微波诱变对乳酸乳球菌Nisin产量的影响
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微波诱变对乳酸乳球菌Nisin产量的影响
申斐;张贺迎;武金霞
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2006(027)011
【摘要】用微波诱变Nisin产生菌,获得一突变菌株WY-4,用琼脂扩散法测得WY-4菌株的生物效价为511.56 IU/mL,比原始菌株提高42.13%.遗传稳定实验证明其遗传性状稳定.
【总页数】3页(P26-28)
【作者】申斐;张贺迎;武金霞
【作者单位】河北大学生命科学学院,河北,保定,071002;河北大学生命科学学院,河北,保定,071002;河北大学生命科学学院,河北,保定,071002
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.SQR基因在Nisin抗性乳酸乳球菌中的表达 [J], 于建宁;潘伟芹;王公金;徐小波;李燕;于峰祥
2.乳酸乳球菌乳酸亚种T0625菌株产Nisin最佳培养条件的研究 [J], 白泽朴;吕淑霞;林英;郝宇涵;姜萍萍
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