饭店经营管理 经营的定义

饭店经营管理经营的定义
饭店经营管理——经营的定义
经营是由企业依据经济、管理、运营等实际情况，在市场环境中，把有限的资源（财务资金、物资设备、技术专家、人力资源等）综合运用调配，以获得最大的社会经济效益的过程。

简言之，经营是指企业采取一定的经营策略，以获得经济效益以及企业社会效益的过程。

它是企业可持续发展、企业永续经营的重要组成部分，主要涉及企业的组织、规划、管理、运营等方面。

经营活动分为：1.创新经营，2.管理经营，3.市场经营，4.营销经营，5.资金经营，6.服务经营，7.技术经营等，每个经营活动都以企业实现经济效益和社会效益为目的。

在饭店经营管理中，企业应该依据经营策略，用有效的管理手段，努力提高饭店的经济效益和企业社会效益。

经营手段应从企业组织、规划、管理、运行等方面考虑，分析饭店的市场状况、产品特征、客户需求等，从而提出可行的经营方案，准确把握饭店市场的发展大势，在合理配置饭店资源的同时，注重其职能机构的调整与完善，并切实推进饭店的经营管理活动，实现可持续发展和企业永续经营。

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