一种里氏木霉蛋白酶及其制备方法和应用[发明专利]

专利名称：一种里氏木霉蛋白酶及其制备方法和应用专利类型：发明专利
发明人：李新良,张珊嘉,唐鹏
申请号：CN201110020041.3
申请日：20110118
公开号：CN102181419A
公开日：
20110914
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种蛋白酶，它的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，或者具有SEQ ID NO.1所示序列80％同源性以上的氨基酸序列。

此外，本发明还公开了用于构建上述蛋白酶表达质粒的引物，其序列如SEQ ID NO.2和SEQ ID NO.3所示。

此外，本发明还公开了该蛋白酶的制备方法，包括如下步骤：1)里氏木霉基因扩增；2)里氏木霉蛋白酶表达质粒的构建；3)里氏木霉的转化与蛋白酶高产菌株的筛选。

本发明还公开了上述蛋白酶在啤酒糖化中的应用。

申请人：湖南尤特尔生化有限公司,上海尤特尔生化有限公司
地址：414009 湖南省岳阳市云溪工业园
国籍：CN
代理机构：上海浦一知识产权代理有限公司
代理人：王函
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