在猪日粮中添加海藻能提其生产性能

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猪业科学 
 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2013年 第3期在猪日粮中添加海藻能提其生产
性能
海藻在仔猪饲养中的发挥的作用体现在3个方面：营养价值，活性成分的功能性价值和科技价值。

海藻的营养价值
在日粮中添加海藻能提高猪只的生产性能最初是住在海边的农民发现的。

现在，大量的饲料专家证实以有机海藻形式添加的矿物质更有助于猪只对日粮的吸收。

海藻（如石莼，又称绿菜）富含铁、锰、铜、碘、锌等矿物质，同时含有一些性质及在猪只日粮中的需求程度未经科学家证实，已有饲料配方不曾使用的微量成分。

10年前，海藻被大规模的应用于动物饲养中并不是因为它的营养价值，而是因为它的科技价值。

石莼聚糖被嵌入蒙脱石粘土和蒙脱石的层状结构中，制成蒙脱粘土结构层间的柱子，形成了一种新的混合材料。

海藻除了用在塑料业、制陶业和化妆品行业，它还能吸附猪只体内中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇和伏马菌素。

研究指出，海藻在此方面的作用强于活性炭，因为它不损害小肠中营养物质的生物利用度。

仔猪性能
海藻能够降低霉菌毒素对猪只繁殖、生长和健康带来的不利影响。

猪只长到6个月的时候，它的消化道会遇到很多不同的攻击——仔猪绒毛的生长和发育很脆弱，因为菌群的平衡很容易被打破而陷入菌群失调。

在仔猪出生的第1天就加固仔猪的消化道能确保消化道的正常发育，同时避免断奶等重要时期消化类疾病的产生。

从这点看，海藻多糖似乎是一个很好的参与者。

特殊的遗传进化使它们能够抵御几千年来环境的巨大变化，它们是具有独特性质的分子。

海藻多糖含有包括鼠李糖在内的少数糖类，同时含有大量的硫酸盐。

这种聚阴离子结构和多种生物活性有关。

海藻硫酸多糖有3个方面的优点：很容易起反应；因为自身存在硫酸自由基，所以具备很多功能；具有唯一性，因为在高等植物中不存在海藻硫酸多糖。

石莼聚糖能促进肠道中黏蛋白的分泌，黏蛋白决定仔猪的肠道健康，因为它们能吸附一些病毒，同时抑制不同的致病菌在肠壁上的黏结。

在西班牙进行的800头仔猪的实验和在德国进行的5 000仔猪的实验均证实了这一结论。

研究结果均显示，石莼聚糖降低了母猪生产期消化疾病发生的几率，促进母猪生长，同时减少了抗生素的使用，带来了经济效益。

Pig International January/February 
2013: 22-25
Animal Feed Science and Technology/Volume 179/Issue 1/
January 2013
溶剂萃取菜籽粕
的日粮对猪只的
影响
溶剂萃取菜籽粕的日粮能量值受到自身相对高的纤维含量的限制。

菜籽粕的富含纤维的外壳较厚，需要通过风流器将其中的成分分离出来，这种风选将溶剂萃取菜籽粕分离成低纤维、轻粒子的部分和高纤维、重粒子的部分来分别饲喂单胃和反刍动物。

在轻粒子组分中，粗纤维、酸洗纤维和中洗洗涤纤维与溶剂萃取菜籽粕（每kg 分别含有粗纤维、酸洗纤维和中洗洗涤纤维各83、165、238 g）相比分别减少96%、34%和28%。

芸苔属植物籽和芥菜型油菜，或者是它们的馏分被用来饲喂288头，体重约7.1 kg 的断奶仔猪37 d，进行三因子二水平的实验，每个实验12个重复。

用每kg 日粮中含有200 g 实验饲料能提供10.5 MJ/kg 和10.0 MJ/kg 的净能量和1.27 MJ/kg 和1.15 MJ/kg 的标准回肠可消化赖氨酸净能量的小麦基础性日粮分别饲喂断奶仔猪9 d 和28 d，每周都测量畜栏饲料添加量、剩料量和猪只体重来计算平均每天饲料的摄入量，平均日增重和饲料利用率，在饲喂的第16天和第17天收集猪只粪便样本，计算干物质、总能量、粗纤维和消化能的日粮表观总消化道消化系数。

饲喂芥菜型油菜比饲喂芸苔属植物籽的猪只的干物质的日粮表观总消化道消化系数要高3%，总能量要高2%，饲喂轻粒子馏分的与溶剂萃取菜籽粕相比，干物、总能量、粗纤维分别高出4%、3%、3%。

饲喂芥菜型油菜的猪只与饲喂芸苔属植物籽相比，猪只每天少食用33 g 的饲料，饲料利用率提高2%，平均日增重没有变化。

饲喂猪只低粒子馏分与饲喂溶剂萃取菜籽粕相比，没有影响日均饲料摄入量，饲料利用率提高了2%，平均日增重为18 g。

总之，油菜籽能适度提高饲料的利用率。

（本刊编辑编译整理）
生物活性
海洋硫酸多糖具有抗病毒、抗炎、抗氧化、抗凝、抗血栓形成等特性，海藻硫酸多糖是人和动物生物活性的一种新的来源，能对疾病起到预防和治疗的效果。

大量文献记载了海藻的抗病毒活性和免疫调节特性，激发了畜牧从业者了解它们反应机理的兴趣，并且把它们作为自然添加剂添加到猪只日粮中。

未来对于海藻的使用的研究会是通过酶抽提分离出海藻（绿色、灰色、红色）的活性成分，为动物和植物的营养和健康提供更自然和特别的产品。

（本刊编辑编译整理）
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