厨房美食菜谱：牛腩面的做法

厨房美食菜谱：牛腩面的做法
去年的时候猫跟家人去了一趟香港，在茶餐厅里吃了一份牛腩面，面条的口感筋道爽滑，据老板说是只用鸡蛋来和面，然后用根大竹竿去压面，那跟我们佛山的竹升面如出一辙呀，不过味道真心好吃，特别是上面的牛腩，卤的软烂够味，大大块的牛腩肉在口腔里不单只是汁水饱满，还软嫩弹牙，感觉好象很久没吃到这幺好吃的牛腩面了，这美妙的味道总是让人难以忘却的。

食材
主料：
卤牛腩1份
挂面
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
蚝油适量
芝麻油适量
青菜适量
小葱适量
步骤
1.青菜洗净，小葱切葱花，卤牛腩切块，再备上点卤汤汁。

2.小锅水烧开后，放入面条煮制。

3.与此同时，汤碗内放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，芝麻油，熟花生油，然后浇上适量的面汤搅匀。

4.面条快煮熟的时候，把青菜也放入锅内一起煮至成熟。

5.接着把煮好的面条与青菜捞入汤碗中。

6.再把牛腩连汤汁一起浇在面条上面。

7.洒上葱花就可以开动啦~
小贴士：吃这样的牛腩面，记得放入少许的卤牛腩汤，这样的味道更正哦。