世界魔芋种质资源的分布及产业的现况（五篇范例）

世界魔芋种质资源的分布及产业的现况（五篇范例）
第一篇：世界魔芋种质资源的分布及产业的现况
世界魔芋种质资源的分布及产业的现况
一、魔芋种质资源分布及产业形成
魔芋为天南星科魔芋属(Amorphophallus Blume)多年生草本植物。

据荷兰植物园W.Hetterscheid及 S.Ittenbach 在国际天南星学会（International Aroid Society）的期刊Aroideana第19卷魔芋属专刊上发表所鉴定整理的魔芋属已知种共163个，分布于亚洲及非洲。

刘佩瑛研究认为其原产中心在中南半岛和云南南部，共77种，其中云南南部12种，越南14种，泰国29种，老挝1种，缅甸6种，马来西亚15种；分布中心在中国南部、中南半岛、东南亚和南亚，除原产中心的77种外，加上南亚印度13种，印度尼西亚20种，菲律宾8种，沙巴及加里曼丹各3种，日本1种，共125种。

非洲大陆32种，马达加斯加岛5种，非洲共37种。

虽然魔芋的种不少于170种(已登录163种，还有未定种名或未登录的)，但能供食用的仅约20种，其中有些种主含淀粉，作蔬菜食用，如印度主栽种疣柄魔芋（Amorphophallus paeonifolius），亚洲的中国、日本、中南半岛、东南亚分布有葡甘聚糖型的种。

中国共有20个种（其中9种为中国特有），其中有花魔芋含葡甘聚糖（GM）55%（干基），白魔芋含GM60%，田阳魔芋含GM50%，西盟魔芋含GM50%，攸乐魔芋含GM近40%等5个种，葡甘聚糖含量高而有开发利用价值，日本只有从中国传去的花魔芋一个种，但开发利用得特别好。

魔芋属中除花魔芋等几个种有较大范围的分布外，其余的种均为小区域的分布，如花魔芋西至喜马拉雅山，东到日本，南到中南半岛，北至秦岭大范围均有分布，而白魔芋则仅分布于金沙江流域河谷地带，一般都是在有种质资源的地方才有适宜于种植该种质资源的环境条件，且因魔芋种芋不耐运输，所以从全球看，欧洲、北美洲、拉丁美洲、大洋洲等没有魔芋种质资源自然分布的地方就没有魔芋的种植业，有
的地区虽有种质资源的分布，但由于生态环境的破坏，也没有种植业的发展，如非洲虽由科学家发现有37种，但由于森林被破坏，气候干热，群众根本不知魔芋为何物，更谈不上种植魔芋了，印度也有13种，但只适于耐热也较耐旱的疣柄魔芋生长，所以发展了疣柄魔芋的种植业，但只在当地蔬菜食用，无加工产品，更未进入国际市场。

中南半岛及东南亚虽有较丰富的种质资源，也有含葡甘聚糖的种，过去有挖收野生资源供食者，直到近年，受国际市场影响及外资的引入才逐渐开始种植，主要烘烤成干片进入国际市场，但目前所占份额不大。

二、日本的魔芋产业
日本的魔芋从中国传入，栽培利用晚于中国，但日本由魔芋凝胶食品为主形成的魔芋产业则早于中国。

约从13世纪起便以鲜球茎全成分所作的魔芋凝胶食品逐渐形成了产业。

17世纪后摸索出提取精粉的方法，产业得到跃进。

20世纪30年代为魔芋产业最盛时期，当时受世界经济危机影响，农村经济萧条，多赖魔芋与烟草的收入摆脱困境。

二战后，振兴魔芋，1970年产量猛增稳定在8万余吨，从90年代至今基本稳定在鲜芋10万吨，约制成精粉1万吨。

群马县由于魔芋科技发达，育出的新品种多，自然条件适合，进入机械化生产，1999年产量约占全国的80%。

所产精粉主要用于制造凝胶食品供国内销售，近期有少量精粉销往欧美。

日本每年的供应和需求基本平衡，欠收年有少量进口，20世纪80年代以来，进口量最大的年份是1984年，共进口了精粉1790t，但从1985年至1995年的11年间除1990年进口了精粉284t以外，其余以配额进口，每年不到100t，从1996年起每年仅约100t的进口量。

日本魔芋产业经过几个世纪的完善，其鲜芋烘干用重油燃料，减少了SO2的污染，芋片含硫量较低，合格率高；制品业以凝胶食品为主，其技术和设备也已完善，因此，生产模式已趋定型，基本未再投资搞科研。

目前的技术难题在种植业，因叶斑病、软腐病、白绢病、根腐病等的威胁，虽大量使用农药，仍丰欠难保，品种改良研究虽仍在进行，但至今未发现抗病的质源，常规育种尚难解决此一难题。

近年来，日本魔芋产业出现一些新问题是：第一，凝胶食品的销量有下降趋势，主要因工作和生活节奏加快，年轻一代食品西化，不会或不愿烹调魔芋食品；第二，劳动力等成本太高，造成魔芋同等级的精粉及制品比国外产品价格高出约5倍以上，难以避免国外产品的冲击。

政府为了照顾6000hm2山岭地带芋农及精粉企业的利益，实行了配额限量进口及课以高关税的保护政策，但仍以国内外价格相差悬殊而形成国际上的“走私”，冲击更加严重。

1989年至2000年，鲜芋价格从每袋（30kg）10560跌至4450日元，跌幅达42%。

日本魔芋界原有3个同业协会，即生产（农业）者协会、原料（精粉）商协会和加工（制品加工）商协会。

1961年由于价格、进口等问题引起了3个组织间利益的矛盾冲突，经政府出面协调，联合起来，于1963年成立了（财团法人）日本魔芋协会，以协调三方面的利益，其主要任务是稳定价格、掌握进口、调节供需。

每年提出合理的稳定价，协会并建立调节性库存以调节供需，但始终存在加工商希望精粉价格低，宁用国外的优质低价精粉，而农业和精粉业则不愿价格低，影响他们的收入，因此三方的矛盾和协调可能将是长期的。

三、中国的魔芋产业
中国是最早将魔芋用于医药和栽培食用的国家，但魔芋产业的形成却晚于日本。

由于借鉴了日本魔芋产业形成的经验和教训，从而产业形成快于日本。

中国适种魔芋的区域广、面积大、种质资源丰富、劳力成本低等产业要素优越，其发展势头更强劲。

中国魔芋产业启动始于20世纪80年代中期，当时日本鲜芋因灾减少，1982～1984年连续增加精粉进口量，1984年达3790t，对中国造成了国际市场的驱动力；科技界、外贸部门、土产公司和有些企业开始重新认识魔芋的价值和发展前景而趋之若骛。

1979年刘佩瑛承担了《中国蔬菜栽培学》中“魔芋”的编写任务，同时得知日本寻购“金河芋角”，促使她亲去魔芋集散地四川宜宾市及屏山等地考察，发现魔芋几乎要断种了，她建议该市、县及四川省恢复和发展魔芋生产，魔芋科研和学术活动相应开展。

西南农业大学成立了魔芋研究中心，还联络四川省农业厅、农业科学院作物研究所
等成立了四川省魔芋研究会，湖北省等也相继成立了魔芋研究会。

四川省魔芋研究会于1988年召开了首届魔芋学术讨论会，交流了论文59篇，总结了中国魔芋研究的初期成果。

1995年在西南农业大学召开了首届中日国际魔芋科技研讨会，交流了论文39篇。

西南农业大学还刊出《中国魔芋学术论文选集》二册，选辑了当时在学报级刊物上发表的论文，第一分册为全国性的，共30篇，第二册为西南农业大学专辑，共32篇。

这些科技学术活动对魔芋产业的兴起起到了推动作用。

西南农业大学先后向四川省科学委员会、国家教育委员会、国家自然科学基金委员会及农业部等申请了应用基础和应用技术课题十余个，对魔芋种质资源搜集、研究和保存，魔芋胚胎学、细胞学、孢粉学、细胞培养、组织培养及快繁技术、魔芋种植区划、栽培制度及技术、品种改良及魔芋葡甘聚糖、魔芋基因工程等作了较系统而深入的研究，并发现和命名了白魔芋最优新种，为中国魔芋科学技术奠定了基础，特别是1985年国家科学技术委员会、四川省科学技术委员会给西南农业大学和达县地区农业科学研究所的“魔芋综合利用研究”项目，开发了20多种魔芋食品和饮料，提出了有机溶剂湿法加工精粉，并与原航天部7317研究所合作研制的MJJO-Ⅰ型魔芋精粉机，首创了中国全程制造的魔芋主体商品--精粉，对中国魔芋产业的形成起了突破性的作用。

随后一、二年内以四川省为主成立了魔芋精粉企业20余家，魔芋烘烤技术和设备也逐渐形成中洋结合型，魔芋悬浮果肉饮料及人工室内制造的雪魔芋成为市场畅销产品。

1980年，魔芋种植面积四川省达7000hm2，全国约1.5万hm2，外销渠道基本开通，中国魔芋产业基本形成。

从80年代中期到90年代末的十几年间，在政府的支持下，经过科技界、企业界、基地农民和群团组织的努力，魔芋产业逐渐发展和完善。

如四川省政府在1985年成立了魔芋开发领导小组，在主产区的其它省也相继成立了类似机构，以支持科技立项研究及企业界办自营或合资企业，并以扶贫款支持生产基地建设等，当时成立的魔芋开发公司或集团如雨后春笋，如四川省天府开发公司于1985年除建成魔芋加工机械厂、精粉加工厂和食品加工厂以外，还向财政部请得10万元
支持华西医科大学等单位研究魔芋精粉对人体健康的理论和临床试验。

在沿海和内地兴办了以日本为主的合资企业或独资私营或公营企业，有些以补偿贸易方式，产品直销日本，日方投入机械设备和技术者不下二、三十家，虽后因种种原因或改组或撤销合作。

但这些初期的企业对中国魔芋企业的资金、设备和技术的引入及魔芋产业的发展起了开拓作用。

由于魔芋的特殊理化性质，不管是从鲜芋烘烤成芋片（角），再从芋片制成精粉，由精粉制成食品或其它产品都有特殊的困难，不仅要摸索魔芋的特殊工艺，同时还得解决相应的专用设备，才能达到工艺目标。

中国的芋片烘烤从农户的传统敞灶直接烘烤→改良灶加金属板间接烘烤→瓶胆式烘房→隧道式烘房→振动流化床烘烤→流动网袋式设备烘烤。

经过了十几年艰苦的摸索历程，目前在湖北竹溪新装的一套流动网袋式烘烤设备已达到了较满意的效果。

精粉制造设备则在1986推出的MJJO-Ⅰ型精粉机基础上，不断改进推出Ⅱ型至V型，90年代中期，四川广汉市魔芋机械研究所推出研磨机与精分机配套，收到显著提高精粉质量的效果。

90年代初期，中国开始了乙醇纯化精粉工艺和设备研究，到中后期工艺相应设备逐渐配套和完善，并大规模投产，包括以普通精粉进一步纯化或以鲜芋为原料直接生产纯化魔芋粉。

近年来，更生产出普通魔芋微粉及纯化魔芋微粉，其工艺和设备逐渐配套完善，国产设备达到了售价大大低于进口设备，而生产出的产品质量进入国际先进行列。

日本在80年代以前就提出过食用乙醇湿法生产精粉，终因成本太高而未开发利用，未料中国竟以乙醇湿法生产出高质量的纯化精粉和微粉，且大规模投产，推动了中国的魔芋产业上了一个台阶。

魔芋的加工利用有广阔的前景，目前除在凝胶食品方面建起了二、三十家生产企业，产品主供外销、兼供内销，还有几家设备厂研制食品的专用设备，成本大大低于进口设备。

魔芋作为果冻的主要原料及在冷食品、肉制品及粮食加工食品等等作添加剂已广泛使用。

魔芋作食用膜及无污染涂料等已投产。

目前中国的魔芋产业链已基本配套能生产多品种、高质量的产品，
而科技和企业界并未以此为满足，还在不断钻研和追求更高的目标。

第二篇：魔芋产业发展情况汇报
陕西省紫阳县富硒食品有限公司魔芋产业
发展情况汇报
近几年来，市委、市政府将富硒食品产业确立为支柱产业进行重点培育，随之又提出了“倾力打造‘中国硒谷’品牌，加速产业标准化、规模化、现代化、国际化进程，把我市建设为全国知名的富硒食品之都。

”在各级政府部门的强力推动下，我们紫阳县富硒食品有限公司的魔芋产业规模从小到大，从弱到强，已成功探索出“公司+合作社+基地+农户”的产业发展模式。

由公司引领，以培育示范园，加强魔芋基地建设，推动全县魔芋产业的快速发展，走出一条种植有示范、原料有来源、生产有技术、产品有销路、公司与农户共同发展的新路子。

一、园区的基本情况
陕西省紫阳县富硒食品有限公司座落于中国硒谷蒿坪工业园区，公司在工业园区建设了蒿坪镇魔芋生产现代科技园，从魔芋种植示范到产品生产加工由公司负责实施。

本公司成立于2007年，企业法人代表冯永华，注册资本2500万元，是一家集魔芋种植、产品深加工、研发魔芋系列产品和营销出口为一体的科技民营企业。

在蒿坪镇建有魔芋示范园区470亩，已投入资金230万元，公司拥有魔芋种源种植基地1500亩，带动全县12个乡镇3000多家农户种植和发展魔芋生产。

在各级政府的强力号召推动下，以示范引领、园区带动，魔芋生产已成为本县地域经济发展的支柱产业之一。

二、公司的发展情况
陕西省紫阳县富硒食品有限公司虽然于2007年成立，注册资金2500万元，作为紫阳县唯一一家集魔芋种植、生产、加工、销售为一体的龙头企业，但在公司开放超前的发展理念、现代规范的管理模式以及具有广阔市场前景的产业项目的优势带动下，公司快速进入正常发展的轨道。

公司于2012年入驻中国硒谷蒿坪工业园区，占地62亩，建成现代化、规范化的8个车间及厂房1.08万平方米，宿舍及办公楼
0.4万平方米，拥有资产1.36亿元，拥有管理人员及生产线员工300余人。

公司新厂于2014年正式投入生产，现已研发生产出魔芋挂面、魔芋胶、魔芋膳食纤维和雪魔芋等四大类十六个单品全面投入市场，产品已通过QS认证，商标注册、产品追溯二维码、检验、检测设备齐全，技术人员配备到位，并建立和制定了各项管理制度，使公司的生产和销售趋于规范，市场不断拓展。

2014年，公司围绕“专注细节、以诚为本、以信立业、以质求存”的总体要求，开拓进取，勇于拼搏，全年生产魔芋系列产品1890吨，实现销售收入8078万元，实现利税160万元。

三、魔芋产业基地建设情况
近年来，公司发起成立了18个魔芋产业合作社，为每个合作社配备专职魔芋种植技术人员，全面落实保护价收购协议，做到应收尽收，有效解决基地镇和广大芋农产前、产中、产后的生产、管理和销售问题，实现了公司购原料，芋农增收入，调动了农户发展魔芋产业的热情，推动了魔芋种植基地的快速壮大，为公司发展提供了稳定可靠的生产原料。

2014年全县魔芋种植36475亩，实现产量5.9万吨，产值1.9亿元，涉及8716户、共33334人，芋农人均增收2000元。

全县12个魔芋基地建设的重点镇，充分认识到了魔芋产业发展的优势和潜力。

在县政府的强力推动和指导下，2015年计划种植魔芋48000亩，产量要达到6.2万吨，产值要实现2.2亿万。

四、魔芋产业的后续发展规划
紫阳县富硒食品有限公司作为魔芋产业的龙头企业，以实现企业效益和履行社会责任为宗旨，将抓紧全市加快魔芋产业发展的良好机遇，坚定走“公司+合作社+基地+农户”的经营路子，充分发挥龙头的带动作用，以实现企业经济效益与社会效益双赢为目标。

公司提出了“三个三年规划”：第一个三年规划是创建省级现代农业科技示范园区，名牌产品全省市场覆盖率达到90%，力争实现产品出口；第二个三年规划是争创国家级现代农业示范园区，中国驰名商标，产品全国市场覆盖率达到30%以上；第三个三年规划是建成全国魔芋产业示范标杆企业，产品全国市场覆盖率达到50%以上，完成产品出口3000
万美元，产值要突破7亿元。

陕西省紫阳县富硒食品有限公司
2015年4月14日
第三篇：魔芋产业种植总结报告
魔芋产业种植总结报告
富源县富村镇地处云贵高原，是魔芋生长的适宜区域，特别是富村镇托田村委会黑泥潭村，属海拔2000米以上的高寒山区，具有悠久的种植历史，发展魔芋有得天独厚的自然优势，它是山区乡镇调整产业结构，农民增收的主要经济来源。

但过去由于栽培技术落后、耕作粗放、种芋退化和受病害的严重威胁，魔芋单长期低下，阻碍了魔芋产业的发展，致使长期以来，我地一直以农户小规模种植和房前屋后的零星种植为主，远远不能满足市场的需要。

为此，为了加快魔芋产业的发展，促进贫困山区早日脱贫致富，实现农业可持续发展。

根据县委县政府对八大产业“十五”规划的统一布置，在各级政府、党委的有利政策指引下，在县委县政府、镇政府的有力领导下，在县、镇魔芋办专业技术人员的指导下，结合魔芋生产的实际，在我地等高寒山区的贫区乡镇魔芋产业得到了一定的发展。

现对我地魔芋产业的现状、存在的问题和发展规划的情况报告如下：
一、我地魔芋产业发展现状及存在的问题
（一）各植规模。

虽然我地魔芋种植具有悠久的历史，但由于在魔芋生产中，魔芋繁殖系数低，加之生产投入严重不足，致使我地魔芋产业至今发展缓慢。

为了更好的带动当
地的经济发展，为了更多的种植魔芋户能种上优良的魔芋种子，我于2009年3月份在富村镇托田村委会黑泥潭村种植魔芋组培苗100多亩。

（二）病虫害防疫。

病虫害防治在过去是一件非常让种植户头疼的事，虫子啮食魔芋叶，幼虫还蛀空球茎及根茎，今年魔芋出现软腐病、白绢病、根腐病、叶枯病和病毒病，危害性很大。

我专门请县、
镇魔芋办专业技术人员到实地指导，还请了昆明农药公司的技术人员到实地参与防疫工作，与预防为主、科学防疫，根据不同的病害制定不同的防治方案，病害的治愈率还不错。

但一些顽抗病类仍无法根治。

因病虫害，特别是黑叶烂杆病出现在仔魔芋面积上，2009年6月至7月份造成损失30余亩。

（三）自然灾害：2009年7月份遭洪水灾害造成损失约5亩。

（四）资金问题：
（1）缺乏调种、消毒、病虫害防疫、肥料和除草资金为了不耽误播种，我自借利息款式拾余万元（100000.00余元）作调种等先期投资；购买肥料资金约壹万元（10000.00元）；种植人员的工作经费捌仟元（8000.00元），除草四次等周转资金贰万元（20000.00元）；病虫害防疫及使用农药等费用叁仟元（3000.00元）；种勺子免耕治开支伍仟元（5000.00元）（其中勺子种子钱1500.00元、工作经费5000.00
元）。

（2）为了加强对魔芋基地的管理，我自筹资金壹万多元（10000.00余元）建盖基地管理人员用房；
以上资金总合计：壹拾肆万陆仟元整（146000.00元）。

二、测产情况及发展规划
今年经过魔芋办测产，我地魔芋产量前景可观，按种魔芋计价每亩可达3000——4000元。

测产三个点，面积为6.67×3=20.01平方米，平均亩产2680公斤，亩产值5415.00元；子芋测产20.01平方米，平均亩产1260公斤，亩产值3150.00元；种芋27亩，可收入72360公斤，亩产值144720.00元；子芋83亩，可收入104580公斤，亩产值261450.00元。

来年应有成绩，魔芋产业要发展就得再种植，必须扩大再生产，计划2010年扩大种植面积在200——300亩。

根据中央、国务院及省、市县对农业发展的相关优惠政策，根据农业局魔芋办对特色经济作物魔芋种值的帮扶相关政策，望各级政府、魔芋生办给予经济支持为谢！
富源县富村镇托田村委会黑泥潭村积阳山、雄坪子魔芋示范基地
孙光合
二○○九年十月二十五日
第四篇：魔芋产业发展交流会
因地制宜
顺势而为全力促进魔芋产业大发展
大力发展魔芋产业是帮助中山地区群众调整产业结构，增加产业收入的最优项目，特别是最近几年魔芋市场行情走势较好，成为一个极具发展潜力的特色产业。

近年来，榔坪镇党委、政府在县委、县政府的正确领导下，紧紧围绕“打造中国魔芋之乡”的工作重点，立足自身优势，因地制宜，顺势而为，通过政策扶持，宣传发动，典型带动，我镇魔芋产业形成了良好的发展势头，为农民持续创收增添另一条新路。

2009年，我镇魔芋种植面积达5700亩，销售魔芋达1852吨，实现产值481万元。

去冬今春，我镇为进一步促进农业产业化发展，大力实施了《“十个三”助农增收工程》，新发展魔芋基地2000亩，全镇种植达到7000余亩，预计总产量达7000吨，可实现总产值1400万元。

我们的主要作法是：
一、科学引导宣传发动
我镇将魔芋产业作为全镇农业特色产业来抓，通过大力宣传、科学引导，提高了广大群众发展魔芋产业的积极性。

一是借助媒体宣传。

充分利用我镇的广播电视滚动播放魔芋产业发展的潜力优势，利用手机短信平台定期发送魔芋病虫害等预防知识，坚定了人民群众对魔芋种植的信心。

二是以会带宣。

通过各种大小会议，向各村干部大力宣讲我县对该产业的扶持力度以及县一致魔芋公司对种植大户的各种补贴标准，让群众真实感觉到产品有销路、产品能增值。

三是典型大户现身说法。

通过用典型大户种植魔芋并获得收益的亲身经历，通算经济效益帐，向周围群众现身说法，鼓励群众积极发展魔芋产业。

二、培植大户典型带动
我镇在出台《关于进一步加快魔芋产业发展的意见》后，积极通过培植种植大户、合作组织、专业村来带动产业的恢复和发展。

一是搭建合作平台。

先后扶持成立了清江魔芋专业合作社秀丰桥分社、社
坪分社等5个魔芋合作分社，为产业发展提供了广阔的合作空间。

二是培养大户。

通过政策扶持和科学引导，培养了一批种植魔芋大户。

近两年来，涌现出长丰村秦俊平等种植70亩以上的大户和秀峰桥村何祖甲、杨洪全、马坪村秦文福等种植10亩以上的种植大户20多个，通过大户来带动群众发展，成效明显。

三是科学建设专业村。

通过实施典型带动，以点促面，加快专业村的科学建设。

目前已形成以秀丰桥、长丰、马坪、梓榔坪等村为重点魔芋种植大村。

今年新增魔芋基地2000亩，使全镇魔芋种植面积达到7000亩，使得我镇魔芋产业发展走上了规模化、专业化、精细化发展的道路。

三、落实政策扶持拉动
认真落实各项扶持魔芋产业发展的惠农政策，全面推进“魔芋之乡”建设。

一是出台了《关于进一步加快魔芋产业发展的意见》，成立了以镇党委书记、镇长为组长的打造中国魔芋之乡领导小组及其工作专班，明确分管农业的领导、各村书记具体抓魔芋产业，确保任务上肩，责任到人，推动产业迅速发展；二是积极整合扶持资金优先用于魔芋基地的基础设施改善，自09年以来，镇政府先后拿出扶持资金15万元用于秀峰桥、长丰、马坪、梓榔坪等魔芋基地的公路与灌溉设施改造；三是积极落实对魔芋种植户、营销户的扶持政策，在兑现魔农出售商品魔芋政府补助资金时积极协助营销大户在收购时一并兑付，政府年底集中兑付给收购户，解决了政府补助分户兑现难的问题。

2009年来，我镇先后拿出近6万元用于对长丰村秦俊平、社坪村董其武、秀丰桥村马恒宇等种植、营销大户的奖励，大大增强了全镇魔芋种植和营销户的发展积极性。

四、依托科技服务推动
为进一步做好魔芋产业发展的科学技术服务工作，我镇依托一致魔芋公司和镇农技中心组成的技术服务小组，为全镇农户进行种植管理和病虫害防治技术培训工作，不断提高农户的种植水平，最大可能减少了病害的影响。

一是科技培训到户，今年先后组织农业技术人员16人次，分别到魔芋种植大村开展优质魔芋高产栽培技术培训和病害防治工作，开展各种类型现场会、培训会19余场次，培训村组干部群。