磐安土鸡产业的发展现状及对策调查

资源优势 ， 格 按照 《 安土鸡 》 方标准组 织生 严 磐 地 产 。通 过优选 品种 ， 选择 没 有污 染源 、 山青 水 秀的放 养场地 ， 采用全 自然的饲养方式 ， 严格控制饲养期、
销售规模灵活确定 自身的放养规模 ， 如墨林 乡东川 村傅 某 ， 养殖 土鸡 已有 ４— ５年 ， 年饲 养量 达 ８０ ００羽 以上， 已在县城开设“ 东川土鸡煲” 酒家 ， 保证土鸡 、 土鸡蛋的销售。土鸡养殖不再盲 目跟风 ， 目上规 盲
稳 定 的土鸡 规模 饲养户 尚不足 ６ ０户 ， 土鸡 年饲 养量
１２ 生态养殖模式 据调查 ， ． 磐安县利用茶 园、 桑 园、 园、 园及经济林发展土鸡放养 ， 竹 果 形成 了 “ 鸡 除虫吃草 ， 鸡粪肥 田” 的良性生态循环 ， 既解决了农 村发展规模养殖带来的环境污染问题 ， 山地、 又使 林 果地、 牧草 资源 及鸡 粪 等废 弃物 得到 了充 分利 用 ， 生 态效益十分明显。同时通 过引进 “ 惠宝” 中草 绿 等 药 制剂 代替 抗生 素 防治 土 鸡 疾 病 ， 极 开 展 以禽 流 积 感防治为重点的土鸡免疫程序研究 ， 磐安土鸡生 使
放养密度 ， 加强环境监测等措施 ， 建成了生产条件完 模 ， 而是逐渐趋于理性化 。 全符合无公 害农产 品生产条件要求 的标 准示范基 ２ 存 在 问题 ． 磐 ０１ 将 地 。据调查 ，０ ４年 ｌ 月 ， ２０ １ 该县 已有 ２家企业 ，０ ｌ ２１ 规 模偏 小 据 调查 ， 安 自 ２０ 年 开始 ， 野 万 羽 的饲 养规 模 ，００多 亩 （ ３０ １亩 ＝６７１） ６ ｉ２ 的放 养 外 放养 土鸡作 为 发展 山 区畜 牧 业 的重 中 之重 来抓 ， １
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浙 江畜牧 兽 医
２０ ０６年 第 ３期
磐 安 土鸡 产 业 的发 展 现状 及对 策调 查
周 中良 。 尧平 潘
（ 磐安 县 畜牧兽 医站 ， 江磐安 ３ ２０ ） 浙 ２ ３０
中图分类 号 ：８１ 文献标 识码 ： 文 章编 号 ：０５ ７０ （０６ ０ — ０８ ０２ ￥３ ｃ １０ — ３７ ２０ ）３ ０ １ — ０
为稳 定 的养殖 群体 ， 中年 饲 养 量 在 ｌ万 羽 以上 的 其 仍 以“ 老 孙 ” 野 山农 业 开 发 公 司 等 几 家 企 业 为 俺 、
近年来 ， 磐安县土鸡放养业发展迅速 ， 已先后注
册了“ 野山老农 ” “ 、 四江之源 ” “ 尔康 ” 、养 等土鸡 、 土鸡 蛋商 标 。２０ ０４年 ， 四江 之源 ” “ 磐安 土 鸡 在浙 江 省首届优质 肉鸡 展评 活动 中获 土鸡类 金奖 。２０ ０５
年， 金华 市组 织 的 “ 生 态 年货 ， 磐 安 山水 ” 动 购 游 活 中 ， 安土鸡 成 了金华 市 民争 相 购买 的商 品之一 。 磐 １１ 示 范基 地 建设 为充 分 利 用 磐 安 山 区独 特 的 ．
主， 饲养技术较好 ， 并有较为稳定的销售渠道 。其他
中小饲 养户也 能 根据自身 场 地 、 金 、 术 ， 别 是 资 技 特
产上 ， 组织 销售 能力 及 对周 围农 户 及 其 他 土 鸡放 养
户的带动能力不强。全县土鸡销售仍然停 留在各 自 为战 ， 以本 地市场 为主 ， 大 部 分 在元 旦 、 节期 间 且 春 集 中上市 ， 没有做到常年供应 ， 没有形成完善的销售
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１ 土鸡产 业 发展 现状
态养 殖技 术 逐 渐 成 熟 ， 步 形 成 了 “ 园一 山林一 初 四 土鸡 ” 的生 态养 殖模 式 。
１３ 养殖效益 明显 磐安土鸡完全采用 自然生态 ． 放养模式 ， 土鸡 因觅食杂 、 运动足 、 饲养周期长而达 到“ 无污染 、 无残 留、 安全、 优质、 营养” 的要求 ， 而且 “ 味浓郁 。据调查 ， 土” 磐安土鸡价格 比一般 肉鸡价 高ｌ 倍以上 ， 养殖效益明显。 据调 查 ， 年 来磐 安 土 鸡 养殖 已逐 渐形 成 了较 近
收稿 日期 ：０５ １－７ ２０ —２２
直维持在 ４ 万 羽左右 ， ０ 规模较小 ， 集约化程度不 高 ， 以适应 产 业化要 求 。 难
一
２２ 龙头企业 带动能力不强 磐安县虽然 已有 ｌ ． 家 以土鸡 放养 为主 要产 业 的市 级 农 业 龙 头 企业 ， 但 由于企业发展尚处于起步阶段 ， 仍以 自 自销为主。 产 示范效应仅体现在养殖技术 、 养殖方式及标准化生
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浙 江畜牧 兽 医
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母 猪 乳 房 炎 的 防 治
母 猪乳 房炎 是 由各 种致 病 因素 侵害乳 腺 组织 而
发展土鸡放养是磐安县生态县建设及畜牧业结 构 调整 的重 要 内容 之一 ， 是 山 区发展生态 畜 牧业 ， 也
生 产绿 色 畜禽 产 品 ， 进农 业增 效 、 民增 收 的一条 促 农 重 要途 径 。近 年来 ， 安 县每年 放 养土鸡 达 ４ 磐 Ｏ万 羽 左右 ， 为养 鸡户 增 收近 ４０万元 。 ０
基 地 ， 利 通过 浙 江省无 公 害畜 牧业 产地认 定 ；０５ 顺 ２０
年８ ， 月 磐安县首个省级土鸡标准饲养示范基地顺
利通过验收。通过示范基地建设 ， 带动了全县土鸡 的无 公 害 、 标准 化 生产 ， 加快 了生 态 养殖技 术 的推广
普及。
通过政策扶持 ， 科技推动 ， 土鸡产业逐渐成为山区生 态 畜牧 业 的一大亮 点 。但 由于土 鸡放 养 的技术性 较 强， 饲养期较长 ， 成本投入相对较大 ， 周转较慢 ， 土鸡 的生产 规模 一直 难 以有 所 突 破 。近 年来 ， 县较 为 全