国家质检总局2010年第2季度产品质量监督抽查结果显示：绿茶：部分产品感官品质欠佳
《产品质量监督抽查管理暂行办法》新规解读
《产品质量监督抽查管理 暂行办法》新规解读文／苏涛帅红随着我国经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段的转变，产品质量监督抽查作为维护市场经济秩序、提升产品质量水平的监督管理手段发挥着重要作用。
为能够更为科学、有效地开展产品质量监督抽查工作，市场监管总局于2019年11月发布《产品质量监督抽查管理暂行办法》（市场监管总局第18号令），以下简称《管理办法》，并于2020年1月1日起施行。
新的《管理办法》整合了原国家工商总局在流通领域以及原国家质检总局在生产领域的监督抽查的管理经验，同时完善并融入了近些年国家产品质量监督抽查的诸多改革措施。
本文针对《管理办法》的修改和调整的重点内容，结合笔者的理解进行以下梳理。
改革措施的融合针对抽检分离、招标遴选、“双随机一公开”、抽样可视化监控等抽查改革的重点举措，新的《管理办法》都有所落实：改变抽样、检验机构确定方式，规定应当按照政府购买服务的要求选择检验机构；建立“双随机”方式，随机抽取被抽样生产者、销售者，随机选派抽样人员；建立“抽检分离”工作机制，规定监督抽查应当实行抽检分离，抽样人员不得承担其抽样产品的检验工作；加强全过程可追溯性，规定在现场抽样、网络抽样、收样、复检等重点环节通过拍照或者录像的方式留存证据。
需要补充说明的是，在《管理办法》中明确“双随机”是指抽样人员和检验人员分离的机制，与前面介绍的国家监督抽查有所差异。
这里主要考虑到监督抽查组织方能够组织协调的技术资源，由于我国的技术资源分布不均，很可能导致某些产品或项目在某些区域难以实现机构间的分离，所以在此方面进行了尺度放宽。
另外，在可追溯性方面也考虑到抽样机构的资源保障能力，虽然没有提出全程监控的要求，但在关键环节仍然要通过信息化的手段保留证据。
抽检样品的获取新的《管理办法》改变了监督抽查样品的获取方式，将样品分为检验样品和备用样品，规定检验样品全部付费购买。
由于网络抽样的特殊性，当进行网络抽样时检验样品和备用样品需全部购买。
中华人民共和国国家标准 绿茶
中华人民共和国国家标准GB/T 14456-93绿茶Green tea1 主题内容与适应范围本标准规定了绿茶的花色等级、技术要求、检验方法、检验规则、包装及贮运要求。
本标准适用于炒青、烘青、晒青及其经整形、归类加工而成的精制绿茶产品。
2 引用标准GB 5009.57 茶叶卫生标准的分析方法GB 7718 食品标签通用标准GB 8302 茶取样GB 8303 茶磨碎试样的制备及干物质含量测定GB 8304 茶水分测定GB 8305 茶水浸出物测定GB 8306 茶总灰分测定GB 8307 茶水溶性灰分和水不溶性灰分测定GB 8308 茶酸不溶性灰分测定GB 3809 茶水溶性灰分碱度测定GB 8310 茶粗纤维测定GB 8311 茶粉末和碎茶含量测定GB 9172 花茶级型坯GB 9679 茶叶卫生标准GB 9833.5 紧压茶沱茶GB 11680 食品包装用原纸卫生标准GB/T 14487 茶叶感官审评术语SB/T 10037 红茶绿茶花茶运输包装SB/T 10157 茶叶感官审评方法3 定义绿茶用茶树（camellia sinensis L. O. kunts）新梢的芽、叶、嫩茎，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的初制茶（或称毛茶）和经整形、归类等工艺制成的精制茶（或称成品茶），保持绿色特征，可供饮用的茶。
4 花色、档次4.1 初制茶根据干燥工艺，形态特征定品名，按产品质量分级。
4.1.1 炒青用炒滚方式为主干燥的茶，分长炒青或圆炒青。
4.1.1.1 长炒青呈长条形的炒青。
分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。
4.1.1.2 圆炒青呈圆形的炒青。
分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。
4.1.2 烘青用烘焙方式干燥，呈长条形的茶。
分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。
4.1.3 晒青用日晒方式干燥，呈长条形的茶。
分为一级、二级、三级、四级、五级。
4.2 精制茶根据初制茶原料老嫩、加工工艺，按形态和色香味的品质特征定花色。
餐具洗涤剂产品质量抽查合格率94.7%
贵 阳南 明丽 华 口化厂 ２ ３ 桂林市科 华精细 化Ｔ有 限公 司 贵 阳顺 利洗 涤用品有 限公 司
洗 沽 精 科 华 洗 清 精 奇 浓 餐具 洗 清 精 餐 具 洗 洁 精
注：排名不分先后
２６７６ Ｏ—一 Ｏ０Ｏ
ＹＣ０ ０ １Ａ ８ ７Ｏ ２ Ｏ－ ７ １ Ｏ６ ０ － ５ ２ｏ Ｏ０Ｐ ８ ０ ９７ ７ ０ ２ Ｏ一 １ １ Ｏ ６ Ｏ— ６ ２ Ｏ— ７ １ Ｏ６ ０ — ５ ２ Ｏ— ７ １ Ｏ６ ０ — ４
沣 ： 排 名 不 分 先 后
餐具 洗涤剂产 品质量抽查不合格的产品及其企业名单
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国家 监 督 抽 查 。共 抽 查 了北 京 、天 津 、辽 宁 、山 东 、山 西 、上
抽 查 中发 现 的 主 要质 量 问题 ：
１细菌总数超标 。 ． 国家标准规定餐具洗涤剂中细菌总数不得 超过 １ ０ ０ ０个 ／ 。 抽 查中有部 分产品细菌总数不符合国家标准 克 要求 ，其 中细菌 总数超标 最严 重 的超 过 国家标准 限量 值 的 ４ ０
2010年小家电抽查不合格分析
２３ ０１ ． ７ ２ １ ０
日用 电 器 Ｉ ｓ ａ
用 电器质量监 督检验权威 机构 ，每 年承担 国家质检 总局和广 东 省技 术 监督局 委托 的冰箱 、空调 、微波炉 、吸尘器 等 日用 电器 产品质 量的监督 抽查任务 ，并承担 相关产 品的质量 仲裁检验 和 国家科技成果检测鉴定 。
在２１ ０ ０年监 督抽 样 检 测 工 作 中 ， 点 对 五 类 小 家 电 产 品 （ 重 电
４ 风机 系统 的优化效果及性能验证
按 照新的线性设计风道 ，适 当降低转速 ，在 同等噪声的情
况 下 ，风 量 得 到 明显 提 升 ，产 品 的 制冷 量 得 到 提 高 ，采 用 新 风
参考文献
机 系统测试 的数据如表 ２ 。 通 过 表 ２数 据 可 以 看 出 ，更 换 风 机 系 统 后 ，风 量 提 高 ２ ９ ３ 、制冷 量 提 高 了 ２ １ 、能 效 比提 高 ０ ９ ８ｍ ／ ｈ ９Ｗ ． 、噪声 降 低 ５
求 。如 图 ７所 示 ， 器 具 的 管 状 发 热 管 一 端 直 接 连 接 电 源 ，另 一
体都应有下 述标志 ：制造商 的名称 、商标 或识别 标志 与型号或 规格。图 １ 所示水壶壶体底部漏标 相关标 志。 １ 图 ２某 产 品 正 面 控 制 面 板 个 选 择 开 关 标 识 ． ２ ８０ ６ ０ ＋ ０ ｗ，总 和 １０ Ｗ ，与 铭 牌额 定 功率 ２ ０ Ｗ 不符 ０ ｗ＋ ０ ｗ ４ ０ ８Ｏ １０ 且单位使用不规范 ，易引起使用者误解 。 ｌ － ３铭牌上用彩笔打钩 的方 式来标 识产品的型号和功率 ３图 等参数 ，分 别用沾水 和汽油 的布擦拭 后参数模 糊 ，不符 合标准 ７１ ． ４条所要求的标志应清晰易读并持久耐 用的要求。
产品质量国家监督抽查检验判定依据
产品质量国家监督抽查检验判定依据产品质量国家监督抽查检验判定依据国家监督抽查的质量检验判定依据是被抽查产品的国家标准、行业标准、地方标准和国家有关规定，以及企业明示的企业标准或者质量承诺。
这里主要分为3种情况：1.当企业明示的企业标准或者质量承诺中的安全、卫生等指标低于强制性国家标准、强制性行业标准、强制性地方标准或者国家有关规定时，以强制性国家标准、行业标准、地方标准或者国家有关规定作为质量判定依据。
2.除强制性标准或者国家有关规定要求之外的指标，可以将企业明示采用的标准或者质量承诺作为质量判定依据。
3.没有相应强制性标准、企业明示的企业标准和质量承诺的，以相应的推荐性国家标准、行业标准作为质量判定依据。
需要明确的是，国家监督抽查检验判定依据的标准必须是现行、有效的标准，凡作废或尚未实施的标准，均不得作为检验判定的依据。
另外，对于同一产品，不同的部门制定有不同的行业标准时，也需要认真研究其异同，尤其要注意其是否有相互矛盾的条款，以免造成检验判定上的错误，给企业和国家监督抽查工作造成负面影响。
对部分《产品质量监督抽查规范》中判定原则的建议中国质量新闻网2008-11-07准确的检测数据、公正的检测结果和恰当的检测结论是技术机构赖以生存的根本，法定检测机构的所有工作程序和检测方法都必须依据相应的法律、法规、规范和相关的标准来进行，否则就失去了其公正性和权威性。
2008年7月份国家质检总局颁布了包括括食品、日用消费品、建筑和装饰装修材料、农业生产资料等52大类160种产品的产品质量监督抽查实施规范，对产品质量监督抽查工作的各环节和过程都作了很详尽的规定。
通过学习和实际操作，我认为很多产品质量等级并非只有一个级别，而部分产品规范对此类产品的判定原则并不十分准确。
如依据GB1536-2004《菜籽油》和CCGF102.1-2008《食用植物油》标准菜籽油可分为一、二、三、四级四个级别，而每个级别中的各项指标是各不相同的。
茶叶质量验收标准
本标准规定了茶叶的要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶、紧压茶、花茶、袋泡茶的质量验收。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
文件的最新版本适用于本标准GB/T 14456.1 绿茶第1部分基本要求GB/T 14456.2 绿茶第2部分大叶种绿茶GB/T 13738.1 红茶笫1部分：红碎茶GB/T 13738.2 红茶第2部分：工夫红茶GB/T 13738.2 红茶第3部分：小种红茶GB/T 22291 白茶GB/T 21726 黄茶GB/T 30357.1 乌龙茶第1部分：基本要求GB/T 30357.2 乌龙茶第2部分：铁观音NY/T 779 普洱茶GB/T 9833 紧压茶GB/T 22292 茉莉花茶GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品农药最大残留限量GB/T 30375 茶叶贮存GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则3 要求3.1 感官绿茶符合 GB/T 14456.1《绿茶第一部分基本要求》或 GB/T 14456.2《绿茶第二部分大叶种绿茶》红碎茶符合 GB/T 13738.1《红茶笫1部分：红碎茶》工夫红茶符合 GB/T 13738.2《红茶第2部分：工夫红茶》小种红茶符合 GB/T 13738.3《红茶第3部分：小种红茶》白茶符合 GB/T 22291《白茶》青茶（乌龙茶）符合 GB/T 30357.1《乌龙茶第1部分：基本要求》铁观音符合 GB/T 30357.2《乌龙茶第2部分：铁观音》普洱茶符合 NY/T 779《普洱茶》紧压茶符合相应的GB/T 9833《紧压茶》各系列标准茉莉花茶符合GB/T 22292 《茉莉花茶》的要求3.2 理化绿茶符合 GB/T 14456.1《绿茶第一部分基本要求》或 GB/T 14456.2《绿茶第二部分大叶种绿茶》红碎茶符合 GB/T 13738.1《红茶笫1部分：红碎茶》工夫红茶符合 GB/T 13738.2《红茶第2部分：工夫红茶》小种红茶符合 GB/T 13738.3《红茶第3部分：小种红茶》白茶符合 GB/T 22291《白茶》青茶（乌龙茶）符合 GB/T 30357.1《乌龙茶第1部分：基本要求》铁观音符合 GB/T 30357.2《乌龙茶第2部分：铁观音》普洱茶符合 NY/T 779《普洱茶》紧压茶符合相应的GB/T 9833《紧压茶》各系列标准茉莉花茶符合GB/T 22292 《茉莉花茶》的要求3.4安全卫生指标污染物符合GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》农药残留符合GB 2763 GB 2763 食品安全国家标准食品农药最大残留限量其它分别符合国家有关规定。
绿茶基本要求质量(品质)等级审评方法和判定依据
GB/T14456.1-2008绿茶第1部分：基本要求质量（品质)等级审评方法和判定依据宜宾川红集团国家高级评茶师-张志宜宾翠竹苑茶业有限责任公司-徐全速绿茶生产企业在执行GB/T14456.1—2008绿茶①标准时，因该标准未制定如同GB/T14456。
2-2008绿茶②中详细的质量(品质）等级。
就认为GB/T14456。
1—2008绿茶①没有产品质量（品质）等级要求？没有质量（品质)等级审评方法和判定依据?其实是错误的。
一、GB/T14456。
1—2008绿茶①已经明确对绿茶质量(品质)等级审评方法，依据，有以下规定：(1）GB/T14456。
1-2008绿茶①4。
1。
1规定：各品名、花色、等级的产品应符合该产品标准。
（2)GB/T14456.1—2008绿茶①5。
2感官品质检验按照SB/T10157茶叶感官审评方法③的规定执行.（3)GB/T14456。
1—2008绿茶①6.2.1出厂检验项目:感官品质、水分、碎末茶和净含量.二、茶叶感官审评是达到鉴定茶叶品质的目的（SB/T10157—93—3定义③)（GB/T23776—2009-3术语和定义④）(1）茶叶审评方法在GB/T14456。
1—2008绿茶①标准中规定感官品质检验按照商业行业标准SB/T10157-93茶叶感官审评方法③执行,GB/T14456.1-2008绿茶①标准颁布执行后，国家又颁布最新的GB/T23776-2009茶叶感官审评方法④。
（2）茶叶感官审评茶叶质量(品质）的依据:按照SB/T10157—93茶叶感官审评方法③中9项，10项,11项规定以标准样⑤、或成交样⑥相应品级的色、香、味等品质要求为依据对茶叶质量（品质）进行感官审评,根据绿茶等级判定原则计算结果，再作出茶叶质量（品质)等级判定。
根据新法优于旧法原则,也可以按照GB/T23776-2009茶叶感官审评方法④6。
1。
1级别判定.对照一组标准样⑤,对茶叶质量（品质）进行感官审评，根据绿茶等级判定原则计算结果，再作出茶叶质量（品质）等级判定。
茶饮料感官评价与消费者研究考核试卷
B.增加评价人数CFra bibliotek减少评价次数D.随意选择评价人员
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
1.茶饮料的苦味和涩味主要受到哪些成分的影响？( )
A.茶多酚
B.咖啡因
C.茶黄素
D.糖分
2.以下哪些因素会影响消费者对茶饮料的购买意愿？( )
（）
4.为了延长茶饮料的保质期，常采用__________的包装方式。
（）
5.消费者在选择茶饮料时，__________是一个重要的考虑因素。
（）
6.茶饮料的色泽可以通过添加__________来进行调整。
（）
7.在茶叶的加工过程中，__________是决定茶叶氧化程度的关键步骤。
（）
8.茶饮料中的苦味主要来源于茶叶中的__________。
A.严格筛选原料
B.控制加工过程中的卫生
C.使用优质包装材料
D.定期检测产品
18.以下哪些是茶饮料创新的方向？( )
A.开发低糖茶饮料
B.推出功能性茶饮料
C.研究新型包装材料
D.引入环保生产流程
19.以下哪些茶叶品种适合制作冰镇茶饮料？( )
A.绿茶
B.普洱茶
C.乌龙茶
D.花茶
20.在进行茶饮料感官评价时，以下哪些技巧可以帮助评价者更准确地判断？( )
A.包装材料
B.茶叶品质
C.贮存条件
D.甜度
12.以下哪种茶饮料在年轻人中较受欢迎？( )
A.绿茶饮料
B.红茶饮料
C.普洱茶饮料
D.花茶饮料
13.消费者在购买茶饮料时，以下哪个因素对其购买决策的影响最小？( )
国家质量监督检验检疫总局公告2015年第44号——关于批准对肇东小米等产品实施地理标志产品保护的公告
国家质量监督检验检疫总局公告2015年第44号——关于批准对肇东小米等产品实施地理标志产品保护的公告文章属性•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销)•【公布日期】2015.04.07•【文号】国家质量监督检验检疫总局公告2015年第44号•【施行日期】2015.04.07•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】商标与相关标识正文国家质量监督检验检疫总局公告2015年第44号关于批准对肇东小米等产品实施地理标志产品保护的公告根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对肇东小米、延寿大米、花果山风鹅、双店百合花、大纵湖大闸蟹、兴化大闸蟹、板浦滴醋、嘉儒蛤、永泰山茶油、永春纸织画、襄阳杜仲、朝天核桃（扩大产地范围）、东津细米、道真灰豆腐果、安顺蜡染、水城春茶、水城小黄姜、务川白山羊、惠水黑糯米、道真绿茶（道真硒锶茶）、墨江紫米、维西百花蜜等22个地理标志产品保护申请进行审查。
经审查合格，批准上述产品为地理标志保护产品，自即日起实施保护。
一、肇东小米（一）产地范围。
肇东小米产地范围为黑龙江省肇东市黎明镇、五里明镇、里木店镇、姜家镇、五站镇、昌五镇、宋站镇、尚家镇、太平乡、向阳乡、德昌乡、明久乡、跃进乡、洪河乡、安民乡、海城乡共16个乡镇现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
肇东小米产地范围内的生产者，可向黑龙江省肇东市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。
肇东小米的检测机构由黑龙江省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
（三）质量技术要求（见附件1）。
二、延寿大米（一）产地范围。
延寿大米产地范围为黑龙江省延寿县延寿镇、六团镇、中和镇、加信镇、安山乡、寿山乡、玉河乡、延河镇、青川乡共9个乡镇现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
延寿大米产地范围内的生产者，可向黑龙江省延寿县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。
炒货产品质量国家监督抽查结果
１ 因 炒 货 含 油脂 量 高 ， 大 量 热 ． 含
量 ， 以 一 次 食 用 量 不 宜 过 多 ， 则 所 否 容 易 造 成脂 肪 堆 积 ，并 且 影 响 其 他 食 物 中营 养 元 素 的 摄 人 。 ２ 儿 童食 用 时 要 特 别 注‘ 安 全 ， ． 意
一
家 监 督抽 查 。共 抽查 了上 海 、 江 、 浙 安 徽、 山东 、 苏 、 西 、 肃 、 庆 等 ８ 江 江 甘 重
、
消 费 者 选 购 时 最 好 注 意 以 下
几点 ：
个省 、 辖市 ５ 直 ０家 企 业 生产 的 ５ ０种 产 品 ， 品 抽样 合 格 率 为 ７ ％。 产 ４
《 品 添 加 剂 使 用卫 生 标 准 》 规 定 ， 食 炒 货食 品 中 不 得使 用 漂 白剂 。抽查 中
无酸味等异味。
二 、 费 者 在 食 用 炒 货 时 还 应 注 消
意以下几点 ：
有个 别产 品 检 出二 氧 化 硫 残 留 量 。 促 ３ ．超 标 使 用 食 品 添 加 剂 —— 甜 该 类 产 品 质 量 进 行 跟 踪 抽 查 ， 使 炒 为 味 剂 。炒 货 食 品 中使 用 的甜 味 剂 主 要 货 行 业 整体 质 量 水 平 的提 高 ， 消 费 者 创 造放 心 满意 的 消 费 环 境 。 有糖 精 钠 、 蜜 素 、 赛 蜜 。 制 性国 甜 安 强
种 产 品 酸 价 检 测 值 为 ６４ ｍｇ Ｏ ／ ， ．２ Ｋ Ｈ ｇ 是 标 准 限 量 值 的 ２倍 多 。 酸 价 、 氧 过 化 值 超 标 的 产 品 ， 会 产 生 明显 的酸
炒货慎入口
炒货慎入 口
本 次抽查 中发现 的主要质 量问题
个 ／ 。食用霉菌超标的瓜子可能 会引起腹泻 。 ｇ
部分产品过氧化值超标 、感官不合 格 本次抽查中有 ３ 种产品过氧 化值 及感官
不合 有霉味和酸败 味道。炒 货食品一般含油脂量较高 ， 如果保存 不当 ， 温度或湿度的影响 ，或用隔 受 年的原料制作 ，都会 由于 原料 中的油脂发生氧化 ，造 成过 氧化值升高 。
出厂不久的产品 。同时，检查包装是 否有破 裂 ， 最好是真空包装 或者在包装中有脱
氧 剂。
品感官
闻一下产品 的气 味是否正常 ，应没有刺鼻的酸败 、哈喇味 ；外观应没有烤焦 、 发 芽、霉变 、生虫现象 ，无外 来杂质 ；口感应松脆 、不生 、无酸味等异味 。圄
国家 监督抽查部分质■较好 的产 品及其企业
烘 炒食 品选购小常识
选 品牌
目前市场上炒货产品质量表现为大 型知 名企业生 产的产品质量较为稳定 ， 有一 定规模 的大 型品牌企业拥 有先进的生产工艺和设备 、 一流的管理和技术人才 以及完 备 的监控 和检验 手段 ，能够使其产品质量 满足标准的要求 。
看标 识
选购时应注意产品的 标签 标识 ，炒 货标签应标明产品名称 、净含量 、配料表 、 制 造者 （ 或经销者 ）的名称 和地址 、产品标准号 、生产 日期 、保质期 。因炒货 油脂 含量较高 ，如果保存不 当，受高温和高湿度的影 响 ，易造成 产品变质 。 以在购买 所 时应特 别注意产品的生产 日期 ， 选择保质期 内的产品 ， 最好是距离生 产 日期较近的
序号
企业名称
产 品名称
黑 瓜 子
商 标 规
格
生产 日期
炒货产品质量国家监督抽查结果
ＣＨＩ ＮＡ ＦＯＯＤ ＆ Ｍ ＡＲ ＫＥ Ｔ
２９
幽
序 号 企业名 称 产 品 名 称
黑 瓜子
商标
正林
规格型 号
生 产 Ｅ期 ｌ
２ ０ —１ － ０ ０ ５ ０ ２
兰州正林农垦食 品有限公司
４０ ， ０ 克 袋 ２ ０克 ， ０ 袋
江南小炒奶油小瓜子 老奶奶花生米 ２ 宁波恒康食 品有限公 司 琥珀桃仁 甘 草瓜子 ３ 安徽小刘食品股份有限公司 小刘茶瓜子 小刘 恒 康
抽查结 果表 明 ：市 场 占有率较 高的 大型企业 产 品质
量 较 好 ，而 小 型 企 业 的产 品质 量 问题 较 多。
注 不规范 。主要是产 品标签上没有标 明、标全所含食品添
加 剂的具体 名称等。 针对本次 国家监督抽查结果 ，国家质检 总局责成各地 质量技术监督部 门严格按照产品质量 法等法律法规 的规定，
商标 傻子 金扁担
规格 型号 ３０， ５ ｇ 袋
生 产 Ｅ 期 ｌ ２０ — ２ ２ ０ ５ １— ３
主 要 不 合 格 项 目 霉菌
２
福建莆Ｅ 市立升商贸有限公司 ｌ
成 味花生
１０ ， ８ 克 袋
２０ — ８ ０ ５ ０ 一侣
过氧化值 ， 感官
注 ：摊 名 不 分 先 岳
维普资讯
炒货产 品 量 国家监督抽查结果 质
国家质检总局 产 品质量监督司
为了保 护广 大消 费者 的合 法权益 ， 促进炒 货行业 的健
康发展 ，国家质检总局 组织 对炒货产 品质量进 行了国家监 督抽查。共抽查 了江苏 、浙江 、安徽 、上海 、福建、广东 、 甘肃 、重庆 等 ８ 省、直辖市 ３ 家企业生产 的５ 个 ９ ５种产品 ， 合格 ４ ２种 ，产 品抽样合格率 为 ７ ％。 ６４
茶叶的质量与安全
资料范本本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载茶叶的质量与安全地点：__________________时间：__________________说明：本资料适用于约定双方经过谈判，协商而共同承认，共同遵守的责任与义务，仅供参考，文档可直接下载或修改，不需要的部分可直接删除，使用时请详细阅读内容茶叶的质量与安全摘要：茶叶作为中国人生活中重要的组成部分，起着不可磨灭的作用，因此，茶叶的质量与安全成为人们所关注的重点问题。
通过检查，茶叶产品的抽样合格率为70%，主要涉及农药残留、重金属含量超标等涉及人体健康的问题。
另外，标注不规范、茶叶包装等都影响到茶叶的好坏。
人们在选购时就应当注意鉴别和判断茶叶品质的优良，通过各种感官来评价茶叶的品质，要避免茶叶选购误区，认准“QS”标志。
要改进茶叶市场的茶叶质量安全水平，政府监管以及制定相应法规和标准是不可缺少的，还有，好的包装能够很好地保证茶叶的质量。
西湖龙井近年来所实施的政策将其茶叶品质拉到了一个高点，为其他茶叶树立了典范。
关键词：茶叶；质量；安全；茶叶包装The Quality and Safety of TeaAbstract：Tea, as an important part in Chinese people’s life, has an indelible effect. Therefore, people pay attention to the quality and safety of tea very much. Through the examining, the percent of pass of the tea product sample was 70%. It involves pesticide remaining and heavy metal content is impermissibly high, which is related to our body’s health. Besides, both an informal label and the package make an impact on the tea. To distinguish and judge the character of tea is necessary when shopping. Avoid sinking into the wrong way of buying tea and make sure the ‘QS’symbol. To improve the quality and safety level of the market of tea, supervising and different rules should be made. What’s more, a standard package can guarantee the quality of tea. What the Longjing tea did recent years set an apotheosis for the others.Key words: tea; quality; safety; package of tea中国人早已视饮茶为生活中的一大乐趣，中国茶叶历史悠久，品种繁多，尤其以西湖龙井、碧螺春、铁观音为上乘珍品，有着上千年茶文化的我们对于茶有着浓厚的兴趣，没有茶我们的中国文化将会黯然许多。
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申馨
苏 雨
狮
南京明雨茶业有限公司
南 京 明雨 茶 业 有 限公 司
杭州狮峰茶叶有限公 司 杭州赵 氏茶叶专业合作社 绍兴市金天马经贸有 限公司 杭州龙都茶业 有限公 司 黄 山毛峰茶业集 团有限公司 安徽省六安瓜片茶业股份有限公司 安徽一笑堂茶业有 限公司 六安市金安区华 山生态有机茶专业合作社 安徽霍山绿力生态产品有限公 司
抽查 结果 表 明 ：被抽 查 的 １ ８种样 品的农 药残 留测 定结 果 全部 符合 ＧＢ ２ ６ — ０ ５标 准规 定 ，１ ７种 样 品 １ ７３ ２０ １
的 污 染 物 限 量 测 定 结 果 符 合 ＧＢ ２ ６ — ０ ５标 准 规 定 。 ７ ２ ２０
抽查发现，有 ４ 种产品的感官品质项 目不符合标准的要求 ，有 １ 种产品铅含量超标。
本 次抽 查依 据 ＧＢ ２ ６ — ０ ５ 《 品中污 染 物 限 、Ｇ ７ ３ ２ ０ （ 品 中农药 残 留最 大 限量》 等 强制 ７２ ２０ 食 Ｂ ２６ —０ ５ （ 食
性 国家标 准及相 应产 品标准 的要求 ，对绿 茶 的感 官 品质 、铅 、稀 土 、六 六 六 、滴 滴涕 、氯 菊酯 、溴氰 菊酯 、氯氰 菊 酯 、顺 式氰 戊 菊酯 、氟 氰戊 菊 酯 、杀螟 硫 磷 、乙酰 甲胺磷 、三氯 杀螨 醇 、氰 戊 菊 酯 、联 苯菊 酯 、甲胺磷 、乐 果 、敌敌畏 、喹硫 磷等 １ ９个 项 目进行 了检 验 。
祁 山
商 标
生产 企 业 名 称
不 合格 项 目
上海茗丰茶叶有限公司 嵊州市大鹏茶业有限公司 杭州名季包装厂 杭州西湖名茶有限公 司
名 季 茶 语 乾 龙
感官 品质 感官品质 感官 品质
感 官 品质
铅
青化山
杭州赵 氏茶叶专业合作社
，
一
报告解读 一 一 ． 一 一 ． 一一 一 一 ．一 一一一 一一
—
Ｓ Ｎ ＲＺＩ Ｔ Ｄ ＤＡＯ ２ ＡＡ Ｉ Ｎ ８ Ｔ
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Ｐ Ｐ Ａ Ｏ ＵＬ Ｒ
国家质检总局 ２ １ ， ３ ４ ６ ８ ９ ” 他 ０ ０年第 ２季度产品质量监督抽查结果显示 ：
绿茶 ：部分产 品感官品质欠佳
质量红榜 （ 部分 ） ：
产 品名 称 商 标
一
生产 企 花 茶
毛 峰茶
农
上海佳峰茶 叶有限公司
高山云雾茶
毛尖 绿茶 黄 山毛 峰 绿茶
一
青 化 山 龙 坞
奇松
徽 六
一
笑堂六安瓜片
笑 堂 华 山
华 山牌六安瓜 片
绿 茶
清茗
质量黑榜 ：
序 号 １ ２ ３ ４ ５ 产 品名 称 炒 青 龙 井 龙 井 茶 龙 井 茶 杭 州 龙 井茶
本 次组 织对 绿茶 主产 区的生 产企 业及 主销 区的大 型商 品 零售 企业 和 专业 销售 企 业 的绿 茶 产 品进行 了抽 样检 验 ，共抽 查 了 ．海 、江 苏 、浙 江 、安 徽 、福建 、江西 、山东 、广 东 、重庆 、四ＪＩ 匕 Ｉ、贵 州等 １ １个省 、直 辖市 １ ４ １ 家企业生 产 的 １ ８ 绿茶 产品 。 种 １