人教版七年级下册生物第2章第2节消化和吸收收(教案)

第二章第二节《消化和吸收》教学目标：
1、知识目标：能描述人体消化系统的组成；能概述食物的消化和营养物质的吸收过程；能说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

2、能力目标：会运用实验法探究馒头在口腔中的变化，能尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线，提高自己的动手能力和分析问题的能力。

3、情感目标：能认同人体结构与功能相适应的生物学观点，养成良好的饮食习惯。

教学重点：
1、探究馒头在口腔中的变化，提高探究能力；
2、分析小肠的结构和功能相适应的特点。

教学难点：
探究馒头在口腔中的变化，提高探究能力。

教学过程:
【创设情境，引入课题】
生日聚餐会上，小冬胃口大开，一通狼吞虎咽之后，忽然感觉胃里不太舒服，四肢无力。

同学们把他送到医院的消化科，医生为小冬做了检查并开了药。

问题：
1、医生会对小冬说些什么？小冬会从中学到些什么？
2、你碰到过这样的事吗？
3、交流，汇报。

引入新课：今天我们就来学习《消化与吸收》。

活动一：奇妙的旅行
【问题引导，自主探究】
阅读课本32页，尝试完成以下问题：
1、你想知道食物是怎样被消化和吸收的吗？
2、出示人体消化系统模型，学生观察。

3、提问：食物在消化过程中要经过哪些消化器官？
4、这些器官在身体里的位置和作用是怎样的？
5、如果你是医生，你会给小冬开什么药？学生交流。

【展示交流，释疑解惑】
分组讨论总结，概括出消化系统的组成及功能。

口腔：
：
消化道：
：
：
消化系统；
肛门
：
消化腺：
：
：
：
小组内交流自学成果，然后推选代表回答，其他同学进行补充。

活动二：实验探究
任务一：探究馒头在口腔中的变化
【问题引导，自主探究】
阅读课本29—31页，自主完成以下问题：
1、提出问题：
2、作出假设：
3、材料用具；
4、方法步骤：。

5、现象及结论：
【展示交流，释疑解惑】
讨论分析：
⑴、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
⑵、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
⑶、为什么要设计3组实验？
⑷、将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？
⑸、如果实验不成功，可能的原因有哪些？
小组内交流自学成果，然后推选代表回答，其他同学进行补充。

任务二：证明胆汁对脂肪具有乳化作用。

【问题引导，自主探究】
阅读P33页演示实验，观察教师演示后，思考下列问题：
1、两只试管内的花生油各有什么变化？
2、胆汁在消化食物中有何作用？
【展示交流，释疑解惑】
小组内交流自学成果，然后推选代表回答，其他同学进行补充。

活动三：探究营养物质的消化和吸收
【问题引导，自主探究】
阅读课本33—34页，分组讨论解决以下问题：
1、三大营养物质的消化过程，填表。

营养物质开始部位参与的消化液中间产物最终产物
淀粉
蛋白质
脂肪
2、概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？
A.适于消化的特征：。

B.适于吸收的特征：。

【展示交流，释疑解惑】
1、小组内交流自学成果，然后推选代表回答，其他同学进行补充。

2、小结：小肠是消化和吸收的主要器官。

【视野拓展，感悟提升】
（2010泰安市）右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消
化道各器官（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程
度。

请回答问题：
（1）图中X在A处开始被消化，原因是A中具有
可以消化X的消化酶—，在该酶的作用下，X被分解为。

（2）三种物质均可在D处被消化，D器官与此功能相适应的特点是：。

（3）胆汁也是一种消化液，与其它消化液相比不含。

那么，胆汁对脂肪的消化起什么作用呢？请选用下面的材料进行探究。

材料：猪胆汁、花生油、清水、2支试管、滴管、量筒等。

①探究方案：
②预测现象：
③得出结论：
【巩固训练，自我检测】
1、（2010宁夏回族自治区）人体消化液中不含消化酶的是（）
A．唾液 B．胰液 C. 胆汁 D．肠液
2、（2010日照市）患慢性肠胃病的人大都比较消瘦，这与他们的消化和吸收功能较弱有关。

图2是人体消化系统部分器官示意图，其中人体消化和吸收的主要场所是（）
A．① B.② C.③ D.④
3、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？( )
A 糖类
B 脂肪
C 蛋白质
D 维生素
4、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为( )
A 馒头在口腔中被分解成了葡萄糖
B 馒头在口腔内被分解成了麦芽糖
C 馒头中有白糖
D 馒头和唾液混合产生了葡萄糖
5、消化系统中不与食物接触的消化器官是( )
A 胃
B 咽
C 大肠
D 肝脏
6、（2010宜昌市）小肠的结构特点中，与其吸收功能无关的是( )
A．小肠长约5～6米 B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛
C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液 D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
7、下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题。

（1）若以1和2为一组，则实验探究的问题是，号试管为对照组。

（2）若以1和3为一组，则实验的变量是，号试管为实验组。

（3）加入碘液后变成蓝色的是号试管，淀粉被分解的是号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的内进行。

（4）若证明“37℃”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出设计方案：。

8、右图是人体消化系统结构图，请据图回答：
试管
实验
处理步骤
1 2 3
加入的物质馒头+2毫升唾液馒头+2毫升清水馒头+2毫升唾液搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌
保温37℃水浴10分钟37℃水浴10分钟37℃水浴10分钟加入碘液2滴2滴2滴
（1）淀粉、蛋白质初步分解消化的部位分别是（填序号）
（2）消化吸收的主要场所是，与其吸收功能相适应的特点是。

【梳理总结，反思升华】
1、思考提升：（1）广告：“牙好胃口就好，吃嘛嘛香，身体倍棒”有没有科学道理？（2）为什么肠胃不好的人不容易胖？（3）切除胆囊的病人为什么不能吃过于油腻的食物？
2、反思你的收获与不足。

（肥城市陆房中学王雪峰）。