雪花酥的手工制作方法

雪花酥的手工制作方法
雪花酥是一种传统的糕点，制作起来比较繁琐，但非常美味。

以下是一种手工制作雪花酥的方法：
材料：
- 低筋面粉：150克
- 糯米粉：50克
- 牛油：120克
- 糖粉：60克
- 盐：1/4小匙
- 蛋黄：1个
- 鸡蛋液：适量
步骤：
1. 将牛油放入室温下软化。

2. 将低筋面粉、糯米粉、糖粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

3. 加入软化的牛油，用手指将牛油和面粉混合，直到形成类似沙子的质地。

4. 加入蛋黄，继续揉搓，直到面团成型。

5. 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。

6. 取出面团，擀成薄片。

7. 使用饼干模具将面团切割成心形或其他形状的小片。

8. 预热烤箱至170C。

9. 将雪花酥放在烤盘上，用刷子蘸取鸡蛋液轻轻刷在雪花酥上。

10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，直到雪花酥变成金黄色。

11. 取出烤盘，让雪花酥完全冷却后即可食用。

这是一种基本的雪花酥制作方法，你也可以根据自己的口味加入其他馅料，如巧克力、果酱等。

制作雪花酥需要耐心和细致的操作，但一旦成功，你会发现它的美味是值得的。

祝你制作成功！。