医院食源性疾病监测报告制度（3篇）

医院食源性疾病监测报告制度
一、引言
食品安全是人民生命健康的重要保障，食源性疾病是指由人吃进体内的食品或水中传播的疾病。

随着医院食堂的不断发展和扩大规模，食源性疾病在医院中的风险也在逐渐增加。

为了保障医院食品安全，预防和控制食源性疾病的发生，制定医院食源性疾病监测报告制度是必要而重要的。

二、目的和意义
1. 目的：
制定医院食源性疾病监测报告制度的目的是为了提高医院食品安全管理水平，预防和控制医院食源性疾病的发生，保护人民生命健康。

2. 意义：
（1）明确责任：制度的实施能够明确相关部门和人员在食源性疾病监测和报告中的职责和权利，保证监测和报告工作的顺利进行。

（2）规范操作：制度可以明确监测和报告的流程和标准，提高操作的规范性和可行性。

（3）加强预警机制：及时监测和报告食源性疾病的情况，加强食品安全的预警能力，防止疾病蔓延和食品卫生问题扩大化。

（4）提高管理水平：制度的执行和监测工作有助于提高医院食能源性疾病的管理水平和食品安全的质量。

三、内容和要求
1. 食源性疾病监测的内容：
（1）食品和用水中微生物污染的监测；
（2）食品中化学物质残留的监测；
（3）食品中重金属、农药等残留的监测；
（4）食品中添加剂的控制和监测；
（5）食品中毒素的控制和监测；
（6）食品中致病菌和病原体的监测。

2. 食源性疾病监测的要求：
（1）监测周期：定期进行监测，至少每季度一次；
（2）监测对象：包括食品、饮用水、厨房环境等；
（3）监测方法：根据国家相关标准进行监测，确保监测结果准确可靠；
（4）监测标准：参照国家食品安全标准，对监测结果进行评估和判定。

3. 食源性疾病报告的要求：
（1）报告周期：及时报告，发现异常情况应立即报告；
（2）报告内容：包括监测对象、监测结果、评估和判定等；
（3）报告对象：报告给医院领导、卫生部门和相关部门；
（4）报告方式：书面报告或电子报告，确保报告的真实和完整。

四、实施步骤
1. 制定制度：
（1）成立制度起草小组，确定制度起草的目标和内容；
（2）收集相关资料，参考国家和地方的相关法规、标准和要求；
（3）讨论制定初稿，并进行内部讨论和修订；
（4）征求意见，征集各方反馈意见并进行修改；
（5）制定正式版，征求医院领导和相关部门的批准和签署。

2. 实施培训：
（1）制定培训计划，明确培训的目标和内容；
（2）组织培训，选择适当的培训方式和时间；
（3）开展培训，包括理论知识、操作指导和实践演练；
（4）进行考核，评估培训效果和掌握程度。

3. 监测工作：
（1）确定监测计划，制定监测的时间和地点；
（2）进行监测工作，按照监测标准和方法进行采样和检测；
（3）分析监测结果，对结果进行评价和判断；
（4）生成监测报告，记录监测结果和评价，并报告相关部门。

4. 报告工作：
（1）及时报告，发现异常情况应立即报告；
（2）准确报告，报告内容要真实、准确、完整；
（3）报告部门，将报告发送给医院领导、卫生部门和相关部门；
（4）保存备案，将报告保存备案，用于监督检查和后续分析。

五、评估和持续改进
1. 每年进行一次评估，评估医院食源性疾病监测报告制度的执行情况和效果。

2. 根据评估结果，及时调整和改进制度，提高食品安全管理水平。

3. 持续改进，根据实际需要不断完善和更新制度，适应食品安全管理的要求和变化。

六、结论
医院食源性疾病监测报告制度是保障医院食品安全的重要手段之一，在食品安全管理中具有重要的意义和作用。

通过制定和实施该制度，可以提高医院食品安全管理水平，预防和控制食源性疾病的发生，保护人民群众的生命健康。

同时，还能加强食品安全的预警能力，提高管理水平和技术水平，为建设和谐、安全的医院环境做出贡献。

医院食源性疾病监测报告制度（2）
我院____年始被列为____市食源性疾病主动监测哨点医院之一，将承担食源性疾病病例个案信息和标本的采集;标本的实验室检测；病例信息与标本(菌株)的报送；协助开展食源性疾病流行病学调查；可疑聚集性病例和暴发事件的报告等任务。

为规范我院食源性疾病主动监测工作，结合医院实际，特制定本方案.
一、____机构及职责
1、成立医院“食源性疾病(包括食物中毒)监测与报告工作”领导小组。

组长：____副组长：____成员：
信息网报员：
领导小组。

负责领导我院食源性疾病(包括食物中毒)的监测工作，统一指挥和协调现场工作，____对实施过程进行检查、督导。

领导小组下设办公室，办公室设在医务科，____同志任办公室主任，具体负责项目实施。

医务科职责。

制定我院监测方案、食源性疾病(包括食物中毒)诊断、生物标本检验技术指导、____院内会诊。

预防保健科职责。

负责全院食源性疾病(包括食物中毒)监测知识培训；由网报员将会诊确认的疑似食源性异常病例/异常健康事件立即电话通知____区疾病预防控制中心及____区卫生局，并将“异常病例/异常健康事件报告卡”、《疑似食源性异常病例/异常健康事件会诊登记表》、病历复印件____个工作日内及时报告区预防控制中心。

检验科职责。

指导临床正确采集标本送检，按照规范要求出具食源性疾病病例监测生物标本检验结果表。

临床医生职责。

负责食源性疾病个案监测，收集填写《食源性疾病病例监测信息表》和《疑似食源性异常事件报告卡》采集送检合格的生物标本。

2、成立食源性疾病会诊专家组
组长：____组员：
二、食源性疾病监测工作要求
(一)监测内容
1、监测病例定义。

监测病例为以腹泻症状为主诉就诊的门诊病例，每日排便____次或____次以上，且粪便性状异常(稀便、水样便、粘液便或脓血便)。

2、监测科室。

全院各科室(重点为急诊科、内科、儿科、感染性疾病科、妇产科等科室)。

3、监测对象。

本院接诊的全部门诊、住院患者中符合以上病例定义的患者，重点为年龄≤____周岁的婴幼儿和儿童，年龄≥____周岁的老年人以及妊娠和哺乳期妇女。

4、监测人员。

全院各门诊科室均是医院食源性疾病(包括食物中毒)监测责任人。

5、病例信息采集
接诊医师负责对符合监测病例定义的病人进行信息采集，内容包括一般情况、临床症状、体征和饮食史等。

填写《食源性疾病病例信息表》(附表1)。

6、实验室监测
(1)生物样本采集
接诊医师依据监测病例定义，采集病人的粪便和肛拭子样本。

用于细菌检测的粪便样本，送检验室进行病原检测，送检时间不应超过24h。

临床检验室必做项目为：沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希式菌、诺如病毒。

检验方法依据《____年食源性疾病工作手册》进行检验并填报《食源性疾病监测病例样本检测结果表》(附表2)。

如检验为阳性再填报《食源性疾病监测病例样本致病菌分离株登记表》(附表3)
(2)菌株上送
如检验为阳性，检验室将分离的菌株及填报的《食源性疾病监测病例样本致病菌分离株登记表》(附表3)尽快报送____区疾病预防控制中心，由____区疾控中心复核阳性后的标本送至____省疾病预防控制中心进行确认。

(二)信息报送
信息网报员____每月月底将医生完成的《食源性疾病病例信息表》(附表1)进行网络上录入、上报到____区疾控中心进行食源疾病主动监测的审核。

《食源性疾
2病监测病例样本检测结果表》(附表2)和《食源性疾病监测病例样本致病菌分离株登记表》(附表3)阳性菌株的标本送至盘龙区疾控进行复核。

医院食源性疾病监测报告制度（3）
是指医院为了保障患者和工作人员的食品安全，建立了监测食源性疾病的报告制度。

该制度通常包括以下内容：
1. 监测内容：明确监测的食源性疾病种类，如肠道病毒感染、食物中毒等。

2. 监测方法：制定监测方法和标准，如采集食品样品进行实验室检测，对患者进行调查统计等。

3. 监测频率：确定监测的频率，如每月、每季度或每年进行一次监测。

4. 监测责任人：确定监测工作的责任人，如医院食品安全管理部门或专门的食品安全监测团队。

5. 报告流程：规定监测结果的报告流程，包括监测结果的整理、分析和报告的方式和时限。

6. 处理措施：明确发现食源性疾病的处理措施，包括采取紧急措施，如停止供应食品，对患者进行隔离治疗等。

通过建立食源性疾病监测报告制度，医院可以及时获取食源性疾病的监测信息，针对问题采取相应的措施，确保医院食品安全，保障患者和医护人员的健康。

这对提高医院的服务质量和形象，增强患者的信任和满意度具有重要意义。