北京绍兴会馆旧址旅游景点介绍

北京绍兴会馆旧址旅游景点介绍
景点地址南半截胡同7号
北京绍兴会馆旧址景点介绍
绍兴会馆旧址位于南半截胡同7号，始建于清道光六年(1826年)。

是鲁迅先生在北京的故居之一。

绍兴会馆的建筑有“仰级堂”“涣文萃福之轩”“藤花别馆”“绿竹舫”“嘉阴堂”“补树书屋”“贤阁”“怀旭斋”“一枝巢”等。

北京绍兴会馆旧址美食
门钉馅饼
清真教羊肉馅饼的一种，个儿比馅饼略小，可是比馅饼厚，四周也全得烙。

烙得了，鼓鼓的像城门上的钉子，所以叫门钉馅饼。

灌肠
是北京人爱吃的小吃,也是一种大众街头小吃，老北京的灌肠以长安街聚仙居的为最好。

灌肠在明朝开始流传。

《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎,辣蒜咸盐说美鲜。

已腐油腥同腊味,屠门大嚼亦堪怜。

”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。

有记载：“粉灌猪肠要炸焦,铲铛筷碟一肩挑,特殊风味儿童买,穿过斜阳巷几条。

灌肠分两种：一种为大灌肠,用猪肥肠洗净,以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊,灌入肠内,煮熟后切小片块,用猪油煎焦,浇上盐水蒜汁,口味香脆咸辣。

另一种叫小灌肠,用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊,蒸熟后切小片块,用猪油煎焦,浇盐水蒜汁食用。

灌肠外焦里嫩,用竹签扎着吃,颇显特色。

褡裢火烧
有荤素两样儿。

外边有卖的，也有在家里本身做着吃的。

这种长方形的火烧互相粘连在一起，就像旧时装钱物的“布褡裢”，故名褡裢火烧。

其味道与馅饼差不多，只是形状不同罢了。

螺蛳转儿
半发面抻成细条，搁芝麻酱与花椒盐儿，盘在一起，如螺蛳状，把它摁平了，先在铛上烙，后在码道烤。

烤好后外面脆里面暄。

当天售不完的螺蛳转儿再烤一两次，叫“干蹦儿”，用手一拍就碎，吃着蹦焦酥脆。