后勤伙食团管理制度
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后勤伙食团管理制度
第一章总则
第一条为了规范后勤伙食团的管理工作,提高食堂服务质量,制定本管理制度。
第二条后勤伙食团管理制度适用于我单位所有食堂的管理工作。
第三条后勤伙食团管理应遵循“节约、规范、健康、安全”的原则。
第四条食堂管理应当做到公开、公平、公正,维护员工合法权益。
第五条所有食堂工作人员必须接受食堂管理培训,合格后方可上岗。
第二章食堂服务范围
第六条食堂服务范围包括早、中、晚餐的供应及其配餐服务。
第七条食堂服务时间根据公司排班情况确定,确保员工用餐时间有序。
第八条食堂菜谱应当做到多样化,根据员工口味和需求进行调整。
第九条食堂应当配备足够的餐具、厨具和清洁用品,保障食品卫生安全。
第十条食堂应当定期开展食品安全检查,确保食品质量符合标准。
第三章食堂服务流程
第十一条员工在用餐时,需要刷卡或者刷脸识别验证身份,确保用餐人员的准确性。
第十二条食堂在用餐高峰期要根据就餐人数合理安排服务人员,保证用餐流畅。
第十三条食堂应当在用餐期间进行监督,保证食品卫生安全。
第十四条食堂应当及时处理员工反馈的问题,并及时调整服务。
第十五条食堂应当加强对员工饮食习惯和健康状况的了解,根据员工需求调整菜谱。
第四章食堂管理责任
第十六条食堂管理人员必须履行好管理职责,确保食堂正常运营。
第十七条食堂管理人员应当严格遵守饮食卫生管理规定,确保食品卫生安全。
第十八条食堂管理人员应当制定相关食品采购计划,确保食品质量和数量。
第十九条食堂管理人员应当定期组织食堂工作人员进行培训,提高服务质量。
第二十条食堂管理人员应当加强对工作人员的管理和监督,确保工作纪律。
第五章食堂服务评估
第二十一条食堂应该定期进行服务评估,对食品质量、服务质量等方面进行评估。
第二十二条食堂管理人员应当根据评估结果及时调整饮食服务,提高服务质量。
第六章附则
第二十三条本制度自发布之日起生效,有关规定如需修改,须经单位领导批准。
第二十四条对于违反本制度的食堂工作人员,将依据公司规定进行处理。
第二十五条本制度解释权归公司后勤管理部门所有。
以上就是后勤伙食团管理制度的相关内容,希望各位员工严格遵守,保证食堂服务质量和员工健康。