梅州市观光农业与休闲旅游农业发展现状及优势

梅州市观光农业与休闲旅游农业发展现状及优势
作者：罗双辉陈苑霞张振平
来源：《现代农业科技》2013年第11期
摘要介绍了梅州市观光农业与休闲农业旅游的发展现状，并结合梅州市市情，总结了梅州市建设和发展观光休闲旅游农业的优势，为该市观光农业与休闲旅游农业的发展提供参考。

关键词观光农业；休闲旅游农业；现状；优势；广东梅州
中图分类号 F592.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）11-0335-02
观光农业是以农业生产为依托，农业与旅游业结合的新兴产业，把农业生产、科技应用、技术加工和游客观赏融为一体，突破传统的生产模式，有利于农村产业结构的调整和生态农业的可持续发展，发达的休闲服务和繁荣的休闲市场正成为现代社会文明的主要象征[1]。

观光农业常见的形式有：农园采摘型、农园观光型、渔场垂钓型、畜牧观赏狩猎型等[2]。

据广东省旅游局统计资料，广东省现有观光农业的景点43个，按主题可分为三高农业、花卉园艺、水果品尝、茶艺欣赏、水乡农耕、养殖场、郊野公园等七大类，主要分布在珠江三角洲内的广州、深圳、珠海、中山、东莞、佛山等市，如珠海农科奇观无土栽培温室大棚景点科技含量高，观赏性强；番禺化龙农业大观园观赏性参与性强，旅游功能较齐；清远长青高科技农园种植品种多样和反季节种植，旅游吸引力强。

1 梅州市观光农业与休闲旅游农业发展现状
梅州市观光农业的发展较为迅速，目前初具规模的有：梅县雁南飞茶园，是全国高产优质农业标准示范区，种植茶叶133.33 hm2，水果33.33 hm2，速生丰产林73.33 hm2，其特点是抓好农业旅游综合开发，多元化经营，发展旅游促进茶叶销售，旅游与茶业的互相促进，收到了较好的经济效益和生态效益。

雁南飞的实践对梅州市传统农业生产和旅游资源开发起到巨大的影响。

梅州市农业开发开始走出了单一经营的传统模式。

如兴宁黄蜂窝茶山是利用优越的土质资源兴建的名茶基地，数千亩嫩绿的茶带与蓝天、水库、楼阁组成一幅美好景观；五华益塘水库是较大型的水果基地，以孤山鲜果品尝，钓鱼场、狩猎场吸引八方游客；梅县华银垦殖场以大手笔描绘533.33 hm2山水画卷，提出“以农业观光为基础，养生保健为特色”来确定环境景观、游玩项目、设施风格等，建立起花果园、养牛场，捉鱼池、跑马场、滑草场，还有梅县雁鸣湖旅游休闲度假村，梅县南口麓湖山文化旅游特色区等景点。

另外，在各县各区还有不少正在发展之中的“农家乐型”的葡萄园、草莓园、甜枣园等。

2 建设和发展观光休闲旅游农业的优势
2.1 发展观光农业有利于农村产业结构的调整和农业产业化发展
观光农业的发展必然带动农村商业、服务业、交通运输、建筑、加工业等相应产业的发展，带动产业结构的调整[3-4]。

据专家测算，旅游部门每收1元钱，可为相关行业带来4.7元的收入，旅游业每增加1个就业人员，可为其他行业提供5个就业机会。

它不仅可以提高农副产品的商品价值，而且把农业生态、民俗文化、风土人情等无形产品转化为合理的收入，从而提高农业经济的效益。

例如雁南飞茶田风光，恬静迷人，园内溪清水秀、花艳茶香，山上茶带碧翠、风景如画。

1年接待游客30万人次以上，经济收入2 000万元以上，创税利500万元以上，可以解决当地农民300多人的就业，提高了当地农民的综合素质，增加了经济收入，为山区农民脱贫奔康做出了贡献。

2.2 开发旅游农业资源为农村剩余劳动力提供新的就业机会
发展观光农业是一种服务性较强的劳动密集型产业，需要一整套服务设施，不仅需要导游、管理人员、服务人员、劳动人员，还需要住宿交通、商场饮食、文化行业等，从而促进了农村地区的第三产业的发展，吸引农村剩余劳动力向第二、三产业转移[5]。

广东省旅游业近年快速发展，不仅直接为社会提供了许多就业机会，还带动餐饮、购物等服务行业招收从业人员，对吸纳下岗职工和农村富余劳动力、推动就业工程的实施起到了积极的作用。

观光农业景点的建设和发展，为农村剩余劳动力提供了新的就业机会[6]。

观光农业区的度假村、饭店、商店、游乐设施等都需要大量的劳动人员，无论是季节工还是固定工，都可在区里农民中招聘，以降低经营成本。

同时，观光农业的发展还可带动与之有关的食品、日用品、工艺品、特别是当地的农副产品、土特产品和产销活动，从而促进商品交换，繁荣市场，增加收入，促进乡镇企业的发展，达到开拓一处景观，致富一方乡亲。

为农村剩余劳动力增添新的就业机会，做到就业不离乡、就业不转行，有利于农村经济的持续发展。

2.3 观光农业具有吸纳、接受和传播科学技术的动力机制
梅州市各县已初具规模的茶园、果园、园艺、花圃等观光庄园，为了在市场竞争中立于不败之地，在选种、种植、栽培、管理、加工、贮藏、运输等各个环节，积极采用新技术，提高农业生产的科技含量和经济效益。

梅州市郊区三角地一带的农民，将土地转产或出租他人建立草莓园，该种方式是农业结构调整的方式之一，草莓园允许游客进园采摘，成为梅州市民周末休闲的好去处，对于果园的主人而言，可以节省自己的采摘时间和劳动力，既节约销售费用，减少销售损耗，又提高售价[7]。

允许游客自选自摘，游客乐意为该种体验支付更高的费用。

庄园农业的市场竞争和经济效益，必将广泛使用各种新技术提高农产品产量和质量，增加产品的附加值。

观光农业区吸引了高层次的技术人才，引进或者是创造的新技术和新成果获得成功，很快地带动起区域性农业的发展。

一个成功的观光农业区，也是新技术示范区，能较好地提高企业知名度，树立企业文化，提高农民的文化水平和生产技能，改变传统生产工艺，培养造就具有
文化知识、科技知识、经济竞争意识、管理意识的现代农业工人，引导农民群众把农业由传统的单一功能向集生产、生态、旅游、文化教育、技术推广等综合功能方向发展。

2.4 发展观光农业有利于生态农业的持续发展
生态农业是人们按照生态学规律和生态学理论建立起来的农林牧副渔相互结合的集约化农业，该种生态模式，强化生产过程的生态性、趣味性、艺术性，生产丰富多彩的绿色保洁食品，为游客提供观赏和研究良好生产环境的场所。

如西南边陲云南的哀劳山中的著名元阳梯田，是勤劳的哈尼族人民世代开垦而成，成群连片的山谷垒都被开垦成长带梯田，站在高处望之恍如仙境，每到春天吸引了成千上万的游客前来观赏。

再如云南罗平每年举办的“油菜花市”吸引了百万人次中外游客。

油菜花海生态游，金黄色菜花壤满山坡，绵延天边，花衬山，山伴花，使游客留连忘返。

农村优美的自然环境及新异的农业景观，丰富的乡土文化和乡村情趣，满足游客实现回归大自然、陶冶情操、休养健身的愿望。

观光农业的兴起，展示了生态旅游农业之路，突破了传统农业耕作方式，实现了经济效益与社会效益的统一[8]。

如五华益塘水库，是该县集旅游、度假、生态农业于一体的旅游胜地，也是较大型的水果基地，以其香飘四季、柚林密茂、荔枝甜美、龙眼香润、蕉林婀娜、水绕山环、湖光倒影的自然生态农耕景观，从侧面圆了许多都市人的绿色梦，亦以农业生态的独特魅力丰富了梅州市生态旅游的内容，促进了梅州市的经济发展。

3 参考文献
[1] 庞云杉，常少林.浅议发展乡村农业旅游的积极意义[J].中国城市经济，2011（18）：219.
[2] 解东.临沂市农业旅游现状分析及发展对策研究[D].北京：中国农业大学，2005.
[3] 李继东，徐寒梅，陈雪梅.论观光农业的创新功能[J].生产力研究，2003（6）：9.
[4] 王卫平，马慧兰.乌鲁木齐县观光农业发展对社会经济的作用[J].新疆师范大学学报：自然科学版，2007（3）：252-254.
[5] 杨扬.大城市边缘小城镇旅游房地产开发探析[D].杭州：浙江大学，2005.
[6] 罗明亮.洛阳休闲农业发展对城郊旅游的启示[J].安徽农业科学，2006（6）：83.
[7] 史冰清，原梅生，孔祥智.观光农业对农户经济收入影响的理论分析[J].山西财经大学学报，2007，29（11）：56-60.
[8] 李继东.论观光农业的发展及其创新意义[N].光明日报，2000-08-15（B2）.。