学校传染病防控及食品安全工作方案

学校传染病防控及食品安全工作方案
一要严格督查食品及原料采购食来正规、合法和可追溯。

二要加强对食品用具及设备、容器具等的清洗消毒，保持食品加工场所内外环境清洁卫生。

三要严格食品检验和留样、严防食品的细菌性污染，按照餐饮服务食品安全操作要求，规范加工制作食品。

四要加强从业人员健康证检查，切实抓好以晨检、健康巡查、因病缺勤登记追踪为核心的传染病疫情监测，疑似传染病疫情上报。

严格掌握从业人员出现腹泻、呕吐等症状时应立即调离岗位，避免进入厨房和制作食物。

严格上岗标准，隔离人员必须在隔离期满、持医院证明方可上岗。

对于小卖部的食品采购进行索证索票、进货查验。

及时处理过期和腐败变质食品，对检查中排查出食品安全风险隐患，制定切实可行的整改措施并立即进行整改，确保食品安全。

3、严格学校饮用水管理，加强对水、供水设施卫生状况的检查，规范运行二次供水系统，加强饮用电开水器的清洁维护，确保学校生活用水安全。

4、认真做好学校环境卫生清理，加强教室、食堂、图书馆的通风和卫生消毒。

5、学生处加强对学生公寓的管理和预防传染病宣传，提高食品卫生安全防范意识，未经学校批准禁止在宿舍内安装销售设备出售食物饮品，教育学生不购买和食用“三无”食品。

发现学生有传染病早期症状，发现疑似传染病病例时，应当及时报告。

平时保持清洁卫生，注意寝室通风。

6、强化学校传染病防控工作措施，规范传染病疫情处置管理。

医疗中心要做好应对传染病疫情和突发应急事件处置的物资储备，做到有备无患，反应灵敏、响应快速、处置有效。

严格按照规定做好疫情监测、排查和报告工作，确保做到传染病早发现、早报告、早处置。

认真落实询问和登记制度，学校一旦发生传染病疫情，要高度重视首例病例管理，并按有关规定报告疾病预防控制机构和教育行政部门，要在卫生专业机构指导下，按照有关规定和技术规范，严格传染管理，做好病例的隔离、呕吐物和排泄物的规范处置以及环境消毒工作，严防疫情扩散。

7、不断完善突发卫生事件的应急处理预案，建立健全防控应急处理机制，落实专人负责信息报送，保证信息畅通，把学校传染病防控和食品安全工作抓细、抓实、抓好，确保广大师生身体健康，维护学校的教学、生活秩序。