乙醇后处理对桑蚕丝素蛋白膜结构的影响

乙醇后处理对桑蚕丝素蛋白膜结构的影响
牛翔宇;陈静;梁苏平;宁晚娥;王倩;林海涛;黄继伟
【期刊名称】《轻纺工业与技术》
【年(卷),期】2024(53)1
【摘要】乙醇被广泛地应用于丝素蛋白材料的后处理,以诱导丝素蛋白二级结构的转变,改善丝素蛋白材料的稳定性。

文章采用不同浓度的乙醇分别处理桑蚕丝素蛋白膜,利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)、X射线衍射(XRD)以及热失重分析等手段,研究了不同浓度乙醇对桑蚕丝素蛋白膜二级结构的影响。

结果表明,低浓度乙醇有利于桑蚕丝素蛋白膜向β-折叠结构转变,随着乙醇浓度的增加,桑蚕丝素蛋白膜中β-转角结构的含量逐渐提高,乙醇处理对桑蚕丝素蛋白膜的结晶结构影响并不明显。

【总页数】6页(P1-5)
【作者】牛翔宇;陈静;梁苏平;宁晚娥;王倩;林海涛;黄继伟
【作者单位】广西科技大学生物与化学工程学院;广西科技大学天虹现代纺织产业学院
【正文语种】中文
【中图分类】TB383
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