七年级生物下册 第四单元 第二章 第二节 消化和吸收课件1

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3.如何检验淀粉已被完全消化？ 提示：淀粉遇碘液会变为蓝色，如果实验中淀粉未被完全消化，加入 碘液则变蓝；若淀粉已被完全消化，则加入碘液不变蓝。
4.该实验有哪几组对照(duìzhào)实验？实验变量分别是什么？
提示：①号和②号、①号和③号分别组成两组对照实验，实验变量分 别为是否有唾液和馒头是否变碎并与唾液混合(即是否有牙齿的咀嚼和舌 的搅拌)。
第二节 消化 和吸收 (xiāohuà)
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✓
功能
一、消化系统(xiāohuà xìtǒng)的组成和
消
化
道
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消
化
腺
消化道： 口腔 胃 咽 食道 (kǒuqiāng)
(shídào)
小肠
消化系统 大肠 (xiāohuà xìtǒng)
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✓三、营养物质的吸收(xīshōu)
小肠内表面(biǎomiàn)有许 多环行的皱襞，皱襞 表面(biǎomiàn)有许多小肠 绒毛，大大增加了小 肠的内表面积。
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大肠内表面只有(zhǐyǒu)皱襞， 没有绒毛。
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➢ 结论(jiélùn)
吸收营养物质的主要(zhǔyào)器官是小肠。
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内容 总结 (nèiróng)
第二节 消化和吸收。内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺。问题: 馒头变甜是否(shì fǒu)与 牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关。聪明的你们得出的结论是什么呢。将3支试管放入37ċ左右的
No 温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。（3）管内颜色比（1）。无切碎、无搅拌、
乳化作用.
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1毫升(háo shēnɡ) 花生油 + 5滴胆汁
摇匀
1毫升(háo shēnɡ) 花生油
+ 5滴水 摇匀
(1)
ห้องสมุดไป่ตู้
(2)
你们观察到什么(shén me)现象了呢?
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?消化(xiāohuà)
食物中的蛋白质、淀粉和脂肪(zhīfáng)不溶于 水，必须在消化道内分解成简单的能溶于 水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这 一过程叫做消化。
(1)
(2)
(3)
将3支试管放入37ċ左右的温水(wēn shuǐ)中,5—10分钟后取出后各加入2 滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。
（1）管内颜色最浅， 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解
成麦芽糖
（2）管内颜色最深，
通过搅拌、加清水，
馒头中的淀粉基本 没有分解
（3）管内颜色比（1） 管深，比（2）管浅。
提出(tí 问 chū) 题 制定(zhìdìng)计 划 讨论和完善计划
聪明的你们得 出的结论是什
么呢?
实施计划
分析结果 得出结论
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A馒头碎屑 + 2毫升(háo shēnɡ)唾液 充分搅拌
B馒头碎屑 + 2毫升清水
充分(chōngfèn)搅拌
C块状馒头 + 2毫升唾液 不搅拌
加。结论。馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。提示：5～10分钟 为宜，让馒头中的淀粉充分被消化，实验效果明显。4.该实验有哪几组对照实验
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肛门
消化腺 外消化腺：肝脏、胰腺
内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺
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✓二、食物(shíwù)在消化系统中的变 化
1.馒头在口腔中的变化
问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼(jǔjué)和舌的搅拌有关? 馒头变甜是否与唾液有关?
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探究 实验 (tànjiū)
无切碎、无搅拌、加
唾液，馒头中的淀粉
没有充分分解
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➢ 结论(jiélùn)
馒头变甜与唾液的分泌(fēnmì)以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌 都有关系。
淀粉
(diànfěn)
唾液淀粉酶
口腔
麦芽糖
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【合作(hézuò)交流】 1.实验中为什么将温度控制在37 ℃？ 提示：消化酶消化食物需要适宜的温度，唾液淀粉酶消化淀粉的最适宜 温度为37 ℃，这时酶的活性最强，淀粉被分解成麦芽糖的速度最快。 2.试管在37 ℃的温水中放多长时间为宜？为什么？ 提示：5～10分钟为宜，让馒头中的淀粉充分被消化，实验效果明显。
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5.如果实验最后观察到的现象是3支试管内都变蓝，分析可能的原因是什么？ 提示：可能是由于唾液的量不足(bùzú)，温度不适宜，恒温水浴的时间不够，
馒头碎屑太大等。
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2.胆汁 的作用 (dǎnzhī)
胆汁(dǎnzhī)中不含消化酶,对脂肪能起到