超市平面设计案例详解

页眉.
一商场平面布局设计，一座三层卖场，面积有一万二千平米左右，建筑
自己不规则，设计不好商场会产生很多死角。

客户方营运人员可能
来之沃尔玛，存心沃尔玛风格的商场布局，一般设计都是C4 、大润发风格，一个美式商场，一个法式系统，怎样把一个固定单梯上下不
规则形状的建筑设计成动线流利、商品过渡连接自然的卖场，让设计
师很费脑筋。

当初谈设计方案时，客户说电梯地点能够依据设计的需要设定地点，设计师和客户承揽设计合同签好后，客户物业方却不同意改变电
梯地点，客户也无能为力。

设计交工时间10 天，时间不等人，也不可
以由于物业的问题耽搁交工，商场布局设计只有从建筑自己现有条件
来找方案了。

针对这个建筑做设计，先期需要认识一些商场周边交通、人口数目、顾客花费习惯、邻近商圈和竞争敌手等资料，由于靠近春节了，设
计师没有到客户所在地认识，客户向设计师供给了这些详细状况，设计
师也和客户营运人员电话里做了详尽的谈话，认识这家将来的商场经营理念和营运，关于营运人员谈到的详细要求一一笔录，在设计中这些
都要注意的问题。

关于不是当地人的设计师是没法认识的生活习惯经验，自然没有和客户的交流交流，全部设计都是纸上谈兵。

在认识了客户的详尽要求后，设计师开始了设计的第一步，确立每层楼面的经营范围，楼面的经营商品决定了商场布局的动线和电梯的运动方向。

经过楼层可利用面积计算和客户要求，确立一楼为外租区，把大小家电、手机、数码产品由商场内转到一楼开放式经营，（因商场营业面积有限，这种商品也合适开放式经营）二楼、三楼为商场。

一
楼主要经营高档化妆品、服饰、金银珠宝、手机、数码产品、钟表
眼镜，还有大小家电。

设计的第二步，规划一层经营各种商品面积和顾客流动动线。

一楼的商品经营面积及通道的设计要依据商品自己的属性来布局的，比方：大小家电属于同一属性的商品，需要归类在一个地区布局；再如：化妆品，属于高附带值商品，商家会针对既定的地区做雅致的装饰来表现化妆品的自己，精美的装饰地区自然是规划在惹眼的地点。

顾客流动动线要依据卖场指定进出进口及一层主要设计通道来设计，主要通道和各区块分开通道一般要保持在 3-4 米左右。

设计的第三步，模拟建筑自带电梯的运转方向的几种可能性，确
定二楼、三楼商场的进口和收银台地点，规划商场顾客流动动线。

在
商场布局设计中，这一步是至关重要的，它决定了商场在此后运转中客流能否能够顺畅流动、商场能否存在销售死角。

在设计时需要把三层图纸打印出来，依据电梯上下方向拟订出若干套电梯运转方案，根据方案确立几套可行的商场收银台和进口方案；确立好收银台和进口后在商场经营面积内规划顾客动线，相同需要2套以上动线方案；通过先期和客户交流交流中的结果，挑选出商场的进口、收银台地点、
客流动线最正确方案。

作为下一步填补经营设施的框架。

在设计动线时，
主动线宽度依据商场道积大小在3-6 米之间，品类之间宽度在2-4 米之间，两排货架之间过道宽度与货架高度相等或过道宽度稍大，稍小于货架高度不超出 0.5 米。

顾客由一楼上电梯进入二楼商场非食区，在非食区沿主动线自主抵达二楼至三楼电梯口，关于商场底部动线未能抵达地区，采纳功能性商品区—洗化区指引顾客深入。

三楼下二楼、二楼下一楼的电梯口周转处与商场营业区隔绝出来。

第四步，规划商场经营商品的区块面积及商品过渡连接。

前面我们
已经规划好商场的主动线，这一步就要从主动线的进口一个区块一个
区块的“填补”商品，一般商品下边几类商品主要靠商场四周布局，过渡连接为图书音像—办公用品—大小家电—家用百货—休闲百货，主通道和收银台之间商品是季节性衣饰—一般性衣饰—针织床上用品—鞋类—洗化—酒水饮料—休闲食品—干杂调味—生鲜加工—日配等；商品区块经营面积的区分需要对商品有特别高的认识和对商场商
品品类占比的熟习来达成，也能够让商品部供给商场商品品类占比来
规划。

在设计时要注意依据建筑自己特色弃取掉一些不合适商场营业
的面积来做库房，或对一些可利用边角规划出一个品类专属地区，变死角为流通。

这种设计在下边的图纸上都能够找到。

二楼上到三楼后，沿动线抵达商场底部，这个理论上是商场的
死角，为了把这个地区流通起来，在规划设计时不使用高货架，而是
规划设计为蔬果区、散货区、日配区，没有货架的遮挡，了如指掌可
以看到整个地区商品；并且蔬果区、散货区、日配区也是顾客每天生
活必要品，到商场购物顾客基本都会到这个地区。

在采买了生鲜、蔬
菜后自然要买些酱油、醋、等商品或小点心、零食等，这样把顾客又
指引到休闲食品和杂货区，顾客购完所有商品，进入收银区买单出门。

在收银台外靠电梯地点设有一排柜式出租区，销售一些小物品。

另三楼下二楼电梯口也有一300 平米出租区，不要小瞧了外租区，C4 超市净收益的 80% 来以外租区！
这样基本一个商场布局设计雏形就达成了，节余工作就是增添商品中
分类和商场布局局部的细节改正，这样的工作需要和商场商品部辅助
达成，可是长久从事商场平面布局设计工作的设计师常常也能独立达
成；商场布局局部细节改正都是设计师靠与日俱增的设计经验来达成
的，细节决定成败吗。

其实商场布局设计其实不是一个刚会CAD 图纸制作的人就能够来做的，它交融和商场营运、商品品类、商场运作及建筑学的综合设计。

当前除了一些大型连锁商场有自己的设计部门外，一般的单店或小型
连锁都没有自己的设计师，加上当前国内商场管理方常常重营运轻设计，商场布局设计及商品陈设设计向来是零售公司的短肋。

这几年国内一大型国有零售商场在鼎力发展高端商场，所有设计所有出于一韩国设计公司，每家门店的设计花费都在10 万人民币以上， 03 年上海稍纵即逝的某城市商场，每家商场商品陈设、布局、气氛设计等的费
用达 30 万人民币，而国内此类的设计师又寥寥可数。

零售业发展到
必定阶段后，价钱已经不是有些花费者选择购物的条件了，优雅、宽
松的购物环境可能是零售业比拼的对象了。

（注：范文素材和资料部分来自网络，供参照。

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