苏教版高中一年级上学期期末多选题 不定项选择题专项考试生物试题

苏教版高中一年级上学期期末多选题不定项选择题专项考试生物试题
一、多选题
1．{下列有关化合物的生理功能或应用的叙述，正确的是（）
A．动物乳汁、大豆等所含的蛋白质中不含人体必需的氨基酸
B．纤维素很难被人体消化，但能促进胃肠的蠕动和排空
C．脂肪不仅是储能物质，还具有缓冲、减压等作用
D．壳多糖可用于去除废水中的某些重金属离子
2．{生活中生物常识无处不在，下列认识不正确的是（）
A．脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入
B．人体每天需求量最多的是糖类，所以主食应该是富含糖类的粮食制品
C．无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，所以不含糖类
D．精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，应该及时补充
3．{下图是细胞中由某基本单位形成生物大分子时化学反应的模式图，有关表述错误的是（）
A．该过程形成的大分子均以碳链为骨架
B．每合成1个大分子都产生1个水分子
C．该过程的逆过程会导致有机物总质量减少
D．蛋白质和多糖的合成都符合这个模式
4．{下列动植物糖类、脂肪的分类比较，错误的是（）
A．．B．
C．D．
5．{下列关于糖的叙述，错误的是（）
A．糖类都具有甜味
B．核糖和脱氧核糖是核酸组成成分
C．糖类是主要的能源物质，要尽量多摄入一些
D．用甜菜提取液做还原糖的鉴定实验可以观察到砖红色沉淀
6．{阿胶原产于山东，已有两千多年的应用历史，与人参、鹿茸一起被誉为中药三宝。

阿
胶的滋补作用主要体现为：加快机体的新陈代谢，促进组织细胞再生和增强免疫力，下列说法正确的是（）
A．中药三宝具有滋补作用的原因可能是含有对人体有益的微量元素
B．驴皮细胞的脂肪含量较低，其主要储能物质是葡萄糖
C．食用阿胶能减少人体对糖类的摄入，因为阿胶中含有的多糖主要是纤维素
D．用驴皮熬成的阿胶为人体提供的主要营养物质可能是必需氨基酸
7．{下列有关脂质的叙述，正确的是（）
A．所有细胞都含有磷脂
B．脂肪中只含有C、H、O三种元素
C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能
D．性激素、维生素D都属于胆固醇
8．{媒体报道的地沟油的主要成分是脂质，还有一些致病、致癌的毒性物质。

因此，地沟油（）
A．组成元素一定有C、H、O B．是生物体内主要的能源物质
C．遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色D．必定引起细胞癌变
9．{如图所示为脂肪(含C、H、O三种元素)和糖类部分元素含量，已知两者最终氧化分解的产物相同。

根据图中有关数据分析，以下说法正确的是（）
A．同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B．脂肪中H的比例较高，所以氧化分解时释放能量较多
C．同质量下，糖类比脂肪在氧化分解时产生的水多
D．正常情况下糖类是主要能源物质，脂肪是主要储能物质
10．{研究表明，溶液浓度升高，冰点降低。

“霜打”后的青菜格外“甜”。

下列分析错误的是（）
A．结合水增多，增强抗寒能力
B．多糖水解成单糖，细胞液浓度下降，冰点降低
C．霜打后的青菜细胞中不再有自由水
D．该现象为青菜对低温环境的一种适应
11．{科学家发现了存在于高等生物细胞中的nuc-1基因，该基因编码的蛋白质能使DNA降解，所以nuc-1基因又被称为细胞“死亡基因”。

据此分析，下列叙述正确的是（）A．靶细胞在效应T细胞的作用下死亡可能与nuc-1基因被激活有关
B．在胚胎发育过程中，细胞中的nuc-1基因也在表达
C．该基因编码的蛋白质需要内质网、高尔基体的加工运输
D．癌细胞中nuc-1基因的表达可能会受阻
12．{关于细胞代谢的叙述，正确的是（）
A．马铃薯块茎的无氧呼吸产物会使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄
B．细胞有氧呼吸过程的第二阶段，无水的生成，但有水的分解
C．一般情况下，人体内乙醇浓度越高，与乙醇分解相关酶的活性越高
D．乳酸杆菌无氧呼吸能产生ATP和[H]，也有[H]的消耗过程
13．{如图是新鲜绿叶的四种光合色素在滤纸条上的分离的情况，以下说法正确的是（）
A．色素丁在滤纸条上扩散速度最快
B．四种色素都能溶解在层析液中，乙色素的溶解度最大
C．在开花季节采下水稻的新鲜叶片做实验，其结果与图中结果相似
D．研磨时未加CaCO3，滤纸条上四种色素可能都不出现
14．{下表是关于物质检测的内容，其中不正确的（）
选项待检测的物质使用试剂呈现颜色
A苹果中的还原糖苏丹Ⅲ染液橘黄
B马铃薯中的淀粉双缩脲试剂紫色
C DNA健那绿染液绿色
D RNA吡罗红红色
A．A B．B C．C D．D
15．{动物精子形成过程中减数第一次分裂与体细胞有丝分裂的共同点是（）
A．都有同源染色体B．都有纺锤体的形成
C．都有着丝点分裂D．都有同源染色体分离
【参考答案】***试卷处理标记，请不要删除
一、多选题
1．BCD
【解析】
【分析】
在人体中不能合成，只能从食物中摄取的氨基酸称为必需氨基酸，一般在动物的奶制品、肉类、蛋类和大豆制品中均含有必须氨基酸，经常食用一般不会缺乏必需氨基酸。

纤维素是一种植物多糖
解析：BCD
【解析】
【分析】
在人体中不能合成，只能从食物中摄取的氨基酸称为必需氨基酸，一般在动物的奶制品、肉类、蛋类和大豆制品中均含有必须氨基酸，经常食用一般不会缺乏必需氨基酸。

纤维素是一种植物多糖，人体没有分解纤维素的酶。

脂肪是细胞中的储能物质，还具有缓冲和减压等作用。

【详解】
A、动物乳汁、肉类、蛋类和大豆制品含有人体的必需氨基酸，A错误；
B、人体中没有分解纤维素的酶，因此很难被人体消化，但可以促进胃肠的蠕动和排空，B 正确；
C、脂肪具有储能、缓冲和减压等作用，C正确；
D、壳多糖可以吸附重金属离子，因此可以用来去除废水中的某些重金属离子，D正确。

故选BCD。

2．ACD
【解析】
【分析】
脂类物质包括脂肪、磷脂和固醇，对人体有利；精瘦肉中含量最多的化合物是水；无糖八宝粥不添加蔗糖，但含有淀粉，属于糖类；人体每天需要量最多的是糖类，所以主食应该是粮食制品。

解析：ACD
【解析】
【分析】
脂类物质包括脂肪、磷脂和固醇，对人体有利；精瘦肉中含量最多的化合物是水；无糖八宝粥不添加蔗糖，但含有淀粉，属于糖类；人体每天需要量最多的是糖类，所以主食应该是粮食制品。

【详解】
A、脂类物质包括脂肪、磷脂和固醇，对人体有利，A错误，
B、人体每天需要量最多的是糖类，所以主食应该是富含糖类的粮食制品，B正确；
C、无糖八宝粥不添加蔗糖，但含有淀粉，属于糖类，C错误；
D、精瘦肉中含量最多的化合物是水，D错误。

故选ACD。

3．BC
【解析】
【分析】
1、分析题图：图示表示单体形成多聚体的模式图，图示发生的反应称为脱水缩合。

2、生物大分子主要包括核酸（DNA和RNA）、蛋白质和多糖（淀粉、糖原和纤维素），它们分别是由核
解析：BC
【解析】
【分析】
1、分析题图：图示表示单体形成多聚体的模式图，图示发生的反应称为脱水缩合。

2、生物大分子主要包括核酸（DNA和RNA）、蛋白质和多糖（淀粉、糖原和纤维素），它们分别是由核苷酸、氨基酸和葡萄糖聚合形成。

【详解】
A、该过程形成的大分子均以碳链为骨架，A正确；
B、每个大分子由多个小分子有机物组成，脱水缩合产生多个水分子，B错误；
C、单体形成生物大分子时化学反应的逆过程是水解反应，会导致有机物总质量增加，C错误；
D、蛋白质、核酸和多糖都是由相应单体聚合形成的多聚体，因此它们的合成都符合这个模式，D正确。

故选BC。

【点睛】
本题结合模式图，考查生物大分子的相关知识，要求考生识记细胞中生物大分子的类别及形成过程，能结合图中信息准确判断各选项。

4．BCD
【解析】
【分析】
1、糖类分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖、果糖、半乳糖等，葡萄糖是动植物细胞的主要能源物质，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；二糖分
解析：BCD
【解析】
【分析】
1、糖类分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖、果糖、半乳糖等，葡
萄糖是动植物细胞的主要能源物质，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；二糖分为麦芽糖、蔗糖和乳糖，麦芽糖和蔗糖是植物细胞特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，纤维素是植物细胞壁的组成成分，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质。

2、脂质分为脂肪、类脂和固醇，类脂中主要是磷脂，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。

【详解】
A、由糖类的分类和分布可知，动植物细胞共有的糖是葡萄糖、核糖、脱氧核糖，动物细胞特有的糖是乳糖和糖原，植物细胞特有的糖是麦芽糖、蔗糖、淀粉和纤维素，A正确；
B、葡萄糖和果糖是单糖，蔗糖是二糖，且不具有还原性，B错误；
C、脂肪与固醇是并列关系，二者同属于脂质，C错误；
D、固醇不是生物大分子，D错误。

故选BCD。

5．ACD
【解析】
【分析】
糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质。

包括：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）．②二糖：蔗糖、麦芽糖（
解析：ACD
【解析】
【分析】
糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质。

包括：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）．②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）．③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）。

淀粉没有甜味。

人体所需的营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，每天需要合理膳食。

【详解】
A、淀粉没有甜味，淀粉属于糖类，A错误；
B、A核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分，B正确；
C、糖类是主要的能源物质，但是每天需要合理膳食，C错误；
D、甜菜提取液中的糖主要是蔗糖，蔗糖不是还原糖，不与斐林试剂反应，D错误；
故选ACD。

【点睛】
6．AD
【解析】
【分析】
阿胶为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成（不
放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶）。

【详解】
A、微量元素虽然在人体内含量少，但作用很大，中药三宝有滋补
解析：AD
【解析】
【分析】
阿胶为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶）。

【详解】
A、微量元素虽然在人体内含量少，但作用很大，中药三宝有滋补作用可能就是含有有益的微量元素，A正确；
B、葡萄糖是主要能源物质，不是储能物质，B错误；
C、阿胶以驴皮为主要原料，驴皮中没有纤维素，C错误；
D、用驴皮熬成的阿胶为人体提供的主要营养物质之一，可能是必需氨基酸，D正确。

故选AD。

【点睛】
纤维素是植物细胞特有的糖类。

7．ABC
【解析】
【分析】
脂质的种类及功能：（1）脂肪：良好的储能物质；（2）磷脂：构成生物膜结构的重要成分；（3）固醇：分为胆固醇（构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输）、性激素（
解析：ABC
【解析】
【分析】
脂质的种类及功能：（1）脂肪：良好的储能物质；（2）磷脂：构成生物膜结构的重要成分；（3）固醇：分为胆固醇（构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输）、性激素（能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成）、维生素D（能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收）。

【详解】
A、磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有细胞膜，则都含有磷脂，A正确；
B、脂肪的组成元素只有
C、H、O，B正确；
C、固醇类物质包括胆固醇、维生素D和性激素，在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能，C正确；
D、维生素D和性激素属于固醇类，D错误。

故选ABC。

8．AC
【解析】
【分析】
“地沟油”的主要成分是脂质，脂质包括脂肪、磷脂和固醇，因此遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色。

【详解】
A、“地沟油”的主要成分是油脂，因此其组成元素一定含有C、H、O，A正确；解析：AC
【解析】
【分析】
“地沟油”的主要成分是脂质，脂质包括脂肪、磷脂和固醇，因此遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色。

【详解】
A、“地沟油”的主要成分是油脂，因此其组成元素一定含有C、H、O，A正确；
B、“地沟油”的主要成分是油脂，而生物体内主要的能源物质是糖类，B错误；
C、“地沟油”的主要成分是油脂，其遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橙黄色，C正确；
D、“地沟油”中还含有许多致病、致癌的毒性物质，这会使生物致病，但不一定会引起细胞癌变，D错误。

故选AC。

9．ABD
【解析】
【分析】
根据题图可知，与糖类相比，脂肪中C元素的比例高，而O元素的比例低。

【详解】
A、与糖类相比，同质量下，脂肪H的比例较高，因此氧化分解时消耗的氧气多，A正确；
B、由于脂
解析：ABD
【解析】
【分析】
根据题图可知，与糖类相比，脂肪中C元素的比例高，而O元素的比例低。

【详解】
A、与糖类相比，同质量下，脂肪H的比例较高，因此氧化分解时消耗的氧气多，A正确；
B、由于脂肪中H的比例较高，O的比例较少，所以氧化分解时释放能量较多，B正确；
C、同质量下，糖类H的比例较低，所以糖类比脂肪在氧化分解时产生的水少，C错误；
D、正常情况下，糖类是主要的能源物质，脂肪是主要的储能物质，D正确。

故选ABD。

【点睛】
本题考查组成细胞的元素和化合物，识记糖类和脂肪的元素组成特点及功能是解答本题的关键。

10．BC
【解析】
【分析】
细胞内水以自由水和结合水的形式存在，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；结合水是细胞结构的重
解析：BC
【解析】
【分析】
细胞内水以自由水和结合水的形式存在，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。

【详解】
A、低温来临，自由水转化为结合水，使细胞中结合水增多，增强其抗寒能力，A正确；
B、细胞液中的多糖水解为单糖以提高细胞液浓度，使冰点降低，从而提高抗寒抗冻能力，B错误；
C、霜打后的青菜细胞中部分自由水转化为结合水，但仍有自由水，C错误；
D、该现象为青菜低温环境的一种适应能力，D正确。

故选BC。

11．ABD
【解析】
【分析】
1、细胞凋亡是由基因决定的细胞自动结束生命的过程，又叫细胞的编程序死亡或程序性死亡。

2、nuc-1基因编码的蛋白质能使DNA降解，使细胞死亡，说明nuc-1基因与细胞凋亡
解析：ABD
【解析】
【分析】
1、细胞凋亡是由基因决定的细胞自动结束生命的过程，又叫细胞的编程序死亡或程序性死亡。

2、nuc-1基因编码的蛋白质能使DNA降解，使细胞死亡，说明nuc-1基因与细胞凋亡有关。

【详解】
A、靶细胞在效应T细胞的作用下死亡属于细胞凋亡，而nuc-1基因能导致细胞凋亡，A正确；
B、在胚胎发育过程中有细胞凋亡，故细胞中的nuc-1基因也在表达，B正确；
C、该基因编码的蛋白质能使DNA降解，可见该蛋白质合成后进入细胞核，而不是分泌到细胞外，故该基因编码的蛋白质不需要内质网、高尔基体的加工、运输，C错误；
D、癌细胞是能无限增殖的“不死”细胞，说明癌细胞中nuc-1基因的表达可能会受阻，D正确。

故选ABD。

【点睛】
12．BD
【解析】
【分析】
二氧化碳使澄清石灰水变浑浊，使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄；酒精使酸性的重铬酸钾溶液由橙色变为灰绿色。

【详解】
A、马铃薯块茎无氧呼吸的产物是乳酸，没有二氧化碳，因此
解析：BD
【解析】
【分析】
二氧化碳使澄清石灰水变浑浊，使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄；酒精使酸性的重铬酸钾溶液由橙色变为灰绿色。

【详解】
A、马铃薯块茎无氧呼吸的产物是乳酸，没有二氧化碳，因此不会使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄，A错误；
B、细胞有氧呼吸过程中，水参与有氧呼吸第二阶段的反应，水产生于有氧呼吸第三阶段，B正确；
C、乙醇可以使蛋白质变性，一般情况下，人体内乙醇浓度越高，酶活性越低，C错误；
D、乳酸杆菌无氧呼吸第一阶段产生ATP和[H]，第二阶段丙酮酸和[H]反应生成乳酸，故也有[H]的消耗过程，D正确。

故选BD。

【点睛】
大多数植物、酵母菌等无氧呼吸会产生酒精和二氧化碳；高等动物、乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米种子的胚等无氧呼吸产生乳酸。

13．AC
【解析】
【分析】
依据不同色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而实现色素的分离。

溶解度大的色素，在滤纸条上扩散速度快；溶解度小的色素，在滤纸条上扩散速度慢，其中胡萝卜素溶解度最大，叶黄素次之
【解析】
【分析】
依据不同色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而实现色素的分离。

溶解度大的色素，在滤纸条上扩散速度快；溶解度小的色素，在滤纸条上扩散速度慢，其中胡萝卜素溶解度最大，叶黄素次之，叶绿素b溶解度最小。

色素带的宽窄与色素含量相关。

【详解】
AB、由题图可知，四种色素都能溶解在层析液中，丁色素的溶解度最大，在滤纸条上扩散得最快，A正确，B错误；
C、水稻在开花时节，生长旺盛，叶片呈绿色，用开花季节采下的水稻新鲜叶片做实验，其结果与图中结果相似，C正确；
D、CaCO3可保护叶绿素不被破坏，研磨时若未加入CaCO3，则甲、乙相对含量明显下降，但丙和丁不会消失，D错误。

故选AC。

【点睛】
明确绿叶中色素的提取和分离的实验原理，准确判断甲~丁四种色素的名称是解答本题的关键。

14．ABC
【解析】
【分析】
细胞中不同的成分遇到相应的鉴定试剂会出现特定的颜色反应，可以据此进行鉴定。

【详解】
A、脂肪遇苏丹Ⅲ染液呈橘黄色，A错误；
B、淀粉遇碘变蓝色，蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色
解析：ABC
【解析】
【分析】
细胞中不同的成分遇到相应的鉴定试剂会出现特定的颜色反应，可以据此进行鉴定。

【详解】
A、脂肪遇苏丹Ⅲ染液呈橘黄色，A错误；
B、淀粉遇碘变蓝色，蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色，B错误；
C、DNA可以被甲基绿染成绿色，C错误；
D、RNA可以被吡罗红染成红色，D正确。

故选ABC。

15．AB
【解析】
【分析】
A、减数第一次分裂与体细胞有丝分裂的细胞都有同源染色体，A正确；
B、减数第一次分裂与体细胞有丝分裂过程中都有纺锤体的形成，B正确；
C、减数第一次分裂只发生同
解析：AB
【解析】
【分析】
【详解】
A、减数第一次分裂与体细胞有丝分裂的细胞都有同源染色体，A正确；
B、减数第一次分裂与体细胞有丝分裂过程中都有纺锤体的形成，B正确；
C、减数第一次分裂只发生同源染色体分离，没有发生着丝点分裂，C错误；
D、有丝分裂没有同源染色体分离，D错误。

故选AB。