癌症与健康生活方式的关系

（6）大便习惯改变，或有便血。 （7）鼻塞、鼻衄、单侧头痛或伴有复视。 （8）黑痣突然增大或有破溃、出血。 （9）无痛性血尿。

除上述症状外，还有以下一些征兆，也要 高度警惕———
(1)耳鸣、听力下降、回吸性咯痰带血、颈部肿块。 (2)原因不明的口腔出血、口咽部不适、异物感或口腔 疼痛。 (3)无痛性持续加重的黄疸。 (4)乳头溢液，特别是血性液体。 (5)男性乳房增生长大。 (6)原因不明的疲乏、贫血和发热。 (7)原因不明的全身性疼痛、骨关节疼痛。
大蒜 卷心菜 大豆 生姜 胡萝卜 芹菜 洋葱 茶 姜黄 柑橘类 （柑橘 柠檬 橙） 全麦 亚麻 糙米 茄科植物（西红柿 茄子 辣椒） 十字花科（茎甘蓝 花椰菜） 燕麦 薄荷 芳香物 黄瓜 艾菊 土豆 麝香草 细香葱 甜瓜 桐蒿 大麦 浆果
重 要 性 递 增
◆红肉及加工肉类


红肉每天要少于80克；红肉可能是导致结肠癌、直肠癌的重要元凶 ，因此每周摄入最好不要超过500克（生） ； 加工肉类，尽可能少吃。 选择鱼和禽肉比红肉更有益健康；
3.5.2

预防癌症的做法和建议
（1）不抽烟、少喝 酒,或者戒烟、戒酒
肺 癌
◆抽烟的人有一半会死 于与抽烟相关的疾病，其中 很多是癌症； ◆过量饮酒可增加口腔 和咽、喉、食管以及原发性 肝癌的危险性。
喉 癌
（2）关注你吃的东西
◆避免含糖饮料 ◆多吃蔬菜、水果、谷类和豆类 ◆少吃红肉及加工肉类 ◆保存、加工、制作--食物贮藏、食物烹饪
◆保存、加工、制作

食物贮藏
不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素 污染的食物。（如少吃剩菜，三餐规律。） 不吃发霉的坚果、谷类、豆类（因黄曲霉毒素会引发 原发性肝癌） 限制盐 。高盐饮食会增加胃癌的危险 每人每天不超过6克盐，避免盐腌食品

食物烹饪
蒸、煮、炖时食物暴露的温度不超过100度； 烘、微波、烤时温度可达200度； 直接在火上烧烤、油炸，温度高达400度； 不吃烧焦的食物 鼓励低温烹调（烹调过度，熏烤或油炸的肉和鱼可能会增 加胃、结肠、直肠癌的危险性。）
– 适量运动
– 合理休息
• 微生物
和预期寿命是可改变的。”
– 积极心态
“据评估，75%的人其40岁以后的健康状况
人为控制 ---减少致癌机会
适当运动 心理平衡
戒烟限酒 合理膳食
WHO的三个1/3战略：

1/3癌症是可以预防； 1/3癌症是可以早期经治疗而痊愈； 1/3癌症病人也能通过现有的医疗措施提高病人的 生命质量，改善预后。
◆避免含糖饮料

含糖饮料已成为体重增加的重要素，尤其对儿童而言。 它能刺激大脑中的味觉中枢，让人们更想吃东西。（哈佛
大学40年跟踪研究：每天喝一听可乐，每年增加体重20磅）
◆多吃蔬菜、水果、谷类和豆类

坚持每天500克以上的各种蔬菜、水果。患癌危险性降低20% 目标：至少每天吃五份 “天天五果蔬” 研究报道，每人每天蔬菜的摄入量从150克增加到400克，患 肺癌的危险性可减低50%；从100克增加到350克，患胃癌的危 险性可减低60%；从50克增加到300克，患胃癌的危险性可减 低50%。
饮食、营养和疾病的相关性
不均衡 的饮食
营 养 不均衡
危害身体 健康
临 床 症 狀
慢性疾病 * 癌症 * 脑血管疾病 * 心脏病 * 高血压 * 糖尿病 * 痛风 * 肥胖症 ............
◆在正常体重范围内尽可能地瘦
身体肥胖是一个特别重要的与生活方式有关的癌症 决定因素。（腰围每增加一英寸，患癌症风险将增加8倍。） 研究报道，包括结肠癌、乳腺癌、肾癌在内的6种 癌症，都已证实与身体肥胖有关。（特别是腹部肥胖风险 更大。） 但好消息是：即便是很少的体重降低也能减少 这种危险。 避免过轻或过重。在成年后体重增幅不应超过5千 克。
（5）避免致癌暴露
◆远离环境污染物； ◆放射线； ◆紫外线； ◆石棉纤维； ◆慢性炎症； ◆致癌病毒等等…
四.结 论
原癌基因人人都有。而对于一个健康的人来说，要 想不罹患癌症，必须拥有一个健康的生活方式。通过本 次报告，我们学到了防癌的一些基本知识，为更健康的 生活提供了一些参考。
(由于本人知识有限，搜集知识的能力及深度还有 待于进一步提高；不足之处，请大家批评指正！)
癌细胞扩散的情形
3.3 为什么现在这么多 癌症病人?
黄曲霉超标
3.4 如何减少致癌机会？
资料分析：健康的生活方式与防癌
不当的饮食
35%
其他
1%
30%
吸烟
致癌 病因
2% 10-15% 3%
环境污染
病毒 感染
饮酒
不可控制因素
– 遗传因素
可控制因素
– 均衡膳食
– 环境因素
• 污染
◆据研究，每天60分钟(或以上)中度运动， 可以预防结肠癌，可能预防肺癌和乳腺癌。
（特点：强度低、有节奏、不中断、持续时间较长。如 快走、慢跑、游泳、健身操等；但是，散步、做家务等达不 到强度；赛跑、举重等高强度剧烈运动也不对。）
时时处处巧锻炼
颈肩部保健操： 十点十分操 翻手腕操 小鸟飞态 腰部保健操：
到2020年全球将有70%的疾病是由坐得太久，缺乏运 动引起的。
(4)了解家族病史
◆家族病史是致命癌症的最大诱因，遗传可能导致基 因中有致癌因素。如果直系亲属如父母（占15% ）、兄弟姐 妹、子女有过癌症，那么你可能需要在比较年轻的时候就做 定期检查。
癌症遗传图谱
拿破仑一家，其父、祖父、3个姐妹和4个兄弟，以及拿 破仑本人都死于胃癌。
3.5 预防癌症应注意哪 些事项?
3.5.1 注意身体的变化，是否出现以 下可能患癌症的症状：

（1）身体任何部位，如乳腺、颈部或腹部的肿 块，尤其是逐渐增大的。 （2）身体任何部位，如舌头、颊粘膜、皮肤等 处没有外伤而发生的溃疡，特别是经久不愈者。

（3）进食时胸骨后闷胀、灼痛、异物感或进行性加 重的吞咽不顺。 （4）久治不愈的干咳或痰中带血。 （5）长期消化不良、进行性食欲减退、消瘦、又未 找出明确原因者。
三.主要内容
3.1 不健康的生活方式
会带来什么后果呢？
帅哥
美女
皮 肤 癌
头 皮 毛 发 肿 瘤
鼻 癌
胃 癌
癌细胞 新增癌症病人1000万，死亜620万，预计未 癌细胞
来5年每年还会增加50%。
根据WHO-2005年调查结果显示，全球每年
3.2 癌症是怎样形成的?
报纸解说
人人体内都有原 癌基因，但绝对 不是人人体内都 有癌细胞。
癌症与生活方式的关系
高一生物组：赵 婷
亚健康
（可逆）
垂 死 出生
中国人平均寿命71岁 人自然寿命120岁
（ 不 可 逆 ）
死亜
目 录
一. 背景知识
二. 目的和意义
三. 主要内容 四. 结论
OVER!
一.背景知识
癌症这个词起源于螃蟹，表示癌症和毒螃蟹一 样的可怕、横行无阻。它是威胁人类健康的最严重 的疾病之一。据统计，目前世界上因病死亡的总死 亡率中，癌症位居第二，仅次于心血管病。
全球致死疾病
心脏病 癌症
7.2 6.3
中风
肺炎 肺结核 慢性肺病 腹泻 疟疾 爱滋病 乙肝
4.6
3.9 3.0 2.9
2.5
2.1 1.5 WHO, 1997 年死亡率：/百万
1.2
二.目的和意义

通过对癌症的起因以及防癌的基本知识进行报告， 旨在为非健康生活方式的人寻找一些相对健康的生活方 式，使之远离癌症；同时也有利于激发我们更好地学习 生物学知识的欲望和投身生物学研究领域的热情。
原癌基因主管细胞分 裂、增殖，人的生长 需要它。为了“管束” 它，人体里还有抑癌 基因。平时，原癌基 因和抑癌基因维持着 平衡。
在致癌因素作用下， 原癌基因的力量会变 大，而抑癌基因却变 得较弱，易患癌症的 原因是：与工作环境、 遗传因素、接触的化 学物质、精神因素以 及生活方式。
癌细胞扩散的情形
健康生活方式讲解
呵护健康
全面营养
远离威胁
增强免疫力 提高抗氧化能力 预防慢性病
抵御污染因素侵袭
烹调对于食材所含 营养素的影响
维生素的稳定性
维生素
A E C B1
水份
○ ○ × ×
酸性
× ○ ○ ○
碱性
○ ○ × ×
空气
× × × ×
光线
× × × ○
热
× × × ×
B2
B5 B6 叶酸
×
× × ×
○
× ○ ×
×
× ○ ○
○
○ ○ ×
×
○ × ×
×
× × ×ຫໍສະໝຸດ ○--稳定×--流失
(3)多做运动