猪油渣到底能不能吃

猪油渣到底能不能吃
柏秀红
【期刊名称】《江苏卫生保健》
【年(卷),期】2022()12
【摘要】在那个物质缺乏的年代,猪油渣是很多人童年最美好的回忆。

家里的猪油都是自己动手炼制,孩子们会看着锅里的猪油慢慢增多,油渣也随之慢慢缩小,由白色变成黄色,最后变成那香脆酥松的猪肉渣。

但随着人们生活质量的提升,现在吃猪油渣的人少了许多,但是这酥脆还是让很多人爱不释手,舍不得扔掉。

有传言说,猪油渣吃了会堵塞血管、导致高血脂,甚至致癌。

这是真的吗?
【总页数】1页(P47-47)
【作者】柏秀红
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】G62
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