香蕉茎叶青贮饲料生产技术

香蕉茎叶青贮饲料生产技术
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来源：《农家之友》 2015年第7期
一、青贮原料与辅料的准备
1. 原料要求
原料需使用收获后的香蕉新鲜茎叶，且要干净，无泥土及其它杂质，无霉烂、无污染。

青
贮前应把青贮原料切碎至约1~2 厘米。

小批量青贮可用铡刀等将香蕉茎叶切短，晾晒至水分含
量为70%~75%；大批量青贮生产可用秸秆粉碎机切碎后挤压控制水分含量至70%~75%。

2. 辅料种类及用量
为提高青贮饲料的营养价值、改善青贮饲料的适口性、降低香蕉茎叶中单宁含量，提高青
贮成功率，可添加尿素、糖蜜、谷物粉和无机盐作为青贮饲料的辅料。

辅料应根据需要选择性
添加，尿素作为香蕉茎叶青贮饲料添加剂的添加量为青贮原料的0.3%~0.5%，甘蔗糖蜜、米糠
或豆粕为3%~5%，食盐为0.2%~0.3%。

二、青贮容器的准备
青贮容器主要有青贮窖、青贮塑料袋或其他可密封容器等。

1. 青贮窖
窖址应选择地势高、排水良好、周围无污染的地方, 建窖要高于地下水位0.5 米以上，可
根据地形和原料贮量设计成圆形或长方形，窖壁要求光滑，地下、半地下式青贮窖要口大底小，内壁有一定斜度，长方形窖的四角应成圆弧形，窖底平坦。

2. 青贮塑料袋
青贮塑料袋可采用厚度0.05~0.08 毫米的无毒塑料薄膜，根据需要长度剪裁，将一端加热、压实制成袋子，或选用专用青贮塑料袋。

青贮塑料袋适合原料量不大时使用。

三、青贮用微生物菌剂的准备
青贮用微生物菌剂宜选择针对香蕉茎叶青贮发酵专用的混合微生物菌剂，菌剂内包含有植
物乳杆菌、产朊假丝酵母和单宁酶，用法用量按说明
四、青贮饲料制作方法
1. 按照青贮量、资金等条件选择相应的青贮容器和设备。

2. 青贮前应把青贮原料切碎至约1~2 厘米，水分含量控制在70%~75%。

3. 将混合菌粉溶入少量30~40℃温水中搅拌溶解，静置2~3 小时以活化菌种，然后再加清水至产品说明要求的喷施量。

若是液体菌种则直接按产品说明配制到要求的喷施量。

4. 将尿素、糖蜜和食盐分别按照添加比例称重，用清水溶解后洒到米糠或者豆粕中混匀成辅料，用洁净的喷雾器将菌液喷施到混合均匀后的辅料上，边喷施边翻动，确保均匀。

5. 将按
6.4 制成的辅料及菌剂混合物按添加比例加到处理好的原料中，混合均匀后的香
蕉茎叶应及时装填，青贮窖要随切随装填，分层填入，每层10~20 厘米，使用人工或机械逐层
压实，尤其要注意四边，原料要装到高出窖口，小型窖要高出0.5~0.7 米，大型窖要高出
0.7~1.0 米，高出窖面的部分呈拱形，中间高四边低；青贮袋青贮可利用袋式灌装机将香蕉茎
叶高密度地装入专用青贮袋中，层层压实。

人工装袋时要边装边用手分层压紧、压实，不能留有空隙，特别是青贮袋的底部两角。

要防止装料时压破青贮袋，原料要当天装填完成。

6. 青贮窖装填完成后立即密封，先盖上塑料薄膜，再盖上30~40 厘米厚的湿土，保持土
层厚度一致，然后拍平封严，要求窖顶中间高、四周低，便于排水。

青贮袋装满后，要密封好袋口，密封时要求仔细检查，防止漏洞和密封不严，装好的青贮
袋不宜横放，以竖放为好，堆砌时要求用较厚塑料薄膜将袋子裹严，四周用重物或土压实。

7. 青贮发酵时间为25~30 天，时间长短与外界温度相关，温度越高，时间越短。

发酵过程中随时检查，及时封住因发酵下降出现的裂缝，排出顶部积水，防止透气渗水。

避光、防受热、受潮、防鼠咬。

青贮袋若在发酵过程中袋内有水蒸气出现时，不可开袋放气，发酵结束后蒸气会自然消失。

五、青贮饲料的取料方法
1. 青贮窖的取料方法
青贮窖取料应从一端开始。

取料面要平滑，尽可能缩小范围，不能掏心打洞，取后一定立
即盖严，防止风吹、日晒、雨淋。

青贮窖一经打开，应连续使用，不得长时间放置。

2. 青贮袋的取料方法
青贮袋打开取用，一次未喂完，应及时扎紧袋口，防止杂菌污染。

取料应随取随用，以当
日喂完为准，切勿取1 次用多日。

六、青贮饲料的饲用
1. 喂养的方法
只有感官检验或理化检验为中等以上的青贮料才能饲喂家畜，劣等的青贮饲料不可饲用。

初喂青贮香蕉茎叶时，数量应由少到多或与精料及其它习惯性饲料混合饲喂。

如家畜出现拉稀，可酌减喂量或暂停数日后再喂。

当日的青贮饲料如果牲畜吃不完，要把剩余的青贮饲料从食槽
中清除，绝不能饲喂过夜青贮料。

2. 喂养量
喂养用量应根据家畜种类、年龄、生产水平等而定，一般不超过日粮的50%。

游向荣个人介绍：
游向荣，博士，副研究员，广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所副所长，主要从事植物副产物高效利用、食品营养与安全及植物分子生物学等相关研究。

作为主要完成人的研究成果，获省级科技进步二等奖1 次，地厅级科级进步一等奖2 次，二等奖1 次，省级优秀论文奖1 次。

在国内外期刊发表论文37 篇，参编专著3 部。

本栏责编韦骋。