生活知识_腊八粥有哪些主要食材

腊八粥有哪些主要食材
腊八粥的主要食材
1、各种五谷材料至少八种，放了材料图中这些，数了下，有11种。

2、难以煮烂的材料，如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。

3、剩下材料洗洗，统统放电饭煲里。

把泡好的材料也一并倒入。

4、加水，按我们平时煮粥的水量差不多就行。

5、电饭煲插上电，有煮粥功能的按下煮粥键，没有煮粥功能的按下煮饭键，锅里煮开后，继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅)，然后把电饭煲设置到保温档，煲过夜，这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。

一般腊八粥是甜的，所以吃前加糖拌匀即可。

腊八粥的做法
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

2、将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。

3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。

将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。

如今超市
里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。

正宗腊八粥做法
腊八粥既有养心安神的红小豆、小米、莲子、桂圆、葡萄干;又有健脾和胃的大米、小米、薏米、红枣;还有补肾、健脑、益智的核桃、花生、黄豆等。

1、糯米(江米)：糯米分为白色糯米和黑色糯米，黑糯米的米粒是不透明的，黑是黑、白是白，非常好看。

八宝粥、八宝饭都用了江米，用糯米熬粥黏稠香甜。

2、薏米：薏米有调节心气的功效，还有养颜的功效，皮肤不好的女孩不妨吃一些薏米，对皮肤有好处，“薏米+绿豆可护肤”薏米“微寒而不伤胃，益脾而不滋腻”薏米能健脾补肺。

薏米性寒，根据身体体质来食用。

3、燕麦：蛋白质有的高达20%，能降低胆固醇，预防心血管疾病。

4、桂圆：桂圆有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

5、枸杞：枸杞有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。

6、葡萄干：葡萄干可补血气，对心肌有好处，对神经衰弱有辅助疗效，莲子等都有补血、补气、滋阴养肺的功劳。

7、百合：百合滋阴养肺。

8、红小豆：养血，健脾益胃，被李时珍成为：“心之谷”。

9、绿豆：清热解毒，利尿，是我国独有的豆类。

10、红枣：富含维生素C，被誉为“天然维生素丸”。

红小豆可净化血液、降脂、减肥利尿。

红小豆+红枣+桂圆补血效果非常好。

11、花生：润肺、健脾。

被称为“植物蛋白肉”它所含的植物蛋白除大豆外，没有别的植物可以比。

花生含不饱和脂肪酸，而不含胆固醇。

12、黑芝麻：种子虽小，营养不低，其中含有的亚麻酸可降血压，防血栓，带皮的没有不带皮的有营养。

芝麻可美容、护肤、补血生津、润肠通便。

13、大米：有补中益气、健脾、和胃的功效。

14、小米：清热解毒，安神。

小米对睡眠质量不佳的朋友有很好的`安眠作用。