北海市区白话的旅游价值探究

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旅游规划
北海市区白话的旅游价值探究
钟 莹
引言
方言是地域传统文化的组成部分，也是地域传统文化的重要载体，一个地域的方言能真实反映地域的文化和习俗，将方言中最具地域文化特色和表达魅力的语料与旅游文化资源相融合，可以提升游客体验感，丰富当地旅游价值。

一、北海市区白话现状
粤方言通行于北海地区，明清时期因北海商埠的发展由广府与粤西地区商人与渔民带入，然后与本土用语（廉州话）相结合形成北海粤方言，其音系与广州话大同小异，语音、词汇与湛江、茂名粤语较为相似，属于粤语中的钦廉系。

北海粤方言是北海市最主要的汉语方言，其中以北海市区白话（以下简称“北海白话”）最具代表性。

北海白话是北海市民的交流语言，也是北海地方文化的载体，作为珍贵的资源承载着城市发展和传承，是北海的“母语言”，对北海市民而言负载着对家乡不可替代的独特情感。

日常生活中方言被分成强势方言和弱势方言，中年人和老年人大多是弱势方言的使用者，而青少年则是强势方言的使用者。

随着普通话的推广，青少年以使用普通话为主，学会普通话便不再使用北海白话交流的现象比比皆是。

面对强势方言的夹击，很多具有特别涵义和趣味性的北海白话未能很好地被传承，加上公共场合不允许使用方言，北海白话的使用面变窄，发展受到一定限制。

近年来，北海越来越受到候鸟族的青睐，大批北方移民融入北海，形成新语言占据土语空间和两者并存的现象，北海白话逐渐呈现弱势的趋势，降低了本土居民的归属感。

对于北海本地旅游业的发展而言，相关政府部门对北海白话的传播和传承不够重视，未将北海白话作为本土特色和亮点融入旅游线路的设计、导游词创作、旅游产品的开发以及旅游宣传等方面。

本体味道的淡化不但容易降低旅游者的旅游体验，也使得北海本地旅游文化资源缺乏创新，旅游价值不高。

二、北海旅游资源现状
北海市是北部湾畔的一颗明珠，别名“珠城”，作为北部湾国际旅游度假区核心城市，有着得天独厚的海洋文化旅游资源，是古代海上丝绸之路的重要始发港，国家历史文化名城，拥有国家旅游度假区1个，国家级自然保护区1处，国家森林公园1处，国家地质公园1处，4A 级景区9家，以摘获了“中国十大最美海岛”殊荣的涠洲国际休闲度假海岛和银滩国家级旅游度假区为核心规划建设的国际滨海旅游目的地，2020年入选全国网红城市百强榜单。

尽管北海旅游产业的发展取得一定的成绩，但是目前旅游产业的总体规模、发展水平和北海市的资源禀赋相比还有较大的差距，主要体现在旅游资源整合度较差、旅游精品项目较少、旅游基础设施不够完善、旅游综合效益较低等方面，旅游资源的开发仍然停留在以观光旅游为主的单个景区景点的开发思路上。

区域旅游资源和旅游产品整合力度小，丰富的文化旅游资源并未得到充分挖掘和体现，旅游效益有待进一步提高。

对外宣传力度不够，旅游产品结构有待优化，尤其缺乏有本土特色的滨海旅游产品，整体规模优势未能较好突显。

北海旅游的发展需改变原有就资源论发展的模式，复合利用各项资源，以“开放、发展、创新、崛起”态度，引入新兴旅游业态，组合优势资源，强调特色优先，融合其他产业发展多样化、多层次的等旅
游产品。

要以吸引留住游客为目标，开拓多种体验型旅游项目，大力培育优势旅游产品，侧重城市旅
基金项目：2020年广西高校中青年教师科研能力提升项目（2020KY46005）阶段性成果。

作者简介：钟莹（1981—），女，广西北海人，硕士，副教授。

研究方向：旅游管理。

方言反映特定地域的文化特质,对提升当地旅游价值具有重要意义，本文以北海市为例，从北海市区白话和北海旅游资源现状分析入手，论述了北海市区白话的旅游价值，并从主题旅游线路设计、趣味导游词创作、旅游手信开发以及旅游文化宣传4个方面具体阐述了实现路径。

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游形象的塑造，形成北海旅游的核心竞争力，增强旅游价值，提高游客的参与度，打造特色旅游品牌。

三、方言提升旅游价值的应用分析
方言具有趣味性、稀缺性、观赏性、可开发利用性等特征，除了具有信息交流价值和教育文化价值，还具有经济价值和旅游价值。

旅游价值是指旅游活动的效果，是指一种旅游资源吸引力的大小，以其适合从事某种活动的程度为衡量标准。

将方言保护与旅游发展相结合，不仅使方言获得发展新空间，也为旅游发展提供新契机。

方言作为语言文化的活化石，其把工具性和对象性相连，转化为旅游体验对象，作为地区旅游发展的创新点，既有利于方言的保护和发展，也有利于提升地区旅游价值，促成双赢局面。

北海作为国内知名旅游城市，旅游文化产业是北海市的支柱产业之一，随着产业的发展和人民生活水平的提高，游客越来越关注蕴涵着丰富地域特色的旅游文化资源。

北海白话承载着丰富的北海地域文化，将北海白话这一方言资源与旅游进行融合，以方言资源营造独特的旅游氛围，可以促进北海旅游业新发展。

（一）利用方言资源展示旅游地理环境
地理环境作为人类赖以生存和发展的基础，对人类发展和交流有不可忽视的影响。

方言是一方地域人民在长期的生产生活中形成的地域文化载体，会因各地不同的地理环境而呈现差异。

对于旅游资源而言，差异性就是吸引力，利用方言资源展示旅游地地理环境，能提高旅游资源对旅游者的刺激程度，提升旅游资源的经济价值。

例如，北海的外沙岛、地角和侨港都有内港，台风天气时渔船会停靠在内港并用绳索互相捆绑以固定，而北海白话中的谈恋爱叫“拍拖”，意思指连在一起的两只船，形象生动的比喻让人忍俊不禁，导游人员在讲解词中若能增加此内容，则能增强导游词的趣味性，使游客对北海渔港的地理环境印象更加深刻。

又如，北海白话中的洗澡叫“冲凉”，这是因为北海地处南端，夏天十分炎热，洗澡时需要用凉水冲洗身体才能感到凉快。

如今北海知名景点北海老街上有着许多展示北海习俗的雕像，其中就有一组孩童在水井旁洗澡的欢乐场景。

旅游者先了解“冲凉”的含义再游览景区景点，能透过方言体验旅游地独特的地理环境和地域文化，提高游客满意度。

（二）利用方言资源树立城市文化形象
地域文化是城市文化形象的核心内容，方言资源是最具有地域性的文化资源。

通过对方言资源进行研究，将最具价值性的元素融入地方旅游发展中，可以提升当地的旅游资源对游客的吸引力，促进旅游地的和谐发展。

将方言资源作为旅游资源充分开发利用，设计方言旅游线路，把方言文化和语言文学活动如民间故事、传说、谚语、民歌民谣等濒危方言资源进行包装和推广，使游客在游览旅游地的风土人情中感受地域文化，可以有效增强游客对旅游地的感知。

北海可以尝试开展方言服务项目，鼓励服务人员学习城市方言，提高方言服务技能，并且特色鲜明的方言会令旅游者倍感新鲜有趣。

旅游途中学会当地特色方言，能使游客提升旅游体验，亲身感受旅游地文化。

北海在旅游服务中还可适当运用方言资源，如使方言成为城市公共交通语音播报系统的语种之一，创作方言影视文本和短视频，借助当地名人和网络名人的效应，为游客展示地域文化特征、民俗风情和方言文化，形成形式多样、地域特征鲜明的城市文化形象，传播城市文化形象。

（三）利用方言资源打造旅游产品品牌
语言不仅是一种交际工具，还能成为可供游客消费的旅游产品，在旅游纪念品的开发设计中，传统的旅游产品更注重开发旅游产品的美观性和实用性，强调旅游产品带来的经济效益，很少关注其文化衍生功能。

旅游产品不仅具备物质功能，也应具有文化功能，尤其是传播旅游地文化形象的功能。

地方方言可承载优秀的地方传统文化，旅游产品的开发可以恢复和保护优秀的传统文化。

沈阳的“刘老根大舞台”的盛况反映了游客对方言民俗旅游产品的欢迎和欣赏。

北海可以白话元素开发旅游产品，深化北海白话文化功能，在发挥方言工具性的同时重视其文化复兴功能，传承具有北海当地特色的历史文化信息。

此外，在方言旅游产品的创新中，要促进北海本地传统文化获得更进一步的繁荣和发展，形成独具特色的旅游产品品牌，同时加强商业化和产业化运作，扩大就业空间，提高北海当地的经济收入，促进地区间的文化认同，增强北海当地人的文化自豪感。

由此可见，方言作为特殊的旅游资源，相关部门在旅游规划中应结合北海旅游业的实际情况研究和制定具体策略，使北海白话成为游客来北海旅游的兴趣点，成为游客文化体验的有机组成部分。

四、提升北海白话旅游价值的策略探析
（一）北海白话主题旅游线路策划
要以认知北海白话和北海白话生活内涵为切入
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点，以北海老城区为试点设计北海白话文化旅游线路。

北海老城区从北面海湾由西向东、由北向南发展，珠海路、中山路和沙脊街等一条条老街记录了北海发展的进程，尤其以位于珠海路的4A级景区北海老街为重点。

老街的建筑既有北海地域特色，又吸收了岭南建筑的特点。

老街的形成奠定了北海城市生活的基础，也形成了北海人独特的语言习惯、生活习俗、生产习俗和节日风俗。

老街的建筑既有北海地域特色，又吸收了岭南建筑的特点。

在旅游线路策划中，相关人员可设计游览骑楼建筑和外沙内港的路线，使游客了解北海之前隶属于广东省湛江市的城市发展历程和建制升格的曲折过程，体会城市的发展历程，感受北海旧时作为华南地区一大商埠的繁荣景象；线路设计应融入市民生活习俗的互动项目，比如，游客品尝北海特色小吃等，使游客感受深受岭南文化影响的北海生活文化和饮食文化。

北海白话见证了北海城市的发展，承载着祖辈对无制、文化和精神的追求，通过北海白话主题旅游线路的策划和推广，打造特色旅游线路，可引导游客感知北海白话的魅力，弘扬优秀的传统文化。

（二）趣味性北海白话导游词创作
导游词是导游人员引导游客观光游览时的讲解词，是对旅游景区和旅游城市文化宣传的形式之一。

融合当地文化意蕴和特色的导游词不仅有利于游客更好地游览景点，也有利于游客便捷地了解当地的文化习俗，增强游览的趣味性和地域文化亲和性。

比如，在欢迎词中通过北海白话的“你好”“谢谢”等与游客进行互动，让原汁原味的方言土语能迅速拉近导游和游客的距离，丰富破冰环节设计；讲解北海银滩国家级旅游度假区的发展历史时融合恰当的北海白话，可以将其旧名“白虎头”以北海白话的形式进行介绍，增强导游词的趣味性；在讲解北海侨港风情街时向用北海白话文化解释“籺仔街”的由来和“籺”的北海白话发音，使游客深入了解北海的饮食文化，营造无所不在的方言推介旅游情境，为游客带来新奇的游览体验。

（三）北海白话元素旅游手信设计
手信是游客在旅游途中购买、用于送赠他人的土特产或纪念品，特色旅游手信是城市旅游文化的体现。

民以食为先，受欢迎的手信常常是令人津津回味的地道美食特产。

北海手信以北海即食海产品或海味干货为主，其中的品牌代表是苏海清，苏海清的前身是北海海清水产，已是北海25年的海产品老品牌加工厂。

其门店装饰时尚，手信产品类型多样，为北海“网红”打卡手信店。

但较为可惜的是，手信产品的包装虽然时尚有趣，却缺失了本土特色，如招牌产品北海鱿鱼丝，深受游客的喜爱，但其包装瓶上的宣传语“遇到你，就像迷路了的人，看到灯塔，但知道不是自己的家”让人莫名其妙，并且这句宣传语可用于任何产品的宣传，无法令游客将其与北海联想到一起，也就失去了作为旅游手信的意义。

以湖南常德特色旅游手信速食米线为例，其包装上醒目的湖南方言“霸蛮”二字，令人印象深刻、过目难忘，立刻将手信联想到对应的城市。

北海的旅游手信可在设计时融入北海白话元素设计，使其带有浓厚的地域色彩并且具有时尚活泼的特点，创造旅游手信更高的衍生价值。

（四）北海白话助力旅游文化宣传
文化动机是旅游者外出旅游的普遍动机之一，原汁原味的民俗和土里土气的方言能提升游客对地域文化的兴趣，扩大方言宣传的空间和平台，使游客更直观地感受地域文化特色，这也是提升旅游地吸引力的有效途径。

幽默生动、富有意境的旅游广告和解说语言能成为旅游者审美体验的对象，比如，因“网红”歌曲《海草舞》而蜚声全国的北海本土歌手萧全曾创作一首白话歌曲《廉州往事》，充满乡土韵味的演唱方式令人眼前一亮；北海知名美食App 北海吃货在制作美食推荐解说时常常插入北海白话如“啱啱好”“最好食”“炸嘢”等，并将制作步骤以北海白话进行介绍，在一众美食推荐App中脱颖而出，深受游客认可。

近年来，北海的主题宣传片如创建全国文明城市宣传片、北海市“党课开讲啦”宣传片等都融入了北海白话，接地气的设计使得这些宣传片更加鲜活。

北海的旅游宣传口号是“五湖四海，独爱北海”，北海旅游宣传片等作为北海旅游文化宣传的生动载体，应尊重和传承北海白话的文化价值，凸显北海地域特色，通过政府扶持、民间参与，创造出异于其他旅游目的地的旅游形象，展示北海独特的旅游文化魅力。

五、结语
将方言文化与旅游资源和旅游文化相融合，既保持了北海白话的生命力，使其成为城市文化中的鲜活语言，促进特色方言的传播和发展，同时可以提高北海的旅游价值，形成促进旅游业发展的强大合力，增强北海旅游业的可持续发展能力。

（作者单位：北海职业学院）
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