【精选】六年级上册科学教案-1.3 馒头发霉了｜苏教版 (3)
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自主合作探究
（3）霉的功与过
1.交流对霉的已有认识。
2.交流课前收集的有关霉的其他资料，让学生明白霉与人类关系非常密切，对人类有贡献也有危害。
3.介绍弗莱明和青霉素。
交流课前搜集的资料，明白霉的功与过。
培养学生搜集处理信息的能力。
（4）了解防止食物和其他物品发霉的一些方法
1.霉给人类带来许多不便，我们可以怎样防止食物和其他物品发霉呢？
五、教学重点及难点（说明本课题的重难点）
重点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。
难点：能够设计对比实验，探究物体发霉的基本条件。
六、教学过程（第一课时）（这一部分是该教学设计方案的关键所在，在这一部分，要说明教学的环节及所需的资源支持、具体的活动及其设计意图以及那些需要特别说明的教师引导语）
教学设计
聚焦教学重难点的信息化教学设计
课题名称：六年级上册科学第一单元3.馒头发霉了
姓名：
工作单位：
学科年级：
小学六年级
教材版本：
苏教版
一、教学内容分析（简要说明课题来源、学习内容、这节课的价值以及学习内容的重要性）
本课是苏教版小学《科学》六年级上册第1单元《显微镜下的世界》中的第3课。教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。教材分为四个部分，将书本知识与实际生活相结合，体现科学源于生活又服务于生活。本课的学习，就要让学生在了解了霉的基础上，探究霉产生的条件，研究霉的产生到底于哪些因素有关系。
在学习这一课之前，学生对于霉产生的条件有一定的认识，同时也存在一些疑问：霉的产生与温度有关，还是与光线有关，还是与湿度有关，还是与几个因素都有关系？本课的学习，就要让学生在了解了霉的基础上，探究霉产生的因素，研究霉的产生到底与哪些因素有关。
根据学生的年龄和实际情况，从以下几个方面作了准备：让学生课前想办法使一块馒头发霉，并调查生活中容易发霉的物体和发霉的条件，为新课的学习做好了充分的准备。
良（4）
中（3）
1.我能认真听老师讲课、听同学发言。
能否认真专注
2.我会认真思考，提出问题。
能否独思考，敢于提出疑问
3.我能积极参与小组讨论活动，能与他人合作。
能否善于合作
4.我善于思考，并能有条理地表达自己不同的看法。
能否独立思考
5.我在学习过程中感到快乐。
是否兴趣浓厚
6.我能在不懂时向别人请教。
四、教学策略选择与设计（说明本课题设计的基本理念、主要采用的教学与活动策略）
本课的学习就是通过让学生回忆日常生活中常见的霉，引导学生发现霉产生的因素。接着深入观察，从观察中逐步深入了解霉的颜色和形态，并结合观察、画图进行描述，使学生充分认识霉的表象。进而结合自己的生活经验，探究了馒头等食物发霉的起因，猜测造成这种现象的原因，在这个探索过程当中寻找到了探究和发现的乐趣。还可以让学生根据自己掌握的知识提出其他防霉方式。认知人们对霉的利用以及霉给人和动物带来的危害，了解青霉素的诞生情况和其他抗生素在治疗细菌性疾病的应用，扩展学生对霉的认识和了解。同时建立食品卫生安全观念。本课教学采用讲授法、分析法、探究法、演示法、讨论法、谈话法、实验法等教学方法，激发兴趣，引发问题，引导猜想与假设，通过实验与自主探究，引导观察、思考、归纳、总结。
3.会使用显微镜观察物体上的霉。
情感态度与价值观：
1.体验到人类对霉菌的研究和利用；
2.在探究活动中体验与人合作与交流的乐趣。
三、学习者特征分析（说明学习者在知识与技能、过程与方法、情感态度等三个方面的学习准备（学习起点），以及学生的学习风格。最好说明教师是以何种方式进行学习者特征分析，比如说是通过平时的观察、了解；或是通过预测题目的编制使用等）
调动学生对已有的对霉的认识
（二）观察馒头或其他物品上的霉
1.出示观察记录表，指导学生观察，填表。
2．小结：霉也是一种微生物。霉有多种颜色，在空气、土壤、动植物体内以及食物中都可以找到它。
学生充分观察后，填写表格，进行集体交流。学生介绍自己的观察结果，相互补充。
利用放大镜、显微镜进一步认识观察霉。
（三）组织学生阅读资料——《霉的功与过》
1.谈话：关于霉，大家或许还想知道更多。那就请你们阅读教材第9页上的资料。
2．教师适当补充相关资料，帮助学生拓宽对霉菌的了解。
3．提问：生活中你们还见到过哪些物体发霉了？
4．谈话：同学们对霉菌有了一定的了解，关于霉，你们有什么问题想提出来一起研究呢？
5．小结：在刚才的交流中，大家都想研究霉菌产生的条件这一问题，课后我们就一起去探究霉产生的条件。
教师活动
预设学生活动
设计意图
第一课时
（一）导入新课
1．谈话：课前，老师让同学们准备一块馒头，想办法让它长毛，你们做了吗？
2．提问：你们知道馒头上长的是什么吗？
3．小结：同学们都知道是馒头长毛就是馒头发霉了，那么，霉到底是什么呢？这节课我们就一起来研究它。（板书课题：馒头发霉了）
学生自由交流自己的准备情况。学生回答
2.看教材，说说为什么要这样做。
（五）课堂小结。
根据研究结论对自己提出的方法进行解释。
学以致用
七、教学评价设计（创建量规，向学生展示他们将被如何评价（来自教师和小组其他成员的评价）。也可以创建一个自我评价表，这样学生可以用它对自己的学习进行评价）
小学科学课学生自我评价表
评价内容
评价等级
评价目的
优（5）
是否敢于请教
7.我能认真独立完成作业。
能否独立思考
8.我能主动举手发言。
是否主动参与
9.我能指出同学的错误。
是否敢于批评否定
10.我发言时声音响亮。
能否大胆表达
八、板书设计（本节课的主板书）
3、馒头发霉了
温度
影响食物发霉的原因水分
空气
功
霉与人类的关系
过
二、教学目标（从知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度对该课题预计要达到的教学目标做出一个整体描述）
过程与方法：
1.能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件；
2.能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。
知识与技能：
1.知道霉菌是一种真菌，是不属于植物也不属于动物的一种微生物；
2.知道食物和物品发霉的原因，了解防止食物和物品发霉的方法；
学生阅读教材第9页上的资料。学生自由回答。小组内交流问题，集体汇报，选择共同关心的问题作为研究的内容
进一步了解有关霉菌的知识并进行交流
第二课时
（一）复习导入
学生交流上节课所得
温故知新
（二）汇报探究霉生长条件的结果
1.各小组简要汇报过程及结果。
2.分析实验结果，发现规律。
通过自主合作探究，分析实验结果，发现规律。
（3）霉的功与过
1.交流对霉的已有认识。
2.交流课前收集的有关霉的其他资料，让学生明白霉与人类关系非常密切，对人类有贡献也有危害。
3.介绍弗莱明和青霉素。
交流课前搜集的资料，明白霉的功与过。
培养学生搜集处理信息的能力。
（4）了解防止食物和其他物品发霉的一些方法
1.霉给人类带来许多不便，我们可以怎样防止食物和其他物品发霉呢？
五、教学重点及难点（说明本课题的重难点）
重点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。
难点：能够设计对比实验，探究物体发霉的基本条件。
六、教学过程（第一课时）（这一部分是该教学设计方案的关键所在，在这一部分，要说明教学的环节及所需的资源支持、具体的活动及其设计意图以及那些需要特别说明的教师引导语）
教学设计
聚焦教学重难点的信息化教学设计
课题名称：六年级上册科学第一单元3.馒头发霉了
姓名：
工作单位：
学科年级：
小学六年级
教材版本：
苏教版
一、教学内容分析（简要说明课题来源、学习内容、这节课的价值以及学习内容的重要性）
本课是苏教版小学《科学》六年级上册第1单元《显微镜下的世界》中的第3课。教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。教材分为四个部分，将书本知识与实际生活相结合，体现科学源于生活又服务于生活。本课的学习，就要让学生在了解了霉的基础上，探究霉产生的条件，研究霉的产生到底于哪些因素有关系。
在学习这一课之前，学生对于霉产生的条件有一定的认识，同时也存在一些疑问：霉的产生与温度有关，还是与光线有关，还是与湿度有关，还是与几个因素都有关系？本课的学习，就要让学生在了解了霉的基础上，探究霉产生的因素，研究霉的产生到底与哪些因素有关。
根据学生的年龄和实际情况，从以下几个方面作了准备：让学生课前想办法使一块馒头发霉，并调查生活中容易发霉的物体和发霉的条件，为新课的学习做好了充分的准备。
良（4）
中（3）
1.我能认真听老师讲课、听同学发言。
能否认真专注
2.我会认真思考，提出问题。
能否独思考，敢于提出疑问
3.我能积极参与小组讨论活动，能与他人合作。
能否善于合作
4.我善于思考，并能有条理地表达自己不同的看法。
能否独立思考
5.我在学习过程中感到快乐。
是否兴趣浓厚
6.我能在不懂时向别人请教。
四、教学策略选择与设计（说明本课题设计的基本理念、主要采用的教学与活动策略）
本课的学习就是通过让学生回忆日常生活中常见的霉，引导学生发现霉产生的因素。接着深入观察，从观察中逐步深入了解霉的颜色和形态，并结合观察、画图进行描述，使学生充分认识霉的表象。进而结合自己的生活经验，探究了馒头等食物发霉的起因，猜测造成这种现象的原因，在这个探索过程当中寻找到了探究和发现的乐趣。还可以让学生根据自己掌握的知识提出其他防霉方式。认知人们对霉的利用以及霉给人和动物带来的危害，了解青霉素的诞生情况和其他抗生素在治疗细菌性疾病的应用，扩展学生对霉的认识和了解。同时建立食品卫生安全观念。本课教学采用讲授法、分析法、探究法、演示法、讨论法、谈话法、实验法等教学方法，激发兴趣，引发问题，引导猜想与假设，通过实验与自主探究，引导观察、思考、归纳、总结。
3.会使用显微镜观察物体上的霉。
情感态度与价值观：
1.体验到人类对霉菌的研究和利用；
2.在探究活动中体验与人合作与交流的乐趣。
三、学习者特征分析（说明学习者在知识与技能、过程与方法、情感态度等三个方面的学习准备（学习起点），以及学生的学习风格。最好说明教师是以何种方式进行学习者特征分析，比如说是通过平时的观察、了解；或是通过预测题目的编制使用等）
调动学生对已有的对霉的认识
（二）观察馒头或其他物品上的霉
1.出示观察记录表，指导学生观察，填表。
2．小结：霉也是一种微生物。霉有多种颜色，在空气、土壤、动植物体内以及食物中都可以找到它。
学生充分观察后，填写表格，进行集体交流。学生介绍自己的观察结果，相互补充。
利用放大镜、显微镜进一步认识观察霉。
（三）组织学生阅读资料——《霉的功与过》
1.谈话：关于霉，大家或许还想知道更多。那就请你们阅读教材第9页上的资料。
2．教师适当补充相关资料，帮助学生拓宽对霉菌的了解。
3．提问：生活中你们还见到过哪些物体发霉了？
4．谈话：同学们对霉菌有了一定的了解，关于霉，你们有什么问题想提出来一起研究呢？
5．小结：在刚才的交流中，大家都想研究霉菌产生的条件这一问题，课后我们就一起去探究霉产生的条件。
教师活动
预设学生活动
设计意图
第一课时
（一）导入新课
1．谈话：课前，老师让同学们准备一块馒头，想办法让它长毛，你们做了吗？
2．提问：你们知道馒头上长的是什么吗？
3．小结：同学们都知道是馒头长毛就是馒头发霉了，那么，霉到底是什么呢？这节课我们就一起来研究它。（板书课题：馒头发霉了）
学生自由交流自己的准备情况。学生回答
2.看教材，说说为什么要这样做。
（五）课堂小结。
根据研究结论对自己提出的方法进行解释。
学以致用
七、教学评价设计（创建量规，向学生展示他们将被如何评价（来自教师和小组其他成员的评价）。也可以创建一个自我评价表，这样学生可以用它对自己的学习进行评价）
小学科学课学生自我评价表
评价内容
评价等级
评价目的
优（5）
是否敢于请教
7.我能认真独立完成作业。
能否独立思考
8.我能主动举手发言。
是否主动参与
9.我能指出同学的错误。
是否敢于批评否定
10.我发言时声音响亮。
能否大胆表达
八、板书设计（本节课的主板书）
3、馒头发霉了
温度
影响食物发霉的原因水分
空气
功
霉与人类的关系
过
二、教学目标（从知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度对该课题预计要达到的教学目标做出一个整体描述）
过程与方法：
1.能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件；
2.能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。
知识与技能：
1.知道霉菌是一种真菌，是不属于植物也不属于动物的一种微生物；
2.知道食物和物品发霉的原因，了解防止食物和物品发霉的方法；
学生阅读教材第9页上的资料。学生自由回答。小组内交流问题，集体汇报，选择共同关心的问题作为研究的内容
进一步了解有关霉菌的知识并进行交流
第二课时
（一）复习导入
学生交流上节课所得
温故知新
（二）汇报探究霉生长条件的结果
1.各小组简要汇报过程及结果。
2.分析实验结果，发现规律。
通过自主合作探究，分析实验结果，发现规律。