寒露节气滋补养生莲子膏

寒露节气滋补养生莲子膏
寒露，是二十四节气中的第十七个节气，标志着秋季的正式结束和
冬季的即将来临。

此时，气候逐渐寒冷，干燥之气渐盛，人体也需要
更多的滋养来适应季节的变化。

在众多的滋补养生佳品中，莲子膏以
其独特的营养价值和温和的滋补功效，成为了寒露时节的上佳之选。

莲子，自古以来就是一种备受推崇的养生食材。

它富含蛋白质、膳
食纤维、维生素B 族、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分。

其中，莲子中的莲心碱具有清热降火、安神强心的作用；莲子中的磷元素有
助于促进蛋白质、脂肪和糖类的代谢，维持酸碱平衡；而丰富的铁元
素则能够补充气血，预防贫血。

制作莲子膏的过程并不复杂，但需要耐心和细心。

首先，准备适量
的优质莲子，将其浸泡在清水中数小时，使其充分吸收水分，便于后
续煮烂。

然后，将浸泡好的莲子去除莲心，虽然莲心有一定的药用价值，但口感较苦，可能会影响莲子膏的整体味道。

接下来，把处理好的莲子放入锅中，加入适量的清水，先用大火煮沸，再转小火慢慢炖煮。

在炖煮的过程中，要不时地搅拌，防止莲子
粘锅底。

当莲子煮至软烂，用勺子轻轻一压就能变成泥状时，就可以
关火了。

将煮好的莲子连同汤汁一起倒入搅拌机中，打成细腻的莲子糊。

如
果喜欢口感更加细腻的莲子膏，可以将莲子糊过筛一遍，去除其中的
杂质和颗粒。

把打好的莲子糊重新倒入锅中，加入适量的冰糖，开小火慢慢熬煮。

在熬煮的过程中，要不停地搅拌，以免糊锅。

随着水分的逐渐蒸发，
莲子糊会变得越来越浓稠。

当莲子糊能够挂在勺子上，并且不易滴落时，莲子膏就熬制成功了。

熬制好的莲子膏可以趁热装入干净的密封容器中，待冷却后放入冰
箱冷藏保存。

在食用时，可以直接用勺子舀取，也可以用温水冲服。

寒露时节食用莲子膏，具有多种养生功效。

其一，能够滋阴润燥。

寒露后，气候干燥，容易导致人体出现口干舌燥、皮肤干燥等症状。

莲子膏具有滋润心肺、生津止渴的作用，能够有效地缓解这些不适。

其二，莲子膏有助于养心安神。

在季节交替之时，人们容易出现情
绪波动、睡眠不佳等问题。

莲子中的莲心碱具有一定的镇静安神作用，能够帮助人们放松身心，提高睡眠质量。

其三，增强免疫力。

莲子中丰富的营养成分能够为身体提供充足的
能量和养分，增强身体的抵抗力，预防疾病的侵袭。

此外，莲子膏的食用方法也多种多样。

可以在早餐时，将莲子膏涂
抹在面包上，搭配一杯热牛奶，既美味又营养；也可以在下午茶时光，用温水冲服一杯莲子膏，缓解疲劳，补充能量；还可以在晚餐后，适
量食用莲子膏，帮助消化，促进睡眠。

需要注意的是，虽然莲子膏具有诸多滋补养生功效，但也并非适合所有人。

对于体质虚寒、大便溏泄的人群来说，应适量食用，以免加重身体不适。

总之，寒露节气，不妨为自己和家人熬制一份滋补养生的莲子膏，让这份温暖和甜蜜陪伴我们度过逐渐寒冷的季节，为身体注入满满的活力和健康。

让我们顺应节气的变化，关爱自己的身体，以更加饱满的精神状态迎接每一天的生活。