辣椒辣度分级标准

辣椒辣度分级标准
辣椒的辣度分级标准主要依据史高维尔单位（Scoville Units）来衡量，具体如下：
一级：0 –500，口感上只有一点或者几乎感知不到辣味，舌头和口腔感受到极其轻微的刺激感，80%以上的人能够承受。

像菜椒、甜椒做成菜品后的口感。

二级：500 -1000，舌头、口腔能感受到一定的刺激灼烧感，将舌头伸出口腔外，灼烧感可得到减轻。

50%至70%的人能够承受此等级辣度的菜品，像常见的虎皮青椒的口感。

辣度等级越高，辣味越强烈。

目前，确定辣椒的辣度区段最高至十级，即大于100000史高维尔单位。

请注意，不同人对辣味的接受程度可能有所不同。

因此，在选择辣椒时，应根据个人口味和承受能力进行判断。