验证活细胞吸收物质的选择性几个问题的说明

对“考证活细胞汲取物质的选择性”实验的几点说明

舟山中学陈俊

教材中设置的每一个实验都有其相应的目的，但因各样原由有些实验常被老

师们忽视。浙科版高中生物教材中的“考证活细胞汲取物质的选择性”就是常被

老师们教课时忽视的一个实验。这个实验活动被安排在细胞膜这节内容里的开

头，其目的是经过实验让学生“认识细胞汲取物质的选择性” ，对细胞膜的性质有一个感性的认识，进而为后边细胞膜构造模型的教课做好铺垫。下边就这一实验引起出的几个问题做以下说明，与同仁沟通。

1．实验原理

活细胞的质膜拥有选择性汲取能力，而死细胞的质膜则丧失了这类能力，实

验的染料（红墨水）能进入死细胞将细胞染色。成熟的玉米种子中有胚和胚乳，

胚细胞拥有生命活性，胚乳细胞已不具生命活性，这是本实验的基来源理。

玉米种子构造（图1）的有关知识，学

生是在初一阶段学习的，对于高二的学生来

说大多已经忘记，故在学习详细内容以前需

要对其做一复习回首。让学生认识胚细胞具

有生命活性，胚乳细胞已不具生命活性，具

体的缘故自然不用对学生进行深入介绍。而

作为教师自己应该对胚乳的发育过程有所了

解：在玉米种子形成过程中，受精极核先发

图 1玉米种子的构造

育成胚乳细胞核，游离核。跟着核数的增添，

核和原生质渐渐因为中央液泡的出现，而被挤向胚囊的周围，胚囊的珠孔端和合点

端较为密集，而胚囊的侧方则仅散布成一薄层。胚乳核分裂到必定阶段，即向

细胞期间过渡，这时在游离核之间形成细胞壁，并进行细胞质的分开，成为细胞，即为胚乳细胞，整个组织称为胚乳。到了一准期间，胚乳细胞凋亡，不再拥有选择透过性，这是由基因来决定的。

2．实验的变量

本实验是一个考证性实验，是高中生物学中初次出现的有分组设置、有变量

的实验。经过实验，应该教会学生怎样分组比较及对三种变量的理解。在此以前

出现的几个实验都是对于检测或察看类的，比方检测生物组织中的油脂、检测生

物组织中的糖类和蛋白质、察看多种多样的细胞。而“考证活细胞汲取物质的选

择性”这个实验更切合实验设计类的特色，经过比较实验方法领会到生物实验设计

的一般框架，因此，教师们在对待这个内容时应该充足重视，为学生今后学习

实验设计类问题埋下健硕的种子。

3．察看与记录

该实验并无出现实验结果的记录要求，对实验结果的察看也是针对籽粒中

胚颜色的说明，而教材后边的“思虑与练习”中有有关内容的出现。其实我们在

本实验察看中，能够要修业生对胚乳颜色和滴加红墨水前后的颜色的变化进行记录，并要修业生设计出相应的记录表格。

下边是笔者设计的一个对于玉米籽粒胚和胚乳的颜色的记录表：

煮过的玉米籽粒未煮过的玉米籽粒

分组办理

染色前染色后染色前染色后

胚的颜色

胚乳的颜色

4．浸种的目的

实验第一步需“将玉米籽粒放在20～25℃的温水中浸泡36h”，这一操作过

程的目的是加强种子胚的呼吸作用（生命活力），便于实验结果更清楚。而实质操作过程浸泡的时间，还与玉米籽粒的状态有关，假如是干的玉米籽粒需要较长

时间，假如是新鲜的种子或许刚保留的玉米籽粒一般不需要浸泡这么长时间。总

体上以籽粒能否泡胀为标准。

5．种子切割

对于实验中分别取煮过和未煮过的玉米籽

粒放在培育皿中，用刀片沿胚的中线纵向切开

籽粒这个操作。需要注意的是应该沿胚的中线

纵向切开，如图2 所示，这样能够较好的显示

出籽粒的胚乳和胚的部分。

6．染色图 2种子的切割

实验时，当我们“倒去红墨水，用水冲刷籽粒数次，直到冲刷液无色，察看

籽粒中胚的颜色” 。我们可能会发现实验组籽粒中的胚也染上了淡淡的红色，这

是为何？在我们用刀片切割胚时，必定会损害部分细胞，损坏的细胞失掉了选

择透过性，被红墨水染上红色，使切面体现淡淡的红色，这在实验操作中是较难

防止的问题。同时我们也会发现个别籽粒的胚切面颜色很红，几乎和胚乳同样。

对于这一实验现象我们能够让学生是自己剖析，互相议论。因为在任意获得的玉

米籽粒中，其实不可以保证全部的种子都是活的，死亡的种子（部分胚细胞或大多胚细胞已死亡）就会出现胚和胚乳同样都染上深红色。据此，我们还能够让学生进

一步统计玉米籽粒的活力。

（责编：周应章）