〔引导〕首先要沸腾蒸发,需要什么仪器烧杯烧瓶为什么(蒸汽要能便于冷凝收集)引出蒸馏烧瓶,给出实物.(知识拓宽:如果方便拆卸,可以用什么仪器代替引出普通烧瓶与带支管的蒸馏头)〔思考〕如果要测量蒸汽的温度,怎么测温度计应该放哪蒸馏烧瓶的什么位置
〔引导〕液体沸腾,蒸汽产生后,怎么使它凝结并能搜集到蒸出来的蒸馏水刚才已说到水蒸汽在锅盖上凝结成水珠,原因是空气冷凝的结果,那我们蒸馏自来水是怎么使水蒸汽凝结并能收集到蒸馏水也用空气冷凝冷凝的原因是什么需要降温生活中有哪些常用的降温手段,比如给你一瓶开水,在没有冰箱的情况下,你又很渴, 想想可以用什么既简捷又方便可行的方法使开水冷下来放冷水里面静止的水好还是流动水生活经验告诉你谁的冷却效果更好
〔思考讨论〕流动水放多少效果最好放满溢出水流速度越快越好那么在我们的蒸馏冷凝中怎么实现〔引导学生想像冷凝管的样子,给出实物〕
〔引导〕水从冷凝管的哪个口进去,哪个口出来或者说哪个是进水口,哪个是出水口为什么想想冷凝管怎么安放放在什么位置横着还是竖着斜着怎么倾斜为什么需要考虑与蒸馏瓶的搭配吗(知识拓宽:如果需要…………,引出分馏和回流冷凝管――处理溶剂)接好冷凝水后,怎么收集蒸馏水水滴掉下来可能会乱滴我们需不需要引流引流装置什么样呢引出牛角管,给出实物.(知识拓宽:收集多个温度段的馏分,用尾接管;若是有机物,则要密闭有磨口的锥形瓶).接收仪器用的是锥形瓶,而不是烧杯,为什么(接收器用锥形瓶好还是烧杯好)〔学生实验〕装置安装好后,检查系统是否通畅;大家想想先加热还是先通冷凝水为什么加热前,要在蒸馏烧瓶中加入两块沸石,作用是什么(提醒学生加水的量和石棉网加
热)(放录像)〔讨论〕怎么检验蒸馏水(是否盐水变为淡水――检验氯离子)(提醒学生观察蒸馏瓶)(联系生活)现今世界上有很多淡水短缺的国家,利用蒸馏法来将海水淡化变为饮用水,但是这种方法成本很高,不是很适用,那请同学们课后查阅资料,提出解决淡水问题的方案并作比较分析优势,我们将做一次展览,张贴在宣传栏,让大家都看到,都来关心淡水问题,提醒大家节约用水.课后作业: 1.分馏原理和装置
2.列举相似相溶原理的运用实例
3.当今的主要分离技术有哪些(查阅资料)
4.家庭实验探究:炖猪肚前加盐会使猪肚容易炖烂,为什么请解释原因(提示:请查阅资料或向别人请教;加入盐后,水的沸点是否发生变化).六、模拟试题
1.如果你家里的食用花生油混有水份,你将采用下列何种方法分离
A.过滤
B.蒸馏
C.分液
D.萃取
2．选择萃取剂将碘水中的碘萃取出来，这种萃取剂应具备的性质是A．不溶于水，且必须易与碘发生化学反应B．不溶于水，且比水更容易使碘溶解C．不溶于水，且必须比水密度大D．不溶于水，且必须比水密度小
3．下列制取蒸馏水的实验装置与操作的说法中，不正确的是．．．A．温度计的水银球应插入蒸馏烧瓶中的自来水中B．冷凝管中的水流方向是从下口进入，上口排出
C．实验中需要在蒸馏烧瓶中加入几粒碎瓷片，防止出现暴沸现象 D．蒸馏烧瓶必须垫石棉网
4,CCl4和蒸馏水都是无色液体,请按下列要求用实验方法鉴别.(简要地写出实验过程)① 只允许用一种试剂
②不用任何试剂
七、小结：本节我们通过探究的方法学习了化学基本操作——蒸馏与萃取
八、课后作业： 1.分馏原理和装置
2.列举相似相溶原理的运用实例
3.当今的主要分离技术有哪些
4.家庭实验探究：炖猪肚前加盐会使猪肚容易炖烂，为什么？请解释原因
九、课后反馈：学生对本节探究形式兴趣浓厚，乐于参与其中，效果良好。

第三篇：蒸馏与萃取教案
蒸馏与萃取
【知识回顾】上周我们主要学习了粗盐提纯，其中涉及到的两个很重要的混合物分离与提纯的方法是？【学生回答】过滤和蒸发【教师引导】回忆过滤和蒸发的概念并举例说明。

【提出问题】那么乙醇与水的混合物可不可以通过过滤和蒸发的操作进行分离？【学生回答】不能，乙醇和水可以经过蒸馏的方法除去。

【过渡】对，蒸馏就是我们这节课的主题之一【板书】蒸馏萃取【小组讨论、PPT展示】为了检测大家的预习效果，现在我们分组进行讨论以下三个问题？
每个小组大约3min左右，每组派一个代表阐述你们的观点。

(1)、什么是蒸馏？在蒸馏的实验中用到了哪些实验仪器？(2)、在蒸馏操作时应注意哪些问题？
(3)、自来水是不是纯净水？为什么？如何检验出自来水是否含有氯离子?有什么现象？若自来水经蒸馏以后得到的物质是什么？怎么验证里面是否还含有氯离子？
【小组回答】……
【板书】蒸馏：蒸馏的简单表示方法：沸点不同的液态混合物通过蒸发得到气态的易挥发性物质，再经过冷凝得到纯净的液态纯净物。

【教师点评、PPT展示正确答案】……
【学生活动】讨论并填写课本第8页实验1-3，并请学生进行相应地解释。

【教师点评、PPT展示】……
【学生思考、PPT展示】（1）自来水蒸馏后蒸馏瓶内物质？在100℃以上难挥发，不挥发的杂质
(2)目前世界各国淡水缺乏已是不争的事实.你认为能用海水蒸馏得到淡水吗?如果能，你认为这种方法能用于大规模海水淡化工程吗？
能，可以。

【板书】萃取
不为失败找借口，只为成功找方法。

【PPT展示】（1）萃取的定
义：
（2）萃取的主要仪器——分液漏斗的使用方法：（3）萃取操作时应该注意的事项：
【学生活动】完成课本第9页从碘水中萃取碘单质的相关操作？【学生回答、教师点评用PPT展示】……
【学生思考、PPT展示】
1、上层液体中的溶剂是（），下层液体中溶剂是（）
2、碘单质（I2）在哪种溶剂中的溶解度大？
3、四氯化碳与H2O比较有何异同？【学生回答、教师讲解】……
【学生归纳】根据思考的问题归纳对加入的萃取剂的要求？【PPT展示】萃取剂的选择条件【知识总结、PPT展示】…… 【结课】……
教学反思：本节课所讲授的内容较多，且较复杂，在讲述的过程中忽视了对概念的讲解，没有让学生脑海中形成一个系统的概念。

作为蒸馏和萃取两个高考中常考的概念，对于刚上高中的学生来说，有点陌生，如果有视频或者现场实验让学生有一个感官上的认识，相信效果会更好。

除此之外，在讲解蒸馏装置时没有区分为什么自来水进行蒸馏不需要温度计而其他的蒸馏操作却需要温度计；讲解萃取时针对于分液漏斗的使用操作，若用实验表述会更加清晰有点。

所以，在未来的教学中应更加重视概念的讲解和实验的演示，让学生感受到化学真正的魅力所在。

不为失败找借口，只为成功找方法。

第四篇：《萃取与蒸馏》教案
萃取与蒸馏教案设计
一.教学内容:萃取与蒸馏二.教学目标 1.知识与技能目标
(1)了解萃取原理,掌握萃取的实验操作;(2)了解蒸馏原理,练习蒸馏操作.2.过程与方法目标
通过实验操作和实验安全问题的分析,让学生对实验探究有进一步的认识.3.情感态度与价值观目标
通过组织学生完成药品回收、仪器清洗和实验室整理等工作让学生养成良好的实验习惯，通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。

三.教学重点,难点1.萃取与蒸馏的原理;2.萃取与蒸馏的操作及注意事项.四.教学方法探究――实验五.教学过程萃取
〔引入〕我们前面学习了一些分离提纯的方法,比如过滤,它是用来分离什么样的混合物固体和液体的混合物,或者说不溶物和可溶物的混合物.那么,蒸发结晶和蒸馏呢,它们又是用来分离什么样的混合物的蒸发结晶得到的是溶质,还是溶剂蒸馏得到的是什么溶剂.这说明蒸发结晶和蒸馏是用来分离溶液中溶质和溶剂的,这也是分离固体和液体的混合物的.如果液体和液体的混合物,怎么分离？
〔联系生活〕精油：主要成分是有机物，具有抗水性，难溶于水，水煮的方法很难获得，因此提取主要采用化学溶剂萃取法。

这就是我们今天要学习的两种分离方法之一——萃取。

〔讨论〕如果把碘块溶于水制成碘水,是否也可以寻找一种物质来萃取碘呢？可用什么样的物质？麻油太贵了.汽油,可以.我们这里没有汽油,我们用具有相似性质的另一种有机物CCl4来代替汽油.〔学生实验〕在试管中倒入约5ml碘水,再加入2mlCCl4(提醒怎样使精华充分萃取),振荡,静置.提醒学生观察现象并据此分析.〔讨论〕
1.碘水什么颜色 CCl4什么气味
2.静置前后现象有什么不同液体分为两层,上层液体是什么下层液体是什么如何判断
3.出现这种现象的原因是什么？将CCl4换成酒精可以吗？苯、汽油呢？
概念:萃取是一种重要而常用的分离方法,请描述萃取的原理,指出萃取溶剂的选择依据.并据此,例举几个生活中利用萃取的例子.大家想想,富集精华即萃取后,如何分离比如西红柿蛋汤上面的油层怎么弄出来(学生:勺子舀,吸管吸.但是,无法分离完全,怎么办)我们试想可不可以想办法使汤从下面流走,让油刚好留在容器中.容器下面有通道,汤从下面流走,在汤刚好流完的时候,关闭通道,这样汤和油是不是分开了.请大。