厨房美食菜谱：蛋黄焗南瓜的做法

厨房美食菜谱：蛋黄焗南瓜的做法
每个菜对于我来说都是第一次试，这个菜斟酌了好久，才开始动工。

如何把握烧南瓜的度，才让菜品更好看，是这个菜的难点。

因为第一次做，所以只做了一点点，怕浪费食材。

事实证明：做好的蛋黄焗南瓜，外咸里甜，还是很好吃的。

有信心了。

哦也~
下次做我会让南瓜先沾点炸粉，然后再煎，卖相会更好。

食材
主料：
南瓜100g
熟鸭蛋黄
油适量
盐适量
葱粒适量
步骤
1.熟的咸鸭蛋去壳，去蛋白
2.葱切粒待用
3.南瓜去皮去瓤，洗净，切小片
4.锅内置油，下南瓜片煎至金黄
5.用勺子将鸭蛋黄压碎
6.锅内置少量油，下蛋黄翻炒，注意一定要小火
7.把事先煎好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成，撒上葱粒装点下，可以开吃啦。

小贴士：鸭蛋黄好吃，但胆固醇高，应少吃！。