夏天燕窝怎么保存

合集下载
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

夏天燕窝怎么保存
夏天天气炎热,有很多食物经常会发生坏掉的情况。

特别是一些营养品,比如煮熟的燕窝,如果没有及时吃完,很容易会有坏掉的可能。

那么在夏天我们应该注意食物的保存,因为容易发生严重的问题就是燕窝会坏掉,这是很可惜,很浪费的。

那么夏天燕窝怎么保存呢?
夏天燕窝怎么保存
燕窝是燕子所分泌的珍贵津液,一如其他食物般,需要妥善存放。

燕窝要保存在阴凉处,避免被阳光直射,千万不可放在阳光底下暴晒不然会严重地影响燕窝本身的品质。

不能存放在冰箱和微波炉顶上,热量会让燕窝变质。

燕窝过湿会容易发霉,一般不建议存放在冰箱里。

但如果已经存放在冰箱里的话,就要一直储存下去。

干爽的燕窝要存在密闭的盒子里,而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。

1、干货保藏
只要是燕窝本身干燥,通常可采取密封保鲜方法,最为省事。

因此,在彻底晾干后(不可阳光直晒),密封保存,或者放在通风无潮的地方即可(如果可以加入一小包干燥剂)。

若发现发霉,可用牙刷清洗,再风干。

2、浓缩保藏
从购买时,未开封的燕窝直接放在冷藏室。

采取不开封,不
动用。

一经开封,就尽快食用完。

同时保证燕窝的干燥性。

含水量高的燕窝要吹干才能存放。

刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存。

3、湿货保藏
燕窝已经浸发,用于正在食用时采取的方法。

把浸发的燕窝放在干净的密封,防水、防油的器皿中,可保鲜或者冷藏7-15天。

尽量做到用多少,发多少。

假如因处理不当而使燕窝轻微发霉,不需紧张,拿个牙刷用一些清水在发霉处轻轻搽拭,吹干再保存,如果发霉处已经变黑就不可食用了。

燕窝最简单的食用方法
燕窝的最传统烹调方法就是“炖”。

炖盅隔水炖煮燕窝,盅内的温度保持在90摄氏度左右,燕窝的营养就不会流失,最常见的就是冰糖炖燕窝。

先根据不同品种按不同时间(4-8小时:一等白燕;一等白燕条)用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。

炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。

可用陶瓷锅或不锈钢锅。

将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。

在家中炖燕窝,可选择隔水文火慢炖的方法,而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系,如泡得久,可相应减少炖的时间。

一般
在30-45分钟即可炖好。

相关文档
最新文档