玉米的一百种做法

玉米的一百种做法
1. 玉米排骨汤。

- 材料：玉米1根、排骨适量、姜、葱、料酒、盐。

- 做法：排骨洗净焯水，玉米切段。

锅中加水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，加入玉米再煮30分钟，加盐调味。

2. 松仁玉米。

- 材料：玉米1根、松仁适量、胡萝卜半根、青豆适量、盐、糖、淀粉。

- 做法：玉米剥下玉米粒，胡萝卜切丁。

松仁炒熟盛出。

锅中倒油，放入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒，加盐、糖调味，最后用淀粉勾芡，撒上松仁。

3. 玉米烙。

- 材料：玉米1根、鸡蛋1个、面粉、淀粉、糖、油。

- 做法：玉米剥下玉米粒，加入鸡蛋、适量面粉、淀粉、糖和少量水搅拌成糊。

锅中倒油，油热后倒入玉米糊，摊平，小火煎至两面金黄。

4. 水煮玉米。

- 材料：玉米若干。

- 做法：玉米带皮放入锅中，加水没过玉米，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟。

5. 玉米炒虾仁。

- 材料：玉米1根、虾仁适量、胡萝卜半根、姜、蒜、盐、料酒、淀粉。

- 做法：虾仁洗净，加料酒、淀粉腌制。

玉米剥粒，胡萝卜切丁。

姜蒜切末。

锅中倒油，放入姜蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色，再加入玉米和胡萝卜丁翻炒，加盐调味。

6. 玉米馒头。

- 材料：玉米粉、面粉、酵母、水。

- 做法：将玉米粉和面粉按一定比例混合，加入酵母和水，揉成面团，发酵至两倍大。

然后做成馒头形状，放入蒸笼蒸熟。

7. 玉米羹。

- 材料：玉米1根、鸡蛋1个、淀粉、糖、牛奶（可选）。

- 做法：玉米剥下玉米粒，放入搅拌机打成浆。

锅中加水，倒入玉米浆，煮开后加入适量糖。

淀粉加水勾芡，鸡蛋打散倒入锅中搅拌成蛋花，可加入牛奶增加风味。

8. 玉米粽子。

- 材料：玉米、糯米、粽叶、棉线、红枣（可选）。

- 做法：玉米剥下玉米粒。

糯米洗净浸泡。

粽叶洗净。

取粽叶折成斗状，先放糯米，再放玉米粒和红枣（如果用），再铺一层糯米，包好后用棉线捆扎，放入锅中煮熟。

9. 玉米沙拉。

- 材料：玉米1根、黄瓜半根、番茄1个、沙拉酱、盐、黑胡椒。

- 做法：玉米剥粒焯水。

黄瓜、番茄切丁。

将玉米、黄瓜、番茄混合，加入沙拉酱、盐、黑胡椒拌匀。

10. 玉米煎蛋饼。

- 材料：玉米1根、鸡蛋2个、面粉、葱花、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，与鸡蛋、面粉、葱花、盐混合搅拌成面糊。

锅中倒油，倒入面糊，小火煎至两面金黄。

11. 玉米炖猪蹄。

- 材料：玉米1根、猪蹄1只、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮。

- 做法：猪蹄洗净切块焯水。

玉米切段。

锅中加水，放入猪蹄、姜、葱、料酒、八角、桂皮，大火煮开后转小火炖1.5 - 2小时，加入玉米再炖30分钟，加盐调味。

12. 玉米炒火腿。

- 材料：玉米1根、火腿1根、青豆适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，火腿切丁。

锅中倒油，放入玉米、青豆翻炒，加入火腿丁，加盐调味。

13. 玉米炒腊肉。

- 材料：玉米1根、腊肉适量、蒜、盐、料酒。

- 做法：玉米剥粒，腊肉切片。

蒜切末。

腊肉先下锅煸炒出油，加入蒜末爆香，放入玉米翻炒，加料酒、盐调味。

14. 玉米寿司。

- 材料：玉米1根、米饭、海苔、黄瓜、肉松、寿司醋。

- 做法：玉米剥粒焯水。

米饭加入寿司醋拌匀。

海苔铺在寿司帘上，放上米饭，再依次放上黄瓜条、玉米粒、肉松，卷起来切成段。

15. 玉米发糕。

- 材料：玉米粉、面粉、白糖、酵母、水。

- 做法：将玉米粉、面粉、白糖混合，加入酵母和水，搅拌成面糊，倒入模具中发酵至两倍大，放入蒸笼蒸熟。

16. 玉米炒鸡丁。

- 材料：玉米1根、鸡胸肉1块、胡萝卜半根、姜、蒜、盐、料酒、淀粉。

- 做法：鸡胸肉切丁，加料酒、淀粉腌制。

玉米剥粒，胡萝卜切丁。

姜蒜切末。

锅中倒油，放入姜蒜末爆香，加入鸡丁翻炒至变色，再加入玉米和胡萝卜丁翻炒，加盐调味。

17. 玉米炒豆腐。

- 材料：玉米1根、豆腐1块、青豆适量、盐、油、生抽。

- 做法：玉米剥粒，豆腐切丁。

锅中倒油，放入豆腐煎至两面金黄盛出。

锅中再倒油，放入玉米和青豆翻炒，加入豆腐、盐、生抽调味。

18. 玉米炒蘑菇。

- 材料：玉米1根、蘑菇适量、洋葱半块、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，蘑菇切片，洋葱切丝。

锅中倒油，放入洋葱丝爆香，加入蘑菇片翻炒，再加入玉米翻炒，加盐调味。

19. 玉米炒鸡蛋。

- 材料：玉米1根、鸡蛋2个、盐、油。

- 做法：玉米剥粒。

鸡蛋打散，加盐搅拌。

锅中倒油，先炒鸡蛋盛出，再放入玉米翻炒，加入鸡蛋，加盐调味。

20. 玉米汁。

- 材料：玉米1根、水、糖（可选）。

- 做法：玉米剥下玉米粒，放入豆浆机，加入适量水，打成汁，可根据口味加糖。

21. 玉米炒粉条。

- 材料：玉米1根、粉条适量、白菜半颗、蒜、盐、油、生抽。

- 做法：玉米剥粒，粉条泡软，白菜切丝。

蒜切末。

锅中倒油，放入蒜末爆香，加入白菜丝翻炒，再加入玉米和粉条，加盐、生抽调味。

22. 玉米炒西兰花。

- 材料：玉米1根、西兰花半颗、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，西兰花切成小朵焯水。

锅中倒油，放入玉米翻炒，加入西兰花，加盐调味。

23. 玉米炒藕丁。

- 材料：玉米1根、藕1节、青豆适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，藕切丁，青豆洗净。

锅中倒油，放入藕丁翻炒，加入玉米和青豆，加盐调味。

24. 玉米炒豆芽。

- 材料：玉米1根、豆芽适量、葱、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，豆芽洗净。

葱切丝。

锅中倒油，放入葱丝爆香，加入豆芽翻炒，再加入玉米，加盐调味。

25. 玉米炒猪肝。

- 材料：玉米1根、猪肝适量、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、生抽。

- 做法：猪肝洗净切片，加料酒、淀粉腌制。

玉米剥粒。

姜蒜切末。

锅中倒油，放入姜蒜末爆香，加入猪肝翻炒至变色，再加入玉米，加盐、生抽调味。

26. 玉米炒海带丝。

- 材料：玉米1根、海带丝适量、蒜、盐、油、醋。

- 做法：玉米剥粒，海带丝洗净。

蒜切末。

锅中倒油，放入蒜末爆香，加入海带丝翻炒，再加入玉米，加盐、醋调味。

27. 玉米炒笋尖。

- 材料：玉米1根、笋尖适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，笋尖洗净切段。

锅中倒油，放入笋尖翻炒，加入玉米，加盐调味。

28. 玉米炒木耳。

- 材料：玉米1根、木耳适量、葱、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，木耳泡发撕成小朵。

葱切丝。

锅中倒油，放入葱丝爆香，加入木耳翻炒，再加入玉米，加盐调味。

29. 玉米炒洋葱。

- 材料：玉米1根、洋葱1个、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，洋葱切丝。

锅中倒油，放入洋葱丝爆香，加入玉米，加盐调味。

30. 玉米炒西葫芦。

- 材料：玉米1根、西葫芦1个、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，西葫芦切丁。

锅中倒油，放入西葫芦丁翻炒，加入玉米，加盐调味。

31. 玉米炒空心菜梗。

- 材料：玉米1根、空心菜梗适量、蒜、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，空心菜梗洗净切段。

蒜切末。

锅中倒油，放入蒜末爆香，加入空心菜梗翻炒，再加入玉米，加盐调味。

32. 玉米炒雪里蕻。

- 材料：玉米1根、雪里蕻适量、蒜、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，雪里蕻洗净切碎。

蒜切末。

锅中倒油，放入蒜末爆香，加入雪里蕻翻炒，再加入玉米，加盐调味。

33. 玉米炒毛豆。

- 材料：玉米1根、毛豆适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，毛豆洗净。

锅中倒油，放入毛豆翻炒，加入玉米，加盐调味。

34. 玉米炒紫甘蓝。

- 材料：玉米1根、紫甘蓝半颗、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，紫甘蓝切丝。

锅中倒油，放入紫甘蓝丝翻炒，加入玉米，加盐调味。

35. 玉米炒花菜。

- 材料：玉米1根、花菜半颗、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，花菜切成小朵焯水。

锅中倒油，放入花菜翻炒，加入玉米，加盐调味。

36. 玉米炒芦笋。

- 材料：玉米1根、芦笋适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，芦笋切段焯水。

锅中倒油，放入芦笋翻炒，加入玉米，加盐调味。

37. 玉米炒青椒。

- 材料：玉米1根、青椒1个、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，青椒切块。

锅中倒油，放入青椒块翻炒，加入玉米，加盐调味。

38. 玉米炒红椒。

- 材料：玉米1根、红椒1个、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，红椒切块。

锅中倒油，放入红椒块翻炒，加入玉米，加盐调味。

39. 玉米炒黄椒。

- 材料：玉米1根、黄椒1个、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，黄椒切块。

锅中倒油，放入黄椒块翻炒，加入玉米，加盐调味。

40. 玉米炒白菜帮。

- 材料：玉米1根、白菜帮适量、蒜、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，白菜帮洗净切段。

蒜切末。

锅中倒油，放入蒜末爆香，加入白菜帮翻炒，再加入玉米，加盐调味。

41. 玉米炒韭菜。

- 材料：玉米1根、韭菜适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，韭菜洗净切段。

锅中倒油，放入韭菜段翻炒，加入玉米，加盐调味。

42. 玉米炒茴香。

- 材料：玉米1根、茴香适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，茴香洗净切段。

锅中倒油，放入茴香段翻炒，加入玉米，加盐调味。

43. 玉米炒马齿苋。

- 材料：玉米1根、马齿苋适量、蒜、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，马齿苋洗净切段。

蒜切末。

锅中倒油，放入蒜末爆香，加入马齿苋翻炒，再加入玉米，加盐调味。

44. 玉米炒红薯叶。

- 材料：玉米1根、红薯叶适量、蒜、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，红薯叶洗净切段。

蒜切末。

锅中倒油，放入蒜末爆香，加入红薯叶翻炒，再加入玉米，加盐调味。

45. 玉米炒茼蒿。

- 材料：玉米1根、茼蒿适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，茼蒿洗净切段。

锅中倒油，放入茼蒿段翻炒，加入玉米，加盐调味。

46. 玉米炒油麦菜。

- 材料：玉米1根、油麦菜适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，油麦菜洗净切段。

锅中倒油，放入油麦菜段翻炒，加入玉米，加盐调味。

47. 玉米炒生菜。

- 材料：玉米1根、生菜适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，生菜洗净撕成小块。

锅中倒油，放入生菜块翻炒，加入玉米，加盐调味。

48. 玉米炒豆苗。

- 材料：玉米1根、豆苗适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，豆苗洗净。

锅中倒油，放入豆苗翻炒，加入玉米，加盐调味。

49. 玉米炒荷兰豆。

- 材料：玉米1根、荷兰豆适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，荷兰豆洗净去筋。

锅中倒油，放入荷兰豆翻炒，加入玉米，加盐调味。

50. 玉米炒蚕豆。

- 材料：玉米1根、蚕豆适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，蚕豆去皮。

锅中倒油，放入蚕豆翻炒，加入玉米，加盐调味。

51. 玉米炒豌豆尖。

- 材料：玉米1根、豌豆尖适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，豌豆尖洗净。

锅中倒油，放入豌豆尖翻炒，加入玉米，加盐调味。

52. 玉米炒芥蓝。

- 材料：玉米1根、芥蓝适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，芥蓝洗净切段。

锅中倒油，放入芥蓝段翻炒，加入玉米，加盐调味。

53. 玉米炒塌菜。

- 材料：玉米1根、塌菜适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，塌菜洗净。

锅中倒油，放入塌菜翻炒，加入玉米，加盐调味。

54. 玉米炒儿菜。

- 材料：玉米1根、儿菜适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，儿菜洗净切块。

锅中倒油，放入儿菜块翻炒，加入玉米，加盐调味。

55. 玉米炒冬寒菜。

- 材料：玉米1根、冬寒菜适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，冬寒菜洗净。

锅中倒油，放入冬寒菜翻炒，加入玉米，加盐调味。

56. 玉米炒龙须菜。

- 材料：玉米1根、龙须菜适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，龙须菜洗净。

锅中倒油，放入龙须菜翻炒，加入玉米，加盐调味。

57. 玉米炒田七。

- 材料：玉米1根、田七适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，田七洗净。

锅中倒油，放入田七翻炒，加入玉米，加盐调味。

58. 玉米炒冰草。

- 材料：玉米1根、冰草适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，冰草洗净。

锅中倒油，放入冰草翻炒，加入玉米，加盐调味。

59. 玉米炒苦菊。

- 材料：玉米1根、苦菊适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，苦菊洗净。

锅中倒油，放入苦菊翻炒，加入玉米，加盐调味。

60. 玉米炒羽衣甘蓝。

- 材料：玉米1根、羽衣甘蓝适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，羽衣甘蓝洗净。

锅中倒油，放入羽衣甘蓝翻炒，加入玉米，加盐调味。

61. 玉米炒桔梗。

- 材料：玉米1根、桔梗适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，桔梗洗净。

锅中倒油，放入桔梗翻炒，加入玉米，加盐调味。

62. 玉米炒香椿。

- 材料：玉米1根、香椿适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，香椿洗净切段。

锅中倒油，放入香椿段翻炒，加入玉米，加盐调味。

63. 玉米炒枸杞叶。

- 材料：玉米1根、枸杞叶适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，枸杞叶洗净。

锅中倒油，放入枸杞叶翻炒，加入玉米，加盐调味。

64. 玉米炒南瓜叶。

- 材料：玉米1根、南瓜叶适量、盐、油。

- 做法：玉米剥粒，南瓜叶洗净。

锅中倒油，放入南瓜叶翻炒，加入玉米，加盐调味。

65. 玉米炒苋菜。

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