婚宴菜单规矩

婚宴菜单规矩
一、婚宴菜单数目讲究
一般来说婚宴菜单都是双数为准，大多还是以8、10、12道菜。

当然现在生活好了，8道菜的婚宴菜单已经很少了，基本都是16道甚至18道菜为主。

具体的冷热搭配、主菜硬菜看各地风俗习惯不同。

一般来说鸡鸭鱼肉都是少不了的，当然现如今虾、蟹、海鲜类也是婚宴菜单上常见菜。

二、婚宴菜单饮食习惯讲究
每个地区都有不同的饮食习惯，比如北方喜辣，南方喜欢清淡。

比如回民婚宴菜不吃猪肉、满族不吃狗肉。

目前大多新人都是异地结婚，天南地北的饮食习惯不同，所以新人在准备婚宴菜单要慎重研究。

三、婚宴菜单菜品量讲究
婚礼婚宴菜单的讲究主要还是当地饮食习惯，其次就是量一定要足。

大多婚宴酒店的婚宴菜品量比较少，好看但不好吃或者量少，对于婚宴宾客来说这就是不合适的婚宴。

四、婚宴菜品必备品
鸡鸭鱼肉肯定是少不了的，特别是鱼和鸡必不可少。

当然还是寓意早生贵子的红枣、花生、桂圆和莲子。

但婚宴上最好不要有梨和桔子，这方面的寓意不好。

五、婚宴菜品搭配原则
搭配上分为：荤素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配等。

如果你选择套餐，这些一般是搭配好了的，你只需要根据季节、你宴请的宾客有无禁忌等，向酒店说明，选择适合你的菜单搭配。