【美食百科】枣子含有哪些维生素有哪些功效

【美食百科】枣子含有哪些维生素有哪些功效

大家都喜欢吃些新鲜的水果，所谓物以稀为贵嘛，冬天大家就想吃西瓜，夏天想吃草莓，可是这些反季的水果不仅价钱昂贵同时并不有益于健康，再过一阵就到了吃枣子的时候了。

枣又名大枣、枣子、红枣、美枣、良枣，是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树，也是枣树的成熟果实。花小多蜜，是一种蜜源植物。

枣子是椭圆形的，成熟的枣子是褐红色的，皮薄肉多，比较甜，营养价值很多，未成熟的枣子是黄色的。

枣自古以来就被列为五果(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。红枣在我国人民心目中，象征着幸福、美满和吉祥。各种喜庆和年节，红枣都是不可缺少的。

枣子的功效与作用

枣味甘、性平，入脾、胃经。有补中益气、补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。

枣子对于一些体弱阴虚的病患有很好的滋补疗效，多吃枣子可以治疗泄泻以及阴血虚等。

枣子甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。

大枣为木本多年生植物，是中药重要用药，有无枣不成药之说，其味甘无毒，主心邪气，安中养脾，平胃气，通九窍，助十二经络，补少气，主攻少津液，身中不足，大惊，四肢重，可和百药，久食轻身延年。

枣子具有防止动脉硬化，利于血管通畅，降低血压，滋肝清热、健脑安神、强身壮体，补血美容，扶正抗癌等多种功效。对肝病，血液类疾病，肾虚有显著疗效，对近百中疾病有预防的效果。

防治心血管病

枣子对于防止心血管疾病也有效果，因为枣子中含有大量的维生素C和P，而且对动脉硬化也有效果。

枣子中含有环磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。

抗癌抗肿瘤抗突变

枣子中含有能抗癌的三萜类化合物和环磷酸腺苷。对癌症有抑制作用。

枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定作用。

解毒保肝

枣子中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。在临床上，枣子可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

抗氧化

枣子中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。