厨房美食菜谱：素炒蟹味菇的做法
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厨房美食菜谱：素炒蟹味菇的做法
蟹味菇口感滑嫩，适合炒制、煲汤。
炒制蟹味菇，素炒荤炒都可以。
素炒蟹味菇可以搭配的食材很多，这道菜肴就是用藕片和胡萝卜搭配炒制而成的。
食材
主料：
蟹味菇200g
莲藕
胡萝卜50g
油适量
盐适量
白糖少许
葱适量
步骤
1.把蟹味菇去蒂洗净
2. 把洗净的莲藕、胡萝卜切片
3. 锅烧开水，放入莲藕、胡萝卜汆烫断生后捞出
4. 把蟹味菇放入开水中焯熟，捞出沥净水分
5. 热油，炒香葱花
6. 放入藕片、胡萝卜片煸炒
7.放入蟹味菇炒匀
8. 加盐糖调味
9. 翻炒均匀，即可关火
10. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士：1、烹制这类菜肴时不宜加酱油调色。
2、也可以按照自己的喜欢搭配配料。