厨房美食菜谱：韭菜蘑菇炒鸡蛋的做法

厨房美食菜谱：韭菜蘑菇炒鸡蛋的做法
食材
主料：
韭菜
白蘑菇
鸡蛋
蒜瓣
玉米油适量
葱姜料酒27g
食盐4g
步骤
1.备主料。

2.食材洗净。

韭菜切寸段，蘑菇切三毫米左右的片，鸡蛋打入碗中加入适量葱姜料酒搅成蛋液，蒜瓣拍碎去皮切粒。

3.热锅凉油转圈晃锅，油烧五六成热时转圈倒入蛋液。

4.蛋液凝固一半时翻面铲碎，稍煸关火出锅待用。

5.重新开火，放油下入蒜粒煸香。

6.倒入蘑菇煸炒约两分钟至蘑菇出汤。

7.倒入韭菜煸匀翻炒。

8.当韭菜变软时倒入鸡蛋。

9.炒匀后加入适量盐关火翻匀即可。

10.盛出享用。