高考生物二轮复习冲刺提分作业本三选修37题4练(2021学年)

2018届高考生物二轮复习冲刺提分作业本三选修３7题4练
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选修37题4练
１.（２01７河北衡水中学二模,3７)苹果干腐病是一种名为茶藤子葡萄座腔菌的真菌引起的疾病,病菌通常由枝条伤口入侵感染,在伤口处形成溃疡.某中学的科研小组计划分离出该真菌,
并进行药物防治实验,为苹果干腐病的防治提供合理的建议。

经过查阅资料,确定了分离时所用的PDA培养基配方,如下表所示:
物质马铃薯葡萄糖自来水氯霉素
1 ０00
0.3 ｇ
含量2０0 g２0 g
mL
该真菌在上述PDA培养基上生长时有特定的形态特征：辐射状白色匍匐菌丝，绒毛状.
（1)要获得菌落，则上表中还应添加的成分是。

氯霉素的作用是.培养基的制备步骤包括计算、称量、溶化、、倒平板。

等平板冷却凝固后,将平板，以防止冷凝水污染培养基。

（2）用剪刀从染病枝条溃疡处剪取１×1 ｃm２的患病组织,并用0．1%的升汞进行消毒,置于培养基中心,在合适条件下进行培养，共培养五组.待菌落形态特征稳定后,用法将该致病菌分别转移至含有等量0。

5%苦水碱剂、40％福美砷、清水的上述PDＡ培养基中进行抗药性实验,并每隔24 h记录一次最后划线区域的菌落数目。

①选取的记录作为结果,这样可以防止因培养时间不足而导致遗漏菌落数目。

②记录结果如下：
从结果分析可知, 能很好地抑制该真菌的生长,适合防治苹果干腐病．
２.（2０17广州中山5月模拟,37)毒死蜱(C9Ｈ1１Ｃ13NO３PS）是一种有机磷杀虫剂,长期使用将导致土壤中农药残留严重.某研究小组从长期施药的韭菜温室土壤（偏酸性）里分离出能降解毒死蜱的木霉,并对其降解特性进行初步研究.请回答：
（1)用于分离木霉菌种的培养基属于培养基。

配制此培养基时，应加入作为唯一碳源.接种前,将培养基在适宜温度下放置适当的时间，观察培养基以确定培养基是否被污染．
(２）纯化木霉时,统计出0.2 mＬ的稀释液在稀释倍数为１０5的平板上的平均菌落数为4０个，则每ｍＬ样液中的菌落数为个。

用此法测定木霉数量,实际活菌数量要比统计的菌落数量，原因是。

(3)探究pH对木霉降解毒死蜱活性的影响
①研究小组向不同pH的培养基中分别加入１00 ｍg/L毒死蜱，5天后检测毒死蜱的残留量(图１).由图可推知:在偏酸性的土壤中，.
图1 pＨ对毒死蜱稳定性的影响
图２ pＨ对木霉降解毒死蜱活性的影响
②研究小组向不同pH的培养基中分别加入10０ mg/L毒死蜱，再分别接种１ mＬ木霉悬液，混合均匀,５天后检测毒死蜱的残留量(图2）。

在此韭菜温室土壤中,若要提高木霉对毒死蜱的降解活性,可对土壤作何处理？。

3.(２01７河北保定三中月考，37)在我国,民间利用酵母菌发酵酿酒历史悠久，下图是农村家庭利用酵母菌发酵酿酒生产制作过程用到的一组装置,该装置构思巧妙，使用方便。

回答下列问题:
（1)利用大米酿制米酒，该过程发挥作用的酵母菌从细胞结构看是生物,利用酵母菌酿酒的原理是。

(2）利用酵母菌发酵酿酒过程中,水和酒的产生总是同时进行的吗? （是或不是);待发酵产生大量酒精后,还要将米酒与酒糟分离,从分离原理看,该装置是一个装置,铁锅1在该装置中起的作用是。

(３)若用此法提取玫瑰精油,收集到乳白色的乳浊液后,需加入ＮaCl，目的是。

橘皮精油一般不用该方法进行提取，原因是，适宜采用提取。

4.（201７宁夏银川一中四模,37)某课题研究小组对植物园的胡萝卜新种中的β—胡萝卜素进行提取和鉴定，所用装置及所得的结果如图。

实验流程为：新鲜胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素粗品→胡萝卜素粗品的鉴定。

图３
(１）科学研究最近发现天然胡萝卜素具有使恢复成正常细胞的作用。

(2）实验流程中的萃取与浓缩所用的操作装置图分别为．
（3)图3为胡萝卜素初成品鉴定装置示意图,请根据图示回答下列问题。

①鉴定胡萝卜素初成品的方法是。

②e为,实验时，对e的处理应该．
③图中b的名称是；ｆ常用试剂；原因。

选修37题4练（B)
１。

（2017河北衡水三调,37)为研究“某品牌酸奶中乳酸菌数量及其对抗生素耐药性情况”,某同学进行了如下实验。

请分析回答下列问题：
（1）配制的细菌培养基除了含有水、碳源、氮源和无机盐等主要营养成分外,还应加入适量的和琼脂。

在培养基各成分溶化与灭菌之间,要进行的操作是．
（2)接种微生物的方法有很多，图中过程①②③所示的方法为 .用该方法统计样本菌落数后，所得数据需要乘以10n后,才可表示乳酸菌的数量(单位:个/mL)，这里的n= 。

用该方法统计样本菌落数时,同时需要做A、B、C三个培养皿，原因
是。

(3）为了检测乳酸菌对抗生素的敏感性,取该单菌落适当稀释，接种于固体培养基表面,在37 ℃培养箱中培养24 h，使其均匀生长,布满平板。

将分别含有A、B、Ｃ三种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置,培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A (填“敏感”或“不敏感”）；含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小,且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是。

2.(2０17山东枣庄五中4月段考,30）现在大力提倡无纸化办公，但是每年仍然不可避免地要产生大量的废纸,其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源—-乙醇。

下图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工艺流程,请回答相关问题:
(1）自然界中①环节需要的微生物大多分布在的环境中。

将从土壤中获得的微生物培养在以为碳源、并加入的培养基上筛选周围有的菌落。

（2)在如上所述的筛选中获得了三个菌落,对它们分别培养,并完成环节②,且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同,则你认为三种酶液的活性(填“一定相同”“不一定相同”或“一定不同")。

（3）生产中可以满足④环节的常见菌种是,为了确保获得产物乙醇,⑤环节要注意.
3.(２017河北保定三中4月月考,37）太源井晒醋是自贡市的名优土特产品，该产品面市已有1５０多年的历史.中草药制曲和天然发酵是太源井晒醋与其他食醋的区别。

下表表示太源井晒醋不同陈酿方法下的一些理化指标。

回答下列问题:
项目自然陈酿恒温陈酿
总算（以乙酸计）,(ｇ／100
6。

５0 4.20
mL）≥
可溶性无盐固形物，(ｇ/10０
20。

０0 5.０0
mL）≥
不挥发酸(以乳酸计),(ｇ/１
3。

502。

０0
00 mＬ）≥
还原糖(以葡萄糖计),（g/1０0 3。

00２。

0０
mL)≥
(1）醋的制作需要以作为菌种，请写出一个表示制醋原理的反应式。

从生态系统的成分看,该微生物属于生态系统中的．
（２)传统酿醋工艺中,主要是依靠自然界中的菌种,其生产性能不稳定且出醋率低,因而要对菌种进行纯化培养。

纯化菌种可用法或稀释涂布平板法将样本接种于固体培养基表面,经过选择培养、鉴别等步骤获得。

接种前需随机选取若干灭菌后的空白平板先行培养一段时间，其目的是。

(3)恒温陈酿时,需将温度控制在范围内;由表中数据可知法可提高晒醋质量。

(４）用一定的方法进行脱色处理后,食醋中的还原糖可用试剂检测,在水浴加热的条件下，该试剂与还原糖发生反应产生的现象是。

4.(2017东北三省三校一联，37)为了对柑橘综合利用，某研究人员做以下实验:
请回答以下问题:
(１)橘皮精油色,主要成分是。

本实验用到的植物芳香油提取方法
为。

（２）若要计算提取精油的出油率，需要称量的质量。

对比发现方法1的出油率稍低,但是发现其香气、色泽更接近于鲜橘，原因是方法2会使，所以通常先采用方法1提取，并将方法1之后的残渣用方法2进一步提取。

(３)通常使用方法１时,可以提前使用浸泡。

浸泡的时间通常是以上。

(4)使用方法２提取时发现，柑橘皮的破碎度越高,即颗粒越小,出油率越高,原因是 .
答案全解全析
选修３7题4练（A)
1.答案（１)琼脂（或凝固剂) 抑制细菌等杂菌的生长灭菌倒置
(２)平板划线
①菌落数目稳定②0．5%苦水碱剂
解析(1)要获得菌落,需要用固体培养基，所以上述表格中应该加入凝固剂,培养基中加入的氯霉素是抗生素,可以抑制细菌等杂菌生长．培养基的制备步骤包括计算、称量、溶化、灭菌、倒平板。

等平板冷却凝固后,将平板倒置,以防止冷凝水污染培养基。

(2)菌落形态特征稳定后，用平板划线法将该致病菌进行转移.①选取菌落数目稳定的记录作为结果,这样可以防止因培
养时间不足而导致遗漏菌落数目。

②从结果分析可知,0．5%苦水碱剂能很好地抑制该真菌的生长,适合防治苹果干腐病。

2.答案 (１)选择毒死蜱是否产生菌落
(２)２×107多当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落
（３)①毒死蜱稳定性较好②适当提高土壤的pH至7左右
解析 (1）要分离出能降解毒死蜱的木霉，需要以毒死蜱作为唯一碳源培养基,在该培养基上只有能降解毒死蜱的木霉能生存，其他微生物都不能生存,因此该培养基属于选择培养基.接种前，将培养基在适宜温度下放置适当的时间,观察培养基是否产生菌落,以确定培养基是否被污染.(2)纯化木霉时，统计出0．2 ｍＬ的稀释液在稀释倍数为105的平板上的平均菌落数为４0个,则每mＬ样液中的菌落数为4０×5×10５＝2×107（个)。

用此法测定木霉数量,因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，因此实际活菌数量要比统计的菌落数量多。

(3)①由图１可推知:在偏酸性的土壤中,毒死蜱稳定性较好.②由图2可知，在此韭菜温室土壤中,若要提高木霉对毒死蜱的降解活性,可适当提高土壤的pH至7左右.
3。

答案（1)真核无氧条件下酵母菌将葡萄糖分解为CO2和酒精
(2）不是蒸馏冷凝
（3）使乳浊液分层原料易焦糊压榨法
解析 (1）酵母菌是一种真菌，属于真核生物；利用酵母菌酿酒的原理是无氧条件下酵母菌将葡萄糖分解为CＯ2和酒精.(2)利用酵母菌发酵酿酒过程中,水和酒的产生不是同时进行的,水是有氧呼吸第三阶段产生的，酒是无氧呼吸第二阶段产生的。

从分离原理看，该装置是一个蒸馏装置,铁锅1在该装置中起的作用是冷凝。

(3）若用此法提取玫瑰精油,收集到乳白色的乳浊液后,需加入NaCl，目的是使油水分层。

橘皮精油一般不用该方法进行提取,原因是原料易焦糊，可采用压榨法提取.
４．答案（1)癌变细胞
（2)图2和图1
(３）①纸层析法②样品原点快速细致③色谱容器石油醚沸点高,能充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶
解析（１）科学研究最近发现天然胡萝卜素具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用。

(2）由题干分析可知，图2为胡萝卜素萃取的装置,图1为胡萝卜素浓缩装置.（3)①鉴定胡萝卜素初成品的方法是纸层析法．②e为样品原点，实验时，对e的处理应该快速细致。

③图中b的名称是色谱容器;f表示层析液,常用石油醚,因为石油醚沸点高,能充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶。

选修３7题4练(B）
1．答案 (1）维生素调ｐH
(2）稀释涂布平板法 6 分别计数3次,取平均值,使实验结果更加准确可靠
（3)敏感抗生素C的耐药菌
解析(1)配制的细菌培养基除了含有水、碳源、氮源和无机盐等主要营养成分外，还需要维生素,由于该培养基为固体培养基,因此还应加入适量的琼脂作为凝固剂.在培养基各成分溶化与灭菌之间,要进行的操作是调pH。

(2)接种微生物的方法有很多，图中过程①②③所示的方法为稀释涂布平板法。

用该方法统计样本菌落数时，同时需要做A、B、C三个培养皿,分别计数３次，取平均值,使实验结果更加准确可靠。

用该方法统计样本菌落数后,所得数据需要乘以10n 后,才可表示乳酸菌的数量(单位:个／mL),这里的n=6。

(3)在抗药性检验过程中,如果在菌落周围出现透明的圆圈,说明此种抗生素可抑制该细菌,因此该致病菌对抗生素Ａ敏感;含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素C的耐药菌。

2.答案 (1）富含纤维素纤维素刚果红透明圈
(２)不一定相同
（3）酵母菌发酵装置的密闭性（或保证无氧条件等)
解析（１)富含纤维素的环境中纤维素分解菌较多，筛选纤维素分解菌时,纤维素作为唯一碳源的选择培养基中,纤维素分解菌能够很好地生长,其他微生物则不能生长．在培养基中加入刚果红,刚果红可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后,红色复合物不能形成,培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。

(2）三种酶液中蛋白质的浓度相同,酶的活性不一定相同,需要对其活性进行鉴定。

(3)满足④环节的常见菌种是酵母菌,⑤环节表示无氧发酵,发酵装置需密闭(或保证无氧条件等)。

3。

答案 (1)醋酸菌 C2H5OH+O2 CH3COＯH＋Ｈ２O或(CH2Ｏ)+O2CＨ3COOH 分解者
(２)平板划线检测培养基平板是否已彻底灭菌
(3)３0~３5 ℃自然陈酿
(４)斐林出现砖红色沉淀
解析（1)醋的制作使用的微生物是醋酸菌。

当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将糖分解成醋酸,其反应式为(CH2O)＋O2 CH3ＣOＯH；当氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌可以先将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，其反应式为C2H5OH＋O2ＣＨ3COOH+Ｈ２Ｏ。

醋酸菌属于生态系统中的分解者。

(2）分离纯化菌种,常用固体培养基进行培养，采用平板划线法或稀释涂布平板法进行接种.为检测培养基平板是否已彻底灭菌,接种前需随机选取若干灭菌后的空白平板先行培养一段时间。

(３)醋酸菌的最适生长温度为3０~35 ℃,因此在恒温陈酿时，需将温度控制在30~３5 ℃范围内。

表中信息显示：自然陈酿的相应数值均高于恒温陈酿,说明自然陈酿法可提高晒醋质量。

(4）还原糖与斐林试剂发生作用,在水浴加热的条件下会生成砖红色沉淀,据此可用斐林试剂检测食醋中的还原糖。

4.答案（1)无柠檬烯水蒸气蒸馏和压榨法
(2)果皮橘皮精油在用水蒸气蒸馏时发生部分水解
(3）石灰水１0 h
（4）原料（相对表)面积大，随水蒸气蒸馏速度快（与溶剂接触的面积越大)(橘皮精油从果皮内部逐渐扩散至固体表面所通过的距离越短,故容易渗出)
解析(１)根据植物原料的特点,植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。

橘皮精油无色,主要成分是柠檬烯。

本实验用到的植物芳香油提取方法为水蒸气蒸馏法和压榨法。

（2)若要计算提取精油的出油率,需要称量果皮的质量.由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解,通常先使用方法1压榨法提取橘皮精油。

（3)为了提高出油率,提取之前需要用石灰水浸泡,浸泡的时间通常是1０h以上.(4）柑橘皮的破碎度越高,即颗粒越小,橘皮精油越易蒸出。

因为颗粒越小,果皮总面积越大,与溶剂接触面积越大，则越易渗出精油。

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